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公开课《分离盐与水》教案、说课稿、评课记录夏孜盖乡中心小学蔡绍东2014年11月4日《分离食盐和水的方法》教学设计教学内容：教材35-37页教学目标1、科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。如：海水晒盐。2、过程与方法：能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。3、情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。教学重点：指导学生正确使用酒精灯。教学难点：理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。教学准备小组观察实验：饱和盐水1、食盐1、清水1、蒸发皿1、放大镜1、石棉网1、酒精灯1、三脚架1。教学过程一、小魔术导入：1、会游泳的鸡蛋（一杯浓盐水、一杯清水放入鸡蛋，一个会游泳，一个不会）2、烧不断的线绳（线绳浓盐水反复侵泡吹干）3、师：刚来老师的魔术用到食盐溶液。你有办法把盐和水分离出来吗？二、分离食盐和水1、师：为了证明你们的想法，能不能想出一个办法，在较短的时间内，让溶解在水里的食盐分离出来呢？2、学生设计实验方案。3、分组汇报实验方案。（学生汇报是可能提到让溶液自然蒸发，用过滤的方法，用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的利弊。）4、酒精灯的使用。（师示范酒精灯的使用方法）5、分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐与水的变化。（在分组实验前，教师应强调安全事项：1、注意酒精灯的正确使用；2、加热后的蒸发皿、石棉网很烫，不要触摸。）三、蒸发皿中的白色颗粒是盐吗1、师：通过刚才的实验你有什么发现吗？盐会跟着水一起蒸发吗？2、师：你怎么能确定蒸发皿上的白色物质一定是盐？3、学生用放大镜观察比较。4、交流汇报：师：从外部特征看,白色物质和盐很相像，那它是否具有盐能溶解于水的性质呢？同学们想试一试吗？5、师：请同学们把白纸上的白色物质放入水中搅拌几下，看它是否溶解了？6、结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，是盐。可见用蒸发减少水分，可以分离出食盐。四、海水制盐1、师：刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？2、师介绍：告诉同学们一个惊人的数字，如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达5亿亿吨。这是多少盐啊！如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。六、联系生活，拓展外延今天我们学习了“分离食盐与水的方法”，如果遇到了其他溶液你能分离吗？教师引导学生课后自行去探究。板书设计分离盐与水加热水分蒸发食盐溶解于水中，也可从水中分离出来教学反思在这节课的教学过程中，我始终做好引导者的角色，逐步引导学生进入探究过程。尽量让学生自己动脑、亲自动手操作，加深实践经验，从而体现探究的理念。但这节课也有许多不足之处，比如：小组的分工不具体小组合作分工要细，要有记录员、汇报员、器材整理员、操作员等，这样学生就不会太乱了，也不回感觉没事可做了。蔡绍东2014年11月《分离食盐与水的方法》说课稿科学课的课堂教学，要注重学生的兴趣激发，重学生的自主探究，重学生的自感自悟，重学生的主体性和互动性，让学生在体验中学习，在合作中探索，在想象中创新。下面，我就以自己所上的《分离食盐与水的方法》进行说课。一、说教材《分离食盐与水的方法》是义务教育课程标准实验教科书，四年级上册教科书教材。《溶解》一章中的一篇介绍与溶解相对立的概念“分离”的课文，这组课文以“溶解”为切入点，由浅到深，由简到繁，一步步向学生渗透有关“溶解”的科学常识，融科学知识和实验于一体，既能使学生在兴趣盎然中接受科学知识，又能培养学生的动手能力，促使学生形成科学的思维方式。