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西梅栽培技术一、西梅栽培历史、面积概况一、西梅栽培历史、面积概况二、新疆发展西梅的优势及前景二、新疆发展西梅的优势及前景1、南疆地区全年温度及生长季节的各个月温度与加州旧金山、洛杉矶都十分接近或者优于，美国扥上述地区是西梅生长的最佳优生区；2、多年的栽培实践证明，许多内地变现不好的西梅品种在南疆都表现十分优良，不但品质好，而且还不裂果。例如在2000年香港鸿志国际有限公司黄晓鸣介绍，该公司在河北涿鹿和山东烟台栽培的西梅，在成熟期遇上降雨有裂果问题。烟台7月降雨为167mm，张家口7月降雨为129mm，为南疆各地同月降雨的10倍左右，为北疆7月降雨最多的塔城同月降雨的4倍左右。可见，新疆各地夏季气温高又少雨，是我国生产优质西梅的适宜区。因此，可以预见，西梅将成为继红枣、核桃葡萄之后又一特色经济林果树。3、市场需要旺盛，我国每年从国外进口五万吨西梅干，西梅加工品种品畅销，西梅汁清肠通便，是很好的保健饮料。三、西梅营养成分及功效1、西梅的铁质较高，位列水果十大榜内，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅能有效地帮助人体摄入足量的铁质。2、西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，能调节人机体细胞功能，还具有抗氧化功能，对保护人体肌肤和发质极为重要。3、西梅富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，并有助于铁质的吸收。4、西梅中含有的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的有害胆固醇，有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。三、西梅的营养成分与功效5、西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的良果，膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。6、西梅中含有的钾对保持肌肉弹性、维持人体电解平衡尤为重要，还有助于神经脉冲以及新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。7、西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1，不仅能有效防止骨质流失，还能帮助骨质重塑。1、根系西梅根系发达，水平分布广，一般可达树冠直径的1～2倍，但水平根系分布最密集的地方是在树冠投影处，且主要吸收根分布在距地表20～40cm处。了解根系的分布范围和深度，对于耕作、施肥及灌溉等技术措施的制定，都有重要的指导意义。四、西梅的生长结果习性四、西梅的生长结果习性2、芽西梅的芽有花芽和叶芽两种。多数品种当年生枝条的下部和上部接近顶端形成叶芽，在中部形成复芽，各种枝条顶部均为叶芽。芽具有早熟性，即在当年即可萌发，生长新梢。栽培中可利用芽的早熟性，在幼树时采用1年多次修剪的方法，加快树冠的形成，达到早结果的目的。李的潜伏芽寿命较长，栽培中可利用潜伏芽发生的萌条更新树冠。四、西梅的生长结果习性3、西梅的枝条西梅的枝条可分为结果枝和生长枝两类：着生花芽的枝为结果枝，没有花芽的为生长枝。西梅的结果枝按其长短和形态不同可分为：长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝。长果枝：长度大于30cm以上，花芽较多。花芽较充实，多为复花芽，是幼树的主要结果枝。在结果的同时还能发生生长适度的新梢，形成新的长果枝和中果枝，可保持连续结果的能力。中果枝：枝长15～30cm，一般多为复花芽，是初果期西梅树的主要结果枝。在结果的同时还能发生出中、短果枝和花束状果枝，形成结果枝组。四、西梅的生长结果习性短果枝：长5～15cm，是盛果期西梅树的主要结果枝，连续结果能力强，管理好的树可抽生短果枝，形成小的结果枝组。