物流管理-第十二章(物流采购与供应商管理)

第十章物流采购与供应商管理中北大学经济与管理学院刘志坚2019年8月28日7时8分2学习目的：1、了解采购的概念2、掌握采购管理过程及对企业正常经营的作用3、了解采购模式的变革4、掌握供应商的管理和选择2019年8月28日7时8分3采购原始社会，是“自给自足”的时代。随着人类社会的不断发展和进步，生产出现了剩余，开始是物物交换，货币出现以后，开始用货币来交换物品，也就是我们现在最广泛采用的购买方式。“购买”和“采购”，在概念上不一样。2019年8月28日7时8分4回收物流采购物流生产物流销售物流工厂经销商顾客供应商销售物流废弃物流生产企业物流构成2019年8月28日7时8分5生产商销售商顾客经销商回收物流采购物流销售物流流通企业物流构成2019年8月28日7时8分6第一节采购概述（一）采购采购(Purchasing)是指企业在一定的条件下向供应商购买产品或服务的全过程，即企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求收货付款的过程。定义:从多个对象中选择，购买自己所需的物品。2019年8月28日7时8分71.含义：（1）所有采购，都是从资源市场取得资源的过程。（2）采购，既是一个商流过程，也是一个物流过程。（3）采购，是一种经济活动。它是企业经济活动的主要组成部分。2019年8月28日7时8分82.企业采购与消费市场采购表7-1消费品采购与企业采购的区别企业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需求采购动机主要出于理性考虑还带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求由生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域性集中数量很多、地域上分散2019年8月28日7时8分93.流通企业与工业企业采购的区别底线思维：流通企业采购的主要目的是销售，商业政策的主要目标就放在销售额和利润上，并努力实现售价和总成本的最大利差，因此，营业额、利润和物流成本是合理采购决策的基础。广泛的商品类别：流通企业经营商品的类别平均为25000种，对所有这些物品来说，定单、价格、数量和供应商的情况和销售信息都应该被监控。2019年8月28日7时8分103.流通企业与工业企业采购的区别迅速反馈：流通企业通常是即买即卖，因而销售的结果会更快地显现，这使得向购买者作出快速的反馈成为可能。如此快的信息反馈在工业企业中是不可能的。因此流通企业采购决策的优劣很容易评判。供应特点：流通企业经营的产品一般为标准产品，这和工业企业的定制产品有很大区别，这样流通企业改变供应商就比较容易，也不象工业企业与供应商之间那种共同产品开发的关系。2019年8月28日7时8分114.作用：采购是工厂成本管理的核心内容采购是工厂供应链管理过程中的主导力量采购是企业产品质量的基本保证采购是促进产品开发的重要因素2019年8月28日7时8分125.采购的原则RightPriceRightQuantityRightPlaceRightQualityRightTime2019年8月28日7时8分136.采购分类询价采购比价采购议价采购定价采购公开市场采购按照价格分类结合使用2019年8月28日7时8分14按采购主体分类军队采购事业单位采购政府采购生产企业采购流通企业采购企业采购家庭采购集团采购个人采购2019年8月28日7时8分15电子商务采购供应链采购准时化采购订货点采购科学采购传统采购按采购方法MRP采购招标采购2019年8月28日7时8分16二、供应市场的分析采购离不开市场环境，即所谓供应市场。采购的市场分析是企业针对要采购的物品或服务进行的相关分析。包括：供应商、价格、供应量等信息的调研、收集、整理、归纳------2019年8月28日7时8分171、市场供方与需方交流的场所实际的和虚拟的主体可能形成各种关系2019年8月28日7时8分182、市场与市场结构卖方完全垄断垄断竞争卖方寡头垄断完全竞争买方寡头垄断买方完全垄断2019年8月28日7时8分19（二）采购过程1、企业采购流程的一般形式企业采购流程简图拟定采购计划供应商认证发出采购订单物料入库验收评价采购工作2019年8月28日7时8分20一个完整的采购过程大体上包括以下几个步骤：（1）接受采购任务，制定采购单；（2）制定采购计划；（3）根据既定的计划联系供应商；（4）与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同；（5）运输进货及进货控制；（6）到货验收、入库；（7）支付货款；（8）善后处理。2019年8月28日7时8分212、采购要求首先，要求所订货物必须符合质量要求，而且要长期稳定；符合质量要求，就是要保证采购的货物能够达到企业生产所需的质量标准，保证企业用它生产出来的产品个个都是质量合格的产品。其次，对交货期要求苛刻，要求准时送货。生产企业的连续性生产要求原材料供应的及时性和准确性，即适时适量供应。2019年8月28日7时8分22（三）采购管理1、定义2、采购管理的目标总目标：以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。子目标：（1）为企业提供所需的物料和服务（2）力争最低的成本（3）使存货和损失降到最低限度（4）保持并提高自己的产品或服务2019年8月28日7时8分233、采购管理的内容与过程需求分析采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判签订订货合同支付、善后处理进货实施验收入库采购评价资源市场分析采购监控实施订货计划制定订货计划采购基础工作2019年8月28日7时8分244、采购管理机制如果企业规模较小，产品结构较单一，设置单一的采购部门并直接向总经理汇报工作较好一些企业的规模较大，如大型的跨国公司或国内的大型国有企业，还有一些企业业务较多、管理繁杂。