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服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物固基础·自我诊断破疑难·深化探究冲关练·两级集训第三单元细胞的能量供应和利用第1讲降低化学反应活化能的酶[考纲定位]1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)2.探究影响酶活性的因素(实验)课后限时自测提能力·专项培优服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物一、酶在代谢中的作用2．酶的作用机理(1)活化能：分子从_______转变为容易发生化学反应的____________所需要的能量。(2)酶催化作用的原理是______________________。常态活跃状态降低化学反应的活化能服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(3)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是___________________________。酶降低活化能的作用更显著服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物二、酶的本质和特性1．酶的基本单位、合成场所本质基本单位合成场所绝大多数是蛋白质__________________少数是______核糖核苷酸细胞核(真核)氨基酸核糖体RNA服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物2.酶的特性(连线)特性原理①高效性a．一种酶只能催化一种或一类化学反应②专一性b．高温、过酸、过碱使酶变性失活③作用条件温和c．酶降低活化能的作用更显著【提示】①—c②—a③—b服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物一、思考判断1．(2013·新课标全国卷Ⅱ)酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率。()2．(2013·安徽高考)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同、代谢不同。()【提示】同一个体各种体细胞酶的种类不同。√×服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物3．(2011·天津高考)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。()【提示】酶的基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸。4．(2011·天津高考)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。()【提示】酶的作用是降低活化能，不能为反应物供能。××服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物5．(2013·新课标全国卷Ⅱ)低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构。()【提示】低温抑制酶的活性，但不破坏酶的空间结构。6．(2013·海南高考)高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果。()7．(2012·海南高考)淀粉酶经高温烘干制成粉剂、或在淀粉酶溶液中加入强酸或蛋白酶，均不可能导致淀粉酶活性发生变化。()×√×服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物【提示】高温、过酸能破坏酶的结构，蛋白酶能水解蛋白质。服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物8．(2014·山东高考)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温()【提示】探究温度对酶活性的影响时，应将酶与底物溶液分别在设定温度梯度下保温后再混合。×服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物二、图示识读下图表示酶降低反应活化能的图解，据图回答：(1)没有酶催化的反应曲线是_____。(2)有酶催化的反应曲线是_____。(3)AC段的含义是_____________________________________________。②①在无催化剂催化条件下，反应所需要的活化能服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(4)BC段的含义是________________。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将______移动。酶降低的活化能向上服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物考点1酶的本质、作用及与激素的比较1．酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所________主要是______(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能催化作用作用原理_______________________核糖体细胞核降低化学反应的活化能服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物2.酶与激素的比较项目酶激素来源及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用专门的__________或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等生理功能催化作用_____作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少内分泌腺调节服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物与酶相关的常见误区明示项目正确说法错误说法化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA酶的本质是蛋白质产生部位一般来说，凡是活细胞都能产生酶(不考虑哺乳动物的成熟红细胞)具有分泌功能的细胞才能产生酶合成原料氨基酸或核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体或细胞核核糖体生理功能生物催化剂，只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物来源生物体内合成有的来源于食物作用场所既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高温易使酶失活低温会引起酶变性失活作用前后催化反应前后的数量和性质没有变化发生催化作用后被分解服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物角度1考查对酶的作用、本质的理解1．(2013·新课标全国卷Ⅱ)关于酶的叙述，错误的是()A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物【思路分析】服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物[解析]无论细胞分化到什么程度，某些基本的物质和代谢过程是细胞所共有的，如细胞呼吸、转录、翻译等，这些反应中涉及的酶就是分化程度不同的细胞中所共有的酶，故A项正确。酶的催化作用需要一个适宜的温度，如果低于这个温度，会使分子运动减弱，反应速度降低，表现为酶活性降低，但并没有改变酶的空间结构，温度升高可恢复活性，故B项错误。酶在生化反应中起着催化剂的作用，其作用机理是降低化学反应的活化能，提高了反应速度，故C项正确。服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物绝大多数酶的化学本质是蛋白质，酶在一些化学反应中可作为催化剂，而在另一些化学反应中，则可能作为底物被相关蛋白酶分解，故D项正确。[答案]B服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物角度2考查酶与其他生物活性物质的相同和不同点2．(2014·山东省实验中学高三模拟)正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是()A．在细胞内发挥作用B．与特定分子结合后起作用C．由活细胞产生的蛋白质D．在发挥作用后还能保持活性服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物[解析]酶可以在细胞外发挥作用，激素和神经递质都可以与细胞膜表面的受体相结合，从而起作用。激素中的性激素是固醇类物质；大部分酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA；部分神经递质是单胺类物质。激素和神经递质与细胞膜上的受体识别并结合起作用，而酶的作用也具有专一性。激素和神经递质起作用后会在相应酶的作用下被处理而失去活性，即激素和神经递质起作用后会发生代谢性失活。[答案]B服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物具有专一性的物质归纳(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。(2)载体：某些物质通过细胞膜时需要载体协助，不同物质所需载体不同，载体的专一性是细胞膜选择透过性的基础。服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(5)抗体：一种抗体只能与相应的抗原发生特异性结合。服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物考点2酶的特性及曲线分析1．表示酶高效性的曲线(1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需的______，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。时间服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物2．表示酶专一性的图像和曲线(1)图像①图中A表示酶，B表示_______________，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。被A催化的底物服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(2)曲线①在底物A中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明________________________。②在底物A中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明__________________________。酶A能催化底物A的反应酶B不能催化底物A的反应服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物3．酶促反应与反应时间的关系曲线服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(1)甲、乙、丙三图的时间t0、t1和t2是一致的。(2)随着反应的进行，反应物因被消耗而减少，生成物因生成而增多。(3)t0～t1段，因______________，所以反应速率较高，反应物消耗较快，生成物生成速度快。t1～t2段，因______________，所以反应速率降低，反应物消耗较慢，生成物生成速度较慢。t2时，反应物被消耗干净，生成物也不再增加，此时反应速率为0。反应物较充足反应物含量较少服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物4．影响酶促反应的因素(1)温度和pH①在最适温度(pH)时，酶的催化作用______，高于或低于最适温度(pH)，酶的催化作用都将______。最强减弱服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物②在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。③______、______、______都会使酶变性失活，而______只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。④从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响___________________。过酸过碱高温低温酶作用的最适温度服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响①甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而_______，但当底物达到一定浓度后，受___________________限制，酶促反应速率不再增加。加快酶数量和酶活性服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物②乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度_________。成正比服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物1．酶促反应速率不同于酶活性(1)温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。②底物浓度与酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。2．唾液淀粉酶随食物进入胃内，不能继续将淀粉分解为麦芽糖。原因是唾液淀粉酶的最适pH在7左右，而胃液的pH在2左右，在胃中唾液淀粉酶失活并以蛋白质的形式被胃蛋白酶水解。服/务/教/师免/费/馈/赠返回菜单高三一轮总复习·RJ生物3．胃蛋白酶进入小肠腔内，也不能继续发挥作用。因为小肠液的pH为7.6，进入肠腔中