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主要内容REPORTCONTENTS2现代畜牧业及新时期任务我国畜牧业发展状况31一、我国畜牧业发展状况表12010年主要畜禽年存出栏畜禽养殖总规模畜禽类别猪（万头）牛（万头）羊（万只）家禽（万只）年存栏46460.010626.428087.9535251.0年出栏66686.44716.827220.21100578.0我国主要畜禽饲养总规模多年位居世界第一畜产品产量连年持续上升畜产品产量表22010年主要畜产品产量产品类别肉类禽蛋奶类2010年产量（万吨）7925.82762.73748.0占世界产量比例(2009年)28.3%42.1%5.4%产量世界排名113人均肉蛋奶消费达到中等发达国家的水平畜产品人均占有量表32010年主要畜产品人均占有量肉蛋奶2010年人均占有量（公斤）59.220.728.0与1985年占有量的比较（倍）3.24.111.7畜产品结构肉类产品结构趋于合理2010年牛肉,8.2%羊肉,5.0%禽肉,20.9%猪肉,64.0%注：1980年没有禽肉数据1980年猪肉94.1%牛肉2.2%羊肉3.7%畜牧业经济总量表4畜牧业经济总量1980年1996年2010年畜牧业产值（亿元）354.26015.520825.7占当年农林牧渔业总产值（%）18.426.930.0畜产品国际贸易畜产品进出口贸易量显著增加431440204060801001201401601995年2010年畜产品贸易总额（亿美元）发展中突出问题畜牧业传统生产方式未能彻底改变，无标准，规模化经营落后，机械化程度不高，效率低，生产水平比较一般。畜禽重大疫情控制不够，一些疫病流行不断。动物疫情监管监控与防疫措施不到位。畜牧场环境控制滞后，粪污情况比较严重。畜产品安全系数不高，餐桌安全影响人民群众健康。二、现代畜牧业及新时期任务现代畜牧业（一）以生态学、生态经济学、系统学、可持续发展理论为指导。以现代畜牧兽医科学技术和装备及经营理念武装。以畜牧生态系统为研究对象，应用现代生物技术、信息技术、生物化学和生理学的研究方法与手段，开展集约化条件下的高产、优质、高效和稳定协调、安全的畜牧业生产。以布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化为特征。现代畜牧业是现代农业的主要组成部分。转变畜牧业发展方式，建设现代畜牧业。一是推进畜禽标准化规模养殖；二是继续完善畜禽良种繁育体系。（二）新时期任务指导思想深入贯彻落实科学发展观，进一步加大政策引导和扶持力度，以农牧结合、适度规模为基础，以标准化生产为核心，以畜禽养殖标准化示范创建为载体，创新体制机制，努力实现畜产品供需基本平衡、生产水平明显提高、养殖效益稳定增加、畜产品质量安全可靠、资源开发利用适度、生态环境友好和谐的综合目标，推动现代畜牧业又好又快发展。力争到2015年，全国畜禽规模养殖比重在现有基础上再提高10-15个百分点，其中标准化规模养殖比重占规模养殖场的50%。目标农区:主推方向—种养结合、适度规模养殖（与土地消纳能力、资金、劳动力、管理水平相适应）规划布局发挥比较优势，形成各具特色的标准化规模生产格局。牧区：大力推进现代生态型家庭牧场建设推行标准化生产因地制宜，选用高产优质高效畜禽良种，品种来源清楚、检疫合格。选址布局应科学合理、符合防疫要求;畜禽圈舍、饲养与环境控制设备等生产设施设备满足标准化生产的需要。•落实畜禽养殖场和小区备案制度；•制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程；•完善生产记录，规范用料，安全用药，动态管理；•完善防疫设施•健全防疫制度•加强动物防疫条件审查•有效防止重大动物疫病发生•畜禽粪污处理方法得当•设施齐全且运转正常•达到相关排放标准通过产业化，实现生产与市场的有效对接，使标准化生产获得市场认可。推进产业化经营当前标准化规模养殖概况–落实好生猪、奶牛标准化规模养殖扶持政策和“菜篮子”产品扶持政策–畜禽养殖标准化示范创建是抓手–逐步使适度规模养殖成为养殖的主体基本要求遵守畜牧法、动物防疫法等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和《动物防疫条件合格证》，养殖档案完整，两年内无重大动物疫病发生，且无非法添加物使用的违法记录；种畜禽场须具备《种畜禽生产经营许可证》。畜种要求生猪能繁母猪存栏300头以上，且年出栏肥猪5000头以上奶牛存栏奶牛300头以上蛋鸡产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上肉鸡单栋饲养量5000只以上，年出栏量10万只以上肉牛年出栏育肥牛500头以上，或存栏能繁母牛50头以上肉羊农区存栏能繁母羊250只以上，或年出栏肉羊500只以上的养殖场；牧区存栏能繁母羊400只以上，或年出栏肉羊1000只以上的养殖场规模化水平表52010年规模化饲养水平行业统计畜禽类别生猪奶牛蛋鸡肉鸡肉牛肉羊规模化饲养的一般标准年出栏50头以上年存栏20头以上年存栏500只以上年出栏2000只以上年出栏10头以上年出栏30只以上占全部出栏或存栏量的百分比（％）64.546.578.885.741.648.8标准化水平在中央扶持政策和资金的引导下，畜禽养殖场的标准化生产水平不断提高。2010年起，开展畜禽养殖标准化示范创建活动，2010-2011年共创建2109个畜禽标准化示范场，在示范场的辐射带动下，提高了整个行业的标准化生产水平。畜牧业生产区域化进程加快，区域比较优势得到发挥92.185.692.087.978.770.080.090.0猪肉牛肉羊肉牛奶禽蛋2010年优势区域畜产品产量占全国总产量的比例%%区域化程度农业综合开发畜禽良种繁育项目2006-2008年，重点扶持从事猪、羊、禽类（重点为水禽），兼顾兔、蜂等特色小品种的省级（含）以上农业产业化龙头企业或国家级扶贫龙头企业。2009年，调整为重点扶持从事国家级和省级畜禽遗传资源保护名录中畜禽品种的开发利用企业。年份资金（万元）2006年26082007年26072008年22642009年25602010年25602011年25202012年2520合计17639