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第13讲说明文阅读(2016·雅安)让塑料成为环境之友①现代生活离不开塑料，它体轻、防水、价廉，是包装的首选材料。但众所周知，生产普通塑料制品的主要成分是聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等稳定物质及少量添加剂，而以这些原料生产的塑料制品不易分解，给周围环境带来极大的污染。②据法国蒙彼利埃农业与环境工程小组的专家介绍，为解决塑料制品给环境造成的严重污染问题，近年来，法国科学家和国际同行合作，一直试图研制和完善各种可生物降解塑料。但就目前而言，世界各国生产的可生物降解塑料所使用的原料不一，有的含有纤维素，有的含有淀粉和人造聚合物，还有的含有亚麻、大麻、椰子壳等天然纤维。然而，不管怎样，这些所谓的可生物降解塑料都不能100%降解，而且降解程度和降解所需时间均与周围温度、湿度、土质等有直接关系。③法国专家表示，他们的研究目标是生产能够完全变成农肥的可降解塑料。但是，即便如此，由于这些塑料的成本比普通塑料高出2到3倍，除了用于农业薄膜外，可生物降解塑料在短期内还不能完全．．取代普通塑料。这就需要研究经焚烧处理后不对空气造成污染的塑料，并提高人们的环保意识。④经过多年努力，目前法国市场上销售和使用的塑料袋基本上是可以焚烧的，即燃烧后不产生或较少产生有害气体的塑料袋。[甲]为此，法国各有关部门经常通过各种途径号召人们重复多次使用同一塑料袋。[乙]与此同时，法国各报刊和新闻媒体也经常刊载和播出一些有关塑料的基本常识，告诫人们随地乱扔塑料袋的各种危害和塑料回收的重要意义。如法国《费加罗》报最近报道，法国人每小时平均消耗100万只塑料袋和大量的农用塑料薄膜。在法国，塑料垃圾已经占到家庭垃圾重量的11%，体积的30%。⑤在法国某著名连锁超市的塑料包装袋上，醒目地画着一个大灯泡，上面写着：请不要随地乱扔此袋；如果把它放进垃圾箱，回炉后它产生的能源可以使一只60瓦特的灯泡照明10分钟。在包装袋的另一侧，又这样写道：在我们的商店里，这个袋子为您提供包装服务；最后，您可以把它放到垃圾袋里，让它转化成其它能源。⑥一个普通塑料袋产生的能源可以供一只60瓦特的灯泡照明10分钟！这不能不说是一个惊人的数字。看见这句话，恐怕没人再把它随地乱扔。如果再知道塑料垃圾已经占到全法国家庭垃圾体积的30%，恐怕谁也不会再把还能继续使用的塑料袋轻易随便丢弃。⑦如今，塑料污染已经成为全球问题。法国这种科教结合，全民动员的方法或许可以给我们一些启示。(选自《科普之友》2011年第10期，有改动)说明顺序考情搜索：2016年雅安、广安、南充；2015年巴中、德阳、南充1．(真题T14(3))本文主要的说明顺序是________。【思路点拨】本文是一篇事理说明文。文章开头先说塑料给环境带来了污染，然后述说法国解决塑料制品污染的方法(措施)，由此可见，本文使用的说明顺序是逻辑顺序。【参考答案】逻辑顺序知识放送1．时间顺序：按照说明对象的发生、发展、演变的先后顺序来安排说明的条理。一般用于人物的生平介绍、科学观察记录、说明事物或事理发生、发展或制作过程一类的说明文。2．空间顺序：按照说明对象的空间存在形式，从上到下，从前到后，从左到右，从里到外，从外到内，从整体到局部等进行说明。一般用于说明相对静止的事物，如建筑物、实体、工艺品等。3．逻辑顺序：按照事物或事理的内部联系或人们认识事物的过程、规律进行说明，常用于事理说明文。逻辑顺序主要有：①从现象到本质；②从结果到原因；③从特点到用途；④从概括到具体；⑤从主要到次要；⑥从一般到个别；⑦从总到分。解题技巧1．明确说明对象。一般事物说明文常用时间顺序或空间顺序，事理说明文常用逻辑顺序。但也不能绝对化。2．寻找语言标志。时间顺序有表朝代、季节、早晚等的标志性词语；空间顺序的标志是方位词；逻辑顺序的标志有“首先”“为什么”“原来”“因此”等。3．分清主次，综合归纳。一篇说明文根据说明的目的和对象，以一种顺序为主，兼用其他顺序，一定要分清主要的是哪种顺序。