水稻种子贮藏与管理

水稻种子贮藏与管理水稻种子贮藏特性1水稻贮藏期间管理3水稻种子贮藏技术2*杂交稻越夏贮藏技术与低温低湿贮藏技术4目录｜Contents水稻种子贮藏特性•（一）散落性差•种子为颖果，子实由内外稃壳包裹，稃壳外表面被有茸毛。由于其表面粗糙，其散落性较一般禾谷类种子差，静止角约33°-45°，对仓壁产生的侧压力较小，一般适宜高堆，以提高仓库利用率。同一批稻谷若水分高低不均，则散落性亦随之产生差异。因此统一品种的稻谷，测定其静止角可作为衡量水分高低的粗放指标。稻谷水分高则籽粒间的摩擦增大，散落性减小，凭手指感觉亦可大致判别。初步的水分感官检验即以此为依据。水稻种子贮藏特性•（二）通气性好•由于其形态特征，形成的种子堆一般较疏松，孔隙度较禾谷类的其他作物种子为大，约在50%-65%之间。因此贮藏期间的种子堆通气性相对较好。稻谷在贮藏期间进行通风换气或熏蒸消毒，易获得良好效果。孔隙度较大，易受外界环境影响。水稻种子贮藏特性•（三）耐热性差•用人工机械干燥或用日光暴晒，都需勤加翻动，以防局部受温偏高，影响原始生活力。另外，稻谷不论人工干燥还是日光暴晒，如对温度控制失当，均能增加爆腰率，引起变色，种用价值工艺和食用品质。若稻谷高温入库，处理不及时，种子堆不同部位会发生显著温差，造成水分分层和表面结顶现象，甚至导致霉变。持续高温会导致其所含脂肪酸的含量增高。水稻种子贮藏特性•（四）稃壳具有保护性•内外稃坚硬且勾合紧密，对气候变化能起到一定保护作用。对虫霉的危害也能起到一定保护作用，种子的吸湿性因内外稃的保护而吸湿缓慢，水分相对稳定，但若遭受机械损伤、虫蚀或气温高于种温、外界相对湿度较高时，吸湿性则显著增加。【1】水稻种子贮藏特性耐贮藏性有差异籼稻强于粳稻常规稻强于杂交稻恢复系和保持系强于不育系非糯性强于糯性※水稻有内外稃，吸湿缓慢※PS：•保持系：当作为父本与不育系杂交时，能使F1保持雄性不育性的植物品系。•恢复系：是指某一品系，与不育系杂交后可使子代恢复雄性可育特征。水稻种子贮藏技术•核心要点：适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂•收获时必须充分了解品种的成熟特性，适时收获；•未经干燥的稻种堆放时间不宜过长，否则容易引起发热或萌动甚至是发芽，从而影响稻种的贮藏品质；•如遇阴雨天气，应采用薄摊勤翻，鼓风祛湿，加温干燥（小于43℃，否则会影响种子发芽力），药物拌种（应急措施，药物拌入，抑制种子呼吸作用）等办法尽快将种子水分降下来。经加温干燥或高温暴晒的种子，应待冷却后才能入库。否则种子堆温度过高产生“干热”现象。时间一长引起内部物质变性而影响发芽率，热种子遇到冷地面还会结露……水稻种子贮藏技术•控制种子的水分和温度•种子含水量的重要性不言而喻。水分降到6%左右，温度降至0℃左右，可以长期贮藏而不影响发芽率。水分13%可安全度过高温夏季。种子水分应根据贮藏温度不同加以控制。须经过高温季节的稻种，水分须控制得严格一些，经过低温季节的，则水分可适当放宽些。生产上一般对早稻种子的入库水分管理的应该严一些，因为早稻种子须经过高温的夏季，而且暴晒条件较好，种子易降低水分。晚粳稻种子的入库水分，可适当放宽一些。水稻种子贮藏技术•治虫防霉•我国产稻地区具高温多湿的特点，易滋生仓虫，若贮藏条件适宜，就会迅速大量繁殖。其严重性取决于仓虫的破坏性，同时也随仓虫的繁殖力而不同。仓虫繁殖引起贮藏稻谷的发热，还能剥蚀稻谷的皮层和胚，使其完全失去种用价值。目前的主要办法是药剂熏杀，常用的药剂有磷化铝等。•种子上寄生的微生物种类较多，主要危害的种子的有真菌的曲霉、青霉。温度降至18℃时，相对湿度降到65%以下，种子水分低于13.5%时，霉菌才会受到抑制。密闭贮藏必须在稻谷充分干燥，空气相对湿度较低的情况下，才能起到抑制霉菌的作用。贮藏形式•水稻种子贮藏主要有仓房贮藏和密闭保温贮藏两种形式。•仓房贮藏适合含水量低于14%的稻种，又分为堆垛贮藏和散装堆放。