花束状果枝：长度小于5cm，是盛果期和衰老期树的主要结果枝。肥水条件和光照条件好的树可连续结果10～15年，故其结果部位外移较慢，且不易隔年结果，4～5年之后，当其生长势缓和时，基部的潜伏芽常能萌发，形成多年生的花束状果枝群，大量结果，这是李树丰产性状之一。如营养状况不良，生长势下降，西梅的花束状果枝中有的不能形成花芽，转变为叶丛枝，而当营养状况又好转时，个别花束状果枝也能抽出较长的新梢，转变为短果枝或中果枝。西梅树枝条的趋光性较强，表现为直立枝和斜生枝多而且壮，下垂枝和背后枝少而且弱。因而，幼旺树更易发生直立枝和斜生枝，在整个整形阶段应以轻剪缓放为主，结合适时回缩。四、西梅的生长结果习性五、建园1、原地选择与土壤改良1.1西梅对土壤要求不严，粘土，沙壤土均可建园。新疆土壤主要有三种类型：粘土，胶板土，戈壁砂砾土，沙漠土。三种土壤以粘土保水保肥性好，后两种土壤通气性好，但有机质含量很低，保水保肥性能极差，需要改良-客土，增加有机肥。栽植前，每亩地有机肥在10方以上，有条件的地方，实行改土。改变土壤成分。1.2具体做法：给砂砾土或沙漠土掺入粘土或壤土、粘土中掺入沙土，比例为黏土1份、沙土2~3，再混入一定数量的有机肥，拌匀后填入栽植坑，以后每年进行扩穴、掺土、施肥，可有效地改变土壤的物理状况。五、建园2、防风林带建设2.1南疆春季多风，且风速快，此时正值西梅开花季节，大风会妨碍昆虫传粉，吹干柱头，影响授粉受精。营造防护林可降低风速，减少风害、调节温湿度、减轻和避免花期冻害、提高坐果率。在没有建立起农田防风林网的地区建园，都应在建园之前或同时营造防风林。那种认为防风林占地、无用的想法是错误的。2.2防风林带的有效防风距离为树高的25~35倍，由主、副林带相互交织成网格。主林带是以防护主要有害风为主，其走向垂直于主要有害风的方向，如果条件不许可，交角在45°以上也可。副林带则以防护来自其他方向的风为主，其走向与主林带垂直。防风林主要是是透风林带，由枝叶稀疏的树种组成，或只有乔木树种，防护的范围大，可达30倍林高，是果园常用的林带类型。五、建园2、防风林带建设2.3在风沙大的地区应建防护林网，即在主风向上栽植乔木和灌木组合的不透风主林带；与主林带相垂直，栽植乔木组成的副林带，副林带可与园中行道树统一起来。2.4林带的树种应选择适合当地生长，与果树没有共同病虫害、生长迅速的树种，同时要防风效果好，具有一定的经济价值。林带由主要树种、辅助树种及灌木组成。主要树种应选用速生高大的深根性乔木，如新疆杨和沙枣。辅助树种可选用白蜡以及部分果树和可供砧木用的树种，如山丁子、海棠、杜梨、酸枣等。灌木可用沙棘、白蜡等。2.5林带的宽度，主林带以不超过20米、副林带不超过10米为宜。其株、行距，乔木为1.5米×2米，灌木为0.5~0.75米×2米，树龄大时可适当间伐。林带距果树的距离，应不小于20~30米。为了不影响果树生长，应在果树和林带之间挖一条宽60厘米、深80厘米的断根沟(可与排水沟结合用)防风林建设六、苗木定植及其管理6.1苗木要求：品种纯正，无检疫病虫害，粗度嫁接口粗度要求1.0以上，高度1米以上，砧木以毛桃，山桃，酸梅为好。6.2苗木运输与假植：长途运输苗木，根系完整必须根系蘸泥浆，用塑料袋全包装，拉运到地点后如不能及时定值，就必须进行假植；解开苗木包装，在阴凉地方挖假植沟，沟宽、深各60-80公分，长度根据苗木多少而定，将苗木一根一根放入沟内，然后填土，根系埋入土中，如果土壤湿度不够，可以补水，苗木上部分用彩条布遮盖。6.3苗木栽植时间：新疆南疆春季栽植为好，时间一般在当地西梅树开花前10-15天开始。三月中下旬。6.4行株距：密度根据土壤及管理条件而定一般的果园，株、行距可采用2米×4米或3米×5米，沙滩土壤瘠薄的地方可采用3米×4米。6.5授粉树配置：西梅树有些品种自花结实率较低，就是自花结实率高的品种，配置授粉树也可提高座果率，所以，在建园除考虑主栽品种外，还应配置一定数量的授粉树，授粉树品种应与主栽品种花期相近，花粉数量多且与主栽品种亲和力良好授粉树配置的比例是2行主栽品种、1行授粉品种，或3行主裁品种、1行授粉品种。也可以考虑每8株主栽品种和1株授粉树进行配置。