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食品安全管理制度目录1.从业人员健康管理制度和培训管理制度2.食品安全管理员制度3.食品安全自检自查与报告制度4.进货查验和查验记录制度5.食品安全承诺书6.食品退市和召回制度7.食品安全突发事件应急处理方案8.超过保质期食品和回收食品管理及处置制度9.食品批发销售记录制度10.食品运输和贮存管理制度11.出入库记录制度12.定期除虫灭害记录制度13.食品经营过程与控制制度14.废弃物处置制度15.场所及设施设备清洗消毒及和维护保养制度16.食品添加剂使用公示制度