•密闭保温贮藏适合于含水量14%~16%的稻种，又分为套围贮藏、围堆贮藏、窖藏。贮藏形式•Ⅰ.堆垛贮藏•堆垛贮藏要根据不同品种码垛，防治品种混杂，合理堆放。垛的朝向与仓库门窗平行，以利于通风。袋口应朝里，垛高以不超过2m为宜，垛堆与墙壁距离0.5m，与棚顶距离0.5~0.6m，两垛间距0.6m，底部放置垫仓板，离地高0.2m。非字型及半非字型堆垛法贮藏形式•Ⅱ.窖藏•选择背风向阳、地势高燥处挖窖，窖的大小按贮种量、地势、土质而定，一般窖深1.5~2.0m，宽小于2m为宜，长方形窖好于圆形窖，窖底和四周垫草帘后铺上席子，冻化交替时种子入窖，盖上席子，覆土0.3~0.6m。春季气温0~2℃时取出种子，先置于通风处，然后及时晾晒，避免种子发热变质。水稻种子入库前管理•一、种子入库前的准备•1清仓（仓内、仓外）•1.1清理仓具；•1.2剔刮虫窝；•1.3修补墙面；•1.4嵌缝粉刷。•2消毒：敌敌畏敌百虫，喷雾，挂条或烟熏。•3严把入库标准：种子质量、含水量符合安全贮藏标准。一般籼稻13%、杂交稻12%左右。二、分批入库原则——按质分开存放产地不同的要分开纯度、净度不同要分开水份不同的种子要分开新、陈种子要分开有无病虫害的要分开三、种子温度和水分的变化及其控制1种温变化受仓温影响，仓温随气温变化种温的日变化很小，一般在0.5～1.0℃范围内；6～7时最低，17～18时最高。种温的年变化比仓温小，春秋季二者接近，但最高和最低温出现时间比仓温迟1个月。种子堆上层变化幅度较大种子堆中层变化幅度次之种子堆下层慢种温变化超出范围大——表明有异常情况！易产生的两大问题——结露&发热种子结露——指由于温、湿度变化而使过饱和的水汽凝结在种子表面形成水滴的现象。引起种子发热、霉变。种子水分与结露温差的关系种子水分101112131415161718结露温差12-1511-139-117-96-75-6432种子发热——种温不随仓温气温的升降有规律地变化，数日内超出仓温影响的范围即温度发生不正常上升，这种现象称发热。•产生原因：•①种子贮藏期间新陈代谢旺盛释放大量的热能积聚在种子堆内。•②种堆内仓虫和种子微生物的迅速生长和繁殖，表现为种子发霉。•③堆放不合理，种子堆各层之间和局部与整体之间温差较大，造成水分转移，也能引起种子发热。•④仓房条件差。四、建立健全种仓管理制度1保管岗位责任制种仓管理人员应具有较强的事业心，责任感强，熟悉种仓日常管理的规范，业务素质和管理水平较高，并接收单位的定期考核和责任强化培训，持证上岗。2安全保卫制度种仓要建立值班制度，组织安全保卫人员巡查，及时消除不安全因素，做好防火、防盗工作，保证不出事故。3清洁卫生制度做好种仓的清洁卫生工作是防止种仓病虫害发生的先决条件。种仓内外必须经常打扫和消毒，以保持清洁卫生。仓内要求做到仓内六面光，仓外要求做到杂草、垃圾和污水三不留。种子出仓时应做到出一仓清一仓，出一囤清一囤，严防种子的混杂和病虫害感染。4检查制度“五个检查”温度检查——入库半月内每3天查一次，以后每隔7～10天查一次，热季每月查一次。水分检查——冷季每季度查一次，热季每月查一次。发芽率检查——每季度查一次，但在高温或低温出现后或熏仓后增查一次；最后一次发芽率检查不得晚于出库前10天做完；虫霉鼠雀检查——用筛检、目测、鼻闻、看足迹等方法；设施检查——检查地坪、仓顶、门窗、防雀网、防鼠闸等有无问题5建立档案制度——每批种子入库都应逐项登记建档，记载每批种子的来源、数量、质量状况等。每次查仓后的结果须详细记录和保存，以便前后对比分析和查验，利于发现种堆变化的原因，并及时采取措施，改进管理工作。6财务会计制度——每批种子进出种仓，必须严格实行出入库手续和数量核对，要做到账目清楚，对种子余缺做到心中有数，对不合理的损耗要追查责任。每批种子入库，都应将其来源、数量、品质状况等逐向登记，每次检查有记录，便于对比分析和考查，发现原因及时采取措施。