空中乘务专业学生实习指导书

1旅游与航空服务学院空中乘务专业学生实习指导书班级:姓名:学号:年月日2前言空中乘务专业人才培养的质量方针：立足“1＋8”武汉城市圈及武汉作为中国第四大航空枢纽中心的区位优势，辐射全国，以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，以培养学生综合职业能力为目标的高素质高技能的空中乘务专业人才。空中乘务专业人才培养的质量目标：本专业培养德、智、体、美诸方面全面发展，熟练掌握客舱服务及岗位群工作必备的专业基础理论知识、专项技能，具有良好身心素质、职业道德、较高英语水平、计算机操作能力、沟通表达能力、团队合作能力、获取新知识新技能的能力，从事民航空中乘务及地面服务等相关服务产业的高技能人才。为实现这一目标，仅仅在学校通过入学教育、校内实训课程是难以培养一线需要的高等应用型技术人才的。针对民航服务相关岗位的特点和要求，培养出适应能力强、特色鲜明、技能突出的人才，实现与航空企业应用实际“零距离”，与就业岗位实现“零适应期”的目标，必须要将学生放在国内外各大航空公司及机场的旅客服务岗位的真实工作环境中，让学生在实际工作中既能掌握操作技能、积累工作经验，又能真正感受到企业工作的氛围。教学实习是旅游与航空服务学院技能培养方案和教学计划的重要环节，旨在培养学生的专业实践能力、分析问题和解决问题的能力以及综合运用理论基础知识和专业技能的能力，同时也是为了增强学生适应社会的能力和就业竞争力。因此，加强空中乘务专业学生实习工作，对于保证和提高教学质量、全面推进素质教育，具有十分重要的意义和作用。3目录1．致同学们的一封信2．实习运行流程图3．实习生行为规范承诺书4．实习基本内容及要求5．实习文件撰写要求6．实习成果及评分方法7．实习周记7.1“培训期”7.1.1实习月记7.1.2照一张“我在培训”的照片7.1.3在实习单位的组织生活7.2“磨合期”7.2.1实习月记7.2.2照一张“我在这里上班”的照片7.2.3在实习单位的组织生活7.3“适应期”7.3.1实习月记7.3.2照一张“我是这样工作”的照片7.3.3在实习单位的组织生活7.4“倦怠期”7.4.1实习月记7.4.2照一张“我是这样成长”的照片7.4.3在实习单位的组织生活7.5“结束期”7.5.1实习月记7.5.2照一张“感谢我的指导老师”的照片7.5.3在实习单位的组织生活8.武汉职业技术学院实习鉴定表9.实习成绩综合评定表4致同学们的一封信同学们，你们辛苦了。你们正在经历着职业生涯的第一次磨练，我们知道你们很苦、很累；知道你们年轻的心中美好的憧憬与现实的反差；知道你们在进行角色转变过程中的种种不适应，并由此产生的一系列的想法。但是同学们，我们是高等旅游职业教育，培养的是民航服务业及旅游业所迫切需要的应用型人才，你们今后的职业是在民航及旅游企业一线从事服务与管理工作，必须从一线干起，必须了解航空运输企业一线工作的点点滴滴。你们今后可能会有职位的提升，但必须从做服务工作开始，因为服务行业要求的是具备有实践经历的人；因此你们必须过好这一关，也一定能过好这一关，因为武汉职业技术学院旅游与航空服务学院的学生是最优秀的！我们将大致教学安排告诉你们：你们大学一、二年级的主要任务是养成职业意识、掌握航空运输企业的职业英语和基本的职业技能，考取普通话证书、英语三级、四级证书、国家民航乘务员资格证书等，目地是为了让你们到企业实习时能适应企业的工作，能追赶上他们工作的节奏，能够少走一点弯路。大学三年级将进行为期一年的企业实习和毕业论文等任务。学院给学生们提供的是国内外各大航空公司、机场等实习场所，实习一年你们将养成旅游职业意识、提高服务技能、提高英语能力，你们将会出现脱胎换骨的转变。你们会不怕艰苦（因为你们已经吃过了苦），你们已经了解行业并具备了岗位工作能力，而且你们会明确自己不断进步提升的空间和方向，你们已经成了一个“准民航人”。