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中国冷链物流行业现状分析及发展趋势预测报告2016-2021年编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司【报告目录】第1章：中国冷链物流行业的发展综述1.1冷链物流行业相关概述1.1.1冷链的定义及其特点1.1.2冷链物流定义和特点1.1.3冷链物流的适用范围1.1.4冷链物流的运作条件1.1.5冷链物流的操作原则1.2中国冷链产业发展综述1.2.1中国冷链物流的需求状况1.2.2冷链物流企业的发展模式（1）以网络化冷库为主导的冷链物流企业（2）以冷链物流配送为主导的冷链物流企业（3）以一体化冷链物流为主导的冷链物流企业1.2.3中国冷链产业的竞争分析（1）运输方式竞争（2）铁路冷藏运输下的竞争（3）公路冷藏运输竞争1.2.4中国冷链产业发展的问题（1）冷链体系尚未建成（2）冷链设施相对落后（3）冷链第三方物流发展滞后（4）冷链系统标准化有待完善（5）信息化水平低1.2.5中国冷链产业的发展建议1.3世界冷链物流发展综述1.3.1世界冷链物流发展现状（1）世界冷库数量持续增加（2）冷链物流现代化程度高（3）行业集中度不断提高1.3.2世界冷链物流发展趋势1.3.3国际化冷链物流体系发展经验1.4中国冷链物流行业的发展环境1.4.1冷链物流行业政策环境分析（1）冷链物流主要政策法规（2）冷链物流相关标准建设（3）冷链物流产业环境分析1.4.2冷链物流行业经济环境分析（1）宏观经济增长反映良好发展环境（2）工业企业利润增长发展势头良好（3）居民收入增加带动冷链消费市场（4）宏观经济对物流信息化行业影响1.4.3冷链物流行业社会环境分析（1）城镇化进程不断加快（2）居民的消费结构升级（3）食品安全关注度上升第2章：中国冷链物流行业的发展状况2.1中国物流行业总体发展情况2.1.1物流行业的发展概况分析（1）物流行业的产业阶段分析（2）物流行业的盈利能力分析2.1.2物流行业的运行指标分析（1）物流总额增幅及其构成情况（2）物流总费用增幅及构成情况（3）物流业增加值增幅及贡献情况（4）物流固定资产投资分析（5）物流业景气情况分析2.2中国冷链物流行业的发展状况2.2.1中国冷链物流发展现状分析（1）冷鲜产品损耗率分析（2）产品冷链流通率分析（3）冷链物流设施设备分析（4）与国外冷链物流的比较2.2.2中国冷库资源发展状况分析（1）中国冷库保有量分析（2）冷库建筑结构与特点（3）冷库的发展趋势分析2.2.3中国冷链物流外包情况分析（1）第三方冷链物流市场规模（2）第三方冷链物流发展特点（3）冷链物流外包必要性分析（4）第三方冷链物流发展建议2.3中国冷链物流行业的成长路径2.3.1中国发展冷链物流SWOT分析（1）中国发展冷链物流的优势分析（2）中国发展冷链物流的劣势分析（3）中国发展冷链物流的机会分析（4）中国发展冷链物流的威胁分析2.3.2中国冷链物流发展的制约因素（1）冷鲜产品生产和流通未规模化（2）冷链运输需求没有形成规模化（3）中国冷链物流的运输成本过高（4）中国冷链物流的运输利润不足2.3.3促进我国冷链物流发展的策略（1）加快冷链物流装备与技术升级（2）推动冷链物流信息化（3）建立冷链物流全程健康和追溯系统第3章：中国冷链物流主要产品市场分析3.1肉类产品冷链物流市场分析3.1.1中国肉类产品的产销量分析3.1.2中国肉类产品流通渠道分析3.1.3中国肉类产品流通规模分析3.1.4中国肉类产品冷链物流现状3.2水产品冷链物流市场分析3.2.1中国水产品产销量分析3.2.2冷冻水产品集中度分析3.2.3水产品的流通特点分析（1）水产品流通渠道分析（2）水产品运输特点分析（3）水产品流通体系特点（4）水产品冷链物流流通分析3.2.4水产品冷链物流技术分析（1）水产品冷链物流技术现状（2）水产品冷链物流技术趋势（3）水产品冷链物流技术对策3.3速冻米面食品冷链物流