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第一部分工厂行政管理一、厂区卫生管理规定一、目的：规范厂区绿化、卫生工作，为员工营造良好工作环境。二、适用范围：厂区所有区域。三、内容：（一）厂区卫生1、工厂办公室负责分配各部门卫生区域（包括绿化区域），部门负责人为第一责任人；2、道路上要做到“五无”，即：无积水、淤泥，无果壳、纸屑、烟头，无瓶罐、包装袋，无残花败叶，无隔夜垃圾；3、厂区内任何人都应当做到垃圾、杂物入箱，痰盂入桶；4、垃圾箱每天保持清洁，垃圾箱外不能有垃圾存在，办公室负责联系外联处理垃圾；（二）办公区域卫生规范1、办公用品用具、桌椅摆放整齐；2、门窗无积灰，玻璃明净，四壁清洁，图标、标语张贴整齐。3、室内地面无烟头、火柴梗、果皮、纸屑、痰等杂物，电话线、电讯、电扇、灯罩、灯泡、灯管整齐无积灰。4、办公区域清扫的垃圾，应倒入指定地点、指定区域。5、公共场所、区域卫生由清洁人员负责，保证整洁、一尘不染、空气清新。6、各部门负责人为办公区域卫生第一责任人。（三）食堂卫生1、食堂卫生21.1由原料到食品实行“四不”制度1-采购员不买腐烂变质、过期或三无的原料；2-保管验收人员不收腐烂变质、过期或三无的原料；3-加工人员(厨师)不用腐烂变质、过期或三无的原料；4-服务员不卖腐烂变质、过期或三无的食品。1.2食品烹调过程和出售过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。1.3严格遵守食品配备、烧煮及保存的时间和温度标准。1-烹饪需注意煮透、煮熟；2-尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间；烹饪后的菜肴必须加盖以防污染；3-如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却之后才能放入冰箱；4-上浆、腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，以防食物变质。1.4食品存放实行“四隔离”1-生熟隔离；2-食品与杂物、药物隔离；3-成品与半成品隔离；4-食品与天然冰隔离。1.5鱼、肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冻之后严禁二次冷冻。1.6大米、南北货等易霉食品的储存注意干燥防潮。1.7油盐酱醋等调味品，加盖、加罩。1.8食品储存按入库次序、生产日期和类别，按“时先用先”原则摆列齐。31.9餐具、炊具实行“四过关”1-一刷2-二洗3-三消毒4-四保洁1.10餐饮环境卫生“四定”1-定人2-定时间3-定区域4-定标准2、餐厅卫生2.1地面光亮、无杂物。2.2墙面干净、墙角无蛛网。2.3玻璃明亮、窗框、窗台无浮灰。2.4设施干净、光亮、无杂物、无油腻。2.5调味器皿干净、桌面干净、无污痕。2.6无“四害”。3、厨房卫生3.1每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落手清。3.2设施干净、光亮、无杂物、无油腻。3.3桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。3.4熟食盛器消毒后，方能使用。3.5各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。3.6各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。3.7废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。4、个人卫生44.1上岗人员必须持有效食品从业人员健康证。4.2上岗前必须严格执行卫生消毒程序。4.3严格做到“三白四勤”，有良好的卫生习惯。“三白”指帽白、工作服白、口罩白；“四勤”指勤洗衣、勤洗手剪指甲、勤换工作服、勤洗澡理发；4.4供应饭菜时，手不可直接接触熟食。（四）宿舍卫生1、宿舍内被褥整洁，叠放整齐，衣物存放有序。2、地面清洁无杂物，无痰迹，室外无脏物积水。3、门窗无积灰，玻璃明净，墙壁清洁。4、宿舍内不准吸烟。