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中原工学院信息商务学院《商品学》课程论文题目：商品储存研究专业班级：工商管理102班姓名：流苏学号：201004014200分数：2摘要商品储存是指产品在离开生产领域而尚未进入消费领域之前，在流通领域的合理停留。作为物流的构成要素之一，直接影响到企业的采购、生产和销售过程。加强商品在储运中的质量管理，必须贯彻预防为主的指导思想，从商品入库到商品出库实施全过程和全员管理，确保商品在储存期间的质量保持不变。所以商品储存过程中要要求严格验收入库，根据商品性能的不同，对保管条件的要求也不同，分区分类，合理安排储存场所。根据库存商品的性能要求力求把库存温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安全。并认真进行商品在库检查，加强仓库清洁卫生管理，以及商品的出库管理。关键词:商品储存；流通领域；验收入库；储存场所；在库检查3目录1商品储存概念42商品储存的作用42.1调节功能42.2检验功能42.3集散功能52.4配送功能53严格验收入库的方法53.1数量验收方法53.2其他方法54仓库温湿度控制与管理65商品在库检查66加强仓库清洁卫生管理67商品出库78商品储存的意义7参考文献941商品储存的概念商品在流通领域中餐时停滞的过程，就是商品储存。储存，是指商品在从生产地向消费地的转移过程中，在一定地点，一定场所，一定时间的停滞。商品在流通领域中暂时的停滞过程，就是商品储存。储存是物流的一种运动状态，是商品流转中的一种作业方式。在这里对商品进行检验、保管、加工、集散、转换运输方式等多种作业。储存是物流的主要职能，又是商品流通不可缺少的环节。在流通领域的商品储存，既包括交通运输部门，为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场所建立的物资储存，也包括商业和物资部门为了保证销售和供应而建立的商品和物资储存；还包括生产企业待销、待运的成品储存等。如果说运输是创造产品的地点价值，那么商品储存则是创造产品的时间价值.储存是处在生产和消费两大活动之间，在物流中起蓄水池作用。储存的地点是仓库，所以储存的合理化与现代化是以仓库的合理化与现代化的形式进行的。现代仓储业的发展趋势是仓库由贮藏型向流通型的转变。2商品储存的作用储存主要是对流通中的商品进行检验、保管、加工集散和转换运输方式；并解决供需要之间和不同运输方式之间的矛盾，提供场所价值和时间效益，使商品的所有权和使用价值得到保护，加速商品流转，提高物流效率和质量。促进社会效益的提高。概括起来，储存的功能可以分为如下几个方面：2.1调节功能储存在物流中起着蓄水池的作用，一方面储存可以调节生产与消费的关系，如销售与消费的关系，使它们在时间和空间上得到协调，保证社会再生产的顺利进行；另一方面，还可以实现对运输的调节。因为产品从生产地向销售地流转，主要依靠运输完成，但不同的运输方式在运向、运程、运量及运输线路和运输时间上存在着差距，＝种运输方式一般不能直达目的地，需要在中选改变运输方式、运输线路、运输规模、运输方法和运输工具以及为协调运输时间和完成产品倒装、转运、分装、集装等物流作业，还需要在产品运输的中途停留，即储存。52.2检验功能在物流过程中，为了保障商品的数量和质量准确无误，分清责任事故，维护各方面的经济利益，要求必须对商品及有关事项进行检验、以满足生产、运输、销售以及用户的要求，储存为组织检验经供了场地和条件。2.3集散功能储存把生产单位的产品汇集起来，形成规棋，然后根据需要分散发送到消费地去。通过一集一散，衔接产需，均衡运输，提高物流速度。2.4配送功能根据用户的需要，助商品进行分拣、组配b包装和配发等作业拼将配好的'商品送路上门储存配送功能是储存保管功能的外延，提高了储存舶社会服务效能，就是要确保储存商品的安全，最大眼度地在保持商品在储存中的使用价值，减少保管损失。合理储存，就是安保证货畅其流，要以满足市场供应不间断为依据，以此确定恰当曲储存定额和商品品种结构实现储存的'合理化i否则，储存过多；就会造成商品的积压，增加资金占用，使储存保管费用增加，造成商品在库损失；造成巨大的浪费。如果储存过少；又会造成市场脱销，影响社会消费；最终也会影响国民经济的发展。