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第二节消化和吸收一.消化系统的组成和功能消化道消化腺消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺二.食物在消化系统中的变化1.馒头在口腔中的变化问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?馒头变甜是否与唾液有关?探究实验提出问题制定计划实施计划讨论和完善计划分析结果得出结论聪明的你们得出的结论是什么呢?将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌(1)(2)(3)（1）管内不变蓝，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖（2）管内颜色变蓝，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解（3）管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解结论馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖2.胆汁的作用胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.?你们观察到什么现象了呢?（1）里油滴变小，分层不明显，（2）油和水分层(1)(2)1毫升花生油+5滴胆汁摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀?消化食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，在消化道内分解成简单的能溶于水的可被消化道壁吸收的营养物质，这一过程叫做消化。淀粉——麦芽糖——葡萄糖蛋白质——多肽——氨基酸脂肪——颗粒——甘油和脂肪酸三.营养物质的吸收小肠内表面有许多环行的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。※吸收营养物质的主要器官是小肠。大多数营养物质进入小肠壁内的毛细血管，甘油和脂肪酸进入毛细淋巴管，最后进入血液循环※胃能吸收酒精、少部分水和无机盐※大肠只吸收多余的水分和无机盐结论课后作业1.课本P31练习1、2、32、练习册P19-232020年5月25日星期一13