养殖场的生物安全和疫病防控工作

青岛市动物疫病预防控制中心养殖场的生物安全和疫病防控工作马清霞青岛市动物疫病预防与控制中心2013年11月20日国外畜牧业发展趋势1现代草地畜牧业主要是指以天然草地为基础，围栏放牧为主，资源、生产和生态协调发展的畜牧业类型。典型代表主要有澳大利亚和新西兰。大规模工厂化畜牧业主要是指以规模化、机械化、设备化为主要特征，精饲料、资本和技术密集投入的高投入高产出高效益畜牧业类型。典型代表主要以美国为主。青岛市动物疫病预防控制中心国外畜牧业发展趋势2适度规模经营畜牧业主要是指规模适度、农牧结合、环境友好的畜牧产业模式，典型代表主要有荷兰、德国和法国等畜牧业发达国家。集约化经营畜牧业主要是指针对土地资源稀缺，以资金和技术集约为主要特征的畜牧业发展类型，日本、韩国及我国的台湾地区的畜牧业就是最为典型的案例。青岛市动物疫病预防控制中心中国养殖业的发展趋势青岛市动物疫病预防控制中心蛋鸡养殖模式肉鸡养殖模式生猪养殖模式奶牛养殖模式肉牛养殖模式青岛市动物疫病预防控制中心养殖场的8字方针养免清隔处检诊淘青岛市动物疫病预防控制中心养重于防，防重于治，消重于免养：提高饲养管理水平免：制定科学合理的防疫程序消：严格消毒制度隔：加强养殖场生物安全意识处：严格粪便、病死动物的无害化处理检：严格检疫，严防疫情引入诊：及时、准确的诊断淘：及时科学的淘汰老弱病残动物青岛市动物疫病预防控制中心一、养：提高饲养管理水平建立科学的人员分工：饲养员、兽医技术员、采购员、监督员、工勤人员等。建立各项工作的管理制度：养殖场生产管理、卫生防疫管理、药物管理、饲料管理、有毒有害物质的处理人员的激励机制：奖罚管理制度青岛市动物疫病预防控制中心二、免：制定科学合理的免疫程序1、疫苗免疫接种的类型预防接种紧急接种环状免疫带免疫隔离屏障的建立青岛市动物疫病预防控制中心二、免：影响疫苗免疫效果的因素动物本身：遗传特性、营养、饲养管理，所处的环境以及各种应激因素。病原体：血清型、变异株或超强毒株，疫苗本身：保存、运输和内在质量免疫程序：母源抗体水平和免疫抑制因子青岛市动物疫病预防控制中心三、消：消毒要点时间：关键的时间点：出栏后及时消毒；使用前再次消毒；定期常规消毒地点：场门口，生产区口，每栋舍门口方式：喷雾、饮水等；不同对象消毒方式不同。清洗：消毒前必须彻底清洗，确保消毒效果消毒剂选择：不要长期使用一种消毒剂青岛市动物疫病预防控制中心•按照固定的消毒程序进行•消毒三部曲：清扫，清洗，消毒。首先要使用刮粪机，不要通过高压水来冲洗厚的有机物质。三、消：消毒的方法和步骤青岛市动物疫病预防控制中心三、消：消毒的分类常规消毒：建立消毒制度紧急消毒：养殖场内部发生疫情或养殖场周边发生疫情青岛市动物疫病预防控制中心三、消：影响消毒效果的因素1、消毒的方法：热力消毒，紫外线消毒，化学消毒。2、消毒剂的种类：化学消毒：氯制剂，碘制剂等3、处理剂量热力消毒：温度，紫外线消毒：照射强度，化学消毒：消毒剂浓度。不同的处理剂量消毒效果不同。4、环境因素：温度，PH值，湿度，有机物（常见的有：食物残渣、粪便、乳渣、泥土、血液、脓液、痰液等），金属离子5、微生物的性状和数量污染病原微生物的量愈大，消毒愈困难。消毒污染严重的物品或场院地时，应加大消毒剂的用量，或延长消毒时间青岛市动物疫病预防控制中心紫外线灯消毒紫外线杀菌灯主要用于水和空气的杀菌消毒，由于紫外线会杀死细胞，因此紫外线消毒时要注意不能直接照射到人的皮肤，尤其是人的眼睛。不建议使用紫外线灯对进出人员消毒，可以用更衣，风浴，淋浴等方法。青岛市动物疫病预防控制中心三、消：消毒注意事项1、消毒前清污要彻底，表面干燥后再施药；2、消毒药液的浓度和酸碱度一定配制准确，尽量现配现用；3、施药要细致，表面喷洒至挂水珠，不留死角和空白，熏蒸消毒要密闭；4、消毒时间要足，低温条件下适当延长；5、发生疫情时，适当增加消毒次数，提高消毒液浓度；６、消毒和杀灭蚊蝇、灭鼠结合进行，蚊蝇、老鼠是传播传染病的最大媒介；7、要了解消毒药品基本的化学性质，不将不同厂家的药品混合使用，防止药性相左；8、消毒要由专人负责，每次消毒情况要做详细的登记。