冰柜使用管理制度

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资源描述

冰柜使用管理制度一、定期校验，确保冷藏设施正常运转和使用。二、每周清洗、除霜，冷藏温度保持在0-10℃。三、冰箱内不得存放未清洗干净的非包装食品，不超量贮存食品；四、生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。熟制品应当放凉后再冷藏；五、肉类、蔬菜类分开存放，做到荤素分开。