因此，储存的合理化，具有很重要的意义。3严格验收入库的方法验收工作是仓库管理的基础工作，其主要任务是查明入库物资的数量、品种、规格和质量，把好物资的数量关、质量关和凭证关，做到入库物资有据可察。主要通过以下方法验收入库：3.1数量验收方法：3.1.1点数法。3.1.2过磅法。3.1.3测量法。63.1.4理论计算法。3.2其他验收方法：3.2.1直观鉴别法。3.2.2理论鉴别法。3.2.3试用检验法。3.2.4对比检验法。3.2.5其他方法。4仓库温湿度控制与管理仓库的温度和湿度，对商品质量变化的影响极大，是影响各类商品质量变化的重要因素。各种商品由于其本身特性，对温湿度一般都有一定的适应范围，有安全湿度和安全温度的要求。因此，应根据库存商品的性能要求、质量变化规律、本地区的气候条件和库存温湿度的关系，实时采取密封、通风、吸潮和其他控制与调节温湿度的方法，力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安全。5商品的在库检查商品在储存期间，质量会不断发生变化，特别是在不利的环境因素的作用下，劣变的速度会加快，如不能及时发现和处理，会造成严重损失，因此，对于库存商品要做定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的质量检查制度，并根据检查结果随时调节储存条件，减慢商品的劣变速度。检查方法以感观检查为主，充分利用检测设备，必要时要进行理化检验。对检查中发现的总是应立即分析原因，采取相应的补救措施以保证商品的安全。如果发现商品质量有严重变化，需及时报请主管部门，按有关规定妥善处理。同时，还要实施安全检查，对库房的消防设备状态，仪表设备运行情况以及卫生状况是否符合要求，进行认真的检查。并做好防虫、防火、防霉等工作。6加强仓库清洁卫生管理储存环境不清洁，不仅会使商品受玷污，影响商品的外观，还会引起微生物、虫7类寄生繁殖，危害商品。因此，对仓库内外环境应经常清扫，彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等物，必要时使用药剂杀灭微生物和潜伏的害虫。7商品出库商品出库是仓储业务的最后阶段，要求做到：（1）必须有业务部门开据齐备的提货单，并认真验证核查，手续齐备，商品才能出库。（2）对交付的商品，要认真对单核对品种、规格、数量要准确，质量要完好，复核要仔细，不错、不漏，单货同行。（3）商品的包装完整、标志准确、清晰。符合运输要求。（4）对预约提货的商品，应及早备货。（5）为了维护企业经济利益，商品出库该符合先进先出，接近失效期先出、易坏先出的“三先出”原则，及时发货，但对变质失效的商品不准出库。8商品储存的意义商品储存是指商品离开生产领域尚未进入消费领域，而在流通领域中必然产生的一种现象。无论在任何社会，为了保证社会的顺利进行和满足个人消费的正常需要，都要保持一定数量的产品储存。马克思指出：(在产品处在它从中出来的生产过程和它进入的消费过程之间，产品形成商品储存)。商品储存是商品流通的重要环节，也是保证社会再生产过程顺利进行的必要条件。为了搞好商品储存工作，商业部门必须按照客观经济规律要求。根据社会需要组织生产，合理安排商品储存，才能防止积压或脱销，保证市场供应。只有保持合理的商品储存，才有利于加速社会再生产，促进生产按比例高速发展，才能保证商品流通和货币流通的正常顺利进行。确定合理商品储存量是合理组织储存的关键。商品储存数量的多少，有其客观的经济界限。在一定的生产力水平的条件下，商品储存量和商品储存结构能保证商品流通不至于中断，保证再生产能顺利进行就可以了。如果低于这个界线，就会出现商品供应中断。这就表明商品储存量不能保证生产的正常需要。如果超过了这个界线，就8会出现商品积压。这就表明商品销售不出去。因此，只有与这个经济限度保持一致的商品，才算是合理的商品存量。马克思指出：储量要大于平均出售量或平均需求量。不然，超过这个平均量的需求就不能得到满足。9参考文献[1]徐汉文．现代商品储存研究．江苏：江苏商论，2002年[2]谈留芳.商品学.北京：科学出版社，2008年7月[3]冯辛酉.商品储存与商品养护.北京：科学出版社，2006年6月[4]张英圭.物流管理之储存.上海：上海出版社，2006年8月[5]吴源鸿.商品学概论.广州：中山大学出版社，1997年9月