同学们，成功等于积极的心态、信念和行动，学校的老师相信你们，相信你们一定在实习期间懂得更多的知识、技能、成人和成才的道理。但有一点是值得严肃说明的，航空运输企业有严格的纪律，学院也有严格的实习管理条例，为了大家的成才，我们一定会严肃实习纪律。同学们，学院领导十分关怀大家，经常过问你们的实习情况，旅游学院教职员工更是与你们心心相印、牵挂着你们。各个实习点的带队教师就是你们的与学校联系的纽带，是管理你们的具体执行者，希望你们圆满完成实习环节，带着丰收的硕果（优秀实习生证书或者是其他奖励证书）凯旋而归！5实习运行流程图“倦怠期”部分同学开始对实习生活迷茫、厌倦开始真正认识实习的意义、完成蜕变优秀实习生评比工作实习生返校评定实习成绩评选出优秀实习生“适应期”逐步熟悉工作流程适应岗位工作要求能够独立完成工作任务“结束期”学生进行实习总结人力资源部进行实习鉴定“磨合期”分配岗位指定实习指导教师（企业）开始顶岗实习“培训期”带队教师陪同前往实习企业办理入职手续、安排食宿岗前培训6实习生行为规范承诺书为保障自身的利益，在实习期间能切实有效地提高自己的专业知识和实践技能水平，积极配合学校切实做好实习生管理工作。我承诺在实习期间做到：一、遵守《武汉职业技术学院旅游与航空服务学院实习管理条例》1、在实习前向学校缴清当年学费；2、实习期间自觉按照与实习单位签定的协议条款认真履行自己义务和应承担的责任。3、服从学院对实习工作的统一组织与管理，不私自行动。4、严格遵守实习单位的各项规章制度，自觉服从用工单位的工作分配及管理。5、严格遵守用人单位的考勤制度，遇到有事需要请假或离岗时，及时与学校老师和酒店相关部门联系，征求他们的意见得到双方同意后再办理相关手续。6、严格遵守学校学生行为规范和社会道德行为规范，不做有损国家、学校、酒店、家庭形象和声誉的事情，不在外留宿，不通宵在外上网，不进出非法场所。7、尊重实习指导老师和实习企业工作人员，团结同学、互帮互助。8、外出或与陌生人交谈时保持警惕，保障人身和财产安全。9、在实习期间树立坚韧不拔的信心，勤学苦练。不断思索，敢于创新。爱岗敬业，拼搏进取。塑造一个更加充实的自我。二、遵守《武汉职业技术学院旅游与航空服务学院违规实习生处罚条例》和实习单位员工违纪处置办法：1、若在实习过程中违反实习纪律，将自觉接受用人单位的处罚决定并积极配合，承担所有该承担的责任；被用人单位辞退的同学，自觉接受学校的处分并积极改过。2、若在实习期间未经学校和实习单位批准而擅自离开实习单位，将在六个工作日内到学校办理中断实习的相关手续，并自觉接受学校给予的相应处分。3、若在实习期间违规应申请再实习，完成实习环节；再实习期间的安全问题、保险问题、医疗问题、培训问题、待遇问题及实习岗位的安排等问题均由学7生本人与实习单位协商签订，并将所签订的协议交一份给学校留存。4、若因实习违规而中断实习（即不申请再实习），一切后果由学生本人自负。5、若在实习过程中有违反其他有关法律、法规、条例或《武汉职业技术学院学生违纪处分办法》等行为，本人将自觉接受相关法律、法规、条例或《武汉职业技术学院学生违纪处分办法》的处理。三、实习期间对个人人生安全方面的承诺1、在实习期间遵守纪律，加强安全防范意识。2、在实习期间若因本人违法乱纪或不服从实习单位及学校的管理而导致安全事故发生时，该责任由本人承担。3、若因实习违规而申请再实习，则再实习过程中的安全问题由本人负责。4、若因实习违规而中断实习，则在中断期间安全问题由本人负责。5、在前往实习单位的途中和实习结束后返校途中，本人因不服从实习单位和带队老师的安排而导致意外发生时，该责任由本人承担。6、在实习期间因请假或被实习单位开除等原因需返回学校或家庭，学生本人负责往返中的安全问题。四、以上内容经本人认真思考，确认无异议后自愿承诺，在实习期间如果有因为本人违背以上承诺而发生意外或事故，本人自愿承担一切后果。承诺人：年月日8实习基本内容及要求专业实习是一个全面接触实践的教学过程，每个学生都要经过企业一线岗位的实习。大体上学生实习的企业主要为：国内外各大航空公司、机场及相关企业。