说明方法及其作用考情搜索：2016年宜宾、成都、南充、内江、达州、广安、凉山、泸州、眉山等地市2．(原创)第④段划线句子分别运用了什么说明方法，有什么作用？【思路点拨】第④段划线句“如法国《费加罗》报最近报道”体现出其使用了举例子的说明方法，“100”可见运用了列数字的说明方法，通过举例子和列数字，说明人们对塑料的消耗之大，解决塑料污染的意义之重大。【参考答案】列数字、举例子。通过举例子和列数字，说明人们对塑料的消耗之大，体现出解决塑料污染的意义之重大。知识放送常见说明方法的作用：1.举例子：举了……的例子，真实具体地说明了……(说明内容、特征、道理等)，使说明更具体，更有说服力。2．分类别：分门别类地说明了……，使说明更有条理。3．打比方：将……比作……，生动准确地说明了……(说明内容、特征、道理等)，增强了说明的生动形象性。4．列数字：用具体数字，更准确、科学地说明了……(特征、道理)，使说明更准确，更具有说服力。5．作比较：把……和……加以比较，突出强调了……(特征或道理)，使说明更加具体深刻。6．下定义：……是……，对……进行简单明确的概括，准确简明地揭示了……的本质特征。(必须概括本质特征)7．做诠释：对……加以具体的解释说明，使说明浅显易懂，概念清楚。(不一定说明本质特征)8．作引用(引资料)：引用名言熟语、神话传说等，生动形象地说明了……(特征或道理)，使说明内容更具体生动，更有权威性。解题技巧1．抓住标志。说明方法都有一定的标志性词语，抓住了这些关键词语，就能准确地判断说明方法。如举例子中有“如”“比如”“例如”等词语；打比方中有“好像”“是”等词语；看到数据就要想到列数字；如从几个角度逐一解说，往往是分类别等。2．理解作用。对“知识放送”中加标注的部分要理解透彻，然后联系文章的具体内容加以说明。文意理解与信息提取考情搜索：2016年雅安、成都、南充；2015年攀枝花、广安、巴中3．(真题T15)下列对选文内容的理解和推断正确的一项是()A．说明文主要有三种：事物说明文，事理说明文，科学小品文。本文即是事物说明文。B．“但是，这些塑料制品体积大，重量轻，给焚烧处理工作带来了一定的难度。”这句话应该插入原文的[乙]处。C．全文简明平实而又条理清楚地说明了塑料污染已经成了法国环境污染中最严重的问题，而别的国家稍好些。D．读了本文后，我们认识到：日常生活中应该自备购物袋，尽量少购买和使用新的塑料袋；少用一次性塑料袋；增强垃圾分类意识，将塑料袋加以回收。【思路点拨】A项，本文不是“事物说明文”；B项应放入[甲]处；C项有关法国的陈述错误。【参考答案】D概念解说这类题以选择题和简答题的形式出现，若是选择题，其选项内容一般是改掉了个别关键词语的原文语句，或者是对某段内容的概括性说明，或者是对全文各个方面的解说等。常见问法1．概括、筛选相关信息。2．下列对选文理解(不)正确的一项是()解题技巧1．锁定答题区域：有的要求筛选的信息可能只涉及几句话，有的可能涉及一段或几段乃至全篇。2．筛选有效信息：找准对应点，从语意重点，修饰限制语的范围、程度、正反方向等角度，发掘隐含信息，淘汰无关信息，挑选符合要求的信息。3．权衡信息：将“筛选”之后的信息进行综合、归纳、概括，使之符合检测的目的和要求。4．整合答案：答案形成之后要与题干问法、赋分进行对照，检查有没有漏掉要点。答题时，语言要准确简洁、要点全面。说明文语言考情搜索：2016年雅安、广安、南充；2015年攀枝花、巴中4．(真题T16)第③段加点字“完全”一词能否删去，为什么？【思路点拨】首先，作出判断，不能删去。其次，找到词语所在句段，发现“还不能完全取代”中的“完全”表示“全部”的意思，用在这里表示现在可生物降解塑料已经部分取代了普通塑料，如果删去了“完全”二字，即变成了表示全部肯定意义的“不能取代”，这样显然不符合下文内容和客观实际，所以不能删去；它体现了说明文语言的准确性。【参考答案】不可以删去。“还不能完全取代”表示现在可生物降解塑料已经部分取代了普通塑料，如果删去了“完全”二字，即变成了表示全部肯定意义的“不能取代”，这样显然不符合下文内容和客观实际，所以不能删去；它体现了说明文语言的准确性。