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第六章广东民族民俗与民间艺术第五节广东特色工艺品广东的刺绣称广绣，亦称粤绣，和苏绣、湘绣、蜀绣号称全国“四大名绣”。一、广绣潮绣(一)广绣关于广绣纯熟精湛技艺的记载：唐人苏鹗的《杜阳杂编》——卢眉娘一、广绣潮绣(一)广绣发展历程：在宋代继续向前发展到了明代，业已成为广东一项普遍的家庭副业。到了清代的雍正、乾隆两朝，广绣更设立有专作外销品的作坊。广州刺绣行业的行业组织——广锦绣行在乾隆年间也成立了。近现代以来，广绣这种传统而古老的工艺也开始了现代化的转变，教授方法从传统的师徒相授发展到进入学校的课堂。如1926年岭南画派著名画家高剑父创办缤华艺术学校，就设有刺绣课。一、广绣潮绣(一)广绣用色特点：广绣喜欢使用红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等七种原色。广绣鲜丽明快的另一个原因在于用料。盘金刺绣是广绣的一大行当。一、广绣潮绣(一)广绣刺绣题材：苏绣喜绣猫和金鱼湘绣特别青睐狮、虎蜀绣对芙蓉、鲤鱼、公鸡、鸡冠花情有独钟而粤绣的传统题材则是凤凰、孔雀、牡丹、松鹤、鹿、锦鸡等。一、广绣潮绣(一)广绣刺绣题材：人物绣可以说是广绣的特色产品。它根据画稿的不同要求，运用不同的绣制方法，达到栩栩如生、形神兼备的效果。一、广绣潮绣(二)潮绣特点：潮绣以绣艺精美细致，构图均衡饱满，富有装饰性和较高欣赏价值著称。一、广绣潮绣(二)潮绣代表性工艺品：刺绣香包工艺：潮州抽纱，被誉为“南国之花”。一、广绣潮绣在佛山河宕旧墟的贝丘遗址，出土了一批新石器时代的陶器，其中的云雷纹，比商周青铜器上的云雷纹还早1000多年。二、瓷艺广东陶瓷中最著名的要数广州彩瓷、石湾陶瓷和枫溪陶瓷。二、瓷艺(一)广彩广州彩瓷又叫广州织金彩瓷，简称广彩。它是在各种白瓷器皿上彩绘然后烧制而成。大都采用我国的织锦图案，以绘工精细、炫彩华丽著称，与景德镇粉彩、酸陵釉下彩、唐山喷彩齐名，是我国釉上彩瓷中的一枝奇葩。二、瓷艺(一)广彩最早出现时间：康熙年间出于外贸的需求，广彩遵从的是西方人的审美习惯。技艺：“铜胎烧珐琅”二、瓷艺(一)广彩特点：广彩和广绣一样，具有色彩绚丽的特点金彩，在广彩中最为常见绘制西方题材时常常用到的是麻色彩绘的工序:描线、填色、织金、填绿、斗彩、包金口、烧花。二、瓷艺(二)石湾陶瓷石湾在唐宋时期开始作为陶瓷商品的生产基地从北宋起就开始大量采用龙窑(因其犹如一条巨龙从天而降，故称)生产。这些龙窑现存的仅有三座，南风古灶是其中最古老的一座。二、瓷艺(二)石湾陶瓷石湾绝大部分是民窑。石湾人像在体形上表现出许多广东人的特征。二、瓷艺(二)石湾陶瓷瓦脊饰物最早见于汉代，当时在宫殿正脊的两端，安置有海兽吞脊状饰物，称为鸱吻，有辟邪除火灾之意，此后这种做法历代相沿。二、瓷艺(二)石湾陶瓷清代珠三角一带的祠堂、庙宇以及富贵之家，亦多有瓦脊装饰，但不是海兽吞脊状，一般以陶塑花卉鸟兽为主，到了清晚期则流行陶塑人物主要表现民间传说和戏曲故事，如《哪叱闹海》、《六国封相》、《郭子仪拜寿》等等。二、瓷艺(二)石湾陶瓷广州陈家祠、佛山祖庙、罗浮山冲虚观都保存有石湾瓦脊公仔。文如璧、均玉、宝玉荣、吴岐玉、美玉成等都是知名的瓦脊店号，其中以文如璧最著名。二、瓷艺(三)枫溪陶瓷在韩江东岸的笔架山脚一带，唐时潮城北郊已有瓷窑，北宋时称为“百窑村”。明代——海阳县的枫溪和饶平县的九村现在——枫溪美誉：素有“南国瓷乡”之称。二、瓷艺(三)枫溪陶瓷代表作：1980年，枫溪的作品“春色”瓷花篮被定为“国宝”陈列在北京人民大会堂广东厅。