4第2节生物膜的流动镶嵌模型

第2节生物膜的流动镶嵌模型对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜●●●●●●●●水乙酸乙酯花生油花生油膜是由脂质构成的。资料1：E.Overton的实验对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型时间：20世纪初实验：科学家发现，细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还会被蛋白酶分解。膜的主要成分是：脂质和蛋白质对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型•时间：1917年•实验：朗姆瓦将磷脂溶于苯和水中，苯挥发完后，最终磷脂分子在空气与水的界面上排列为单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。朗姆瓦的实验对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型磷脂的化学结构磷酸亲水头部脂肪酸链疏水尾部磷脂分子排列为单分子层对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型红细胞膜展开实验时间：1925年实验：荷兰科学家戈特E.Gorter和格伦德F.Grendel从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍结论：细胞膜中的脂质（磷脂）分子排列为连续的两层请构建细胞膜中磷脂分子的排布模型对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型罗伯特森“三明治”模型时间：1959年实验：罗伯特森用电镜了观察到了清晰的细胞膜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构。生物膜为蛋白质－脂质－蛋白质三层统一的静态结构对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型单位膜模型罗伯特森观点：①蛋白质分子都镶在磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同②蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型蛋白质蛋白质、、在磷脂双分子层中镶在贯穿嵌入细胞膜的模型对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型红色荧光染料标记人细胞表面蛋白质细胞融合绿色荧光染料标记鼠细胞表面蛋白质37℃40min时间：1970年得出结论：细胞膜上的蛋白质具有流动性人鼠细胞融合实验（荧光标记实验）对生物膜结构的探索历程第2节生物膜的流动镶嵌模型桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。时间：1972年流动镶嵌模型第2节生物膜的流动镶嵌模型1.生物膜的组成：2.生物膜的基本支架：3.蛋白质分子存在形态：4.生物膜的结构特点：主要由蛋白质和脂质组成磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）第2节生物膜的流动镶嵌模型对生物膜结构的探索历程糖蛋白与细胞表面的识别作用有关