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2018西南大学大作业[0804]《种子学》答案单项选择题1、种子活力与种子劣变的关系是()。活力高劣变程度高活力低劣变程度低活力低劣变程度中等活力高劣变程度低2、通常种皮容易破裂降低活力的种皮颜色是()。黄色红色白色紫色3、高活力种子首要的优越性是()。抵抗不量环境条件提高田间出苗率抗病虫杂草节约播种费用4、通常用发芽势和发芽率表示的指标是()。幼苗活力种子活力种子发芽力种子生活力5、实践证明能促进种子发芽的光线是()。远红光蓝光红光紫光6、种子胚休眠的原因是()。种皮不透水胚尚未成熟存在抑制物质种皮不透气7、油菜种子中主要有毒物质是()。芥子甙单宁植物盐植物碱8、种子中含有主要的水活性维生素是()。维生素A维生素B维生素E维生素D9、种子中大部分蛋白质属于()。复合蛋白质醇溶蛋白质简单蛋白质球蛋白和清蛋白10、淀粉中的直链淀粉遇碘液产生()。红棕色兰黑色紫红色深兰色11、种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是()。游离水分临界水分结合水分平衡水分12、有胚乳植物种子指的是()。豆科和十字花科葫芦科和锦葵科禾本科和茄科蔷薇科和菊科13、以营养器官繁殖后代的作物是()。甜菜和胡麻胡萝卜和油菜菠菜和烟草甘薯和马铃薯14、类似种子的干果的农作物是()。E.豆类和棉花F.小麦和玉米胡麻和油菜马铃薯和甘薯15、属于真种子的农作物是()。A.棉花和油菜B.小麦和水稻C.荞麦和大麦D.玉米和大麻主观题16、脂肪酸价：参考答案：脂肪酸价：中和1g脂肪中全部游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数。17、油质酸败参考答案：种子在贮藏过程中，由于脂肪变质产生醛、酮、酸等物质而发生苦味和不良的气味——蛤气，称为酸败18、平衡水分：参考答案：平衡水分:在衡定的温湿条件下，种子对水气的吸附和解吸作用以同等速率进行时，种子的含水量就称为该条件下的平衡水分。19、品种纯度：参考答案：品种纯度：是指品种典型一致的程度，即样品中本品种的种子数(或植株数)占供检样品种子总粒数(或总株数)的百分率。20、种子活力：参考答案：种子活力：通常指田间条件下的出苗能力及与此有关的其他特性和指标。21、种子生活力：参考答案：种子生活力：是指种子的发芽潜在能力和种胚所具有的生命力，通常是指一批种子中具有生命力（即活的）种子数占种子总数的百分率。22、脂肪碘价：参考答案：脂肪碘价：是指与100g脂肪结合所需的碘的克数。23、种子净度(%)：参考答案：种子净度(%)：是指样品中除去杂质和其他植物种子后，留下的本作物（种）净种子重量占样品总重量的百分率。24、种子容重：参考答案：种子容重：是指单位容积内种子的绝对重量，单位为“g/l”。25、种子发芽率（%）：参考答案：种子发芽率（%）：是指在发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。26、种子发芽力参考答案：是指种子在适宜条件下（实验室可控制的条件下）发芽并长成正常植株的能力，通常用发芽势和发芽率表示。27、需氮量：参考答案：需氮量：是指种子产生1g干物质所需氮的毫克数。28、顽拗型（性）种子：参考答案：顽拗型（性）种子：有些种子在贮藏过程中需要较高的水分、较高的温度和充足的氧气，这些种子如果进行干燥和低温密闭贮藏就会很快死亡，称为顽拗型种子或者异常型种子。29、农业种子参考答案：凡是农业生产上可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子，为了与植物学上的种子有所区别，称为“农业种子”30、临界水分参考答案：即种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水分，称为临界水分。31、硬实参考答案：种皮不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。