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中药鉴定和思考袁桂平主任中药师1123398969@qq.com内容1、中药鉴定方法2、中药鉴定标准3、中药鉴定程序4、实例5、鉴定思考一、中药鉴定方法基原鉴定性状鉴定显微鉴定理化鉴定生物鉴定二、中药鉴定标准国家标准（国家政府部门制定）--《中国药典》、《卫生部药品标准》（中药材）；行业标准（行业或团体制定）；地方标准（地方政府部门制定）；企业标准（企业或个人制定）。三级标准1953年版、1963年版、1977年版、1985年版、1990年版、1995年版、2000年版、2005年版、2010年版、2015年版两版四版三、中药鉴定程序1、取样2、鉴定3、检验记录及检验报告书1、取样：样品的来源包括抽检与送检两样。所取样品应具有代表性、均匀性、并留样保存；同时注意检品登记：记载名称、送检单位或取样地点、日期、样品数量、包装形式、有无水浸、霉变、散落等异常情况。2、鉴定：（1）中药品种（真、伪）的鉴定：包括原植（动、矿）物的鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定及生物鉴定等（2）中药质量（优、劣）的鉴定：包括①中药纯度的检查[杂质、水分、灰分（总灰分、酸不溶性灰分）、重金属、砷盐、农药残留量]②中药质量优良度的检定（包括浸出物、有效成分含量测定）3、检验记录及检验报告书（a、检验记录：是出具报告书的原始依据，应做到记录原始、数据真实、字迹清楚、资料完整;b、检验报告书：是对药品质量做出的技术鉴定，包括鉴定的依据、试验内容、结果、结论及处理意见等）中药材检验的步骤：常规检验的工具：解剖镜、镊子、解剖针、单面刀片、锉刀、放大镜等。四、实例常用药材，且属易混淆品种，进行鉴别探讨。川贝母来源:百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎。按性状不同分别习称“松贝”、“青贝”、“炉贝”和“栽培品”。采收：夏、秋二季或积雪融化后采挖，除去须根、粗皮及泥沙，晒干或低温干燥。松贝松贝类圆锥形或近球形表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”；顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。富粉性。味微苦。青贝外层鳞叶2瓣，相对抱合，顶部开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎。炉贝长圆锥形,表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点。川贝贝母品种有：川贝、伊贝、平贝、浙贝、及湖北贝母。川贝母：按来源分川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或棱砂贝母。按商品习惯分：松贝和青贝（系川贝、暗紫贝母、甘肃贝母），炉贝（分白炉贝和黄炉贝，系梭砂贝母）川贝一小浙贝－东贝川贝－平贝平贝母样品麦冬来源：百合科植物麦冬Ophiopogonjaponicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥块根。采收：夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。【主产地】浙江、四川。野生或栽培，春未夏初采收。【质量要求】根肥大，色黄白，木心小，味甜，嚼时发粘。杭麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～4.5cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦，嚼之发粘。川麦冬较短粗，外表类黄白色或乳白色，有光泽，质地较硬，味淡，无粘性。横切面图表皮细胞1列，根被为3～5列木化细胞；外侧为1列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密；中柱较小，韧皮部束16～22个，各位于木质部束的星角间。选装品“寸冬”麦冬须与块根的问题，须值得注意。1、山麦冬短葶山麦冬：稍扁，长2～5cm，直径0.3～0.8cm。