姜科Zigiberaceae多年草本,具地下茎,有芳香辛辣味;单叶基生或互生,常二列;花两性,↑K3C3A1或↑P3+3A1,退化A联合为唇瓣,子房下位,3心皮3室,胚珠多数,花柱从花丝槽穿出;蒴果,种子具假种皮。50属,1500余种,主产热带亚热带;我国20属,近200种,主产西南华南;本科植物多含挥发油,其成分主要为单萜和倍半萜;重要种属:姜属Zigiber,砂仁属Amomum,姜黄属Curcuma等。姜科Zigiberaceae姜Zingiberofficinale根状茎肉质,扁平,有短指状分枝;茎高0.4~1米。叶片披针形,基部狭窄,无叶柄。穗状花序由根茎抽出,苞片淡绿色,卵形,长约2.5厘米;花冠黄绿色,唇瓣倒卵状圆形,下部二侧各有小裂片,有紫色、黄白色斑点。根状茎含辛辣成分和芳香成分,入药能发汗解表,温中止呕,解毒,又作蔬菜和调味用。姜科中药一、药材的来源及其异同点:1、药材的来源:(1)豆蔻属:(Amomum150余种,我国24种)①砂仁:姜科植物阳春砂、绿壳砂(缩砂)或海南砂的成熟果实。(实用种子团)②草果:姜科植物草果的成熟果实。③白豆蔻:姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。(用时去壳)(2)山姜属:(Alpinia250种,我国46种)①红豆蔻:姜科植物大高良姜的成熟果实。②草豆蔻:姜科植物草豆蔻的成熟种子团。③益智:姜科植物益智的成熟果实。2、豆蔻属Amomum与山姜属Alpinia植物的主要区别(植物形态):花葶从根茎上长出------豆蔻属花序顶生----------山姜属Amomum花葶Alpinia花序顶生3、药材的简易识别:(1)共同特点:①蒴果,类球形、卵圆形、纺锤形。②果实均具三室(种子团均为三瓣)。③中轴胎座。④均具假种皮(膜质)。⑤均有不同程度的辛辣味。(2)区别要点:①大小:大:草果:长2-4cm,直径1-2.5cm。草蔻:长1.5-3cm,直径1.5-2.7cm。小:红蔻:长0.7-1.2cm,直径0.5-0.8cm。②表面特征、颜色等:砂仁:阳:具不明显的三钝棱,外表深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软刺。绿:外表黄棕色至棕色(较浅),密具刺片状突起。种子团(砂仁)形状较圆。海:有明显的三棱,果皮厚而硬。表面被片状、分枝状的软刺。种子团较小。草果:表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线。较坚硬。白蔻:表面白色或淡黄棕色,略具钝三棱,表面棱线明显,果实顶端和基部有黄色毛茸。红蔻:表面橙红色,腰部稍凹陷,顶端有黄白色管状宿萼。草蔻:灰褐色,种子团三瓣间隔明显,种脊为一凹沟。益智:棕色,较小,纺锤形,表面纵向断续棱线明显。二、豆蔻属中药砂仁【来源】姜科植物阳春砂、绿壳砂(缩砂)或海南砂的成熟果实(实用种子团)。【性状鉴别】1、阳春砂:①卵圆形,具不明显的三钝棱。②表面深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软刺。③顶端留有花被残基,基部有果柄或果柄痕。④果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱(维管束)明显。⑤种子团分3瓣,每瓣有种子6-15粒,粘结成块。⑥种子呈不规则多面体,深棕色或黑褐色,外被膜质假种皮,种脐位于较小端。⑦有浓烈芳香气,味辛微苦。2、绿壳砂(壳砂):不同点①椭圆形或长卵形。②表面黄棕色至棕色,密具刺片状突起。③种子团形状较圆,表面灰棕色至棕色。④气味稍淡。3、海南砂:不同点①长椭圆形或卵圆形,有明显的三棱。