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大连理工大学网络教育学院生产实习报告报表学生姓名学号201202155578入学批次1203专业工商企业管理指导教师学习中心内蒙古呼伦贝尔职业技术学校奥鹏学习中心[14]实习时间2013.11——2013.12实习单位呼伦贝尔俊龙植物蛋白有限公司实习岗位企业管理办正文内容（含实习目的；实习单位及岗位介绍；实习内容及过程；实习体会。要求1千字以上）：一．实习目的了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。二、实习单位呼伦贝尔俊龙植物蛋白有限公司。该公司是一家中型股份制企业，拥有职工500多人，是从事大豆蛋白生产和植物油生产和销售的综合性企业。年可生产大豆分离蛋白2万吨，各种植物油1.5万吨。主要产品大豆分离蛋白，色拉油和调和油。三、实习岗位企业管理办，企业管理办是一个综合性科室，负责全公司各项规范的制定和考核；产品质量与工艺标准的控制与考核；节能降耗、各项生产指标的下达与考核等等，作为一名实习生，主要是熟悉企管工作的一些流程，协助科室工作人员做一些工作。四、实习内容及过程1、熟悉生产流程，认知各种产品。公司从收购原料开始，根据生产季节，每年的11月份开始收购原料，原料主要有大豆和油菜籽，由于是季节性收购常年加工，需要对原料进行存储，每年占用的收购资金很大，同时产生一部分存储费用，对产品的生产成本有一定的影响。公司有两条生产线，一条大豆植物蛋白生产线，一条是植物油生产线。植物油生产线是由预处理车间、浸出车间和精炼车间组成。主要工艺是以大豆或油菜籽为原料，经过清理去除原料里的杂质，然后经过破碎、扎胚、蒸炒、预榨、浸出、精炼、灌装。大豆蛋白生产线是以生产完大豆油后的脱脂低温豆粕为原料，经过浸提、分离、酸沉、水洗、中和、杀菌、均质、干燥、包装，生产出成品。各项工艺都有严格的工艺参数和控制标准。生产线上每个岗位都有明确的操作规程和工作标准，这些对保证产品质量提高出品率起到了关键作用。产品主要有大豆分离蛋白，大包装的，主要销售到国内外食品加工企业。为国家储备加工的4级菜籽油；上市销售的大豆和菜籽色拉油、调和油。2、熟悉公司的法人治理结构。公司按照现代企业制度要求建立了比较完善的法人治理结构，公司按照公司章程的规定，设立了股东会、董事会和监事会，依法行使各种的职权。建立了产权清晰、责权明确、运行高效、管理科学的运行机制。3、熟悉公司的各项管理规章制度，管理规范。公司的每个岗位，每道工序，每个环节都有岗位责任制操作规程工艺或工作标准以及相应的考核办法，管理上不留任何死角；质量管理体系和考核办法系统全面的把质量责任落实到每个岗位，每个人，把质量提高到企业的生命来对待，真正把好了产品质量关；安全生产工作有一系列的规章制度，并且在安全生产方面出现任何事故都是一票否决。该公司属于易然易爆的甲级防爆单位，使用的设备、工具、服装必须是防爆的，安全生产的管理和检查就尤为重要，所以公司把安全生产的管理放在了更加突出的位置，全面落实了安全生产责任制。另外公司还有生产指标考核体系，激励和约束相关制度，节能降耗考核制度等。4、协助科室人员参与公司日常管理和考核。深入到车间班组了解各项规章制度的落实情况，存在那行漏洞，那些需要不断完善，同时对违章违纪人员记录在案并提出处罚意见；每天通过公司内部信息系统提供的数据资料掌握生产进度及各项指标的完成情况，发现问题及时报告给相关部门和领导，以便及时采取措施加以解决；根据公司现状和销售部门提供的市场情况制定公司年度、中期和长期发展规划。五、实习体会1、增强了自己理论与实践结合的能力。通过实践自己了解到企业管理是一项庞大的系统工程，涉及到方方面面，事务纷繁复杂，不同类型的企业又有不同的特点，仅仅靠书本知识是不够的，这就要在掌握理论知识的基础上根据企业自身的特点在实践中加以应用和不断创新，这样才能不断的适应新形势。同时也感觉到自己学到的知识还是粗线条的，知识链还很窄，还不够扎实，自己必须在实践中不断加强学习，不断的充实和完善自己，才能做一个合格的管理者。2、公司在管理方面也存在一些瑕疵。比如有的规章制度没有真正的落实到位；公司激励和约束机制方面，正激励很少力度不够，负激励有没有真正到位，激励机制作用有限；在法人治理结构方面，从形势上比较完备但运行上法定代表人“一言堂”还很突出。