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第十一章主要农作物种子贮藏技术一、水稻种子贮藏技术（一）水稻种子的贮藏特性1、散落性较差——适宜高堆2、通气性较好——利于通风或熏蒸3、不耐高低温——高温易爆腰、变质晚熟品种不耐霜冻4、有稃壳保护——较易贮藏5、耐藏性有别——非糯﹥糯；籼稻﹥粳稻常规稻﹥杂交稻6、休眠期较短——籼稻种子易发芽7、收获期差异——早稻与晚稻的贮藏要求不同8、类型品种多——易引起混杂错乱9、主要的害虫——玉米象、米象、谷蠹、麦蛾、谷盗等。（二）水稻种子贮藏技术要点1、准备适合贮藏的水稻种子（1）适时收获——不能过早或过晚（2）科学干燥——及时曝晒。遇阴雨天气应急处理：薄摊勤翻、鼓风去湿、加温干燥药物拌种：丙酸8：10000漂白粉1：1000（3）冷却入库——防止结露和“干热”（4）防止混杂——因为类型、品种繁多（5）控制水分——13%（高温）-14%（低温）以下。早稻种子入库水分应掌握严一些。晚稻种子（晚粳）可适当放宽一些，但不能超过15%。（6）控制净度——清选除杂、剔除不合格子粒。2、控制仓库温湿度（1）种子水分和温度对水稻种子发芽率的影响（2）仓库温度和湿度的控制措施抓住稻种入库后的管理重点。①做好早稻种子的通风降温工作（入库2-3周内）②做好晚稻种子的干燥降水工作（2-3周内降至安全水分）③做好“春防面，夏防底”的工作春季预防面层种子结露，夏季预防底层种子霉烂。少量稻种的贮藏温湿度控制——可采用干燥剂密闭贮藏法。大量稻种的贮藏温湿度控制——可采用自然低温或低温、低湿库贮藏。3、治虫防霉（1）治虫——玉米象、米象、谷蠹、麦蛾、谷盗等。（2）防霉——曲霉、青霉等。（三）杂交水稻种子贮藏特性和越夏贮藏技术1、杂交水稻种子贮藏特性（1）保护性差——稃壳保护性能比常规稻种子差。杂交水稻及三系之间种子耐藏性也不同。裂颖率、柱头残迹夹持率（2）耐热性差——种子耐热性低于常规稻种子。（3）休眠期短——易穗萌（穗发芽），与赤霉素的使用有关。（4）稳定性差——呼吸强度、游离脂肪酸等比常规稻高。（5）制种差异——春制和早夏制、秋制种子收获时气温不同。2、杂交水稻种子变质规律（1）湿度引起霉变——新收种子；秋制种子；连续阴雨（2）发热引起霉变——旺盛呼吸；春制、早夏制；水分不一致（3）仓虫引起霉变——高温多湿，适宜仓虫、霉菌活动。3、杂交水稻种子越夏贮藏技术对于越夏贮藏的种子关键是控制种子的水分和贮藏的温度。具体可以采取以下措施：（1）降低水分，清选种子种子水分降至12％以下，清选除杂。（2）密闭贮藏，隔热防潮（3）控制温湿，合理通风（4）低温仓库，安全过夏15℃、65%RH，种子水分13%以下。4、小包装种子的贮藏每袋0.5-1.5Kg。要求13%以下，低温、干燥，尽快使用。水分较高的，要拆包晒种。继续贮藏可防入低温库。二、小麦种子贮藏技术（一）小麦种子的贮藏特性1、吸湿性较强，易生虫霉变疏松，淀粉，吸胀热2、种堆密度大，通风性较差有利：干燥密闭贮藏；不利：湿热不易排除3、耐热性较强，利于热处理未通过后熟种子——高温干燥，热进仓处理4、后熟期较长，易“出汗”“结顶”一般1-3个月红皮﹥白皮，冬性﹥春性，未熟﹥成熟5、皮色有不同，耐藏有差异红皮小麦﹥白皮小麦6、夏季高温湿，小麦易生虫主要害虫：麦蛾、玉米象、米象、谷蠹、印度谷蛾等。（二）小麦种子贮藏技术要点1、干燥密闭贮藏严格控制入库种子水分。水分﹤12%，温度﹤25℃2、密闭压盖防湿防虫贮藏数量较大的全仓散装种子，防治麦蛾。压盖时间——入库以后压盖，秋冬交替时揭去。