营养餐营销策划文案

营养餐营销策划文案姓名：胡翠玉学号：2015109142班级：15级电子商务3班指导老师：迟小华目录一、营销策划目标二、市场与竞争现状三、市场定位与SWOT分析四、营销策略五、经费预算六、发展前景与风险预测七、总结一、营销策划目标：正确定位，打开市场。二、市场与竞争现状1、市场背景分析（1）营养餐市场竞争较为激烈，营养餐市场不断被细分，各个年龄段营养餐市场竞争都很激烈，各种效用不同的营养餐接连推出，但比较强大的竞争者没有很多，竞争压力相对较小。（2）品牌繁多，但是目前好像还没有让老百姓和专家认可的营养餐品牌。（3）目前与营养餐比较相似的就是保健产品如：安利纽崔莱，康宝莱等比较大的品牌。2、竞争者状况在当前的国内市场上，营养餐行业已经进入成长的阶段，康宝莱的“均衡营养餐”具有核心竞争能力，而且与权威专家强强联合。据市场调查资料显示，营养餐的大部分市场份额被少数品牌占有。3、消费者情况与市场潜力生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的，但并不意味着济提高了营养就好了，这里存在着一个均衡营养与健康饮食的关系。所以我们不仅要吃的好，还要吃得健康。当今人们生活好了，想吃什么就吃什么，完全勿略了营养搭配，导致现在许多因饮食结构不合理而出现的疾病如：高血压、高血糖、脂肪肝等疾病。但随着消费者对合理饮食的认识，营养餐也开始被越来越多的消费者所重视。中国13亿人口，可以说这是一个异常庞大的市场。但是随着消费者认知能力的提高，消费者对产品的功能要求也越来越高。目前营养餐行业中都是一些知名度比较小的公司，也有康宝莱这样的大巨头，所以要想在这样两边都压力巨大的市场中获取一块蛋糕，是一件很困难的事。三、市场定位与SWOT分析1、消费者分析只要有消费者才能把产品销售出去，产品能得到消费者的认可，这是第一步。打动消费者首先要要有吸引消费者的产品，并且能满足消费者的真正需求。现在市场上已经有相当成熟的企业，从产品的诉求上已经没有一席之地可占，找不到更好的细分市场。但是我们经过调查了解到，大多数一般家庭的消费者认为营养餐价格偏贵，不能接受。但一些中层白领们认为可以接受，并且也比较欢迎，因为他们工作量比较大而且有不稳定性，经常出差，所以在饮食结构上没有足够的时间重视。因此我们的主要目标消费群体为身为白领的男性、女性们。2、市场定位在餐饮行业，虽然有很多白领餐，但无非是一些普通的盒饭，白领们对于普通的盒饭也没有了很多兴趣，甚至有些厌烦。所以我们推出营养白领餐，同过科学营养搭配，营养均衡，并在卖相上我们也会进行色彩搭配，做到既好看又好吃。在价格上我们会按照实际情况做出相应折扣，让白领们吃的健康又实惠。3、SWOT分析S（优势），目前市场上这样的餐厅还很少，我们按照当前的分析，正确的结合了当前时尚人群的心理需求，提供全面、均衡的营养餐，补充人体所缺乏的营养。让白领们不用再拿出精力去想怎样吃才健康。W（劣势），现在还没有完全打开市场，在一些营养搭配方面的知识需要加强，首次开设餐厅，经验不足，目前还没有足够的资金支持来做更多的宣传。O（机会），白领餐的市场定位目前还是受到许都白领的欢迎，许多白领有尝试的想法。T（威胁），会有许多营养餐品牌进入这一细分市场，竞争力会加强；一些大品牌企业会侯更先进的技术开拓新的细分市场，竞争会更加激烈；有的公司会有员工餐厅，也会注意员工餐的营养搭配。四、营销策略1、价格策略既然是白领餐，我们会推出团购价格；公司统一订餐，我们会打八折优惠；采用会员制度，实行会员充值制度，达到一定金额后推出餐厅卖单活动，来增加餐厅人气。2、广告策略利用广告进行促销，进行宣传；进行白领试吃活动，邀请其他公司白领试吃，并进行评分，进行推广；进行网站宣传，建立贴吧、论坛，进行交流改进。五、经费预算销售成本主要有：餐厅的租金、餐厅装修费用、水电费、食材选购费用、人员聘用。初步资金准备20万，预计两年内收回成本，五年内有利润。六、发展前景及风险预测1、发展前景刚开始肯定会有一定的困难，所以我们会多加学习成功案例，提高餐厅的品位，提高员工素质与服务，定期考核，由于市场规模大，前景较明朗，但不排除竞争压力大，有一定的压力。2、风险预测主要风险是资金不足，而且经验不足，竞争压力大。所以我们会对市场进行全面的调查，及时调整餐厅不足，对人员加强培训，提高餐厅档次。七、总结众所周知，我们干任何事情的前提是有一个健康的身体，没有健康的体魄，纵使有多么大的雄心伟志都不会完成。所以饮食健康非常重要。我希望我们通过各种营销策略和宣传，在众多餐厅中脱颖而出。当然我们也会逐渐拓展市场领域，让所有的家庭也可以拥有更健康的饮食。