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一防火的基本知识现代宾馆和酒店具有建筑高大，结构复杂，服务设施完善，综合服务性强，接待人员数量大，使用功能多样化的特点，潜伏着许多火险因素。一旦发生火灾，往往造成严重的人员伤亡和财产损失。因此，加强和做好宾馆和酒店的防火工作十分重要。1燃烧的概念：燃烧是一种发热、放光的化学反应。2燃烧三要素：燃烧的产生必须同时具备三个条件：即：可燃物，助燃物和着火源，缺少任何一个条件都不能燃烧。①可燃物：凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫可燃物质。例如：木柴、干草、纸张；液体：汽油、炼油、酒精；气体：氢气、煤气、液化石油气等。②助燃物：凡是能够帮助和支持燃烧起氧化作用的物质都叫助燃物。如氧气、氢气。③着为源：凡是能引起可燃物质燃烧的热能源都叫着火源。如：火柴、打火机。3防火的基本措施根据燃烧的原理，一切防火措施都是为了不使燃烧形成，从而达到防火的目的。1）控制可燃物体：即控制可燃物品的储存量。如木材、汽油、酒精、平常不小心就很容易引起火灾。2）加强通风，降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度，使它们的浓度控制在爆炸极限以下。3）隔绝空气：就是破坏燃烧的助燃条件，具体的措施有：①密封有可燃物质的容器、设备。②关闭防火门、窗，切断空气对流。③用沙、土覆盖可燃油液。4）消除着火源：就是破坏燃烧的热能源。①在危险场所禁止吸烟和穿、带钉子鞋；②防止电短路；③接地防静电；④安装避雷器二灭火的基本方法1.隔离法：将燃烧的物质与末燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。2.窒息法：隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。3.冷却法：降低火物质温度，使之降到燃点以下而停止燃烧。4.抵制法：中断燃烧的确连锁反应，使燃烧过程中产生游离基消失火灾的分类A类火灾：指固体物质火灾。B类火灾：指液体火灾或熔化的固体。C类火灾：指气体火灾。D类火灾：指金属的火灾。火灾发展规律和特点1.手提式化学泡沫灭火器使用方法：将灭火器平稳地提到火场（应竖直向上不可倾斜）后，用手指压紧喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次，使酸性和碱性液混合，产生泡沫从嘴喷射出去，使泡沫覆盖燃烧而进行灭火。2.1211灭火器：先拔掉安全销，一只手紧握压把，压杆即摊贩密封阀打开，1211灭火剂就会喷出。3.干粉灭火器：先拿灭火器上的铅封，拔掉保险销，然后一只手握住胶管将喷嘴对准火焰根部，另一只手按下压把，干粉喷出，喷粉要由近而远，向前平推，左右横扫，不使火焰蹿回。消防栓使用方法1.打开消火栓箱2.取出水枪3.连接上水带并甩开4.转开闸阀出水发生火警怎么办？每位员工必须熟记火警电话（119）。熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火器材的位置，在灭火过程中服从消防中心的指挥。措施：1.保持镇静，不可惊慌失措，及时报告领导；2.呼唤附近的同事援助；3.通知消防中心或保安部，清楚说出火警地点，燃烧物质，火势情况；4.把火警现象附近所有门和窗关闭，并将电闸关闭，切不可使用电梯，一定要从防火楼梯上下；5.要正确使用酒店内的消防设备和器材灭火；6.要指示出口方向，组织好人员疏散，先救人后抢救物品为原则。7.电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，采取带电灭火绝缘保护措施；8.液化石油气着火时也要先关闭漏泄气体，再对物体进行冷却灭火。怎样报警？拔打119报警：1.发生火灾单位的详细地址；2.起火物是什么；3.火势情况4.人员伤亡和损失情况5.报警人姓名及所在电话号码三简单的实用逃生手段一．熟悉环境：对酒店建筑结构各部功能要了如指掌，平时要留心地看一看安全门、安全出口的位置，报警器、灭火器的位置。二．确认起火当感到烟火的刺激，听到着火的呼喊敲门喧闹的噪音并看到烟火时，都可以确认起火，一旦确认起火，不管附近有无烟雾都应采取防烟措施，常见的防烟措施用干渴湿毛巾捂住口鼻。三．疏散在楼层火灾时，当通道被烟火封锁以后，应该向远烟火的方向疏散，然后再向地面疏散，向远离烟火的方向疏散，就以水平疏散为主。尽量避免向上疏散。同时一旦到达一个较为安全的地方，决不要停留在原地，应迅速采取措施，向着无烟火地方疏散，当然最好是能到达地面。四．方法1.善用通道，莫入电梯2.缓降逃生，滑绳自救3.避难场所固守待援4.缓晃轻抛寻求援助自救时应注意的事项1.不要为穿衣和寻找贵重物品而浪费时间；2.不要向狭窄的角落退避，如床下，桌子底下，大衣柜里；3.不要乘坐电梯；4.不要重进火场；四个能力1．检查消除火灾隐患的能力；2．扑救初起火灾的能力；3．组织引导人员疏散逃生能力；4．消防安全知识宣传教育培训能力。四客房防火措施及防火要求1.电器设备安装使用应安全可靠，插座不宜在靠近窗帘的地方；2.任何人员不得将易燃易爆物品带入酒店客房内；宾客所携带的各种电器设备未经同意不得随便使用；3.客房内不能使用电热器具；查房时，注意客人使用的电器（电吹风）有无拔出插座，电源开关是否未关，插座和开关是否发热。4.服务员应经常向宾客宣传，不躺在床上吸烟，烟头不要乱扔，乱放，应放在烟缸内；5.服务员在夜间，检查走房时就特别注意用水处理烟头；6.做房时烟灰缸里的烟灰不要直接倒入垃圾桶内；7.服务员应保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对酒店的吸烟、酗酒的宾客尤其应特别注意；8.不准在疏散楼梯间内设其他堆放物资；9.通向出口应设有明显的指示标记。员工坚守岗位，不串岗，不睡岗，勤巡楼，注意观察。