表面具粗纵纹。味甘、微苦。内皮层外侧为1列石细胞；韧皮部束16～20个。湖北麦冬：长1.2～3cm，直径0.4～0.7cm。表面具不规则纵皱纹。中柱细小。味甜，嚼之发黏。内皮层细胞壁增厚，外侧为1～2列石细胞；中柱甚小；韧皮部束7～15个。2、大麦冬较大，长2～5cm，直径0.5～1.5cm；表面土黄色至暗黄色，具多数纵沟及皱纹；断面角质；气微，味甜。3、土麦冬(禾叶土麦冬、阔叶土麦冬、矮小土麦冬、甘肃土麦冬)色深；粗糙纵皱纹，纤维性强；断面蜡质；味淡。为淡竹叶的根。瘦小，有沟纹及细密的纵皱纹；不易断，断面角质或粉性，具木质心；味淡。萱草根也叫竹叶麦冬。4、竹叶麦冬6.日本麦冬5、韩国麦冬大黄来源：蓼科植物掌叶大黄RheumpalmatumL.、唐古特大黄RheumtanguticumMaxim.exBalf.或药用大黄RheumofficinaleBaill.的干燥根及根茎。采收：秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖，除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点(异型维管束)散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。显微特征：根木栓层及栓内层大多已除去。韧皮部筛管群明显；薄壁组织发达。形成层成环。木质部射线较密，宽2～4列细胞，内含棕色物；导管非木化，常1至数个相聚，稀疏排列。薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含多数淀粉粒。根茎髓部宽广，其中常见黏液腔，内有红棕色物；异型维管束散在，形成层成环，木质部位于形成层外方，韧皮部位于形成层内方，射线呈星状射出。粉末黄棕色：草酸钙簇晶直径20～160µm，有的至190µm。具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管及环纹导管非木化。淀粉粒甚多，单粒类球形或多角形，直径3～45µm，脐点星状；复粒由2～8分粒组成。显微化学：取粉末少量，进行微量升华，可见菱状针晶或羽状结晶。横断面或粉末、提取液的鉴别：正品：紫外灯下显棕黄色荧光；伪品：紫外灯下显棕色荧光。在紫外灯（365µm）下显兰紫色荧光；香气弱，味苦微涩。断面黄棕色，有放射状棕色纹理，可见同心性环纹。横切面无星点。气微，味苦涩。横断面有红棕色放射状纹理。无星点。气特异，味苦。横断面淡黄红色。根茎横切面无星点。信州大黄：为蓼科植物信州大黄RheumpalmatumxPheumcoreanum的干燥根茎。多加工成椭圆形块状。长5-9cm，直径4-6cm。表面呈棕褐色，外皮多除去可见网状纹理及“星点”。柴胡来源：伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.或狭叶柴胡B.scorzonerifoliumWilld.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。采收：春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。柴胡(北柴胡）狭叶柴胡（南柴胡）锥叶柴胡弯茎还阳参性状：呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。取柴胡、柴胡皂苷a、柴胡皂苷d对照，在与对照药材及对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。表面浅红棕色或棕褐色，顶端残留数个茎基和叶基，茎基部有密集的节。断面显片状纤维性。气清香，味淡。表面黑灰色或黑褐色。根头部膨大，多分歧，残留众多粗细不一的茎基，栓皮层易剥落。具败油气。窄竹叶柴胡表面灰褐黄色，具细皱缩，见皮孔及支根痕。断面略呈现纤维性。气微，味淡或微具辛辣。黑柴胡表面略粗糙，黑褐色或棕褐色，具纵皱纹。根头膨大，多分歧，残留数个茎基。质硬而韧，断面不平坦。气微香。伪品：为石竹科植物窄叶丝石竹CypsophilalicentianaHand-Mazz.的根。具异型维管束2～3轮，簇晶众多。此种过去曾为银柴胡或桔梗的伪品。正品：柴胡无异型维管，无簇晶。