泰兴习俗调查报告

整理文档很辛苦,赏杯茶钱您下走!

免费阅读已结束,点击下载阅读编辑剩下 ...

阅读已结束,您可以下载文档离线阅读编辑

资源描述

关于泰兴民间习俗的调查报告姓名:曹友班级:行政1003班学号:20102321008指导老师:辛明玉调查背景:泰兴市,地处长江三角洲,位于苏中平原南部,是国务院最早批准的沿江开放城市之一、长江走廊上一座新兴的滨江工贸城市土地肥沃,物产丰饶,民风淳朴,人杰地灵,位列全国百强县,素有“银杏之乡”“建筑之乡”“教育之乡”的美誉,享誉海内外。通过对泰兴风俗文化的调查,发掘和整理,了解当前泰兴市的文化现状,理清泰兴各风俗文化的发展脉络和轨迹,探索泰兴风俗文化发展的规律和趋势,以此研究传统文化如何在现代社会传承发扬。调查时间:2012年4月—6月调查方法:(一)查阅有关资料:通过上网查资料,搞清楚泰兴风俗的来历、意义。(二)访问调查对象:根据本次调查的实际情况,选取了家人、亲戚、邻居等进行交谈式调查,通过与被调查者的正面交流沟通,了解居民对泰兴传统节日习俗的了解以及看法。调查关键词:传统节日;除夕春节饮食、习俗禁忌;婚姻习俗正文:泰兴历史悠久,风调雨顺,文化底蕴深厚,因此随着历史的传承,留下了很多风俗习惯。下面我就将泰兴一些比较独特的风俗习惯呈现给大家。斋孤农历七月三十,是“斋孤”的日子。“斋”,有舍饭给僧道神鬼的意思;“孤”是指孤魂野鬼。这个在野外点烧黄纸祭鬼的古老民俗,在我们泰兴乃至苏中地区千百年来相沿至今。我认为这个节日是中元节(泰兴民间俗称七月半)的延续,或者算中元节的组成部分。据传说,农历七月是鬼月,初一是“开鬼门”的日子。这天,从地府出来的游魂野鬼足足饿了一年,都急不可耐地来到人间,希望可以大吃大喝一番。鬼门关开放后,人们传统上会在家门或街上进行隆重的祭鬼仪式。这一风俗后来演变为七月最后一天祭祀,形式上也简化为烧纸钱。七月的最后一天,阴间鬼神就要进“关”了,人们更忙碌了,在过去,有钱的大户人家还专门念经、放焰口,超度鬼魂,规模甚大,表示对那些没有子孙后代,平时无人祭祀的饿鬼进行施舍。到了傍晚,人们沿途焚化纸钱。在河边沟旁、桥边、街头巷尾、三岔路口,乃至厕所头等处焚钱化纸,口中念着“大鬼小鬼拿钱用”,用以买嘱鬼魂不要干扰自己的家庭幸福和孩子们的健康成长。泰兴民间过去还有放河灯的习俗。所谓河灯,就是用各色彩纸糊成的精巧玲珑的船形物,以荷花灯最漂亮。灯中装有半截蜡烛,有的在大贝壳里安上豆油和灯草。一般过了七月二十,人们就动手做河灯了,削篾子的削篾子,备纸的备纸。到了七月三十黄昏头,人们在河边慢慢放灯,岸上是敲锣打鼓,人头攒动,观者无数。据说过去泰兴城里红牌坊以南、庆云寺以北的史家埝河面上最是盛况空前。待油尽灯灭,人们虽意犹未尽,但也只好慢慢散去,大地才归于沉寂。老吾老以及人之老。“斋孤”是对已故孤寡老人进行的祭祀,是一种善心的外在表现。我反对有些自认为很现代、很有档次的人将它简单地视为封建迷信活动,在我看来,这应该是很好的民俗习惯,因为这体现了尊老敬老的优良传统。泰兴历史悠久,文化底蕴深厚,“斋孤”习俗也折射出泰兴人骨子里的和谐朴素、宽厚善良。