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第一节有机化合物：指绝大多数的含碳化合物。含碳化合物并非全是有机物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等属于无机化合物第3章总复习1、CH4物理性质:无色无味的气体，极难溶于水，密度比空气小结构：空间正四面体化学性质（1）稳定性：不能使酸性高锰酸钾或溴水等褪色；不能被H+/KMnO4、Br2等氧化剂氧化，与强酸和强碱也不反应（2）氧化反应（燃烧）：现象：火焰明亮且呈淡蓝色，放出大量的热点燃前先验纯CH4+2O2CO2+2H2O点燃栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物（2）取代反应CH4＋Cl2CH3Cl＋HCl光照CH3Cl＋Cl2CH2Cl2＋HCl光照CH2Cl2＋Cl2CHCl3＋HCl光照CHCl3＋Cl2CCl4＋HCl光照①甲烷发生取代反应的条件——光照且卤素单质为气体②取代反应的特点：一上一下、取而代之。逐步取代：1molCl2只能取代1molH原子③取代反应的产物是混合物，一般不用于制备有机物。现象？栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物2、烃（仅由C、H两种元素组成的有机化合物）烷烃：通式CnH2n＋2(n≥1)同分异构体（注意和同位素和同素异形体的区别，掌握丁烷、戊烷同分异构体的书写）同分异构现象等效氢（一氯代物的种类）烃燃烧通式：CxHy＋(x＋y4)O2――→点燃xCO2＋y2H2O栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物第二节石油煤乙烯苯1、石油：主由分子中含有不同数目碳原子的烃组成的复杂混合物石油的分馏：物理变化直馏汽油区别裂化：化学变化裂化汽油裂解:产物均为混合物目前，世界上已将乙烯的产量做为衡量一个国家石油化工发展水平的标志。2、乙烯CH2=CH2烯烃通式：CnH2n(n≥2)（1）物理性质（2）结构：平面结构，6原子在同一平面上栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物（3）乙烯的化学性质①氧化反应②加成反应CH2＝CH2+Br2CH2Br-CH2BrCH2＝CH2+HClCH3−CH2Cl一定条件下CH2＝CH2+H2CH3-CH3催化剂△CH2===CH2＋H2O――→催化剂△CH3CH2OH鉴别烷烃和烯烃除去乙烷中乙烯（溴水增重）加成反应制备一氯乙烷栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物石油的分馏(1)实验室分馏石油装置温度计位置？碎瓷片作用？冷凝管冷却水：下进上出蒸馏烧瓶和圆底烧瓶区别？栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物3、煤煤的干馏（与石油分馏的区别）组成元素：除含有C、H元素以外，还含有少量N、S、O等元素。组成物质：由无机化合物和有机化合物组成的复杂混合物。定义：将煤隔绝空气加强热使其分解的过程注意煤自身物质与干馏产物（苯、甲苯、二甲苯）的区别4、苯（C6H6）（1）物理性质：无色、有特殊气味、有毒的液体，密度比水小，难溶于水，沸点小于100℃(为80.5℃)，熔点为5.5℃，冷却时为无色晶体。（2）结构：苯环中碳碳之间的键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键；苯分子中的6个碳原子和6个氢原子都在同一个平面上。栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物（3）苯的化学性质(1)氧化反应①在空气中燃烧火焰明亮并伴有黑烟②与酸性KMnO4溶液：苯不能使酸性KMnO4溶液退色。(2)取代反应2C6H6＋15O2――→点燃12CO2＋6H2O+HO-NO2-NO2+H2O55℃～60℃浓硫酸顺序：先加浓硝酸再加入浓硫酸，待冷却至室温时滴入一定量的苯催化剂和吸水剂+3H2催化剂(3)加成反应水浴栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物生活中的有机物1、乙醇的结构：分子式：C2H6O结构式：或C2H5OH官能团：羟基（－OH）一、乙醇栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物（1）物理性质无色透明、特殊香味液体、比水轻、易挥发、与水互溶、可以溶解很多有机物（2）化学性质①氧化反应Ⅰ、（可燃性）淡蓝色火焰C2H5OH＋3O2――→点燃2CO2＋3H2O2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑与等物质的量乙烯耗氧量完全相同(C2H4.H2O)Ⅱ催化氧化现象：铜丝燃烧后变黑插入乙醇中又变红2CH3CH2OH＋O2――→催化剂△2CH3CHO＋2H2O②置换反应（如何证明乙醇中只含有一个羟基？）③、与羧酸发生酯化反应：栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物2、乙酸CH3COOH（1）物理性质（2）化学性质①具有酸的通性酸性比碳酸强羧基浓硫酸酯化反应（取代反应）实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基氢)浓硫酸作用：催化剂、吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：a.溶解乙醇b.吸收乙酸c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。长导管作用？密度？栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物3、酯和油脂酯CnH2nO2（n≥2）（1）物理性质（2）化学性质①酸性条件下水解（部分水解）CH3—C—O—C2H5+H－OHO△H+CH3-C-OH+H-O-C2H5O②碱性条件下完全水解CH3—C—OC2H5+NaOHO△CH3—CONa+C2H5OHO油脂：水解后的一种共同产物是甘油水浴栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物3、油脂定义：高级脂肪酸与甘油形成的酯分类：植物油、动物油（均为混合物）组成：性质：水解反应（碱性水解得到高级脂肪酸钠即肥皂）栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物四、糖类：1、分类：单糖：葡萄糖、果糖（同分异构体）二糖：蔗糖、麦芽糖（同分异构体）多糖：淀粉、纤维素（混合物）C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n不能水解水解成2分子单糖水解成多分子单糖2、葡萄糖性质：（1）物性：白色、易溶于水（2）化性：a、有与醇相似的性质b、被弱氧化剂氧化：醛基表现的性质栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物4、糖类和蛋白质（1）糖类Cn(H2O)mC、H、O葡萄糖：CH2—CH—CH—CH—CHCHOOHOHOHOHOH羟基醛基检验：与新制Cu(OH)2悬浊液反应在碱性条件下，加热煮沸，反应产生砖红色的Cu2O沉淀。尿糖的检测栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物3、淀粉：（1）溶液是胶体：且胶粒不带电（2）化学性质：a、遇到I2变蓝b、水解：(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）硫酸加热4、纤维素：食草动物才能在体内消化吸收纤维素、人体不能消化吸收但是可以刺激肠道促进消化栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物五、蛋白质：1、组成：C、H、N、O、S；是由很多氨基酸分子缩水聚合形成的2、蛋白质溶液是胶体3、性质：a、水解：最终产物阿尔法氨基酸（两性）b、盐析：加轻金属盐浓溶液（可逆、物理变化、用于分离提纯蛋白质）c、变性：重金属盐、紫外线、加热、加酸碱、加某些有机物（不可逆、化学变化）d、显色反应：带苯环的蛋白质遇浓硝酸显示黄色（鉴定）e、灼烧后闻到烧焦羽毛气味（鉴定蛋白质）栏目导引目标定位温故知新核心考点突破提升知能演练轻松闯关课时作业第3章重要的有机化合物加聚反应（反应书写、找单体）