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第4章生命的物质变化和能量转换第1节生物体内的化学反应一、学习目标1、知道新陈代谢是生命活动的基本特征，能说出新陈代谢的两个方面及关系。2、举例生物体内化学反应的主要类型，能说出其特点。3、知道酶的概念，理解分析酶的特性。4、知道的生理功能，能写出与的相互转换的方程式，并说出其中能量的来龙去脉。二、知识框架意义过程同化作用（合成代谢）新陈代谢异化作用（分解代谢）场所生物体内两大类化学反应合成反应（举例）生物体内分解反应水解反应（举例）（需水）化学反应氧化分解反应（举例）（脱氢）的特点概念：来源、作用、化学本质高效性（酶的活性）酶特性专一性（原因）多样性（命名：来源+催化底物）需要合适的条件（温度、值、作用地点、辅助因子、酶活性抑制）酶制取及应用生理功能中文名称结构简式及字母的含义和的相互转换反应式意义[来源:1]三、知识清单新陈代谢（自我更新）1）新陈代谢的意义：新陈代谢是生命活动的。2）新陈代谢的过程：：生物体不断从外界摄取，将它们转变为，并能量的过程。：生物体不断将分解以能量，并将排出体外的过程。两者的关系：它们是新陈代谢中进行，方向的两个过程，它们组成了生物体的。3）新陈代谢主要发生在。它是通过一系列的来完成的，其中最常见的化学反应是和。1、合成反应和分解反应1）由形成的化学反应是。将大分子分解成小分子的化学反应称为。2）区别两种分解反应：水解反应（特点）——；氧化分解反应（特点）——。2、生物催化剂——酶1）酶的概念：酶的来源；酶的作用；酶的化学本质：绝大多数是，少数是。2）酶的特性：性，性，多样性，需要适宜的。[来源:学&科&网]Ⅰ.高效性：酶的催化效率称为。通常，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍。Ⅱ.专一性：每一种酶只能催化或物质的合成反应或分解反应。这是由所决定的——酶分子上存在一个特定的，该部位只有与其所催化的在和上完全契合时才能起催化作用。Ⅲ.多样性：酶的命名——习惯上是根据各种酶的以及它们所催化的来命名。Ⅳ.酶需要在合适的下才起作用：①温度：下面是酶活性受温度影响的示意图，请回答：BA点表示：当温度时，酶的催化效率；B点表示：当温度时，酶的催化效率；C点表示：当温度时，酶的催化效率；AC段表示：当温度，酶的催化效率。段表示：当温度，酶的催化效率。②值：根据下面的坐标图，说说酶活性怎样受值的影响？③作用地点：有些酶可在细胞内起催化作用，有些则分泌到细胞外才能起催化作用。你能分别举例吗？④辅助因子：有些酶必须与辅助因子（包括和，通常后者称为辅酶）结合才显示活性。⑤酶活性抑制（可参阅P60广角镜，作为简单了解。）3）现在人们可以通过或的方法制取酶。举3个有关酶的应用的例子。3、生命活动的直接能源——1）的生理功能是。2）的中文名称是。3字母含义：A表示，T表示，P表示。3）结构简式表示为，高能磷酸键有个（高能磷酸键只有个）△拓展：的中文名称是，是由、和组成，实际上就是核苷酸，是构成的原料之一（注意，在不同的地方可有不同的叫法，比如作为的一个单体，可以称为腺嘌呤核糖核苷酸）。4）①请写出和相互转换式：②的水解和形成是可逆反应吗？为什么？从酶的角度分析：从能量来源和用途分析：5）和相互转换的意义：四、学习反馈基础练习：练习册P11-12（注：15放在实验课之后完成；16作为拓展练习）拓展练习：[来源:学_科_网]1、练习册P12，第16题2、请解释下列曲线的含义：[来源:学#科#网]3、有些糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是：调整温度来影响淀粉酶的生物活性。图a表示温度对淀粉酶活性的影响，图b表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中累积量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量）。（1）图a中T0表示淀粉酶催化该反应的温度。[来源:1]（2）图a中和两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？答：。（3）如果图a中的纵坐标改变为表示麦芽糖产生的效率，横坐标仍表示温度，请在图a的坐标中再画出一条表示麦芽糖产生速率的新的曲线图。（说明：所绘制的曲线大体符合事实即可，不作精确要求）。（4）结合图a，对图b的曲线加以分段描述和说明。曲线段，表示；曲线段，表示；曲线段，表示；