膨化食品检验报告

乐昌市粤宝农副产品流通专业合作社农产品加工厂产品出厂检验报告编号№：产品名称膨化食品生产组长产品班组产品批号20140519产品数量200kg化验室温度26℃抽取样品数量检验依据QB2353-1998膨化食品GB17401-2003膨化食品卫生标准检验内容检验项目标准要求检验结果合格判定形态具有该产品的特定形状、外形完整，大小较均匀，涂层均匀。符合合格色泽色泽正常，且基本均匀，不得有过焦的颜色。符合合格滋味、气味具有主要原料经加工后应有的香味，无焦苦味、油味及其他异味。符合合格组织内部呈多孔形，基本没有结块现象。口感疏松，不粘牙，涂层薄厚均匀。符合合格杂质无外来杂质。符合合格单件包装净含量误差≤250g±5％250g合格＞250g±2.5％250g合格单块误差5g～50g负偏差9％50g合格50g～100g负偏差4.5g100g合格100g～200g负偏差4.5％200g合格200g～300g负偏差9g300g合格水分（％）≤7.05.5合格菌落总数/（cfu/g）≤750个/g3合格大肠菌群/(MPN/100g)≤30个/100g〈30合格检验结论：合格检验人：张检验日期年月日审核人：李审核日期年月日微生物检验原始记录样品名称芋头片收样日期2015、5、1样品编号01样品状态描述样品数量100g检验项目□菌落总数、□大肠菌群、□霉菌和酵母菌数□沙门氏菌、□志贺氏菌、□金黄色葡萄球菌、□副溶血性弧菌、□溶血性链球菌检验依据GB/T4789.-2003检验环境条件室温260C，相对湿度40%检验地点微生物室检验仪器名称、型号及编号□01-B数显电热恒温培养箱01-B显微镜□01-生化培养箱□01-B隔水式恒温培养箱□01-AATP细菌鉴定仪检测记录与结果培养基配制：见培养基配制记录样品制备：按GB/T4789.-2003要求进行1、固体样品，无菌称取25g样品加225ml生理盐水，均质。2、液体样品，需稀释的，吸取25ml于225ml生理盐水，混匀。3、液体样品，不需稀释的直接吸样检验。菌落总数：检验依据：GB/T4789.2-2003霉菌和酵母计数：检验依据：GB/T4789.15-2003样品编号不同稀释度细菌菌落数检验结果原液10-110-210-3对照菌落总数cfu/ml(g)421001510000大肠菌群：检验依据GB/T4789.3-2003样品编号初发酵实验复发酵或确证实验检验结果10ml31ml(g)30.1ml(g)30.01ml(g)310ml31ml(g)30.1ml(g)30.01ml(g)3大肠菌群MPN/100ml(g)00000010001000020000注：“P”表示阳性结果，“N”表示阴性结果。检验起止时间：年月日至年月日检测人张复核人：李仪器使用记录仪器名称：干燥箱型号：202-1使用科室：化验室使用人：张某日期检定日期应检定日期使用目的开机时间使用状态仪器清洁、保养状态2014年5月1日看检定标签看检定标签检测大肠杆菌8:00良好清洁、保养