5、牙具、毛巾、面盆、箱包等统一安排，摆放整齐。6、各宿舍卫生由宿舍长负责安排值日，并负责自查。7、宿舍内严禁私自炊饮，不得进行有碍卫生管理的其它活动。（五）个人卫生1、勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。2、厂区内外不准随地吐痰。3、废弃物、剩菜、剩饭倒入指定地点，不得乱扔乱倒。4、自觉维护公共卫生。5、男同志勤修面，不同场合按要求着装，保持仪容整齐，仪表端庄。6、女同志在车间生产时不准化妆，其它场合宜化淡妆，不穿奇装异服。（六）仓储区域卫生准则1、原料仓库必须通风、干燥、清洁，并有防鼠设施，库内要5经常打扫、消毒。2、原料应按不同品种离开墙面、离开地面分类堆放，并标明入库日期，先进先用。新鲜果蔬类原料应存放在遮阳、通风良好并有保鲜措施的场地，要求地面平整，稍有坡度，有良好的排水沟，经常清洁、消毒。3、原料的车厢必须无毒、耐腐蚀，清洁、结构坚固，并应经常清洗，严格消毒、保持清洁。4、运输车辆也必须清洗、消毒，保持洁净，防止原料受污染。运输新果蔬菜原料时必须轻装、轻卸，不得与容易造成原料污染的物品混装、混运。易腐败原料采取特殊措施，或用冷藏车运输。5、成品库卫生由成品库主管主抓，保证成品堆放、保存统一、整齐、无灰尘、无人为破损。6、成品堆放应充分考虑安全、消防因素，严禁乱堆乱放。四、检查及奖惩：1、工厂办公室每周组织一次卫生、绿化工作检查，做好检查记录；2、连续4次（1个月）检查，累计得分排名第一的部门，给予部门负责人奖励200元；排名倒一的部门给予部门负责人免发200元绩效工资的处罚。连续二个月正一和倒一的部门奖惩加倍，并同等金额奖励或问责全体员工。奖惩在当月工资内兑现。五、《厂区卫生检查表》厂区卫生检查表卫生区域区域负责人检查人员检查时间卫生检查评分细则好＝10中＝8差＝66卫生标准好中差1、区域卫生良好、整洁，达到卫生标准。2、卫生清理及时，专人专项负责，从无间断。3、物品摆放、归类统一美观。4、卫生区域车辆停放及管理情况良好。5、卫生区域人员衣着及个人卫生情况。6、卫生区域标志、标语及醒目提示保存完好。7、卫生区域安全，无隐患。8、卫生记录清晰、完整、规范。9、卫生整改措施落实及时、坚决到位。10、卫生奖罚情况。二、车辆、人员出入厂区规定（运城工厂刘国民及管理团队审定）一、目的：规范人员及车辆进出工厂，确保工厂安全二、适用范围：进出工厂的所有人员及车辆三、内容：3.1所有员工出入工厂大门，必须佩戴工作证，且须正面悬挂胸前，由值班保安查验无误后方可放行，如未佩戴工作证，由其部门主管到保卫科领人，任何人均不得违规进厂；3.2非工厂人员进入厂区必须出示身份证(或其他有效证件)，进行登记，并按要求佩戴保卫科发放的“临时出入证”，“临时出入证”由保安人员负责发放和回收；3.3员工出厂不得携带公司产品——成品、半成品、原材料或其他公司财物，如因公携带的，必须经部门经理签字确认，报工厂总经理同意后，方可出厂；73.4外来访客的人员，保安先行通知受访人员，征得同意后，进行登记，并发放“来访证”（并根据需要经总经理以上领导批准确定是否进入工厂，如新闻媒体经集团副总裁同意），受访人对整个过程负全责，外来人员离开公司时保安应当收取经签字确认的来访证进行放行，如无人签批来访单，不予以放行。3.5离职人员必须将所有手续办理完毕后，工厂人力资源部门通知保卫科离职人员信息，由保卫科人员负责跟进离职人员的离厂，原则上2天以内；3.6公司机动车辆出厂门，必须有办公室签发的派车单，保安见派车单方可放行；3.7外来车辆进入厂区，原则上不予进厂，有特殊事项的，必须先予以检查，通知受访部门，经同意后方可入厂，保安负责告知司机将车辆存放于指定地点；3.8外单位车辆提交货品后，欲出厂区，需经当班保安检查出厂物品是否开据随货单并查验记载内容是否与实物规格相符，以仓储部开具的出门证为准，查核无误后方可登记放行；3.9未从规定地方进入厂区人员，视为非法进入公司（以临时出入证为准），公司任何人均有权进行阻止。3.10出入厂区人员、车辆必须作好登记记录。四、检查与奖惩：4.1工厂办公室每周至少组织一次检查或夜查，抽查值班记录，未按要求填写的，当班保安员免发绩效工资50元/处。