市场分析3.3.1速冻米面食品产销量分析3.3.2速冻米面食品集中度分析3.3.3速冻米面食品的流通特点分析（1）速冻米面食品流通渠道分析（2）速冻米面食品流通特性分析（3）速冻米面食品冷链物流规模3.4果蔬产品冷链物流市场分析3.4.1中国果蔬产品产销量分析（1）水果生产情况（2）蔬菜生产情况3.4.2中国果蔬产品加工市场分析（1）果蔬产品加工市场需求（2）果蔬产品加工关键领域（3）果蔬产品加工区域格局3.4.3中国果蔬产品冷链物流分析（1）果蔬产品冷链物流特点（2）果蔬产品冷链物流现状3.4.4提升果蔬冷链物流的途径（1）投入资金完善基础设施（2）制订相关配套政策（3）加大科技研发力量（4）加快重点工程和装备的配套3.5药品冷链物流市场分析3.5.1医药冷链物流市场概述3.5.2医药冷链物流发展现状（1）医药冷藏运输规模巨大（2）医药冷链物流区域集中性高3.5.3中国药品冷链特点分析（1）药品冷链检测处于空白状态（2）药品冷链物流发展滞后（3）药品冷链缺少监管机制3.5.4中国药品冷链需求分析（1）疫苗市场冷链需求分析（2）血液制品冷链需求分析（3）诊断试剂冷链需求分析3.5.5医药冷链物流质量管理分析（1）医药冷链物流质量管理内容（2）医药冷链物流质量管理特点（3）医药冷链物流质量管理原则3.6乳制品冷链物流市场分析3.6.1中国乳制品市场分析（1）产量分析（2）消费市场分析3.6.2乳制品市场集中度分析（1）乳制品区域集中度分析（2）乳制品区域集中度变化（3）行业规模集中度分析（4）行业效益集中度分析（5）行业企业数集中度分析3.6.3乳制品的流通特点分析（1）乳制品的一般流通特征（2）不同乳制品的流通特点分析（3）乳制品的流通特点分析3.6.4乳制品冷链物流的发展及建议（1）乳制品冷链物流的特点分析（2）乳制品企业冷链物流的问题（3）乳制品冷链物流的发展模式（4）乳制品冷链物流的发展建议第4章：中国主要冷链物流流通体系建设4.1连锁超市冷链物流体系建设4.1.1中国连锁超市发展情况分析（1）连锁超市发展现状（2）连锁超市冷链物流发展现状4.1.2连锁超市冷链物流配送模式（1）自营配送模式（2）直接配送模式（3）共同配送模式（4）第三方配送模式4.1.3连锁超市冷链产品流通体系（1）连锁超市冷链产品采购方式（2）连锁超市冷链产品采购渠道（3）连锁超市冷链食品经营模式（4）连锁超市冷链食品销售方式（5）连锁超市产供销一体化模式4.1.4连锁超市冷链体系存在的问题（1）全程冷链不完善（2）低温物流中心供应紧缺（3）相关标准缺乏4.1.5连锁超市冷链体系的发展建议（1）资源整合，避免浪费（2）进一步加强农超对接（3）优化配送中心运输方式及配送线路（4）引入物联网技术，提高信息化水平4.2连锁餐饮冷链物流体系建设4.2.1中国连锁餐饮的发展情况分析（1）发展现状（2）市场规模及集中度4.2.2连锁餐饮冷链物流的发展现状（1）连锁餐饮冷链物流发展起源（2）连锁餐饮冷链物流特点（3）连锁餐饮冷链物流运作现状4.2.3连锁餐饮企业冷链物流运作模式（1）企业自建或控制农产品生产基地（2）企业自建冷链物流中心（3）企业冷链物流业务外包（4）生鲜半成品、成品的委外加工（5）委外宅配4.2.4连锁餐饮企业冷链物流运作案例（1）海底捞（2）久久丫4.2.5连锁餐饮冷链物流的发展趋势（1）中央厨房社会化（2）连锁经营多样化4.3农产品批发冷链物流体系建设4.3.1农产品批发市场冷链物流发展现状（1）农批市场规模分析（2）农产品批发市场冷链环节4.3.2农产品批发市场主要地区发展情况（1）北京市农产品批发市场发展状况（2）重庆市农产品批发市场发展状况（3）甘肃省农产品批发市场发展状况4.3.3农产品批发冷链物流体系建设建议4.4医药流通冷链物流体系建设4.4.1中国医药物流行业的发展现状（1）中国药品流通发展历程（2）中国药品分销模式分析（3）中国药品流通区域分布4.4.2中国医药冷链物流发展分析（1）医药冷链物流发展现状分析（2）医药冷链物流发展前