品种入仓年月检查日期气温仓温种温种子水分种子纯度发芽率害虫情况处理意见检查员月日时东西南北中米象锯谷盗仓库种子情况记录表6查仓步骤开仓门，闻气味，看鼠、雀、虫迹划区设点，安放测温测湿仪扦样，以测水分、发芽率、虫情、净度等观察温、湿度测定结果检查种仓安全性和卫生情况对扦取的样品进行各项检验写出查仓报告，提出解决方案稻种入库后管理•早稻种子降温——新入库的早稻种子种温较高，生理活动较强，所以它的贮藏前期温度稳定性差•晚稻种子降水——晚稻种子干燥受气候条件限制，入库后已进入冬季低温阶段，所以对入库水分要求不是甚严，因此要严格控制水分，超过16%的种子不能入库贮藏。即使已经入库的种子水分也要降到13%以下，超过15%的应在2-3周内尽快处理，否则第二年播种会影响发芽率•“春防面、夏防底”——即春季防种子结露，夏季预防底层种子霉烂。•稻种少量储藏——对只有几十千克或几百千克的稻种，可采用干燥剂密闭贮藏。常用的有生石灰、氯化钙、硅胶等。氯化钙、硅胶的价格稍贵，吸湿后可烘干再用，生石灰较经济，适用于广大专业户。水稻种子贮藏期的检查（北方）•3.1种温检查•种子贮藏期间应定期检查种温，种温的变化能在一定程度上反映出贮藏种子的安全状况。稻种贮藏期间应保证日平均温度低于-10℃，种温检查以9:00-10:00为宜。袋装种子用曲柄温度计采用波浪形设计方法测定种温，散装种子用杆状温度计测定种温，种子堆100m2范围内分为上、中、下3层，每层设5个点测温，每隔15d检查1次。•3.2水分检查•取样时袋装种子根据堆垛大小，取样点要均匀分布堆垛上、中、下各部位，呈波浪形取样；散装种子以25m2为一个小区，分3层5点，共15个检查点取样，取样后将样品混合均匀进行水分分析。一般一年中第一、第四季度每季度检查1次，第二、第三季度每月检查1次。水稻种子贮藏期的检查（北方）•3.3发芽率检查•种子贮藏期间必须做发芽率检查，以保证种子质量。每个品种稻种随机取100粒，3次重复，将种子置于湿润的发芽床中，25℃恒温培养，第10天计算发芽率。日平均气温-15℃以下做1次，-20℃以下做1次，出库前15d前做1次。•3.4鼠害及贮藏设施检查•定期灭鼠灭虫，在种子设施周围定点定期投放鼠药，一般每隔30d投放1次。检查仓库设施，如有坏损及时修补，加强防火、防盗，避免人为因素混杂。【2】杂交水稻越夏管理措施•1.种子入库前进行充分晾晒•杂交稻种子含水量13%以下，晾晒的种子充分冷却后才能人库，以免发生结露现象，导致种子回潮。•2.做好种仓的清理消毒•除将仓内异品种种子、杂质等清除，还要清理仓具，剔刮虫窝、修墙等。另外，仓外也要保持清洁。消毒用80%敌敌畏乳油，100-200mg/m2，可用喷雾法或挂条法，施药后密封72h。消毒后通风ld，确保安全。•3.合理堆放种子•根据种子的水分，品种等情况，不同品种的种子分批、分垛贮藏。散装种子堆放高度一般以2-3m为宜，堆外缘距库壁50-60cm，围包的种子低于围包10cm，包装贮藏时品种间要留有60-70cm的操作道，垛形缘距离墙50-60cm，垛高一般不超过七个标准袋，同时必须建立货位保管卡，注明货号、品名、等级、产地、日期等。4.采用控温密闭贮藏越夏水稻种子经济价值较高，有条件的公司，种子越夏应采用控温密闭贮藏，仓内采用降温排湿设备，将仓温长期控制在20℃以下。进行密闭贮藏，能确保越夏种子安全越夏。5.及时做好库内种子的温、湿度及虫害的检查对种子易出现问题的部位(一般上下层距表面30-50cm)，一般3-5d检查一次。每日记录一次仓内温、湿度。每月检测一次种子含水量，和线季检测一次发芽率，6-8月份和每隔7d检查一次虫情，如有异常现象，要及时解决。【3】杂交稻低温低湿贮藏技术•杂交水稻易出现严重开颖，我国夏季南北普遍高温，种子新陈代谢快速。通常环境下，种子贮藏超过一年则生活力明显降低，发芽率降低40%。作为新的种子贮藏技术，以机械降温法让贮藏种子的温度环境保持在8-15℃，湿度保持60%，可有效延长种子使用年限，维持发芽率。杂交稻低温低湿贮藏技术以低温低湿技术贮藏杂交水稻种子可有效提高发芽率，