枫溪江南陶瓷有限公司制作的长62米、宽2.9米巨幅浮雕壁画《清明上河图》，于1998年7月载入世界吉尼斯纪录。二、瓷艺广雕中最著名的三雕:象牙雕、玉雕和木雕三、广雕(一)牙雕起始年代：始于晋代。西汉南越文帝赵昧的夫人赵蓝所用的印章就多为象牙刻制。以象牙球最为著名，现已可雕45层。三、广雕(一)牙雕有“神眼”之称的冯公侠艺师，能在一粒象牙米上刻出孙中山先生的遗嘱全文并题款，堪称一绝。三、广雕(二)玉雕玉雕的主要原材料来自本省西南部的信宜。这里的玉称“南方玉”。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕特点：雕工浑厚，线条刚劲、柔顺兼顾，镂通雕、浮雕并用，结构严密，装饰性强，强调与建筑相统一的宏大装饰艺术效果，独具岭南民间装饰木雕风格。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕代表：广州荔湾区的仁威祖庙(北帝庙)及陈氏书院(即陈家祠)的建筑装饰木雕，是清代广州木雕艺术的集中反映。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(1)建筑装饰木雕过去有“苏州样，广州匠”的说法，广州工匠的手艺精工是出了名的。陈家祠里的屏风、梁柱、门窗，处处体现着广州木雕工艺的特色。其中有十六扇以历史故事为题材的双面镂雕屏门，被誉为“民间艺人运用木头和钢刀雕就的历史故事长廊”。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻特点：木雕家具雕刻常运用浮雕、透雕、圆雕、线刻等各种手法，雕刻面积宽广，家具雕刻装饰面积占80%以上，注重古朴典雅，追求仿古效果；同时整套家具运用接摔技术安装，结构坚固，雕刻精细，打磨光滑，髯漆明亮，经久耐用。有远看大体轮廓，细看细小局部的技法，表现出粗中有细，富有变化，强弱虚实的对比。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻特点：装饰题材非常丰富，尤以龙凤仿古图案、山水、花鸟、八仙、福禄寿或如意吉祥图案为主。也有相当数量的传统纹样。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻特点：广式家具的装饰题材和纹饰，也受西方文化艺术影响。出现了一种形似牡丹的花纹，称“西番莲”，通常以一朵或几朵花为中心，向四外伸展。三、广雕(三)木雕1.广州木雕(2)广式家具雕刻清末光绪皇帝的“龙床”，就出自广州艺人梁阜之手，床上雕有“‘二龙争珠”的图案，是传世的佳作。三、广雕(三)木雕2.潮州木雕别名：俗称金漆木雕。流行地区：流行于广东省原潮州府属潮州市、汕头市、揭阳市等地。与东阳木雕、乐清黄杨木雌、福州龙眼木雕并称为中国四大木雕。三、广雕(三)木雕2.潮州木雕发展历史：发展于唐宋，成熟于明末，至清中晚期达到鼎盛。于2006年5月20日列入第一批中国国家级非物质文化遗产名录。三、广雕(三)木雕2.潮州木雕内容取材：有民间故事小说也有戏剧故事，或是地方熟悉的历史人物，更多是来源于普通民众的生活。雕刻形式：主要采用浮雕、沉雕、圆雕和通雕四类。三、广雕《郭子仪拜寿》(三)木雕2.潮州木雕代表作：开元寺的大殿完桌和圆雕贴金千佛塔三、广雕(三)木雕2.潮州木雕代表作：潮州的已略黄公祠三、广雕(三)木雕2.潮州木雕代表作：潮阳谷饶“梅祖家祠”三、广雕(三)木雕2.潮州木雕代表作：揭阳关帝庙的藻井木雕等。