柴胡窄叶丝石竹注：柴胡栽培，主根小，须根多，柴性大，显微结构改变。来源为天南星科植物半夏Pinelliaternata(Thunb.)Breit.的干燥块茎。采收：夏、秋二季采挖，洗净，除去外皮和须根，晒干。清半夏、姜半夏、法半夏半夏【生境】除内蒙古、新疆、西藏外，全国各省区均有分布。主产于四川（产量大，质量好）、湖北、河南、贵州、安徽等省。此外，湖南、江苏、浙江、江西、云南、山东等省也产，除自产自销外，销各省市、并有出口。生于山坡草地、荒地、包谷地、田边、河边及疏林下。注意：半夏的采收年限为当年或第二年叶茎枯干时采挖。顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下面钝圆，较光滑；断面富粉性；无臭，味辛辣、麻舌而剌喉。淀粉粒甚多，单粒类圆形、半圆形或圆多角形，复粒由2～6分粒组成；草酸钙针晶长20～110m。法半夏清半夏、姜半夏用8%白矾溶液浸泡至内无干心，口尝微有麻舌感取甘草适量，加水煎煮二次，合并煎液，倒入用适量水制成的石灰液中，搅匀，加入已浸透的半夏，浸泡。取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮透精氨酸对照品、丙氨酸对照品、缬氨酸对照品、亮氨酸对照品半夏对照药材含量测定：含总酸以琥珀酸（C4H6O4）计，不得少于0.25%。2010版将增加栽培性状混淆品1、水半夏为天南星科植物鞭檐犁头尖的块茎。呈圆锥形、半圆形或椭圆形；表面残留的外皮为黄白色至棕黄色，并有多数隐约可见的细小根痕，上端类圆形，有凸起的叶痕或芽痕；断面粉性；味辛辣，麻舌而刺喉。临床规格2、小天南星呈扁球形；表面较光滑，顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕，有的块茎周边有小扁球状侧芽；断面不平坦，白色，粉性；气微辛，味麻辣。异叶天南星川中南星螃蟹七禹南星（虎掌）3、掺伪品半夏中掺入“山药豆”“山药豆”为薯蓣科植物薯蓣Dioscoreaopposita的叶腋间的珠芽(零余子)加工品。角质样，形状不规则。4、掺伪品半夏中掺入淀粉块。检体市场品种赤芍来源：毛茛科植物芍药PaeonialactifloraPall.或川赤芍PaeoniaveitchiiLynch的干燥根。采收：春、秋二季采挖，除去根茎、须根及泥沙，晒干。呈圆柱形，稍弯曲。表面棕褐色，粗糙，有纵沟和皱纹，并有须根痕和横长的皮孔样突起，有的外皮易脱落。质硬而脆，易折断，断面粉白色或粉红色，皮部窄，木部放射状纹理明显，有的有裂隙。气微香，味微苦、酸涩。1、木栓层为数列棕色细胞。栓内层薄壁细胞切向延长。2、韧皮部较窄。3、形成层成环。4、木质部射线较宽，导管群作放射状排列，导管旁有木纤维。5、薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含淀粉粒。含量测定：含芍药苷(C23H28O11)不得少于1.8％。饮片切厚片，干燥。含量测定同药材，含芍药苷（C23H28O11）不得少于1.5%。市场品种，并抽验切薄片混淆品1、云白芍为毛茛科黄牡丹PaeoniadelavayiFranch.var.lutea(DelavayexFranch.)FinetetGagnep.、紫牡丹PaeoniadelavayiFranch.经煮后去外皮的干燥根。切面黄白色至灰白色，不甚平坦;质坚实，角质样，形成层环明显，木部呈放射状排列;气微香，味微苦、微酸。2、草芍药根较细小，直径约在1cm左右，条不甚顺直，常有扁宽的根头部；表面灰色，有细纵皱纹或裂纹，具易剥落的鳞状皮；断面淡黄色，木性强。因质较差，不药用。3、毛果芍药呈长条形，上粗下细，两端不平整，长10～20cm,直径1.5～2cm；表面棕色，深浅不一，残存栓皮呈棕褐色斑痕；质较硬，断面粉性；气微，味微苦甘。4、美丽芍药根表面有瘤状突起和茎痕，略似狗头。5、日本白芍6、块根芍药菊花纹明显；味苦、微酸。检体防风关防风、笔防风来源伞形科植物防风Saposhnikoviadivaricata(Turcz．)Schischk．的干燥根。采收：春、秋二季采挖未抽花茎植株的根，除去须根和泥沙，晒干。开花结实：母防风、硬防风；不开花不结实：公防风、软防风。【产地】：主产于东北三省。尤以黑龙江产量大、质最佳。【商品】分为：东防风、西防风、水防风三种。