——开春之前压盖，越冬麦蛾羽化前压完。3、热进仓杀虫贮藏《齐民要术》记载：“窖麦法，必须日曝令干，及热埋之”要点——曝晒，水分12%以下，温度46-52℃，入库覆盖，保温44-46℃，7-10天后通风，再密闭贮藏。注意事项：（1）严格控制水分和温度（2）入库后严防种子结露（3）抓住有利时机迅速降温（4）通过后熟的种麦不宜采用此法（三）少量麦种的贮藏（1）牛皮纸袋、布袋、塑料袋、缸（罐）贮藏保持干燥、密闭。草木灰、石灰做干燥剂。（2）玻璃瓶、铁罐封口贮藏加少许变色硅胶，置于低温（冰箱，5℃以下）更好。（3）麦穗挂藏挂藏室，100个左右麦穗捆成一把，两把捆后挂到架上。敌敌畏喷洒墙壁和地面，密闭门窗，尽量保持低温。三、玉米种子贮藏技术异花授粉作物——保纯较难容易发热霉变和遭受低温冻害（一）玉米种子的贮藏特性穗藏和粒藏并用。新收获种子——穗藏，利于通风降水隔年贮藏或干燥设施较好——粒藏脂肪氧化酶缺失——耐藏1、子粒大，种胚大，呼吸旺盛，容易发热（2）胚部易遭受虫霉为害胚部水分高，可溶性物质多，营养丰富。甜玉米更突出。“点翠”现象——玉米胚部长出许多菌丝体和不同颜色孢子。果穗顶部种子成熟度差，脱粒易损伤，15%左右，需清选。（3）胚部脂肪含量高，易酸败种子脂肪含量4%-5%，85%左右集中在胚中。高温高湿更严重（4）北方玉米易遭受低温冻害晚秋作物，收获时种子水分20%-40%（17%-22%）入冬前来不及充分干燥（高于17%），极易发生低温冻害。（5）玉米穗轴特性穗轴吸湿性较强，种子着生在穗轴上，其水分的高低在一定程度上决定于穗轴。RH﹤80％时，穗轴水分﹤子粒——以穗藏为宜RH﹥80％时，穗轴水分﹥子粒——以粒藏为宜（二）普通玉米种子贮藏技术要点1、普通玉米种子贮藏技术北方玉米，水分14%以下，温度不高于25℃——安全过夏南方玉米，水分13%以下，温度不高于25℃——安全过夏（1）果穗贮藏优点——子粒后熟；便于通风；防虫防霉；纯度鉴定注意——过冬果穗水分应控制在14%以下，以防受冻。地区——常年相对湿度较低的丘陵山区和我国北方。方法——挂藏玉米仓堆藏。越冬，次年脱粒入仓。玉米果穗挂藏（2）子粒贮藏优点——仓容利用率高；可长期保持干燥低温。注意——先以果穗贮藏15-30天完成后熟。地区——常年相对湿度较高或仓房条件较好的地区。要求——一般水分﹤13％，南方﹤12％，才能安全过夏。南方入库种温﹤30℃、水分﹤13%北方入库种温﹤25℃、水分﹤14%2、北方玉米种子越冬贮藏技术（1）站秆扒皮，收前降水——乳熟末期至蜡熟初期（2）适期早收，高茬晾晒——蜡熟期收。母本棒挂父本茬。（3）玉米果穗，通风贮藏——少量挂藏，大量仓藏，春季脱粒（4）低温密闭，隔年贮藏——果穗春季13%以下脱粒，低温密闭注意：严格控制水分以防冻害——14%以下定期检查水分、发芽率创造良好的贮藏环境采用合理的贮藏方法——一般多以冷室贮藏，也可室外3、南方玉米种子越夏贮藏技术（1）低温——夏季仓温﹤25℃，种温﹤22℃。最好放低温仓库（2）干燥——严格控制越夏种子水分。隔年种子水分﹤11.5%（3）密闭——用塑料簿膜密闭种子和仓库门窗。合理通风。4、包衣玉米种子贮藏技术（1）包衣玉米种子贮藏特点包衣种子易吸湿回潮，需保持干燥，专库分批贮存，常温下贮存期不得超过4个月。（2）包衣玉米种子越夏贮藏方法选择活力水平高的种子批使种子水分达到安全标准防湿包装和干燥低温仓库做好贮期防潮和检查工作出仓前做发芽和活力测定（三）特用玉米种子贮藏技术要点甜玉米、糯玉米、高油玉米、高赖氨酸玉米、高淀粉玉米、笋玉米青饲玉米、爆裂玉米。