品鉴会的作用

1、品鉴会的定义；2、品鉴会发展轨迹（历史）3、品鉴会适合产品4、品鉴会的作用5、品鉴会的流程（重点研究内容）6、大型品鉴会与一桌式品鉴会的优缺点7、新的行业环境下品鉴会如何创新一、品鉴会的定义品鉴会就是酒商以推广为目的、请来一些相关的潜在消费者、为他们介绍酒商自己经营的酒品，并请潜在消费者尝试、一般来说酒商会为大家介绍酒品的来历、然后引导大家来品尝、以便达到使人认知和推广产品的目的.二、品鉴会的发展轨迹三、品鉴会适合产品酒类，饮料类，咖啡等；高档的奢侈品；艺术品四、品鉴会的作用1．强有力地推动团购销售。一方面可以让目标客户体验到产品的品质，另一方面，可以通过吃饭喝酒沟通感情，拉近关系，推动销售的达成。2．新品体验及渠道开发的平台。当一个企业推出新品时，除了通过各种广告宣传手段告知目标人群其产品特点外，让消费者记住新品品质特点最有效的方式，就是品鉴会。另外，新品品鉴会也可以邀请经销商参加，通过品鉴会向经销传递品质信心，同时宣传公司的经销政策，达到招商的目的。3．品牌体验及品牌宣传的载体。品鉴会除了具有销售及招商的功能外，还可以承载品牌文化体验的功能。通过品鉴会的现场布置、节目互动、业务员的销售话术、品鉴礼仪等，向消费者传达品牌独有的文化内涵，达到建立品牌忠诚度的目的。4、情感营销信任背书通过品鉴会的现场，让客户了解企业，对产品进行体验，建立良好的信任背书，为后期的销售奠定基础五、品鉴会的流程（一、）准备阶段1、需要确立这次品鉴会的主题，且这个主题正好与产品所阐述的品牌诉求相一致。品鉴酒会的物料准备，品鉴会所用的哪一款白酒，是采用一桌式的品鉴会还是采用大型品鉴会2确定品鉴会的目标群体，做出市场的细分，进而对这部分人进行分析来选择品鉴酒会的地点3、品鉴会基本参照了以下标准：1、团购客户中的A类客户为主；2、名烟名酒渠道的核心客户（可以邀请自己的长期固定团购客户）；3、企事业中的目标客户；4、政府机关的一部分人员。4、物料的准备与布置，现场需要布置的足够吸引入场者的眼球，抓住他的眼睛5、品鉴会指引人员穿着设计的T恤（上面可以是企业的微博昵称，微信二维码，产品图片等）6、进入会场入口，让工作人员主动引导来宾扫二维码，扫扫更健康，添加二维码可以不定期参加我们的优惠和抽奖活动（绑定客户，掌握客户信息）7、不同阶段，现场背景音乐的把控（二、）互动环节品鉴会一定要穿插抽奖等互动活动，活跃现场气氛。单一的品鉴太过单调，穿插一点互动，让嘉宾尽可能的参与进去，现场以及后期的效果可能会更好。互动的形式多种多样，例如给此款品鉴酒想一句广告语；玩微信摇一摇互动；玩微博上墙等参与抽奖。奖项设置尽量少用资金，用企业的产品做奖品。奖品设置的数量可根据现场情况而定，主要是在小投入的前提下，让更多的嘉宾参与进来。人员分工明确，各司其职。每个环节都有专人负责（三、）晚宴及品鉴会晚宴及品鉴会的作用就是增加企业与嘉宾之间相互认识和了解。所以应突出几点：1、突出企业及产品的文化和诉求2、让嘉宾感觉到品鉴会的专业性，同时不缺乏趣味3、品鉴会突出感恩与分享4、让更多的嘉宾参与到活动中（四、）后续跟踪根据品鉴日当天签到的信息，在品鉴会结束后几日内，进行回访，询问对此次品鉴会的建议以及不满意之处，联络感情，等再次沟通时询问是否销售情况，并了解嘉宾的爱好，兴趣等六、大型品鉴会与一桌式品鉴会大型品鉴会优点：接触的人群较多，形形色色，各个阶层。容易全面把握整个市场阶层的嘉宾的部分共同特点缺点：对每一阶层的嘉宾乃至每一个人了解不细致到位，容易忽略订单量较大的嘉宾一桌式品鉴会优点：面对具体的少数的客户，能够详尽的了解嘉宾的需求以及个人信息，便于以后的跟踪与销售缺点：品鉴会上的话语，难以把握，如果销售话语过多，容易引起厌烦；过少七、新的行业环境下，品鉴会如何创新