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细胞呼吸只有全力以赴，梦想才能起飞！情景引入：下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟待冷却至35℃左右米饭中加一定量的酒药，并拌匀加盖后在适当温度下保温12小时即成思考：1、酒药是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒药？2、在中间挖一个洞的目的是什么？既然是酒为什么会甜？酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？3、可用大豆制甜酒酿吗？探究酵母菌细胞呼吸的方式1.本实验的鉴定试剂及现象试剂鉴定对象实验现象澄清石灰水溴麝香草酚蓝溶液重铬酸钾溶液CO2CO2酒精变混浊蓝—绿—黄橙色—灰绿色探究酵母菌细胞呼吸的方式2.实验装置质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌培养液澄清石灰水空气酵母菌培养液澄清石灰水装置二关注问题：（1）NaOH有什么作用？装置一（2）实验时A瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？A探究酵母菌细胞呼吸的方式3.实验现象及结论现象：（1）两组装置中石灰水都变混浊，且装置一中混浊程度高而快结论：酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸又可以进行无氧呼吸——兼性厌氧型质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌培养液澄清石灰水空气酵母菌培养液澄清石灰水装置二装置一A（2）装置二中溶液由橙色变为灰绿色，装置一中不变色为什么探究酵母菌细胞呼吸的方式2.实验装置质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌培养液澄清石灰水空气酵母菌培养液澄清石灰水装置二关注问题：（1）NaOH有什么作用？装置一（2）实验时A瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？A探究酵母菌细胞呼吸的方式3.实验现象及结论现象：（1）两组装置中石灰水都变混浊，且装置一中混浊程度高而快结论：酵母菌的呼吸类型既可以进行有氧呼吸又可以进行无氧呼吸——兼性厌氧型质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌培养液澄清石灰水空气酵母菌培养液澄清石灰水装置二装置一A（2）装置二中溶液由橙色变为灰绿色，装置一中不变色为什么C6H12O62丙酮酸酶6CO24[H]能2ATP热能2ATP热酶6H2O20[H]12H2O6O2酶能34ATP热线粒体基质细胞质基质②①③1.有氧呼吸的过程有氧呼吸和无氧呼吸的过程及比较线粒体内膜2.无氧呼吸的过程第一阶段：☆与有氧呼吸第一阶段相同第一阶段：C6H12O6（丙酮酸）酶2CH3COCOOH+4[H]+能量第二阶段：２CH3COCOOH２C2H5OH(酒精)+2CO2B.酒精发酵酶２CH3COCOOH酶２C3H6O3(乳酸)A.乳酸发酵1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放出196.65kJ的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处？见教材94面倒数第二段3.有氧呼吸和无氧呼吸的比较呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件物质变化能量变化相同点联系实质线粒体(主要)细胞质基质在细胞质基质中氧气、多种酶无氧参加、需多种酶葡萄糖彻底分解、产生CO2和H2O葡萄糖分解不彻底、形成酒精和CO2或乳酸释放出大量能量,形成38ATP释放出少量能量，形成2ATP第一阶段从葡萄糖分解为丙酮酸的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。分解有机物，释放能量，形成ATP，供生命活动需要呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此过程为？呼吸作用过程中有H2O产生时，则可判断此过程为？情景引入：下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟待冷却至35℃左右米饭中加一定量的酒药，并拌匀加盖后在适当温度下保温12小时即成思考：1、酒药是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒药？2、在中间挖一个洞的目的是什么？既然是酒为什么会甜？酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？3、可用大豆制甜酒酿吗？讨论问题：细胞呼吸在生活和生产中还有什么应用？细胞呼吸原理的应用实例（1）粮油种子的储存。（2）果实和蔬菜的保鲜。（3）中耕松土，防止土壤板结。（5）包扎伤口时，需选择透气的消毒纱布或松软的“创口贴”等敷料（4）水稻田需要定期排水，否则水稻幼根会变黑、腐烂（6）提倡慢跑（7）酿酒