甜玉米糯玉米高油玉米四、大豆种子贮藏技术1、大豆种子的贮藏特性（1）吸湿性强——蛋白质含量高、种皮较薄、发芽口较大（2）不耐高温高湿——13%、25℃以上，易产生浸油和红变（3）易丧失生活力——尤其是黄色大豆（4）破损粒易生霉变质（5）导热性差，通气性和散落性较好（6）蛋白质易变性，油脂易酸败2、大豆种子贮藏技术要点（1）充分干燥——适时收获，充分干燥，水分降至12％以下。（2）清选除杂——剔除异常豆粒以及其他杂质。（3）低温密闭——自然冷冻或低温库。包衣种子0-5℃、10%（4）及时倒仓过风散湿夏大豆、北方春大豆——入库3-4周应及时倒仓。大豆贮藏过程中适当通风有利。主要害虫：印度谷蛾、粉斑螟蛾、谷盗、谷蠹等。可采用压盖、熏蒸杀虫南方春大豆——少量种子，最好用坛子、缸子密封贮藏。大量种子，安全水分以内，麻袋包装进库南方秋大豆——贮藏期经过多雨春季和高温夏季，易变质干燥后选用小口瓦坛进行干燥密闭贮藏。五、油菜种子贮藏技术（一）油菜种子的贮藏特性1、吸湿性强——易干燥也易吸湿2、通气性差，易发热——种堆密度大；代谢旺盛3、含油分多，易酸败——高温高湿更严重4、脱壳后菜籽易发芽——吸水发芽速度快5、主要害虫是螨类——保持种子干燥才能预防（二）油菜种子贮藏技术要点1、适时收获，及时干燥，冷却入库2、清除泥沙杂质——风选3、严格控制入库水分——水分最好控制在8％-9％以内4、低温贮藏——夏季不宜超过28-30℃春秋不宜超过13-15℃冬季不宜超过6-8℃5、合理堆放——以围囤散装和包装通风垛较为适宜6、加强管理勤检查六、棉花种子贮藏技术（一）棉花种子的贮藏特性1、耐藏性好——成熟棉籽种皮坚硬；鞣酸抗菌2、通气性差——带短绒棉籽，易发热甚至燃烧3、含油分多，易酸败——20%，不饱和脂肪酸4、容重小，带菌多5、散落性差，适合高堆6、主要害虫是棉红铃虫（二）棉花种子贮藏技术要点1、采用霜前花棉籽留种，并减少机损粒2、合理堆放——包装或散装，最好冬季冷籽入库3、严格控制水分和温度——长期贮藏，水分10％以下，温度15℃以下4、加强管理——温度检查，及时杀虫，注意防火棉红铃虫的杀除方法有多种。5、脱绒棉籽的保管不耐贮藏，容易发热，多检查，包装通风垛、围囤低堆6、少量种子的贮藏低温贮藏（0-5℃）；冷冻贮藏（-30--5℃）超低温贮藏（-150℃左右，水分4%-12%）（三）包衣棉籽的贮藏方法一般不作长期贮藏。袋装通风垛，高度不超过2米，20℃以下，最好用低温库，安全越夏。八、蚕豆种子贮藏技术（一）蚕豆种子的贮藏特性1、种子较坚韧，具有防湿性能2、耐热性较强，可沸水烫种杀虫3、易受蚕豆象危害4、种皮易变色（褐变）（二）蚕豆种子贮藏技术要点1、防治蚕豆象开花期田间杀虫；沸水烫种杀虫（30秒）；药剂熏蒸（AlP）2、防止种皮褐变低温贮藏；低氧贮藏；避光贮藏；分层压盖九、蔬菜种子贮藏技术（一）蔬菜种子的贮藏特性1、种类繁多，形态特征和生理特性很不一致，对贮藏条件的要求也各不相同。2、大多数蔬菜种子子粒比较细小，且含油量较高。3、蔬菜大多数为天然异交作物或常异交作物，采种时严格选择，收获处理过程中严防机械混杂。4、蔬菜种子的寿命长短不一。瓜类、番茄、茄子等种子，寿命较长。含芳香油类的大葱、洋葱、韭菜以及某些豆类蔬菜种子，易丧失生活力，属短命种子。（二）蔬菜种子贮藏技术要点1、做好清选工作2、合理干燥。种子放在帆布、苇席、竹垫上晾晒，或采用自然风干方法，将水分降至安全水分以内。3、正确选用包装方法。4、贮藏方法大量蔬菜种子——与一般农作物种子的贮藏要求基本一致。少量蔬菜种子——低温防潮贮藏、干燥器内贮藏、整株和带荚贮藏。黄瓜番茄豇豆谢谢