三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑石雕材料：多用作建筑承重及易受风雨侵蚀部位的构件，常采用花岗岩石材。技法：艺人精心锤打雕刻，灵活运用圆雕、浮雕、镂雕、阴刻等技法。三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑砖雕用途：在明清时期广泛用于庙宇、祠堂、会馆、商铺及民居的建筑装饰。一般多用于装饰门楣、墀[chí]头、墙面、影壁、窗框等三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑陈家祠的砖雕数量多、规模大、做工细，代表了广东清代砖雕的最高水平，并且体现出广东“挂线砖雕(雕镂得精细如丝)”的独特风格。三、广雕(四)石雕、砖雕和灰塑灰塑原材料：以石灰为主要材料主要装饰于墙楣、门窗、边框等部位三、广雕(五)增城榄雕材料：乌榄榄核创始时间地点：增城榄雕至今已有300多年的历史，始创于增城的新塘镇，是清代皇室的贡品。三、广雕(五)增城榄雕榄雕代表作：“苏东坡夜游赤壁”榄雕——《赤壁游舫》代表雕刻人物：被誉为“岭南榄雕开山祖师”的湛谷生三、广雕岭南盆景是我国盆景艺术五大流派(苏、扬、川、徽、岭南)之一。产生时间及分布：产生于明清，建国后形成独特风格，范围遍及珠江三角洲和广西中南部地区。四、岭南盆景分类：根据采用材料分为树桩盆景和石山盆景。四、岭南盆景近代岭南盆景三种风格:佛山叶恩甫的造型艺术附石树桩盆景广州孔泰初的“大树缩影”盆景广州海幢寺(主持)素仁和尚的写意盆景。四、岭南盆景岭南盆景与其他盆景流派相比较，具有三个特点:第一，师法自然，自然美与人工美有机结合，有“活的中国画”的美誉;第二，注重盆、景、几架的选择，力求配搭和谐，故有“一景二盆三几架’“之说;第三，善用修剪而不露痕迹，剪裁技法是岭南盆景的最大特点。四、岭南盆景著名产地：广州芳村是广东最早、最著名的岭南盆景之乡;广州流花湖畔的西苑是以栽种、陈列盆景为主的公园，被誉为闻名中外的“岭南盆景之家”。四、岭南盆景(一)肇庆端砚端砚位居全国四大名砚(广东肇庆的端砚、安徽歙县的歙砚、甘肃洮州的洮河砚、河南洛阳的澄泥砚)之首与宣纸、湖笔、徽墨并称为“文房四宝”。五、其他特色器艺(一)肇庆端砚分类：根据砚石基调的颜色，端砚石可以分为紫端石、绿端石和白端石。五、其他特色器艺(二)佛山剪纸五、其他特色器艺(二)佛山剪纸分类：按其制作原料和方法，可分铜衬、纸衬、铜写、银写、木刻套印、铜凿、纯色等几大类。其中数“铜凿”最具地方特色。五、其他特色器艺(三)新会葵艺原材料：蒲葵早在晋代，新会葵扇已有美名。五、其他特色器艺(三)新会葵艺种类：主要有火笔扇、织扇、竹箨[tuò，表皮]画扇等。五、其他特色器艺(四)阳江漆器阳江“三件宝”——刀具、豆豉和漆器。五、其他特色器艺(四)阳江漆器阳江漆器的制作、始于明末清初。早期只生产漆皮箱和漆皮枕。五、其他特色器艺(四)阳江漆器老字号产品：“老义和”“广泰成”五、其他特色器艺(五)广式红木家具起源：源于明式家具，至今已有600年左右的历史。明代海运发达，特别是郑和七次下西洋，引进了大量的珍贵木材，一些能工巧匠把它用来造家具，于是便有了后来名扬海内外的“明式家具”。材料：使用紫檀、花梨木或酸枝木等珍贵木材。五、其他特色器艺(五)广式红木家具省内著名的红木专业市场:中山市的隆都红木家具博览中心中山市的大涌红木一条街江门市新会古典家具城等。五、其他特色器艺(五)广式红木家具台山市大江镇和高要市的大湾镇都是中国传统家具生产专业镇。五、其他特色器艺