天山温泉国际大酒店功能定位与分析

天山温泉国际大酒店功能定位与分析09级旅游管理一班李娟一、酒店的功能传统功能住宿功能饮食功能集会功能现代功能文化娱乐功能商业服务功能购物服务功能交通服务功能酒店整体功能定位本项目整体定位为五星级时尚休闲度假酒店，同时具备当地领先水平的综合配套设施，具备高档商务、政务、会议接待功能和极强的餐饮、娱乐、康体综合性、社会化服务设施；项目建成后，将成为天山区具有代表性和前瞻性的精品时尚特色酒店，打造当地高档接待、社交和消费的新中心，市场综合竞争力将居天山度假酒店行业领先地位。酒店客房服务功能定位策划客房是高星级酒店主要的经营设施，也是集现酒店档次、形象和服务水平的地方。一、客房类型规划商务客房豪华客房套房时尚个性房民俗风情房酒店餐饮服务功能定位策划高档餐厅普通餐厅西餐厅民族风味餐厅大堂吧一、高档餐厅菜式：海鲜燕鲍翅为酒店主打餐厅，档次高、菜式新，以豪华贵宾包房经营为主，为高档商务和政务应酬接待的主要接待场所。二、普通餐厅为社会化经营的主力餐厅，档次和价格定位略低于“海鲜燕鲍翅”；以中高档包房结合大众化的大厅经营，客源定位为中高档结合一定的大众化消费；由于客源充沛，餐厅规模也大过“海鲜燕鲍翅”。菜式：鲁/川/湘风味菜；三、西餐厅为五星级酒店必须的配套，也是将来住客用早餐的餐厅；西餐在天山区可以考虑推出中档价位、适合家庭消费的中西式自助餐，也可为各种会议和婚宴提供西式宴会出品和服务。四、民族风味餐厅设立具有当地民俗风情的民族餐厅，让顾客体验具有新疆特色的美食，感受当地的民俗风情五、大堂吧为五星级酒店必须的配套设施，在规划上考虑与西餐厅连为一体，在西餐满座时可以当作西餐厅来使用，增加经营的灵活性。酒店娱乐服务功能定位策划KTV包厢时尚演艺吧民俗风情表演篝火晚会酒店康体服务功能定位策划本项目康体服务设施除规划了五星级酒店所必须的康体项目外，还特别规划了一个具有较高档次和一定规模的康体水娱中心和主要面向女士服务的高档SPA，成为一个产品类型、档次、规模在东营高星级酒店当中独树一帜的以SPA、水娱为核心的康体中心。酒店商业服务功能定位策划从酒店日常经营需要，结合五星级评星要求，酒店需要规划一个小面积的小卖店兼礼品店(KIOSK)书店、鲜花店等。酒店会议服务功能定位策划会议活动通常能为酒店带来可观的客房、餐饮、会议室、康体娱乐等综合消费；作为会议接待的必要设施，会议场地成为我们规划的侧重点。酒店其它服务功能定位策划酒店其它服务功能按照五星级评星要求及酒店日常经营管理和服务需要规划，主要包括：大堂、大堂休息区、商务中心、电话总机、洗衣房、车队、停车场等等。谢谢观赏！