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精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料东城国际酒店行政管理制度行政管理制度目录1、东城国际酒店组织结构图————————————22、关于建立五个例会制度的规定——————————3-63、行政总值制度—————————————————7-84、关于印章及介绍信使用管理规定—————————95、收发文管理制度—————————--------———106、档案管理制度——--------———————————11-127、行政用车管理规定—--------——————————13-148、酒店钥匙管理规定————----—————————15-179、东城国际酒店质量管理章程———————————18-5610、员工外事及客户交往纪律要求————----------—57精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料东城国际酒店行政管理制度精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料东城国际酒店行政管理制度关于建立五个例会制度的规定为进一步加强企业管理，提高工作效率，实现“三高一低”（高质、高效、高收、低耗）的经营目标，酒店明确建立每日行政早会、每周行政工作会议、每周总经理办公会议、每月营销分析会议、每月成本费用分析会议等五个例会制度。具体时间安排及要求如下：一、每日行政早会1、时间：周一至周六早上8：30——9：00；2、地点：员工楼会议室；3、主持：总经理助理；4、参加人员：各部门第一负责人或第二负责人（或其他指定人员）；5、内容：（1）行政总值报告前一日总值巡查情况，提出需解决的问题；（2）大堂副理通报前一天值班报告，提出发现的情况及需要解决的问题；（3）营销部汇报前一天会议、宴会跟进情况及当天工作安排；（4）各部通报当日工作安排及需提出协调解决的问题。6、事项跟办：（1）行政办需在当日将晨会纪要完成，明确晨会反映问题及议定事项的跟办责任；（2）相关部门要及时通过内部办公网查看当日晨会纪要，参加晨会的部门管理人员对需由本部跟办的相关事宜要及时汇报和布置完成；（3）行政办跟踪晨会议定事项的完成进度及结果，并及时将有关情况以报告形式提交行政副总及总经理。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料二、每周行政工作会议东城国际酒店行政管理制度1、时间：每周五下午2：002、地点：培训二室3、主持：总经理4、参加人员：行政副总和各部门第一负责人5、内容：（1）财务部通报本周营业收入状况；（2）营业部门进行本周客源分析；（3）各部门汇报本周市场调查情况；（4）人力资源部汇报本周员工流动及补充情况；（5）各部汇报上周行政会议及每日晨会交办工作的完成进度及完成结果；（6）对经营管理中存在和发生的问题提出讨论和建议。6、事项跟办：（1）行政办需在当日将会议纪要完成，明确问题及议定事项的跟办责任；（2）相关部门要及时通过内部办公网查看当日会议纪要，及时布置、跟办、完成相关工作任务；（3）行政办跟踪会议议定事项的完成进度及结果，并及时将有关情况以报告形式提交行政副总及总经理。三、每周高层管理人员会议1、时间：每周二上午9：002、地点：二十三层会议室3、主持：董事会主席4、参加人员：总经理、副总经理、营销总监、娱乐总监、餐饮总监、财务总监、人力资源部经理5、内容：（1）总经理向董事会汇报上周（月）经营情况；精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料（2）汇报下周（月）的重点工作安排；（3）提出需提请董事会协调解决的问题；东城国际酒店行政管理制度（4）董事会主席提出工作要求。四、每月营销分析会议1、时间：每月十六号下午2：002、地点：培训一室3、主持：营销总监4、参加人员：总经理、行政副总及财务部、餐饮部、客房部、前厅部、娱乐部、康乐部第一负责人。5、内容：（1）营销部总结前期营销计划的执行情况，进行客源分析，汇报市场调查情况，检讨工作得失。提出接下来将实施的营销措施、推广计划。（2）各营业部门进行上期经营分析，检讨服务与出品的得失；总结宾客消费趋势，提出新的营销推广建议。6、各与会部门必须以文字报告形式将相关会议汇报内容在会议前一天（十五号）中午12：00前交行政办。报告力求简明扼要，言之有物，用事实和数据说明问题。五、每月成本费用分析会议1、时间：每月十二号下午2：002、地点：培训二室3、主持：财务总监4、参加人员：行政副总及营销部、财务部、餐饮楼面及厨房、娱乐部、康乐部、酒水部、管事部、工程部、人力资源部、管家部、前厅部第一负责人。5、内容：财务部给出各营业点上月营业收入、成本、费用数据及各职精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料能部门费用支出数据，对酒店盈亏情况作总体分析。给各部提出成本及费用控制建议。东城国际酒店行政管理制度六、每月管理人员工作总结会1、时间：每月末由总经理指定一天下午2：002、地点：培训二室3、主持：总经理4、参加人员：各部第一、第二、第三管理责任人5、内容：主要由总经理对本月工作进行总结，并布置下月工作任务。提出目前经营管理中存在的问题，要求各部予以整改及完善。6、要求：各部每月25号前必须将月工作总结交行政办。