当今社会倡导和谐,大力弘扬尊老爱老之风,倡导老有所养。我建议人们应该更多地去关心活着的孤寡老人,他们需要社会的关爱。过年做豆腐一般到腊月二十的时候,每家每户就就要开始做豆腐,因为煎豆腐是过年的一道主菜。做豆腐需要黄豆,一般需要先挑拣黄豆,然后淘好黄豆,接着去加工坊做豆腐,做出的豆腐又大又方,阵阵豆香迎面扑来。豆腐做好之后就要养在缸里面,定期进行换水。做出的豆腐不同于买的豆腐,有很强的豆味,有些人家豆腐做的比较多,就会拿出一些切成片,放在篮子里挂在墙上,晚上放在外面冻,等冻干了烧肉比油豆腐烧肉还要好吃,确实是个好东西。每逢过年聚餐的时候,甚至会有客人在饭桌上问:你家冻的豆腐呢。随后一阵哄笑。做馒头泰兴的馒头不同于北方的馒头,吃一口泰兴的馒头,口口香味,绵延不绝,意犹未尽,完全不同于北方馒头的干涩。做馒头首先要准备好主料:面粉和馅。面粉一定要买面粉产生产的,因为自家去加工坊磨出的面粉做出的馒头不白,馒头做出来不白那就代表馒头做的不好。虽然包的馅有很多种,但每家必做的是萝卜丝包和糖包。现在随着条件的提高还有野菜包、大肉包、蟹黄包、酸菜包、豆沙包等等。差不多腊月二十左右的时候,就要从田里收获萝卜,用工具拔萝卜刨成丝,然后放在麻袋里扎紧,用棍子压干,现在条件好了,都是用洗衣机排出水分。然后将其倒入锅中翻炒,放上油、蒜等作料。至于面粉用水搅拌后做成面团,用袋子扎好,放在被窝里,防止变硬。如果去人家做馒头,这些东西晚上还要放上桃树枝,用来驱鬼。馒头一般放在家中柴火充足的人家做,一般是几个人家一起做。一般早上5点开始做,拌面的拌面,然后几个人围在一起包,有专人烧火,调好时间,一般45分钟一笼。出笼了放在匾子上翻开吹干。做馒头可以说是一项非常注重细节的活,如果一项不注意,就会影响馅和面的质量,即使到了最后,如果不掌握好时间出笼,也会造成馒头上面有很多水孔还有面不虚和。在做馒头的过程中注重团队协作,大家聊着天,也间接培养了感情,但是也要看到人多了也容易产生一些矛盾,往往因为一些利益纠纷。现在随着条件的改善,,人们更愿意放到包子店去做馒头,按斤(面)计费,也可以看出泰兴人的目光越来越长远,消费水平越来越高。掸尘在清洗家中的衣物窗帘太不之类的东西之前,要进行一次掸尘。剪一把竹子的枝头,绑在一根之子的顶端,用以掸去墙壁上的灰尘。这可以视为泰兴人掸去这一年中的不快,希望来年有个好兆头的美好祝愿。除夕早上需要早起,揭去墙上门上的旧对联,在对房间做一次清扫,揭去旧对联有的时候也会提前两天进行。揭完旧对联之后就会贴上喜钱和新对联,也有的人家是吃了中午饭再贴对联。中饭吃的是扁食,类似于北方的饺子,一般饺子皮也会提前买好,否则要排队买很麻烦,因为买的皮比村里加工的皮子更好包扁食。吃了中饭之后,父母就会忙着晚上的年夜饭,这也是一年中最重要的一顿饭。然后孩子或者父亲就会忙着贴对联、喜钱、福字、财神菩萨、灶王菩萨、还有猪圈菩萨。一般正大门贴4个字的对联,而后门贴5个字的对联,但现在5字的对联几乎没有,所以都贴4个字的。