味蕾的记忆

整理书籍的时候，看到一篇写名人吃酸汤馄饨经历的文章。彼时，他还是个打工者，每天奔波于城市的每个角落。被辞退的那天夜冷的出奇，他饥寒交迫的徘徊游荡在街上，茫然无措。这时，酸汤馄饨招牌在他面前投下一片阴影，他赶忙跑进去要了碗馄饨。一碗热乎乎的酸汤下肚，他暖了身子，零散分裂的精神碎片也被重新粘好。再出来时，肚腔内的热汤好像帮他打通了任督二脉，让他重获新生。因此，多年以后，即使功成名就尝遍山珍海味，他也难忘那晚的酸汤馄饨。味蕾的记忆像是熟透的紫黑的桑葚，只轻轻一咬，甜甜腻腻的汁水便布满唇齿，让人陶醉其中。尤记儿时第一次吃羊肉酸汤馄饨是在自家楼下的小摊上。水汽氤氲朦胧，裹住小摊的昏黄黄醉醺醺的灯火和远处灯红酒绿的夜市撕开夜的外衣。一个系着蓝白围裙的女人安静地立在灶前。沾了少许面粉的修长手指翻飞着，将面片对折再弯曲两头，一个白白胖胖的馄饨便诞生了。和别家不同的是她家的馄饨是要现包现下的，只酸汤要提前熬制。玲珑的云吞在鲜红的番茄骨头浓汤里翻滚着，只露出一丁点白皮儿，颇有“小荷才露尖尖角”的意味。羊肉与骨头汤充分融合，拧成丝丝细绳将路边的行人勾进小棚。女人的动作也十分麻利，偷了空便净了手和食客们聊会儿。出乎意料地，这位做着地道新疆美食的女人竟一开口是呢哝的南方口音。许更是南方姑娘的细腻和用心，馄饨包的十分精致漂亮…..咕噜咕嘟，银元宝都浮了起来，女人又净了手，撒上一把葱花，几碗香喷喷的馄饨便上桌了。汤紅肉香葱绿，西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，一口咬下，清香的酸味立刻就征服了味蕾。在座的人无不是饕之情毕露，口眼鼻舌像极了那电视里因讨得叫花鸡而眉开眼笑的活佛济公。自那以后没回下学回家途径馄饨小摊，鼻子便灵敏至极，微微一嗅网住肉香的酸气，口水便再也收不住。酣畅淋漓的吃上一碗酸汤馄饨，一天功课的繁重疲累感都烟消云散，只想大呼人生真是快哉！爽哉！后来辗转去了远方上学，便再也少见那样鲜香酸爽，面筋肉嫩的酸汤馄饨了。霓虹灯下装潢华丽的饭店里只有千篇一律华美规矩的菜肴，然而在我吃来各菜的味道是没有差异的。偶尔碰见家馄饨小店，云吞也做的十分糙厚，泡在腥红的番茄汤里。每每此刻，我就会想起一双将香嫩羊肉包在纯白面皮里的精巧的手，女人的面容却是模糊了……思念和胃里的酸水一起涌上，眼睑也被汤雾熏红。味蕾的记忆在心中翻江倒海，再难潮落。回了神，书还滞在那一页，然而我味蕾的记忆却再也找不回来了。徒有昏黄黄醉醺醺的灯火伴着我，去梦里再吃一碗羊肉酸汤馄饨。