4.2未按规定进入工厂者，被发现一次，给予值班保安员免发绩效工资100元，给予发现并举报者150元/次的奖励。4.3出厂手续不全者，被发现一次，给予值班保安员免发绩效工资100元，给予受访人员免发绩效工资50元的问责。84.4保安未见公司派车单，将车辆放行的，给予值班保安员免发绩效工资100元，其主管免发绩效工资50元。4.5员工进出厂时，未按要求佩戴工作证的，免发绩效工资20元，当班保安员免发绩效工资10元。4.6非工厂人员进入厂区，保卫科值班保安未按要求发放临时出入证，发现一次免发绩效工资10元。4.7员工出厂携带公司产品（成品、半成品、原材料或其他公司财产），未经工厂总经理同意的，免发绩效工资50元，给予当班保安员免发绩效工资30元，给予发现并举报者奖励100元/次。4.8离职人员手续办理完毕，保卫科接人力资源部通知后2日内必须离厂，保安员如未负责跟进，免发绩效工资10元。4.9外来车辆未经受访部门同意进入厂区的，给予当班保安员免发绩效工资20元。4.10外单位车辆提交货品出厂时，当班保安未根据随货单内容与实物规格、数量进行核查的免发绩效工资50元。4.11出入厂区人员、车辆必须做好登记记录，如未按规定执行的免发绩效工资10元/次。人员出入登记表日期姓名出厂时间入厂时间事由备注车辆出入登记记录表日期姓名来访单位车牌号来访人数来访部门来访事由进厂时间出厂时间4.12以上奖惩在当月工资内兑现.94.13根据以上内容制定检查细责，并根据检查细则按规定填写检查表。五、《人员、车辆出入登记检查表》检查表细则序号项目时间次数备注1值班巡逻签到表每周12人员出入登记表每周23车辆出入登记表每周24车辆出厂派车单每周25员工工作证佩戴每周26未按要求进入厂区随时不限7携带货物出厂随时不限8离职人员离厂登记表每月1检查表序号时间项目当班人员发现问题处理结果备注三、夜间检查制度一、目的：关注夜间各岗位员工在岗工作情况及工厂夜间安全情况，保障工厂生产经营活动的正常运行。二、适用范围：各工厂三、内容：3.1办公室主任负责夜间检查的组织，定期制定夜查值班表，并对夜查发现的问题追踪改善。3.2夜查人员由中层干部和后勤人员组成，应至少2人。103.3检查时间为每日24时至凌晨6时前，每晚检查次数不少于3次，每次检查时间不低于1小时，值班人员按照工厂办公室下发值班表时间进行值班。3.4夜间检查项目：生产现场组织、劳动纪律、质量卫生、厂区安全及各岗位值班人员在岗工作情况及岗位记录。3.5夜间检查期间若发现异常情况，应电话向办公室主任和工厂总经理汇报。3.6夜查人员的作息时间安排：工厂视情安排夜查人员当天调休半天。四、奖罚规定4.1夜查人员认真履行职责，及时发现重大安全隐患并有效排除，为工厂避免了经济损失的，视情给予50—1000元奖励。4.2值班人员如酒后上岗、出现脱岗或没有填写值班记录，对值班人员给予100元处罚，造成事故者将按相关规定处理。4.3不能按时值班的自己协调当日值班人员，报办公室备案。如出现无人值班现象，对当天值班人员给予罚款100元。4.4夜查情况应由组长在第二天工厂晨会上予以通报。五、夜查表单：夜查值班表值班人值班日期联系方式签字确认干部夜查记录表日期：夜查人：部门项目时间签字签字签字生产车间生产班长工作情况11品控工作情况维修工工作情况员工工作情况设备运行情况其他情况：（生产产品等）仓库原料库：成品库：五金库：冷库：其他区域锅炉房：配电室：辅机房：污水处理站：食堂：安全保卫保安工作情况保安员是否巡查厂区安全卫生有无异常情况、闲逛人员、非工厂车辆停驻是否清洁、无杂物、物品和车辆摆放是否整齐办公区域空调、照明灯、门窗是否关闭，有无闲杂人员宿舍区域员工是否就寝、是否关灯、有无赌博、酗酒、打架斗殴现象问题处理记录及建议办公室主任审核：四、跑冒滴漏检查制度一、目的：为规范厂区各类设施日常维护管理，杜绝设备设施出现跑冒滴漏现12象，减少浪费，特制定本制度。二、适用范围：生产工厂三、要求：3.1、区域划分：各类设备设施按照岗位进行区域划分，责任到人。未按要求划分区域的，对部门负责人处于50元负激励。(区域负责人由技术人员担任)3.2、自检与反馈：各岗位操作工每日不定时进行自检，发现有跑冒滴漏的，立即填写跑冒滴漏登记表，并反馈给区域负责人；对发现的重大跑冒滴漏点，由区域负责人反馈给部门负责人。登记表上交于生产办文员处。若未按