32、种子休眠参考答案：种子学上把这种与外部条件无关的，只是由于种子本身的生理原因所造成的延迟发芽的现象叫做休眠。33、扦样：参考答案：扦样：又称取样或抽样，因室内检验取样时通常借助一种特制的扦样器进行，故给种子取样一个专门名词，称之为扦样。34、外胚乳参考答案：由胚囊外的珠心层细胞直接发育而成的胚乳叫外胚乳。35、种子发芽势（%）：参考答案：种子发芽势（%）：是指种子发芽初期（规定日期内）正常发芽种子数占供试种子数的百分率。36、光化产物转化量参考答案：是指每克光合作用产物转化成贮藏物质的量37、影响种子平衡水分的因素有、和。参考答案：影响种子平衡水分的因素有湿度、温度、种子化学物质的亲水性。38、根据一般规律种子萌发过程可分为、、和。参考答案：根据一般规律种子萌发过程可分为吸胀、萌动、发芽和幼苗形态建成。39、种子品质包括和两方面内容。参考答案：种子品质包括品种品质和播种品质两方面内容。40、促进种子萌发的方法有、和。参考答案：促进种子萌发的方法有渗透调节、湿干交替处理、化学物质处理。41、种子贮藏的主要条件是、和。参考答案：种子贮藏的主要条件是干燥、低温、密闭。42、根据Ewart的分类法，种子寿命大致可分为、和。参考答案：根据Ewart的分类法，种子寿命大致可分为长命种子、常命种子和短命种子。43、胚休眠有两种不同的类型，一种是，另一种是。参考答案：种胚尚未成熟，种子尚未完成后熟44、种子质量分级标准中是以、、和四项指标为主，作为作者收购、种子贸易和经营分级定价的依据。参考答案：种子质量分级标准中是以纯度、净度、发芽率和水分四项指标为主，作为作者收购、种子贸易和经营分级定价的依据。45、根据主要化学成分状况及用途可把种子分为、和三大类。参考答案：根据主要化学成分状况及用途可把种子分为粉质种子、蛋白质种子、油质种子三大类。46、影响种子寿命的环境因素有、和。参考答案：影响种子寿命的环境因素有湿度、温度和气体。47、种子自然干燥的种类有和。参考答案：种子自然干燥的种类有干风自然干燥和太阳干燥。48、种子发芽温度的三基点指、和。参考答案：种子发芽温度的三基点指最低温度、最适温度和最高温度。49、加速种子老化时常采用和处理种子。参考答案：加速种子老化时常采用高温（40-45℃）和高湿（100%相对湿度）处理种子。50、样品按其组成和作用不同可分为、、和。参考答案：样品按其组成和作用不同可分为初次样品、混合样品、送验样品、试验样品。51、常见的种子加工程序是、和。参考答案：常见的种子加工程序是预先准备、基本清选和精加工。52、淀粉以两种方式存在于种子中，即和。参考答案：直链淀粉，支链淀粉53、种子中主要营养成分是、和。参考答案：种子中主要营养成分是糖类、脂类和蛋白质。54、种子检验的三大部分是、和。参考答案：种子检验的三大部分是田间检验、室内检验和田间小区鉴定。55、种子净度分析标准中的精确法把供试样品分为、、和。参考答案：种子净度分析标准中的精确法把供试样品分为好种子、废种子、有生命杂质和无生命杂质56、农业生产种子的种类有、和。参考答案：农业生产种子的种类有真种子、类似种子的干果和用以繁殖的营养器官57、种皮迫使种子处于休眠状态的表现有哪些？参考答案：种皮迫使种子处于休眠状态的主要表现有：（1）种皮不透水种皮非常坚韧致密，其中存在疏水性物质，阻碍水分透入种子，如豆科植物的硬实就是常见的例子。（2）种皮不透气有些种子的种皮能够透入水分，但由于透氧性不良，种子仍然不能得到充分的萌发条件而被迫处于休眠状态，如禾谷类、棉花等。（3）种皮的机械约束作用有些种子的种皮具有机械约束力，使胚不能向外伸展，即使在氧气和水分能得到满足的条件下，给予适宜的发芽温度，种子仍长期处于吸胀饱和状态，无力突破种皮。直至种皮得到干燥机会，或者随着时间的延长，细胞壁的胶体性质发生变化，种皮的约束力逐渐减弱，种子才能萌发。58、有哪些种子特性会影响种子的寿命？参考答案：答：影响种子寿命的种子特性有：(1)种皮结构凡种皮结构坚韧、致密、具有蜡质和角质的种子，尤其是硬实，其寿命较长。反之，种皮薄、结构疏松、外无保护结构和组织的种子，其寿命较短。具有历史记载的长命种子，无不具有结构完美的种皮。