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食食品品从从业业人人员员食食品品安安全全培培训训试试卷卷姓姓名名________________________分分数数__________________________答答案案填填写写处处1122334455667788991100111111221133114411551166117711881199220011、、（（））有有权权举举报报食食品品安安全全违违法法行行为为，，依依法法向向有有关关部部门门了了解解食食品品安安全全信信息息，，对对食食品品安安全全监监督督管管理理工工作作提提出出意意见见和和建建议议。。AA..任任何何组组织织或或个个人人BB..食食品品生生产产经经营营者者CC..消消费费者者DD..食食品品企企业业22、、食食品品生生产产经经营营企企业业的的（（））应应当当落落实实企企业业食食品品安安全全管管理理制制度度，，对对本本企企业业的的食食品品安安全全工工作作全全面面负负责责。。AA..后后勤勤人人员员BB..员员工工CC..中中层层以以上上领领导导DD..主主要要负负责责人人33、、食食品品生生产产企企业业应应当当建建立立食食品品原原料料、、食食品品添添加加剂剂、、食食品品相相关关产产品品进进货货查查验验记记录录制制度度，，并并保保存存相相关关进进货货凭凭证证。。记记录录和和凭凭证证保保存存期期限限不不得得少少于于产产品品保保质质期期满满后后（（））;;没没有有明明确确保保质质期期的的，，保保存存期期限限不不得得少少于于（（））。。AA..三三个个月月，，一一年年BB..三三个个月月，，二二年年CC..六六个个月月，，一一年年DD..六六个个月月，，二二年年44、、食食用用农农产产品品销销售售者者应应当当建建立立食食用用农农产产品品进进货货查查验验记记录录制制度度，，并并保保存存相相关关进进货货凭凭证证。。记记录录和和凭凭证证保保存存期期限限不不得得少少于于（（））。。AA..三三个个月月BB..六六个个月月CC..一一年年DD..二二年年55、、食食品品药药品品投投诉诉举举报报电电话话是是（（））。。AA..1122331155BB..1122336655CC..1122333311DD..112233116666、、食食品品生生产产经经营营中中使使用用的的洗洗涤涤剂剂、、消消毒毒剂剂应应当当符符合合的的标标准准是是（（））。。AA..对对婴婴幼幼儿儿无无害害BB..对对成成人人无无害害CC..对对人人体体安安全全、、无无害害DD..对对环环境境无无害害77..在在中中国国境境内内市市场场销销售售的的进进口口食食品品，，必必须须使使用用下下列列哪哪种种标标识识：：（（））。。AA..英英文文BB..中中文文CC..拼拼音音标标识识DD..其其他他文文字字88、、食食品品安安全全监监管管部部门门对对有有不不良良信信用用记记录录的的食食品品生生产产经经营营者者应应当当（（））。。AA..增增加加监监督督检检查查频频次次BB..减减少少检检查查频频次次CC..吊吊销销许许可可证证DD..吊吊销销营营业业执执照照99、、食食品品生生产产经经营营者者在在一一年年内内累累计计（（））次次因因违违反反本本法法规规定定受受到到责责令令停停产产停停业业、、吊吊销销许许可可证证以以外外处处罚罚的的，，由由食食品品药药品品监监督督管管理理部部门门责责令令停停产产停停业业，，直直至至吊吊销销许许可可证证。。AA..一一BB..二二CC..三三DD..四四1100、、下下列列关关于于食食品品安安全全法法对对进进口口预预包包装装食食品品标标签签和和说说明明书书的的要要求求不不正正确确的的是是(())。。AA....进进口口的的预预包包装装食食品品应应当当有有中中文文标标签签、、中中文文说说明明书书BB..载载明明食食品品的的原原产产地地以以及及境境内内代代理理商商的的名名称称、、地地址址、、联联系系方方式式CC..只只需需要要中中文文标标签签和和说说明明书书，，其其他他的的不不需需要要DD..应应当当符符合合本本法法以以及及我我国国其其他他有有关关法法律律、、行行政政法法规规的的规规定定和和食食品品安安全全国国家家标标准准的的要要求求1111、、未未经经许许可可从从事事食食品品生生产产经经营营活活动动，，或或者者未未经经许许可可生生产产食食品品添添加加剂剂，，违违法法生生产产经经营营的的食食品品、、食食品品添添加加剂剂货货值值金金额额不不足足一一万万元元的的，，并并处处五五万万以以上上十十万万元元以以下下罚罚款款；；货货值值金金额额一一万万元元以以上上的的，，并并处处(())罚罚款款。。AA..货货值值金金额额五五倍倍以以上上十十倍倍以以下下BB..一一万万元元以以上上五五万万元元以以下下CC..货货值值金金额额十十倍倍以以上上二二十十倍倍以以下下DD..