贴完喜钱、对联过后就要开始敬菩萨,先进猪圈菩萨,用猪的一根肋骨,先放在水里稍煮一下,然后摆张桌子,将祭品放在盆中,点上一炷香,双手合十,跪于地上,说出心中的愿望,起来之后还要向天做拜,还要在这个时候放鞭炮。在各个菩萨前放的祭品是不一样的,猪圈菩萨前面放的是肋骨,而财神菩萨和灶王菩萨前放的是各色糕点。这些工作做完之后就要吃晚饭,有些人家是蜜枣粥或者葡萄干粥,这个时候不吃水饺,都是大鱼大肉,红烧肉,或是芋头烧肉、红烧鱼,然后就是鸡鸭之类,还有一些冷菜,,看各家喜好。一家人坐在一起吃这一顿团圆饭,觥筹交错之间欢声笑语。吃完晚饭,就是最开心的就是一家人放烟花、挂灯笼、看春晚,母亲坐在电视机前包饺子。在这个时候还要点上一盘大盘香,一般人家都是买两盘,一直燃到正月十五。以前都是不睡觉的,要“守岁”,但现在都是留一个人晚上12点起床出来再次敬香。12点一到,鞭炮爆竹声大作,让人在也无法入眠,因为大年初一来了。除夕禁忌相传,除夕之夜诸神要下凡领受人间的香火,为此民间有诸多禁忌。1、忌倒污水、倒垃圾、丢弃杂物、随地便溺;据说这样不小心就会溅洒到神灵身上,如果神灵恼怒就会降祸到人。2、忌恶声谩骂,大声呵斥、小孩哭闹;相传这种态度对神灵不敬。3、忌讳打破碗碟;万一打破了,就念叨“碎碎(岁岁)平安”化解。4、病人要暂时停药,家里年前煎过的药渣一定要倒掉,不要留下;据说这样才有利于来年的身体健康。5、说话禁忌:“破”、“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼;若不慎犯忌,要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解。大年初一早上起来洗漱完毕,第一要做的事就是给三个菩萨上炷香,然后孩子叫父母,给压岁钱.所谓“三星在南,家家拜年,小辈磕头,老辈给钱”。压岁钱不仅是长辈对晚辈的关爱,更有长辈的庇佑,让孩子们在除旧迎新之际多了几分欣喜。初一清晨,早上起来要吃糕和馒头。中饭以酒肴为主。吃完早饭之后要去向长辈和左右邻居拜年。家家户户会在桌子上摆上香烟和糖果,以及水果瓜子。拜年又称“叫人”,一般先去拜同一家族中的人,例如爷爷奶奶、叔叔伯伯、婶婶等人,然后才轮到邻居和同村人。年长的会拿香烟,年少的会抓糖,有些孩子结伴去拜年,也有的是一家人一起出门拜年。有些外出早已不在本村居住的人也会在这一天回到家中出门拜年。拜完年之后大家聚在一起打麻将,或是扑克,一直到吃午饭,午饭仍然是米饭,大鱼大肉。晚饭提早,这个时候会吃扁食,而吃晚饭之后早睡,传说,此夜“老鼠嫁女”,家中不能点灯“。少数人家,用竹竿挑起一盏或一串红灯,竖在天井内,称为“点天灯”,至正月十八“落灯”为止。约人与喊新娘子值得一提的是,在过年时还有两个非常独特的习俗,“约人“和“喊新娘子”。在泰兴,大族人家兄弟一般都分家,所以年夜饭都是各吃各的。但谁都不会忘记自己的老父亲和老母亲。都会在除夕或者之前提前约好什么时候去睡家吃饭,这也可以看出泰兴人恪守孝道的特点。在大年初一的下午,一般家中的妇人会去这一年中刚刚娶媳妇的人家,约新娘子在这一天来家中吃茶。所谓吃茶,就是,泡上红糖茶,然后在桌上摆上几样糕点,饼干甜食之类,和新娘子在一起边吃边聊。