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二年级旅游用《客房服务与管理》期中试卷，共计1页.1永昌职中2016-2017学年第一学期期中试卷二年级《客房服务与管理》座号：一、填空题（每空2分，共20分）。1.客房部经理的直接上级是。2.酒店的基本功能是，。3．带卫生间的双人间也称。4.卫生间的主要设备有、、等。5.大中型酒店一般设有、和三个基本部分。二、选择题（每小题2分，共10分）。1.夜班领班的直接上级是（）。A.客房服务中心主管B.酒店公共区域主管C.楼层主管D.房务总监2.（）是客人选择住宿的首要条件。A.餐饮质量B.舒适程度C.豪华程度D.清洁卫生3.属于客房设备的是（）。A.服务指南B.茶叶C.床D.地毯4.属于客房睡眠空间的设施有（）。A.电视机B.床头柜床D.壁橱5.引起视觉疲劳速度最慢的是（）。A.红色B.紫色C.绿色D.蓝色三、名词解释（每小题5分，共20分）。1.大床间：2.布件房3.火荷载：4.一次性消耗用品：四、简答题（每小题10分，共30分）1.客房服务中心的基本职能是什么？2.客房产品的特点是什么？3.客房用品配置的基本原则有哪些？五、论述题（每小题20分，共20分）。说说为什么客房服务是以“暗”为主的服务。姓名班级学号座号考场号…………………………密……………封……………线……………内……………不……………准……………答……………题…………………………