中国白酒产区图鉴

中国白酒产区图鉴有佳泉之地，必有佳酿”，依山傍水之处，名酒频出，中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区，长江上游超级产区与黄淮流域超级产区，在这个产区下又细分出了其他产区。此外，还有东北产区、两湖产区、黄河中上游产区、海河流域产区以及珠江流域产区等其它白酒产区。今天小编就为大家介绍一下这些产区，看看各产区都有些什么代表酒。长江上游超级产区长江上游超级产区主要为四川、贵州、重庆三省流域包括赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等支线流域，是全国白酒产量最大的产区，也是名酒聚集之地。可划分为赤水河产区、长江宜泸产区、成都平原产区和巴山产区四大子产区来看。1、赤水河产区赤水河，即赤水，为中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。在云、贵、川三省接壤地区。其独特的地理条件，造就了中国白酒一大特色——酱香型白酒。因此这个产区也被称为中国酱香型白酒的发源地。【主要白酒品牌】：茅台、郎酒、习酒、金沙、董酒、国台、谭酒2、长江宜泸产区长江宜泸产区位于长江上游主河道，以酒都宜宾与酒城泸州为主，延伸至山城重庆。【主要白酒品牌】：五粮液、泸州老窖、红楼梦、叙府、高洲、江津、江小白3、成都平原产区成都平原产区位于成都平原，平原由岷江、沱江、青衣江、大渡河冲积平原组成，三条长江支流孕育了四川白酒业。其中崇州、大邑、邛崃是三大原酒基地。【主要白酒品牌】：水井坊、剑南春、沱牌舍得、丰谷、金六福4、巴山产区巴山产区位于四川北部大巴河流域。【主要白酒品牌】：江口醇、小角楼黄淮流域超级产区黄淮流域超级产区包含了两条大流域，黄河下游及淮河流域。行政区划包括河南，江苏，安徽三大省，花冠、洋河、古井、宋河、今世缘、杜康、仰韶、口子、扳倒井等九朵“金花”组成了中国黄淮名酒发展联盟。1、淮河流域产区淮河流域产区介于黄河与长江之间，经过河南省南部、安徽省北郡、江苏省北郡，至江苏省江都注入长江，这个产区的酒偏绵柔，低度化倾向明显。【主要白酒品牌】：洋河、今世缘、双沟、兰陵、宝丰、宋河、古井贡、金种子、迎驾贡酒、口子窖、张弓。2、黄河下游产区黄河下游产区位于河南及山东北部直至渤海黄河入海口，这个区域的白酒以浓香为主，芝麻香为该区域独有的特色香型。【主要白酒品牌】：杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、景芝。其它产区1、东北产区东北产区主要位于东北三省，包括辽河水系及松花江水系。东北素有“粮仓”之称，近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。然而，就本区的白酒现状来说：东北产好酒，但品牌不响。【主要白酒品牌】：北大仓、老村长、老龙口、榆树钱、龙泉春、道光、龙江家园。2、两湖产区两湖产区主要为长江中游湖南、湖北、江西三省，拥有鄱阳湖及洞庭湖两大淡水水域。这个区域的白酒香型丰富，有酱香、清香、浓香、馥郁香、特香等香型。【主要白酒品牌】：酒鬼酒、武陵、浏阳河酒、枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼、四特酒。3、黄河中上游产区黄河中上游产区位于黄河流域的中上游，流经甘肃、宁夏、陕西、山西、内蒙古五省，虽然有汾酒和西凤这样的大品牌，但在中国的白酒版图上这个产区算是相对较弱的一极。【主要白酒品牌】：西凤、汾酒、河套王酒、宁城老窖、天佑德、武酒等。4、海河流域产区海河流域产区位于京津冀三省，海河流域为华北最主要的水系之一，该区域的白酒度数普遍较高，偏清香型。【主要白酒品牌】：红星二锅头、牛栏山、衡水老白干、板城烧锅、刘伶醉。5、珠江流域产区珠江水系包括广西、广东、福建、云南等省，盛产米香型白酒，这一水系的白酒企业整体偏弱势，只在本地盛行。【主要白酒品牌】：桂林三花、湘山、东泉、石湾、九江、长乐烧。