在大豆、菜豆等多种作物中，种皮的颜色影响到种皮的致密程度和保护性能，凡深色种皮的品种，其种子寿命较浅色品种为长。(2)化学成分糖类、蛋白质和脂肪是种子三大类贮藏物质，其中脂肪较其他两类物质更容易水解和氧化，常因酸败而产生大量有毒物质，如游离脂肪酸和丙二醛等，对种子生活力造成巨大威胁。含油量高的种子比淀粉种子和蛋白质种子较难贮藏。含油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸较多的种子更难贮藏，因为它们较之硬脂酸、软脂酸等饱和脂肪酸更容易氧化分解。(3)种子的生理状态种子若处于活跃的生理状态，其耐藏性是很差的。凡未充分成熟的种子，受潮受冻的种子，尤其是已处于萌动状态的种子，或者发芽后又重行干燥的种子，均由于旺盛的呼吸作用而寿命大大缩短。因此，尽量将种子生理活动维持在低水平，是延长种子寿命的必要条件之一。(4)种子的物理性质种子大小、硬度、完整性、吸湿性等因素均对种子寿命产生影响，因为这些因素归根结底影响着种子的呼吸强度。小粒、瘦粒种子、破损种子，其比面积大，且胚部占整粒种子的比率较高，因而呼吸强度明显高于大粒、饱满和完整的种子，其寿命较短。吸湿性强的种子，相应地含水分和微生物较多，容易引起种子劣变。(5)胚的性状在相同条件下，一般大胚种子或者胚占整个子粒比例较大的种子，其寿命较短。因为胚部含有大量可溶性营养物质、水分、酸和维生素，是种子呼吸的主要部位。胚的呼吸强度几乎是胚乳的十倍，胚部结构疏松柔软，水分高，很容易遭受仓虫和微生物的侵袭。59、种子的加工程序有哪些？参考答案：答：种子加工通常要经过几道特定的工序才能得到满意的结果，常用的加工程序是：（1）预先准备为种子基本清选作好准备和创造条件，如脱粒、预清和除芒。①脱粒脱粒是一道关键工序，应尽量防止脱粒损伤。②预清是对种子进行粗清选，将较大的杂质进行清除，并将重量轻、体积小的颗粒除去，通常采用多筛预清机或粗选机进行预清。种子在进入烘干机之前应先行预清。③去芒有芒的作物如大麦和禾本科牧草种子应先去掉芒和茸毛，因为芒影响种子的流动和分级。（2）基本清选是一切种子加工中必要的工序。主要根据种子大小和密度两项物理性进行分离，有时也根据种子形状进行分离。基本清选是采用风筛清选机进行。（3）精加工在基本清选之后再进行加工的工序叫精加工。因单用风筛清选机对种子加工不能达到要求的种子质量标准。精加工包括按种子长度分类，按种子宽度和厚度分级，按容量分级和处理。种子加工清选后还要进行种子处理、包装和运送等工序。60、论述影响种子活力的遗传因素。参考答案：答：影响种子活力的遗传因素有：（1）不同作物和不同品种不同作物由于其种子大小、种发芽特性受基因控制，当其发芽率相同的情况下，田间出苗率或成苗率不一样。（2）杂种优势通常杂种F1的活力较其双亲为高，在杂交玉米、杂交水稻、杂交小麦及白菜等作物均有相似的表现。（3）种皮破裂性和种皮颜色某些作物品种种子成熟后有种皮自然破裂的特性，降低了种皮保护作用，促进了种子老化变质从而降低了活力。这种性状是受基因控制可以遗传的。与此有关的另一性状是种皮的颜色，通常白色种皮与种皮破裂性有连锁遗传关系。（4）子叶出土型不同作物发芽时子叶出土特性不同，通常子叶出土型与不出土型是受两个基因控制的。子叶出土型不同种子出苗率就不同。（5）硬实通常硬实性是由数个基因控制的。（6）对机械损伤的敏感性当种子采用机械收获和加工时，对机械加工的敏感性是因作物或品种而不同，是受遗传基因控制的。（7）化学成分为了改进玉米营养品质，提高玉米赖氨酸含量，但接着就发现高赖氨酸品种的种子往往小而皱缩，活力降低。玉米种子的含糖量也会影响种子活力，甜玉米种子含糖分高，胚乳皱缩，不耐贮藏，降低种子活力。（8）幼苗形态结构某些作物某些品种的幼苗形态特征影响到田间出苗率。有的大豆品种具有下胚轴较为坚实的遗传特性，使子叶易于顶出土面，有利于出苗和成苗，有的玉米品种具有芽鞘开裂的遗传特性，使种子难于出土，降低田间出苗率，并影响到以后植株的生长发育。（9）低温发芽性不同作物或品种对低温适应能力不同，有的品种低温发芽时胚根易裂开而影响出苗，有些大豆和玉米品种萌发期间抗寒力强，低温发芽性好，田间出苗率高。（10）作物成熟