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1/5第十二单元《化学与生活》单元复习一、复习目标：1.了解六大营养素（重点），及其对人体的生理作用；2.了解人体的元素组成元素的分类，微量元素对人体健康的影响（难点）；3.知道什么是有机物，有机高分子化合物的特点；4.知道常见的三大有机合成材料（重点），并能识别，了解其应用。【温故知新】知识点一：人类重要的营养物质【填表】蛋白质、糖类、油脂、维生素在人体生命活动的重要作用营养素生理功能放热能力食物来源蛋白质糖类油脂维生素【知识拓展】人体内主要物质的含量化合物质量分数/%化合物质量分数/%蛋白质糖类脂肪15～181～210～15无机盐水其他3～455～671知识点二：化学元素与人体健康1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。2.无机盐对人体健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。以水、糖类、油脂、蛋白质形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)3.人体内元素＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01%以无机盐的形式存在＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%（1）必需元素（2）＿＿＿＿（3）＿＿＿＿4.人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体健康。5.一些元素对人体健康的重要作用元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响钙钠和钾铁锌硒碘氟6.某些物质对人体健康的损害物质对人体健康的损害一氧化碳2/5化合物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外）无机化合物有机化合物：含有机小分子化合物：如甲烷、酒精、葡萄糖等有机化合物（有机高分子材料）链状结构网状结构天然有机高分子材料，如：。合成有机高分子材料氧化物甲醛黄曲霉素知识点三：有机合成材料→热性→热性有机合成材料：特点合成纤维棉、毛、合成纤维的鉴别应用区分热塑性塑料和热固性塑料塑料应用有机合白色污染的形成和防治措施成材料特点合成橡胶应用化学合成材料的发展前景【知识拓展】1.塑料名称、代码与对应的缩写代号塑料名称聚酯高密度聚乙烯聚氯乙烯低密度聚乙烯聚丙烯聚苯乙烯其他塑料代码塑料代码01020304050607塑料缩写代号PETHDPEPVCLDPEPPPSOthers2.几种污染类型大气污染水污染土壤污染白色污染污染物主要来源主要危害防治措施二、知识网络三、自我测评1.人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是（）A．①②③⑥B．①②③④C．②⑤⑥⑦D．③④⑥⑦2.下列有关说法正确的是（）A.合金、合成纤维、合成橡胶等都是有机合成材料B.洗涤剂具有乳化功能，可以去除餐具上的油污C．涤纶、腈纶、羊毛等都属于天然纤维D.电木插座开裂后，可用加热熔化的方法修补3.长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（）A.豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭4.生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是（）A用甲醛浸泡海产品可以保鲜多吃蔬菜水果有利于补充维生素B酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭煤气泄漏时应立即打开换气扇通风C铁皮表面镀锌可以防止锈蚀用铁矿石炼铁时尾气要净化处理D气体被压缩后可以存入钢瓶量体温时温度计中汞原子受热变大5.化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空：(1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是(2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的蛋白质糖类油脂维生素无机盐水常量元素微量元素化学与生活化学元素与人体健康人类重要的营养物质有机合成材料有机化合物有机合成材料塑料合成纤维合成橡胶3/5(3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是(4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。6.“中国最美丽的乡村”——江西婺源，以“红、绿、黑、白”四大特色而闻名。(1)“红”指红鲤鱼：食用红鲤鱼可以补充的营养素主要是；(2)“绿”指婺源绿茶：绿茶中含有儿茶素（C15H14O6·H2O），儿茶素由种元素组成；(3)“黑”指龙尾砚：罗文金星石头（主要成分是Fe2S）是制作龙尾砚的材料之一，Fe2S中铁元素和硫元素的质量比；(4)“白”指江湾雪梨种植雪梨需施适量氮肥。下列肥料中属于氮肥的是：。A．KClB．CO(NH2)2C．Ca(H2PO4)27.豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。(l)豆浆中含有的主要营养物质是__________________；(2)豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件——滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是________________；(3)黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕畦和消化不良，因此，喝不熟豆浆对人体有害。但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是变化（填“物理”或“化学”）；(4)小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列饮品也可以达到同样的目的（填序号）。①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水8.特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请据图示回答：（1）制作材料中属于金属或合金的是(选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是；（2）制作手柄的塑料属于塑料，(填“热塑性”或“热固性”)；（3）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。分子的角度解释水沸后气压增大的原因：。(4)损坏不能再使用的塑料制品，使用后成为塑料垃圾，为了保护环境，你提出的一条合理化建议是。9.节假日双休日，去野炊实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的餐具时用制成的；（填字母）A.金属B.陶瓷C.无所谓（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应根据火焰调节野炊锅到合适的高度。你觉得原因可能是。除溶质和溶剂因素外，你认为固体物质的溶解能力还与外界的有关。（3）野炊食谱如下：主食：馒头配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含蛋白质、、油脂、无机盐和水等营养素。从营养角度来看，你认为食谱还应添加；（填字母）A.炒鸡蛋B.牛奶C.黄瓜D.烤野兔肉（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是；4/5（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是；（填字母）A.食醋（pH＜7）B.食盐水（pH=＜7）C.肥皂水（pH＞7）（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？；（填字母）A.立即擦干B.链条传动部件涂上油C.涂油漆10.水在自然界净化中要把有机污物自发地转变为简单的无机物质时，需要水中含有一定的氧气［有机物(C、H、O)+O2→CO2+H2O］，1L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存。某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001%，此有机物的化学式可用C6H10O5表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092g/L。(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式_______________________(2)这条河水的生化需氧量为___________________________。(3)这条河中的鱼类_______________(填“能”“不能”)维持生命。11.下图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成（已知：C中的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为2H2O2MnO2═══2H2O2+O2↑）。回答下列问题：（1）A装置中a仪器的名称，b中盛放的物质是。（2）若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响?。（3）E装置中所盛放物质最好选用（选填：①氢氧化钙溶液②氢氧化钠溶液③水）。（4）若准确称取1．12g样品（样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种）。经充分燃烧后，D装置增重1．44g，E装置增重3．52g，则该有机物样品中所含的元素为。12.市售塑料袋有的是用聚乙烯[(CH2CH2)n]制成，有的是用聚氯乙烯[(CH2CHCl)n]制成，通过查阅资料可知：(CH2CHCl)n＋25nO2点燃____→2nCO2＋nH2O＋nHCl其中n是上千或上万的数值；HCl气体极易溶于水，有刺鼻气味，其水溶液即是盐酸；鉴别盐酸的方法是加入AgNO3溶液，观察是否产生白色沉淀。⑴通过点燃的方法可以鉴别聚乙烯和聚氯乙烯。如果塑料袋点燃时有强烈的刺鼻气味，这种塑料袋可能是由制成的。⑵某同学设计了如下图所示实验来探究塑料燃烧的产物。5/5若A瓶燃烧的是聚氯乙烯塑料，在B瓶中可以看到的现象是，C、D两瓶中发出反应的化学方程式为。若A瓶中用的是聚乙烯塑料，则在C瓶中能观察到的现象是。13.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：(1)包装标签上脂肪≥3.3g,是指100mL牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一盒牛奶中含钙至少_____________g。(保留到0.01g)(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留到0.1%)。(3)若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？四、课后反思我学会了我还没完全理解的内容有解决办法1、自己查资料（）2、和同学讨论（）3、向老师提问（）纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250mL/盒营养成分(每100mL)：钙≥0.11g脂肪≥3.3g蛋白质≥2.9g