景展望4.4.3第三方物流在医药流通中的作用4.4.4中国医药冷链物流体系存在的问题（1）冷藏药品冷链物流体系尚未形成（2）冷链物流软硬件设施相对落后（3）冷链物流行业缺乏有执行力的监管机制（4）缺乏完善的行业或国家标准（5）医药品冷链物流信息技术落后4.4.5中国医药冷链物流体系的发展建议（1）完善冷藏药品冷链物流体系（2）大力发展第三方冷藏药品冷链物流（3）制定冷藏药品冷链物流相关标准（4）采用先进的冷链物流设备和技术（5）制定专业冷链物流人才培养政策第5章：中国冷链物流运输市场分析及预测5.1公路冷藏运输分析及预测5.1.1冷藏汽车的定义及分类5.1.2冷藏汽车的保有量分析5.1.3公路冷藏运输的优势分析（1）可提供“门到门”服务（2）产品质量稳定（3）短途运输，公路运输价格较低（4）运输时效性强（5）车辆调度方便5.1.4公路冷藏运输的发展趋势（1）公路冷藏运输需求量将进一步增加（2）冷藏车需求量大幅增长（3）无氟冷藏车将受推崇（4）公路冷藏车需求领域不断扩大5.2铁路冷藏运输分析及预测5.2.1铁路冷藏车的定义和分类5.2.2铁路冷藏车的保有量分析5.2.3铁路冷藏运输量增长情况5.2.4铁路冷藏箱运输成本分析5.2.5铁路冷藏车和冷藏箱比较5.2.6铁路发展冷链物流的机遇（1）冷链市场巨大的总体需求（2）城镇化进程加快，提高了冷链物流市场需求（3）政府对铁路冷链运输的关注重视（4）铁路建设的大发展为铁路冷链运输创造良好基础条件5.2.7铁路冷藏运输的前景展望（1）铁路建设快速发展（2）铁路冷链运输能力不足的问题将逐步解决（3）铁路冷链运输未来的发展空间巨大（4）体制改革走向管运分离5.3航运冷藏运输分析及预测5.3.1航运冷藏运输的主要形式5.3.2航运冷藏运输的发展概述5.3.3远洋冷藏航运的主要设备5.3.4航运冷藏运输的发展趋势（1）冷藏船与冷藏集装箱将得到专业化分工（2）内河冷藏航运与沿海冷藏航运将快速发展（3）新型保鲜技术将在渔船上得到推广5.4航空冷藏运输分析及预测5.4.1航空冷藏运输的发展现状5.4.2航空冷藏运输的特点分析5.4.3航空冷藏运输的发展前景（1）运输速度快是航空冷藏运输发展的重要因素（2）疫苗等药品将加大航空冷藏运输需求（3）国际贸易发展将拉动航空冷藏运输需求（4）航空货运市场发展将带动航空冷藏运输发展第6章：中国冷链物流技术装备市场分析6.1中国冷藏车市场分析6.1.1冷藏车的相关概述（1）冷藏车的定义（2）冷藏车的分类6.1.2冷藏车的发展概况（1）冷藏车的发展历程（2）冷藏车保有量分析（3）冷藏车的产销分析（4）冷藏车的技术格局6.1.3冷藏车的发展趋势分析（1）向标准化和规范化方向发展（2）需求将向重型和小型化发展（3）向多品种、小批量方向发展（4）向市场集中化发展（5）新兴结构方向发展（6）向提高隔热性能方向发展（7）绿色环保节能方向发展（8）逐渐向高技术含量的方向发展6.2中国制冷机组市场分析6.2.1冷库制冷机组市场分析（1）冷库储藏制冷的原理（2）制冷压缩机市场分析（3）全封闭压缩机竞争格局（4）半封闭活塞压缩机竞争格局6.2.2移动制冷机组市场分析（1）移动制冷机组的原理（2）冷藏车制冷机组市场分析6.2.3制冷机组的发展趋势分析6.3中国冷冻冷藏与保鲜技术发展分析6.3.1食品低温储藏的原理介绍（1）植物类食品储藏的技术要求（2）动物类食品冷藏的技术要求6.3.2食品储藏的主要技术分析（1）植物类食品储藏的主要技术（2）动物类食品储藏的主要技术6.3.3食品储藏的发展趋势分析（1）植物类食品储藏的发展趋势（2）动物类食品储藏的发展趋势6.4中国冷链物流监控追溯技术发展分析6.4.1追溯系统的相关概述（1）食品可追溯系统（2）冷链物流监控系统6.4.2追溯系统构建过程分析（1）确定追溯系统产品和目标（2）产品类型的确定（3）系统用户的确定（4）明确追溯的范畴（5）信息系统数据的构建（6）追溯方法的确定（7）构建系统6.4.3追溯系统相关技术介绍（1）条码技术（2）RFID