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料东城国际酒店行政管理制度行政总值制度为加强酒店夜间及节、假日管理督导力度，及时有效处理紧急及突发事件，酒店设立行政总值制度。一、总值人员：行政副总、娱乐总监、营销总监、餐饮总监、财务总监，及由总经理指定的部分一级部部门经理。二、总值当值时间：1、正常工作日（平时周一至周六）：下午六时至次日早上八时；2、休息日及节、假日：早上八时至次日早上八时。三、总值巡检区域包括：各营业场所、厨房、外围停车场、员工宿舍、员工饭堂、公共区域等。四、总值巡检内容1、酒店安全、消防安全、客人安全的保障情况；2、员工纪律、仪容仪表、服务质量；3、酒店卫生情况，抽检客房卫生情况；4、各营业点营业状况；5、酒店节能情况；6、处理突发事件及客人投诉，维持正常运作秩序。五、总值纪律1、总值人员于当值期间代表总经理，处理突发事件及紧急情况；2、总值人员当值期间必须在店，确保紧急状况下能及时到场，不得随意离精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料开；遇有紧急情形于当值期间短暂离开时，必须知会大堂副理并告知去向；如须长时间离开，必须协调其他总值人员代班，并需及时知会大堂副理、总机、监控中心；3、总值人员在正常工作日当值，应保证不得少于两次巡检，夜间十二点前，重点检查各营业点运作状况，员工在岗情况，员工仪容仪表、礼貌礼仪，安全保富盈酒店行政管理制度障；凌晨两点之后，重点检查各部位安全防范情况，员工在岗情况，卫生状况，节能情况。休息日及节、假日当值，巡检次数不得少于三次。4、总值人员当值期间必须保证通讯畅通，确保能及时联络到位；5、总值人员因故需提前做出调班安排的，需自行与其他总值人员协调好调班事宜，提前通知行政办更改总值表，并由行政办通知总经理、总机、大堂副理及监控中心，否则，视为失职；6、总值人员须做好当值情况记录，总值本须于次日早上8：30前交回行政办，重要的问题应于次日早会及时汇报。六、总值用餐及客房安排1、总值当日，应安排员工餐厅正餐一餐，了解员工用餐情况及伙食质量；2、总值当日，安排在中、西、日餐正餐一餐，了解营业点员工服务质量，出口质量情况；标准：工作餐50元，自助餐按自助餐餐标；3、早餐或宵夜可到西餐或点餐，标准为30元；4、值班当晚可安排在酒店客房住宿，以了解客房服务情况；当日出租率达到80%以上，则于宿舍休息。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料富盈酒店行政管理制度关于印章及介绍信使用管理规定第一条1、各部门印章，由各部门经理指定专人保管；酒店公章，由总经理指定专人保管。2、未经主管领导批准，印章保管人员不得委托他人代为保管、使用印章，不得将印章携出办公室。第二条印章必须妥善保管，随用随取，用后必须立即存入原处，并及时上锁。第三条下列情形可申请使用公章：1、以酒店名义对外发出的公文；2、以酒店名义对外联系、商洽业务工作的介绍信、证明信等；3、以酒店名义与有关单位签署的合同、协议等；4、本酒店员工办理私事，确需酒店出具的证明信等；5、经总经理批准使用公章的其他情形。第四条使用酒店公章必须经酒店总经理书面批准；使用部门印章必须经部门经理书面批准。第五条印章保管人员发现不符合以上用印规定的，应拒绝用印并及时报告上级。第六条1、酒店公章应按有关部门规定的式样、尺寸统一刻制，并应在使用前，根据工作需要向有关单位发送启用通知；2、酒店各部门印章应按酒店规定格式、尺寸统一印制；3、凡酒店印章，均要留印模存查。作废的印章要及时上交存查。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料富盈酒店行政管理制度富盈酒店收发文管理制度1、酒店收发文办理一般包括：登记、分办、批办、承办，拟稿、核稿、签发、用印,传递、归档、销毁等程序；2、凡酒店及总经理名义的收文，由总经理办公室签收登记；属酒店管理人员亲收件，一律交收件人亲自拆封阅办；3、来店公文登记后，由总经理办公室根据总经理批示，转交相关管理人员传阅；如需转交相关部门阅办，应由总办秘书送交，并经登记、签收后才可送交；4、取阅文件应按规定权限范围，秘密级以上文件必须到总经理办公室阅读；因工作需要借阅文件应办理手续，用完后及时退还。秘密级以上文件，各级管理人员及有关工作人员均不得携离办公室；5、各部门或个人对承办的公文，必须认真负责，按规定期限迅速办理，不得拖延积压；6、各部门需严格实行公文催办制度。负责办理公文的人员，对自己经手处理的公文，应件件有落实，事事有下文，转办要及时，催办有结果，防止积压误事；7、公文办完后，应根据文书立卷、归档的有关规定，及时将公文定稿，正文和有关材料要整理立卷，当年文件应于每二年第二季度移交完毕；8、各级职员调动时，应将文件清理移交，凡参加会议带回的文件，应及时送总经理办公室登记保管；9、没有存查必要的公文，经过鉴别和主管领导批准，由总经理办公室定期销毁。销毁秘密公文，要进行登记，有专人监督，保证不丢失，不漏销，不准作废出售，一律用碎纸机打碎。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料富盈酒店行政管理制度富盈酒店档案管理制度1、随时收集、整理各部门办理完毕的文件、资料，按“部门”类别分别存放，翌年经检查齐全后，整理立卷归档；2、文件整理原则：1）制定一套能充分解决本酒店文件记录保存问题的档案制度。归档方法可以按部门，按文件性质、类别，按字母排序，按地区，按时间等形式分