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8平均数与条形统计图综合与实践营养午餐R·四年级数学下册新课导入韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号探索新知特价午餐菜谱:ABC哪份套餐是合格的?②炸鸡排⑥鸡蛋西红柿⑨香菇油菜①猪肉粉条⑧家常豆腐⑦香菜冬瓜④辣子鸡丁③土豆炖牛肉⑩韭菜豆芽你会选择哪一种呢?营养专家10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不超过50克。正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。营养专家人体的生长、发育、运动等一切生命活动都离不开蛋白质。每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。编号菜名脂肪/克热量/千焦蛋白质/克1猪肉粉条25246262炸鸡排191254203土豆炖牛肉231095114辣子鸡丁18103375红烧鱼块171338126鸡蛋西红柿15899167香菜冬瓜1256418家常豆腐161020139香菇油菜11911710韭菜豆芽74973营养成分表A炸鸡排鸡蛋番茄香菇油菜B红烧鱼块炸鸡排土豆牛肉C鸡蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽热量（）千焦脂肪（）克热量（）千焦脂肪（）克热量（）千焦脂肪（）克306449368759230733编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1炸鸡排125419202土豆炖牛肉109523113红烧鱼块133817124鸡蛋西红柿89915165香菇油菜9111176韭菜豆芽49773A炸鸡排鸡蛋番茄香菇油菜B红烧鱼块炸鸡排土豆牛肉C鸡蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽热量（）千焦脂肪（）克热量（）千焦脂肪（）克热量（）千焦脂肪（）克306449368759230733合符标准脂肪超标热量不够10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。如何快速搭配营养的午餐？如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的营养午餐来？编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。6分钟内方案越多的小组获胜。（提示：独立思考、计算后再在小组内交流。）编号菜名热量/千焦脂肪/克蛋白质/克1猪肉粉条24622562炸鸡排125419203土豆炖牛肉109523114辣子鸡丁10331875红烧鱼块133817126鸡蛋西红柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽49773第二环节：挑战高难度1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计一个套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高，那一组就获胜。小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。第三环节：中餐洋餐大PK小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。热量含量表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。2380+420+1760=4560（千焦）2090+750×6+1630×2=2090+4500+3260=9850（千焦）PK第四环节：灵活运用大比拼每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么好的建议？建议最好的获胜。第五环节：营养知识大比拼要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。)水果蔬菜不可少，日日记得‘2+3’影响少儿健康的十大垃圾食品油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物。日本小学生的营养午餐日本为了提高全民族素质，在强调体育锻炼的同时，日本政府也强调学生的营养，早在1954年，日本针对中小学生午饭专门出台《学校营养午餐法》，实行全国统一配餐。身高体重胸围日本中国日本中国日本中国150.1厘米147.0厘米41.9公斤35.4公斤72.7厘米64.8厘米饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物。一日食五色，营养就均衡学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？课堂小结1.从课后习题中选取；2.完成练习册本课时的习题。课后作业倘能生存，我当然仍要学习。——鲁迅