我国大米加工技术现状及展望

2020121450052、、、、、。TS212A1007－7561201201－0007－05StatusandprospectsofriceprocessingtechnologyinChinaZHOUXian－qingCollegeofFoodScienceandEngineeringHenanUniversityofTechnologyZhengzhouHenan450052AbstractThecharacteristicsandparametersinriceprocessincludingpaddydryingcleaninghusk-ingpost－huskingmaterialsseparatingmillingricegradingrefiningpackagingstorageandutiliza-tionofby－productsweresummarizedindetail．Thepresentmainproblemswerepreliminaryanalyzed．Thefuturedevelopmentwaspredicted．Keywordspaddyricedryingcleaninghuskingricemilling2011－10－171964－．、、。20032650020103070015．8%200316000t201017700t10．6%。。。84%6%8%8%1。18865%。、2。。。11．1。。。、。3%。、。、、、、3。2020121。2～11℃。。。。40～150℃。、、、、。。。。。100℃45～60℃40℃。1．2、、、、。。、、、、。。、、、、、、、、、、3。1．31．3．1。。、、。、、。3。、、、。。30/kg0．8%40/kg10%。1、。、。。、。。。。2、。、。3。16。2/3。。1t。100kg。20201211．3．21、、、3。。、。1%100kg30。。2。。3、、、、。。、。。。。。。。、。MGCZ40×20×2。①30/kg。②10%。③40%。4。。、kg。40/kg。。10%。1．41．4．1。、、、。。3。。。。。、。。。、、SEM。1。、2。。RSRD。RSRD、、、、。3。NS2020121瑏瑠NF－14MNML。1。、、、。。。2。、。5%～12%4%～10%0．3%～1．5%0．5%～1．0%0．4%～0．6%。3、。。。4。。。。5。1．4．2。。1．51．5．1、、、4。。①。②0．2～0．4mPa、。。③、。、。④。。⑤、。。。、、。1．5．2、。。。、。。1．6、、、、。PE/PP/PA4－5。、、6－10。。。、。、、、。1．71．7．12020121瑏瑡。。1234、5678、、、。—、、、、、、、、、、、、、3－4。1．7．247%70。、、、。2、、、11。。。。。、、。、12－13。、、、、。、。60%～65%。。、、、、。、。。、。。5～10、、。1．20092010J．201043－7．2．20102011J．2011344－48．3．M．．2011．4．M．．2006．5．J．2006275150－152．6．J．2007992－94．7．J．2002526－29．8．J．20099327－29．9．J．2007120－21．10．J．20103113114－116．11．J．1998331－33．12．J．2001527－28．13．J．2004140－42．●