常见问法1．“××”(限制性、修饰)词语能否删去？为什么？2．简要说明加点文字的语言特点。3．分析加点词的表达效果。4．“这”“这些条件”“这种现象”“同样道理”等指代性词句在文中具体指什么？解题技巧1．判断。一般是不能删掉。2．解词。解释该词语在程度、状态、性质、范围等方面对文意的限制。3．比较。比较删掉该词后文意发生的变化。4．结论。若删掉，句子意思就变了。该词体现了说明文语言的严密性、准确性。5．指代的内容是上下文出现的词语或句子，且是最近的一句。注意有时候不是整句话，而只是其中一部分内容。一般答题模式不能删去，“××”表……，意思是……。如果删掉，句子的意思就变成了……，过于绝对(不合文意)，“××”体现了说明文语言的严密性、准确性。(2016·宜宾)川菜①川菜作为中国四大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味享誉中外，成为中华民族饮食文化中一颗璀璨的明珠。②川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从春秋至两晋的雏形期，隋唐到五代的较大发展，两宋出川传至各地，至清末民初形成菜系四个阶段。其后，从辛亥革命到抗日战争，中国烹任各派交融，使川菜更加丰富。③川菜的发展依赖于得天独厚的自然条件。四川自古以来就享有“天府之国”的美誉。境内江河纵横，四季常青，烹任原料丰富：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各类禽畜，又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌；还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品，如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等，都为各式川菜的烹任提供了良好的物质基础。此外，四川的酒和茶，品种质量优异，对四川饮食文化的发展也有一定的促进作用。④川菜的发展还依赖于人们的风俗习惯。据史学家考证，古代巴蜀人早就有“尚滋味”、“好辛香”的饮食习俗。贵族豪门良辰嫁娶、待客会友，无不大摆“厨膳”、“野宴”、“猎宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代，民间婚丧寿庆，也普遍筹办“家宴”、“田席”、“上马宴”、“下马宴”等等，因而造就了一大批精于烹任的专门人才，使川菜烹任技艺世代相传，长盛不衰。⑤川菜的发展不仅依靠其丰富的自然条件和传统习俗，而且还得益于善于广泛吸收外来经验。无论对宫廷、官府、民族、民间菜肴，还是对教派寺庙的菜肴，它都一概吸收消化，取其精华，充实自己。秦灭巴蜀，“辄徙”入川的显贵富豪，带进了中原的饮食习俗。其后历朝治蜀的外地人，也都把他们的饮食习尚与名撰佳肴带入四川。尤其是在清朝，外籍入川的人更多。这些自外地入川的人，既带进了他们原有的饮食习惯，又逐渐被四川的传统饮食习俗所同化。在这种情况下，川菜加速吸收各地之长，实行“南菜川味”、“北菜川烹”，继承发扬传统，不断改进提高，形成风味独特、具有广泛群众基础的四川菜系。⑥川菜的菜式，主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。高级宴会菜式，烹制复杂，工艺精湛，原料一般较多采用山珍海味，配以时令菜蔬，要求品种丰富，调味清鲜，色味并重，形态夺人，气派壮观。普通宴会菜式，要求就地取材，荤素搭配，汤菜并重，加工精细，经济实惠，朴素大方。大众便餐菜式，以烹制快速、经济实惠为特点，如宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常风味菜式，要求取材方便，操作易行，如回锅肉、盐煎肉、宫保肉丁、干煽牛肉丝、蒜泥白肉、肉末豌豆、过江豆花等菜式，是深受大众喜爱又是食肆餐馆和家庭大都能够烹制的菜肴。除以上四类菜式外，还有四川各地许多著名的传统民间小吃和糕点菜肴，也