《分离食盐与水的方法》这篇课文是在学生已经掌握了食盐可以溶解在水中，知道了可以用多种方法加速食盐的溶解，了解了100毫升水能溶解多少克食盐等知识后的再学习。教材第一部分：食盐和水会一起蒸发吗？教科书插图中首先出现了一杯底部有少量食盐的浓盐水，教科书要求给浓盐水的液面做记号，是为了便于观察浓盐水中水分的变化，然后往杯中一点一点的加清水，并不断搅拌，使原来沉在杯底的食盐溶解。第二部分：用加热的方法减少浓盐水中的水分。教科书介绍了用酒精灯加热蒸发皿中的浓盐水的方法，因为学生第一次使用酒精灯，教科书对酒精灯的点燃与熄灭作了详细说明，强调了使用过程中的安全，还通过卡通人物提示了酒精在灯外燃烧时的应急处理方法。要在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯，是为了防止把蒸发皿中的食盐烧焦，影响后续的观察活动，同时也是为了避免食盐晶体飞溅出来，造成烫伤。用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒，并与食盐颗粒进行比较。通过比较发现，白色颗粒的形状于盐近似，且也能溶解于水，说明蒸发皿中的白色颗粒可能就是食盐，也说明了原来盐水溶液中的食盐并没有随水分一起蒸发掉。根据教材编写的指导思想“以培养小学生的科学素养为宗旨”，“以改革学生的学习方式为重点”和本课学习内容的特点，我确定了以下几个目标：1、科学概念：食盐溶解于水的变化过程，是一个可逆的过程，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐。2、过程与方法；应用实验装置进行分离食盐与水的实验，观察比较溶解前后盐粒的特征。3、情感、态度、价值观：激发学生进一步探究溶解问题的兴趣，意识到溶解在生活中的广泛应用。4、教学重点：运用实验装置进行分离食盐与水的实验，并观察前后盐粒的特征，从而明白用蒸发的方法可以分离盐和水。5、教学难点：理解减少浓盐水中的水分可以分离盐和水。6、课时安排：1课时二、说教法我们教给学生的知识毕竟是有限的，只有教知识的同时，培养学生获取知识的能力，才能使他们受誉无穷。“授人以鱼”不如“授人以渔”。因此，我积极贯彻“教师为主导，学生为主体“的原则，力求将学生的知识、能力、兴趣等心理因素融为一体。结合本课的特别，本节课我用了讲授法、实验法等，运用了小魔术进行教学。目的是想把书本上的知识用幻灯片的形式展现在学生的面前，把知识简单化，也让学生记忆深刻。还通过了小组实验归纳出本课的教学重点，并观察实验、讨论，小结来突破难点。三、说学法基于本课的教学目标以及学生的学习特征，我坚持以科学探究为核心，以生为本，以教师为指导，以学生为主体，以思维训练为主线，教学本堂课。通过交流互动的方式，运用观察法、比较法、发现法、实验法、小组合作进行探究活动，帮助学生在自己感兴趣的活动中自主地愉快地探究学习。培养学生相互交流与合作精神形成注重事实的态度发展能力、激发兴趣。本节课的难点主要集中在实验操作中，我将实验操作的重要步骤或注意事项以课件形式展示给学生，引领学生一步一步进行科学探究实验。四、教学准备：为小组代表的实验准备：饱和盐水10毫升、蒸发皿1、石棉网1、三脚架1、酒精灯1、火柴1、药勺1、镊子1分组实验准备：食盐、放大镜、学习记录卡、白纸演示实验准备：烧杯2、玻棒1、五、说教学流程1、小魔术导入。2、探究新知：本课内容包含了两个实验，①食盐和水会一起蒸发吗？②用加热的方法分离食盐与水。食盐和水会一起蒸发吗？这个问题的设计意图是在前几节课的学习基础上，通过演示实验逆向思考，帮助学生初步产生这样一个意识：“食盐溶解于水的过程是可逆的。”并由此激发学生的兴趣，引发进一步探究，在做分离食盐与水的加热实验时，我特别强调了在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。加热后实验器皿会很烫，不能去触摸，要注意安全，并以幻灯的形式出现。这里的设计意图是：蒸发的实验是第一次做而且具有一定的危险性，所以我教给学生酒精灯的正确使用方法，提醒学生注意安全。六、说板书设计板书是一堂课的缩影，是一个微型教案，而科学课的板书则更应该是学生学习科学探究事物的一个缩影。在板书中，我力求简明扼要，形象直观，体现孩子们一节课“劳动”的结晶。蔡绍东2014年11月