实习部门主要有：客舱部、运行服务部、要客部、贵宾厅、安检、问询服务中心等。1、了解和掌握各部门服务的标准。服务的态度标准、服务的行为语言标准、服务如何满足旅客个性化需要的标准、服务工作的指导方针等。2、熟悉各部门工作要求。各部门的工作特点及其基本职能、部门工作流程及岗位职责、部门区域环境设计与设备设施、工作中的人际交流和对客服务技巧等。专业实习以实习单位为课堂，以实习单位中具有丰富实践经验的管理者和员工为老师，为搞好专业实习，学生必须做到：1、尊重实践，尊重管理人员及其他实习相关人员，虚心听取讲解，认真做好笔记，细心进行现场操作；2、借阅实习单位提供的资料，必须按有关规定妥善保管，完整归还，注意保密；3、遵守实习单位的劳动制度、安全制度和纪律；4、及时整理实习月记，认真撰写实习论文。5、在实习单位鉴定表中附上实习单位的实习鉴定意见。6、按时完成实习月记、实习总结，交稿截止日期为：年月日。未完成实习月记、实习总结的，不予以评定实习成绩，不得取得实习学分。7、随时保持与指导老师的联系，联系方式：院办公室：027-87766556带队教师：电话：邮箱：辅导员老师：电话：邮箱：9实习文件撰写要求实习文件包括：实习月记、实习总结两部分。实习月记撰写要求：实习月记主要记录同学们该月在实习单位所做的主要工作，实习内容的进展，实习体会等内容。撰写时应注意以下事项：1、应按照本手册后面规定的表格内容填写，每月一篇；2、应该用墨水笔填写，不得打印；3、撰写内容应该围绕实习岗位工作流程、实习单位老师指导、实习单位管理方法、实习单位老师如何处理常规问题、实习单位领导如何处理例外问题等方面展开；4、月记中应该包括自己的分析和体会；5、每篇月记字数不得少于300字。实习总结撰写要求：实习总结是在一定时间范围内，对实习的岗位的综合性工作的体会提炼。其内容包括：实习单位情况介绍、实习工作岗位和内容、分析工作内容、如何改善或者提高（你的建议）实习总结要求结合在校学习的理论知识分析问题，最好有自己的观点和看法，旨在提高学生分析问题和解决问题的能力，字数不得少于4000字；用墨水填写，不得打印。10实习成果及评分方法实习生应完成指导书中以下实习成果：1、实习月记每月1篇；2、实习总结一篇；3、实习鉴定表二份，需实习单位写鉴定，并加盖实习单位公章。实习评分标准实习生上交实习指导书，由指导老师根据本指导书的实习成果，综合评定学生实习成绩。实习各项评分标准为：1、实习月记书写工整，内容翔实丰富，图文并茂，填写完整：90-100分；书写工整，内容较丰富，填写完整：80-89分；书写较工整，内容一般，填写完整：70-79分；书写一般，填写基本完整，篇数达到要求：60-69分；书写不工整，内容空洞，篇数达不到要求：不及格。2、实习总结书写工整，总结深刻，视角独到，文笔流畅，质量高：90-100分；书写工整，内容较深刻，观点较鲜明，质量较好：80-89分；书写较工整，内容较深刻，能够阐述清楚，质量一般：70-79分；书写一般，内容不够深刻，有观点，质量较差：60-69分；书写不工整，格式不规范，没有观点，文章内容空洞：不及格。3、企业指导老师评分严格遵守劳动纪律，责任心很强，工作能力很强，外语能力很强：85-100分；遵守劳动纪律，责任心强，工作能力强，外语能力强：75-84分；遵守劳动纪律一般，责任心一般，工作能力一般，外语能力一般：60-74分；不遵守劳动纪律，责任心不强，工作能力差，外语能力差：不及格。4、实习评分方法评分项目实习月记实习总结企业指导老师评分权重25%25%50%11实习月记7.1“培训期”---------（两个月）千里之行始于足下同学们：大家刚到达一个陌生的工作环境，心里充满新鲜感，工作热情高涨，不知疲倦，请同学们要注意休息，养精蓄锐，迎接挑战。注意企业可能会安排入职教育让大家学习该企业的基本规章制度、会由航空企业人力资源部、客舱部的工作人员对你进行培训和工作安排，请同学们一定要注意处理好人际关系、注意自己