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细胞中的元素和化合物第一节广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素能构成人体内的哪些成分呢?元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，大不相同。差异性。生物界与非生物界既有统一性又有差异性。组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。(种类)细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量大不相同。统一性：差异性：干﹑鲜细胞对比图一、组成细胞的元素CＯ组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是；干重时含量最多的元素是。碳原子最外层有4个可以成键的价电子，正是这4个价电子，能够使碳原子之间、碳原子与其它元素的原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，它们之间通过化学键连接成链或成环，进而形成蛋白质、核酸及多糖等生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，所以碳被称为最基本的原素。大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。细胞中元素根据含量分为:元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺B：华而不实缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si：克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?大多以化合物形式二、组成细胞的化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂类:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%化合物质量分数/%水占85--90无机盐占1—1.5蛋白质占7--10脂质占1--2糖类和核酸占1—1.51.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗?2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗?主要看他们是否还有碳元素，含有C、H、O三种元素的化合物为有机物，如糖类、脂类、蛋白质；水为无机物，不含有C.细胞内最多的有机物是：蛋白质细胞内最多的无机物是：水你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。小结1、组成细胞的元素（常见的有20多种）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C2、组成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂（班氏试剂）→脂肪+苏丹Ⅲ→蛋白质+双缩脲→淀粉+碘→砖红色沉淀橘黄色（需要显微镜）紫色蓝色还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH液于样液中，摇匀再加CuSO4液于样液中一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。OCC水蛋白质二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性B2.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定标准3．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo4.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA果树患黄叶病幼年患呆小症