这两个习俗可看出泰兴民风淳朴、与人为善的特点。打〝元宝囤子〞泰兴过年有一个民俗风情,放完鞭炮后这就是打元宝囤子。打元宝囤子就是用小蒲包装上洋灰(石灰粉),把家前屋后四周路口扫干净,拎着这小蒲包从自家大门口起,每隔一段距离打上一个石灰印记,屋里打到屋外打到路上,一直打到田埂上,石灰印似一个个白色的“囤子”,预示这些囤子来年都装满元宝,或者就是五谷满仓,生活美满。这显示着人们对日子越过越美好的企盼与向往。同时也不失为人们对讲究卫生,祛病除灾优良传统的继承。初一禁忌正月初一不扫地,不做事啥的。那天有人去世都不往外报的,到初二后才说的,初一要是有这样的事会把毛张纸盖在逝者脸上。初二起,亲友之间互相拜年,以前一般是一箱苹果和一包桃酥和一包金枣。现在随着条件的改善,一般是一个亲戚一箱牛奶和一箱八宝粥,而对于丈人丈母娘则不仅这些,还要再多买些东西,这种走亲访友式的百年一直持续到元宵节。初五这一天的鞭炮声不下于初一,因为这一天是财神日,所以所有商铺都要开门营业,努力将生意做成,哪怕顾客还价,而一般顾客不会还价,进门时还会送上一句:老板恭喜发财!初七、初八“看攒星”。其间,农民常根据攒星位置预测年成丰歉,认为“上角仓仓满,下角水淋淋,月口刀兵动,月背是荒年”。正月十三元宵节,晚上,吃过圆子,圆子一般有芝麻馅和猪油馅。猪油就是将猪身上的一块油熬成块状,再用白糖腌制而成。各家儿童即点燃各式彩灯。青年人“放飏灯”(用纸糊成一口袋,口朝下,下挂油把,点火后,靠热气顶托,使灯飞向天空,宛如一颗游荡明星)。很多人会把自己的美好祝愿写在灯上,希望心想事成。“放飏灯”一直持续至正月十八“落灯”。正月十五元宵节为灯节高潮,不少村庄自发组织耍龙灯、舞狮子、摇荡湖船、跳蚬子精。妇女于当天回娘家,小孩拜干娘。正月十八年差不多就过结束了。打麻将泰兴人过新年爱打泰兴麻将逢上过年过节的都更是欲罢不能。四人一桌,泡杯香茶,便在长城大战中嘿休嘿休!边打边拉点家常,说点笑话,谈点心事,很多平时的郁闷,晦气便在这泰兴麻将中挥散走!旁边嬉闹的孩子,一旁织衣闲谈的阿姨,婆婆。外面隆隆的鞭炮,温馨祥和,这就是麻将给泰兴人过的新年。走出去的泰兴人很少有不会打麻将的。泰兴麻将的打法才是比较让人精神的。易学易懂,打起来更是斗智斗勇,更是将泰兴人的性格融会到这麻将中来。女方家长见未来女婿,更是放上一桌麻将,几圈过后便知未来女婿的性格,才敢将女儿的终生放手托付。请春卮正月里,泰兴城乡居民还有请“年酒”习俗。泰兴人有请“年酒“习俗,又名“请春卮”。素有往来者互相邀约,有人连日宴饮,竟达数旬。宴请房族中的新婿、新媳以及子女的师长,也常与“请春卮”相结合,分别称为“待女婿”、“待新娘子”、“待先生”。婚姻习俗婚姻礼俗是男女建立婚姻关系必要途径,中国民族、区域众多,因此有关结婚的习俗也就特别繁多。我们来看看我们泰兴有什么这方面的婚俗。男女亲事确定下

1 / 19
下载文档,编辑使用

©2015-2020 m.777doc.com 三七文档.

备案号:鲁ICP备2024069028号-1 客服联系 QQ:2149211541

×
保存成功