这样的企业可以设置独立的采购部门体系，并向分管采购的副总经理汇报工作对于一些规模大、产品种类多、原材料需求差异性大、各子公司的地理位置距离远的企业，可采用集中分散的采购设置模式2019年8月28日7时8分25第二节采购模式的变革（一）采购流程的变革1、企业内部协同2、企业外部协同3、“为库存采购”转变为“为订单采购”4、加强对外部资源的管理5、IT技术提供手段2019年8月28日7时8分26（二）新型采购模式1、电子化协同采购其目的是：增进长期合作关系，增加供货稳定度缩短采购周期增加存货周转率提升公司国际知名度，加强产业关联性。电子化协同主要突出：采购计划协同采购订单的执行协同2019年8月28日7时8分27数据中心采购订单窗口确认订单出货资料A公司N公司…………制造商、零售商信息生产规划财务规划供应商信息交易货单、应付账款整合互联网电子化协同采购流程示意图2019年8月28日7时8分282、准时采购（JIT采购）准时采购的原理特点准时采购流程的实现条件JIT采购的作用2019年8月28日7时8分29客户订单接收订单下达采购订单制造检验成品库发货运输检验入库发料生产线跟踪一般的采购流程供方报价/询价需方供方JIT订单需方制造接收订单电子商务、EDI检验运输生产线（VMI）准时采购流程2019年8月28日7时8分30二者比较后的结论：一般采购流程的目的是为了补充库存准时采购流程的目的是为了生产线上的需要。2019年8月28日7时8分31JIT采购的实施条件1.距离越近越好2.制造商和供应商建立互利合作的战略伙伴关系3.注重基础设施的建设4.强调供应商的参与5.建立实施JIT采购策略的组织6.制造商向供应商提供综合的、稳定的生产计划和作业数据7.着重教育与培训8.加强信息技术的应用2019年8月28日7时8分32JIT采购的实施步骤（1）创建JIT采购班组（2）制定计划，确保JIT采购策略有计划有步骤地实施（3）精选少数几家供应商建立伙伴关系（4）进行试点工作（5）搞好供应商的培训，确定共同目标（6）给供应商颁发产品免检证书（7）实现配合节拍进度的交货方式（8）继续改进，扩大成果2019年8月28日7时8分333、企业的全球采购（统一采购）（1）招标采购方式评标指标体系的科学、合理与否评标指标体系的各个指标权重（2）BtoB在线采购方式供应商提供的卖方在线系统制造商提供的买方在线系统独立于制造商与供应商之外的第三方在线系统，即门户系统2019年8月28日7时8分34（三）采购策略1、货物品质策略2、采购时间策略3、采购数量策略4、基于供应链管理模式的采购策略5、采购价格策略2019年8月28日7时8分35信息流:生产能力、促销计划、交货计划、质量物流:原材料、中间品、制成品资金流:信用、支付条款、票据供应商生产商分销商零售商消费者信息流:销售、订货、库存、质量、促销计划物流:退换、维修、售后服务、回收、废弃物资金流:付款、委托供应链管理的流程2019年8月28日7时8分36项目供应链管理传统采购基本性质基于需求的采购基于库存的采购供应方主动型、需求方无采购操作的采购方式需求方主动型、需求方全采购操作的采购方式合作型采购对抗型采购采购环境友好合作环境对抗竞争环境信息关系信息传输、信息共享信息不通，信息保密送货方式供应商小批量多频次连续补充货物大批量少频次进货双方关系供需双方关系友好供需双方关系敌对责任共担、利益共享、协调性配合责任自负、利益独享、互斥性竞争货检工作免检严格检查2019年8月28日7时8分37价格的构成Indirect间接费用Directlabor直接人工费用DirectMaterial直接材料费用CostofGoodsSold销货成本(或制造成本)一般行政管理费G&A总成本TotalCost利润Profit价格PRICE2019年8月28日7时8分38降低采购成本的方法1集中采购法集中采购是很有效的方法，将各部门的需求集中起来，采购方便可以较大的采购筹码得到较好的数量折扣价格。规格标准化后，可取得供货商标准品的优惠价格，库存量也可以相对降低。如此，可以借助统一采购作业减少行政费用的支出，采购方便能够有更多的时间将资源用于开发新的供货商;不过，集中采购或许会给人一种僵化、没有弹性的感觉，另一个较折中的方法，便是由使用量最多的单位（LeaddivisionalBuying）来整合所有采购数量，负责主导采购议价。这除了可以拥有与集中采购相同的采购筹码外，还能让采购方更靠近使用单位，更了解使用单位的需求状况。其他如由各相关部门代表组成的产品委员会、联合采购、长期合约及采购产品生命周期所需的总需求量合约，都是可以交互运用的2019年8月28日7时8分39降低采购成本的方法2价值分析法价值分析（ValueAnalysis）法也是重要方法之一，将产品简化设计以便于制造、使用替代性材料。另外，采用提供较佳付款条件的供货商、采购二手机器设备而非全新设备、运用不同的议价技巧、选择费用较低的货运承揽业者（Forwarder），或考虑改变运输模式（如将空运改为海运），亦可同样达到降低成本的目的。当然，前置时间（Leadtime）是否足够，是否会影响到其他工作，必须先行确认，并做周密的评估。2019年8月28日7时8分40降低采购成本的方法3作业导向成本法作业导向成本法（ActivitybasedCosting）是另外一个降低成本的方法，这在美国惠普公司早已行之多年，可以将间接成本（IndirectCost）依照在某一产品上所花费的时间很正确地配置，这有别于传统会计作业将间接成本平均分摊的做法。它可以让管理阶层清楚地了解间接成本分配的状况，并易于检讨成本分配是否合理。不过，分析的过度细化，可能导致越想全面掌控却又越抓不到重点的情形。所以，适时地利用如帕累托分析（ParetoAnalysis）等工具，来找出关键成本所在是绝对必要的。此外，还可以运用具有高风险的采购策略，如商品期货（Hedging）操作，获得投机收入。事实上，任何可