二二万万元元以以上上十十万万元元以以下下1122、、生生产产经经营营的的食食品品中中不不得得添添加加（（））。。AA..药药品品BB..中中药药材材CC..化化合合剂剂DD..增增白白剂剂1133、、食食品品生生产产经经营营者者聘聘用用不不得得从从事事食食品品生生产产经经营营管管理理工工作作的的人人员员从从事事管管理理工工作作的的，，由由原原发发证证部部门门（（））。。AA..给给予予警警告告BB..责责令令改改正正CC..处处以以罚罚款款DD..吊吊销销许许可可证证1144、、生生产产不不符符合合食食品品安安全全标标准准的的食食品品或或者者经经营营明明知知是是不不符符合合食食品品安安全全标标准准的的食食品品，，消消费费者者除除要要求求赔赔偿偿损损失失外外，，还还可可以以向向生生产产者者或或者者经经营营者者要要求求支支付付（（））的的赔赔偿偿金金;;增增加加赔赔偿偿的的金金额额不不足足一一千千元元的的，，为为一一千千元元。。但但是是，，食食品品的的标标签签、、说说明明书书存存在在不不影影响响食食品品安安全全且且不不会会对对消消费费者者造造成成误误导导的的瑕瑕疵疵的的除除外外。。AA..价价款款十十倍倍或或者者损损失失三三倍倍BB..价价款款十十倍倍或或者者损损失失十十倍倍CC..价价款款五五倍倍或或者者损损失失十十倍倍DD..价价款款三三倍倍或或者者损损失失三三倍倍1155、、餐餐具具、、饮饮具具和和盛盛放放直直接接入入口口食食品品的的容容器器，，使使用用前前未未经经洗洗净净、、消消毒毒或或者者清清洗洗消消毒毒不不合合格格，，或或者者餐餐饮饮服服务务设设施施、、设设备备未未按按规规定定定定期期维维护护、、清清洗洗、、校校验验;;由由县县级级以以上上人人民民政政府府食食品品药药品品监监督督管管理理部部门门责责令令改改正正，，给给予予警警告告;;拒拒不不改改正正的的，，处处（（））罚罚款款;;情情节节严严重重的的，，责责令令停停产产停停业业，，直直至至吊吊销销许许可可证证：：AA．．二二千千元元以以上上一一万万元元以以下下BB．．五五千千元元以以上上一一万万元元以以下下CC．．二二千千元元以以上上五五万万元元以以下下DD．．五五千千元元以以上上五五万万元元以以下下1166、、被被吊吊销销许许可可证证的的食食品品生生产产经经营营者者及及其其法法定定代代表表人人、、直直接接负负责责的的主主管管人人员员和和其其他他直直接接责责任任人人员员自自处处罚罚决决定定作作出出之之日日起起（（））年年内内不不得得申申请请食食品品生生产产经经营营许许可可，，或或者者从从事事食食品品生生产产经经营营管管理理工工作作、、担担任任食食品品生生产产经经营营企企业业食食品品安安全全管管理理人人员员。。AA..一一BB..二二CC..五五DD..十十1177、、因因食食品品安安全全犯犯罪罪被被判判处处有有期期徒徒刑刑以以上上刑刑罚罚的的，，（（））不不得得从从事事食食品品生生产产经经营营管管理理工工作作，，也也不不得得担担任任食食品品生生产产经经营营企企业业食食品品安安全全管管理理人人员员。。AA..一一年年BB..二二年年CC..五五年年DD..终终身身1188、、食食品品生生产产经经营营人人员员应应当当(())进进行行健健康康检检查查，，取取得得健健康康证证明明后后方方可可参参加加工工作作。。AA..每每半半年年BB..每每年年CC..每每二二年年DD..每每三三年年1199、、超超过过保保质质期期的的食食品品（（））。。AA..可可继继续续销销售售BB..可可降降价价销销售售CC..不不能能销销售售DD..可可作作处处理理食食品品销销售售2200、、违违反反《《中中华华人人民民共共和和国国食食品品安安全全法法》》规规定定，，应应当当承承担担民民事事赔赔偿偿责责任任和和缴缴纳纳罚罚款款、、罚罚金金，，其其财财产产不不足足以以同同时时支支付付时时，，(())。。AA..先先承承担担行行政政法法律律责责任任BB..先先承承担担民民事事赔赔偿偿责责任任CC..先先缴缴纳纳罚罚款款、、罚罚金金DD..先先承承担担刑刑事事法法律律责责任任答答案案填填写写处处1122334455667788991100AADDDDBBCCCCBBAACCCC1111112211331144115511661177118811992200CCAADDAADDCCDDBBCCBB答答案案填填写写处处1122334455667788991100AADDDDBBCCCCBBAACCCC1111112211331144115511661177118811992200CCAADDAADDCCDDBBCCBB答答案案填填写写处处1122334455667788991100AADDDDBBCCCCBBAACCCC1111112211331144115511661177118811992200CCAADDAADDCCDDBBCCBB