②表面被片状、分枝状的软刺,果皮厚而硬。③种子团较小,每瓣有种子3-24粒。④气味稍淡。【成分】阳春砂种子含挥发油3%以上。油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇等。白豆蔻【来源】姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。【产地】主为进口。白豆蔻【性状鉴别】1、白豆蔻:①类球形,直径约1.5cm。②表面白色或淡黄棕色,具钝三棱,有多条纵棱,顶端和基部有黄色毛茸。③果皮薄,木质,易开裂。④种子团3瓣,每瓣有种子7-10粒,种子呈不规则多面体,暗棕色。⑤气芳香,味辛凉略似樟脑。2、爪哇白豆蔻:个略小,表面黄白色,有的微显紫棕色,果皮较薄,每瓣种子2-4粒,种子瘦瘪,气味较弱。【显微鉴别】白豆蔻1、果皮横切面:①外果皮为1列长方形薄壁细胞;②中果皮为数列薄壁细胞,靠内侧有断续的石细胞环带,间有外韧型维管束,束外有半月形的纤维束。③内果皮为1列长方形薄壁细胞,排列整齐。2、种子横切面:①假种皮为长方形薄壁细胞,部分已脱落。②种皮:种皮表皮细胞:为1列径向延长的类方形细胞,壁较厚。下皮色素层:为1-2列扁平的细胞,内含红棕色物质。油细胞层:为1列大形的类方形细胞,内含挥发油。色素层:油细胞层下有2-4列较扁的细胞,内含红棕色物质。内种皮:为1列较小的石细胞,内侧壁厚,胞腔偏向外侧。③外胚乳:细胞径向延长,内含淀粉粒及少数草酸钙结晶。④内胚乳细胞排列不规则,内含糊粉粒。⑤胚位于内胚乳中央,细胞壁不明显。(图)3、粉末:淡棕色①表皮细胞甚长,壁较厚。②下皮色素细胞长方形,与表皮细胞垂直排列,内含红棕色色素。③油细胞较大,常与表皮及下皮色素细胞重叠。(色素层下的透亮细胞)④内种皮细胞小,红棕色,多角形(表面观),壁厚。⑤外胚乳细胞充满细小淀粉粒或有草酸钙结晶.⑥假种皮细胞狭长,壁薄,内含草酸钙结晶。【成分】含挥发油约2.4%。油中主要成分为桉油素伞花烃。草果果实草果三、山姜属中药:1、性状鉴别:①红蔻:表面橙红或赤褐色,腰部稍凹陷,顶端有黄白色管状宿萼。有香气,味辛辣。②草蔻:隔膜白色,明显,种子团较大,球形,每瓣有种子22-100粒,种脊为一凹沟。③益智:纺锤形,两头尖,表面有断续纵棱,每瓣有种子6-11粒,种子扁多角形。2、显微鉴别:(共性)油细胞与色素细胞排列不规则(油细胞散在于色素细胞之中)。大高良姜草豆蔻益智花益智果益智复习题(六)用茎髓入药的中药是:A、通草B、沉香C、降香D、川木通以植物的心材入药的药材是:A、木香B、肉桂C、鸡血藤D、沉香下列哪个皮类药材的纤维性最强:A、桑白皮B、牡丹皮C、肉桂D、杜仲菘兰的气孔类型是:A、平轴式B、不等式C、直轴式D、不定式用花粉入药的中药是:A、槐米B、辛夷C、密蒙花D、蒲黄番红花水浸液的颜色是:A、金黄色B、黄色C、黄绿色D、红色用果实入药的中药是:A、葶苈子B、白芥子C、沙苑子D、补骨脂下列何种中药遇水后粘滑性较强:A、葶苈子B、五味子C、决明子D、补骨脂某果实种子类药材,形状不规则,新鲜时紫红色,贮久渐变紫黑色,表面皱缩有光泽,质柔润不易碎,味酸涩而微苦,该药材是:A、木瓜B、山茱萸C、五味子D、乌梅为芸香科中药的是:A、吴茱萸B、黄柏C、青皮D、山茱萸具有错入组织的药材是:A、槟榔B、小茴香C、肉豆蔻D、白豆蔻五加皮、香加皮、地骨皮有时在形态等方面非常相似,但我们可根据气味加以区别,香气最浓的是,无香气的是。黄柏来源于科植物黄皮树和黄檗的树皮。牡丹皮的内表面,有时可见形状多样的--------无色结晶。秦皮的热水浸泡液在日光下显-------荧光。叶类中药的显微鉴别,主要观察------、------、------三个部分的特征。