六、苗木定值及管理6.6栽植方法：平地果园栽植时，先按株、行距做好测绳的标记，然后在栽树的田块四周定点，用石灰做好标记。定植点确定后，即可进行定植穴的开挖，一般坑深80厘米、直径100厘米，挖坑时表土放在一边，心土放在另一边，然后将有机肥与土壤拌匀，回填时先填表土，再填底土，灌水沉实。这项工作一般在定值的前一年秋季完成；春季栽植时，在定植点挖一小穴，将苗放在定植穴中央，使根系舒展，然后培士，土深以苗木原来在苗圃生长时留下的土印为准或刚好埋住嫁接口，填土时要把苗木轻轻向上提动，把根系舒展开，边填土边踩实，使土壤与根系充分结合。并在树于周围修树盘，灌足定根水。待水完全下渗后，在树盘上撒上层细土，密封裂口，并将苗木扶直。实行滴管的园子，开始铺设滴灌带。滴灌带以双滴灌带为好。6.7栽后管理：及时定干，一般干高50~60厘米，再留20厘米的整形带，共剪留70~80厘米。整形带内要留饱满芽，以利于发出健壮枝条，选留作主枝用。其余的不充实枝芽要及时抹除。树干用特制塑料袋封套；树盘覆盖：地膜或者园艺地布。提高成活率，节约管理成本，杀灭杂草。果园铺设园艺地布1、主要树形1.1开心形：定干高度70~100厘米，无中心领导干，在整形内选3个着生方位均匀的枝条作为主枝，任何一个主枝均不要朝向正南，3个主间距为30-40厘米，其水平夹角最好为主枝基角70°。每个主枝上均匀着生2~3个侧枝，侧枝上均匀分布结果枝组和各类结果枝。选择方位适宜的主枝，其余枝条可作为辅养枝保留，通过基部拿枝或摘心，控制生长，以保证所选留主枝的生长。七、西梅的整形与修剪七、西梅的整形与修剪1.2自由纺锤形：定干高50~60米，树高2.5~3米，中央领导干较直立，在中心干上呈螺旋状排列着生10~15个主枝，向四周伸展，无明显层次。主枝和主干保持70°~80°夹角，呈水平状向外延伸，基部主枝长1.5~2米，上层主枝长度依次递减，主枝间距20厘米左右，在同一方向的上下主枝间距不得低于50厘米。主枝上不留侧枝，主枝上配备中小型结果枝组。树体圆满紧凑，通风透光良好果。是目前世界上推广的主要树形。主要特点：管理方便，适宜高密栽培。纺锤形树形是国内外多数果树采用的最新整形方式，苹果、桃树、樱桃、杏树应用最多，具有结构简单，便于果农掌握和机械采收。纺锤形树形七、西梅的整形与修剪1.3延迟开心形：定干高60~80厘米，有5~6个主枝，均匀地分布在中央领导干上，主枝可以没有明显的层形，最上部一个主枝呈斜生状态。树体成形后，将中央领导干从最上一个主枝上面锯掉，呈开心状。树冠中等大小，造形容易，进入结果期早，适于密植栽培。七、西梅的整形与修剪1.4疏散分层形：定干高60~80厘米，有明显的主干，全树有6~8个主枝，第一层主枝有3~4个，主枝间距20厘米。第二层与第一层之间的层间距为80~100厘米，第二层有主枝1~2个，与第一层的主枝不能相互重叠。第三层与第二层的间距为60~70厘米，留1个主枝使之成为斜生状态。七、西梅的修剪1、幼树的修剪修剪原则：以夏剪为主，冬剪为辅，尽快成形，早日结果。主要任务：对主枝和侧校的延长枝进行短截，以促进分枝，增加枝叶量。修剪方法：剪去延长枝的1/3~2/5为宜，剪口芽留饱满芽；对各类延长枝上的竞争枝重短截或疏除，控制其无效生长或培养结果枝组。短截程度至瘪芽处，剪留长度为3~5厘米。对主、侧枝上的背上枝要及时疏除或极重短截，剪留长度小于2厘米。对延长枝以下的长枝和有饱满芽的中长枝要缓放，使其萌生短果枝和花束状果枝，尽早结果。中心干上选2~3个枝短截，培养中、小型结果枝组，其余枝条作为辅养枝缓放，使其尽早结果。对树冠内膛的直立枝交叉枝、内向枝、密生枝要及时疏除，以改善通风透光条件七、西梅的修剪2、初果期树的修剪主要任务：继续扩大树冠，合理调节营养生长和生殖生长之间的关系、改善通风透光条件、防止内膛枝枯死，更新复壮结果枝组。修剪方法：冬剪与夏剪应配合使用，仍以夏剪为主。初果期树对各类营养生长枝的处理基本与幼树期相同，只是在此基础上对各类结果枝或结果枝组进行适当的调整。树上的结果枝，一般均应保留。对坐果率不高的长果枝可进行短截，促其分枝培养成结果枝组；中短果枝是主要的结果部位，可隔年短截，既可保证产量，又可延长寿命，从而避免了结果部位外移；花束状结果