青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：养殖场的生物安全管理生物安全养殖场的生物安全青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：生物安全生物安全：主要是指生物研究的安全性，例如从事病原微生物研究，除注意研究人员的自身防护，还必须确保病原体不外逸危害人和动物安全。根据2008年FAO/OIE/世界银行对涉及养殖业的生物安全的含义是：为降低病原体传入和散布风险而实施的措施，它要求人们采取一整套的态度和行为以降低涉及家养和野生动物及其产品所有活动的风险。青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：养殖场的生物安全养殖业的生物安全：外部生物生物安全：用来避免（防止）外部病原体进入畜禽群或养殖场的。内部生物安全：已存在病原体时，防止疾病在畜群或农场内向未感染动物散布或向其它农场散布。养殖场水平的生物安全有三大要素：隔离、清扫（或清洗）、消毒。青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：动物疫病防控中的生物安全传染病的三要素：传染源－携带病原（并且排毒）的感染动物。易感动物－缺乏抵抗力、容易被疾病感染的未感染动物。传播渠道－病原从传染源传播给易感动物的途径。控制传染病的三种策略：第一、消灭（扑杀等）或者治愈传染源（或者控制其排毒）。第二、保护易感动物（保健、免疫等）。第三、切断传播途径。青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：生物安全在动物疫病防控中的位置养殖场的生物安全：就是指“切断传播途径”的各种措施和方案。从空间上来解释，就是切断：A、场间传播。就是构建养殖场的生物安全屏障，阻断病原在养殖场之间传播。B、舍间传播。就是场内的环境消毒，阻断病原在场内各生产单元之间的传播。C、畜、禽间传播。就是带畜（或者禽）消毒，阻断病原在某个生产单元内、不同动物个体之间的传播。青岛市动物疫病预防控制中心四、隔：养殖场的生物安全体系建设环境控制人员控制畜禽生产群控制饲料饮水的控制对物品、设施和工具的清洁和消毒处理垫料及废弃物、污物处理青岛市动物疫病预防控制中心1、环境控制合理选址养殖场的结构布局畜禽舍内外环境的控制青岛市动物疫病预防控制中心1、区域定位——养殖区、限养区、禁养区2、有较好的生存发展环境：有足够的水源、电源，交通比较方便，良好的地理位置，有一定的发展余地。3、有良好的卫生防疫环境：地势较高，远离（1000米以上）居民区、畜牧场、屠宰场、兽医机构和交通主干线，有良好的卫生防疫条件。4、有足够的土地和环境空间来容纳猪场排放的粪尿污水和气味。1.1养殖场场址的选择青岛市动物疫病预防控制中心1.2养殖场内布局生产区、生活区、行政管理区严格分开场内道路布局合理，分开净道和污道养殖场周围有缓冲隔离带200米，有围墙，围墙外有防疫沟生产区应按畜禽各生产环节细分生产区内备有防疫隔离间青岛市动物疫病预防控制中心1.3养殖场小环境场内不能饲养其他无关动物定期杀灭舍内外的昆虫、老鼠畜禽舍之间不宜栽种树木，以免引来飞鸟筑巢，传播疾病房舍周围15米范围内的地面要进行平整和清理青岛市动物疫病预防控制中心1.4舍内小环境控制具备有效的控温和通风设施饲养密度适宜舍内温湿度适宜房舍具有一定的密闭性青岛市动物疫病预防控制中心2、人员人员：主要的传播因素养殖内员工：饲养员，兽医（配种员），管理人员供应商来访者青岛市动物疫病预防控制中心2.1人员活动饲养员：最好不进屠宰场和畜禽交易市场；家中禁止养与养殖场相同的动物；不得串舍，用具不得相互借用；进生产区时沐浴、更衣、消毒场内兽医：一般不对外诊疗与本场相同动物的疫病。场内配种人员：一般不准对外开展相关动物的配种工作场内工作人员：沐浴、更衣、消毒青岛市动物疫病预防控制中心2.2人员管理来访者：对所有来访者进行登记，养殖场外应有会客室（会议室）安置消毒用脚垫子，或提供更换鞋子，消毒水洗手消毒。供应商：不能进入饲养区，在较远处停车。工作人员：根据工作分工，更衣，消毒青岛市动物疫病预防控制中心3、畜禽生产群的控制1、安全引种：考察种场的资质，免疫学检测，引种后必须有一定的隔离期2、每栋畜禽舍实行全进全出3、不同品种、批次、日龄的畜禽最好禁止混养4、对疑似患有传染病的畜禽立即进行隔离青岛市动物疫病预防控制中心4.1饲料饲料:避免使用(非治疗用)动物源成分检查供应商品的质量检查你自已的仓库；防止害虫入侵运送要在围栏/墙外或大门口进行，不要让送饲料的车子直接开到生产区。定期对料塔（饲料库/容器）清理和消毒青岛市动物疫病预防控制中心4.2水氯或碘制剂进行消毒要将对水罐（库）进行打扫干净和消毒作为消毒程序的重要组成部分；同时要对饮水管进行冲洗和去污垢,防止饮水管里出现生物污垢。青岛市动物疫病预防控制中心5、设施的维护和保养让所有的设备，抽水泵，电子设施，机器保持良好的工作状态。做好每天的工作记录保证工具是干净和消毒过的，包括桶,饲料槽/仓库（料塔）等等。移走或更换任何生锈的设备，笼，饮水管和机器。青岛市动物疫病预防控制中心6、运输物的进出动物进出只在围墙边或指定大门口进行。粪便堆积或移走只在围墙边或指定大门口进行。胴体和废弃物只在围墙边或指定大门口进出。运输饲料只在围墙边或指定大门口进行青岛市动物疫病预防控制中心7、车辆的进出控制要尽量减少车辆的出入,运输车辆要消毒•(注意：驾驶员也要消毒!!)运送饲料要在主要出入口控制出入口–门/门卫,仅接受预约拜访青岛市动物疫病预防控制中心•限制本场工作人员的随意流动（禁止串棚）(每个人都要在自已的工作岗位上）•卫生安全：防止交叉污染，病原和疾病会通过衣服和皮肤而到处传播!!8、区域控制青岛市动物疫病预防控制中心五、处：严格粪污、病死动物的无害化处理1、粪便未经处理直接排出非常危险，疫病传播的最大隐患。2、病死动物未经处理，进入流通渠道，等于在人工传播疫病。青岛市动物疫病预防控制中心五、处：我国畜禽粪便等废弃物处理的方式肥料化处理：未经处理直接还田、干燥后还田和有机肥还田等三种方式。能源化处理：能源化主要通过发电、沼气燃料饲料化处理：水产，发展缓慢，应用较少青岛市动物疫病预防控制中心五、处：病害动物的相关法律法规《动物防疫法》《病死及死因不明动物处置办法（试行）》《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）青岛市动物疫病预防控制中心五、处—《病死及死因不明动物处置办法》第三条任何单位和个人发现病死或死因不明动物时，应当立即报告当地动物防疫监督机构，并做好临时看管工作。第四条任何单位和个人不得随意处置及出售、转运、加工和食用病死或死因不明动物。第十条除发生疫情的当地县级以上动物防疫监督机构外，任何单位和个人未经省级兽医行政主管部门批准，不得到疫区采样、分离病原、进行流行病学调查。当地动物防疫监督机构或获准到疫区采样和流行病学调查的单位和个人，未经原审批的省级兽医行政主管部门批准，不得向其他单位和个人提供所采集的病料及相关样品和资料。青岛市动物疫病预防控制中心五、处：病害动物及产品的生物安全处理处理方式1销毁：焚毁、掩埋2无害化处理：化制、消毒青岛市动物疫病预防控制中心五、处：存在的问题为什么病死动物处置出现如此局面？如何协调病死动物处置过程中的经济利益和社会利益?青岛市动物疫病预防控制中心五、处：台湾处置病死动物的方法1病死猪的化制处理是一项系统工程：养殖户养殖数量的登记、生产动态管理、生猪保险、病死猪的运输、保险的理赔确认、化制厂的设立、病死猪化制处理等环节。化制厂：主管部门根据养猪场分布情况及区域管辖权等合理规划化制厂的布局。化制厂由企业或自然人投资，政府扶持，企业自主经营，自负盈亏，但必须按照法规要求执行病死猪清洁化制任务。生猪保险：是实现病死猪集中化制处理的核心，只有当保险对病死猪的赔偿额超出其违法