搜索
1山东大学生物化学习题第一章蛋白质的结构与功能（一）选择题【A型题】1．已知某血清标本的含氮量为10g/L,则蛋白质的浓度大约是A．52.5g/LB．62.5g/LC．57.5g/LD．72.5g/LE．67.5g/L2．组成人体蛋白质的氨基酸均为A．L-α氨基酸B．D-α氨基酸C．L-β氨基酸D．D-β氨基酸E．D或L-α氨基酸3．不含不对称碳原子的氨基酸是A．酪氨酸B．丝氨酸C．甘氨酸D．谷氨酸E．亮氨酸4．属于亚氨基酸的是A．脯氨酸B．组氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．赖氨酸5．属于碱性氨基酸的是A．丙氨酸B．亮氨酸C．赖氨酸D．苯丙氨酸E．丝氨酸6．蛋白质中不存在的氨基酸是A．半胱氨酸B．组氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸E．赖氨酸7．蛋白质分子合成加工后才出现的氨基酸是A．脯氨酸B．赖氨酸C．羟脯氨酸D．谷氨酰胺E．丝氨酸8．属于含硫氨基酸的是A．TrpB．ThrC．PheD．MetE．Pro9．氨基酸在等电点时是A．非极性分子B．疏水分子C．兼性离子D．阳离子E．阴离子10．蛋白质在等电点时表现为A．分子净电荷是零B．分子所带电荷最多C．不易沉淀D．溶解度升高E．在电场作用下定向移动11．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的等电点为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时,欲使其中四种蛋白质泳向正极，缓冲液pH应该是A．4.0B．5.0C．6.02D．7.0E．8.012．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为A．丝氨酸B．谷氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．精氨酸13．维持蛋白质一级结构的主要化学键是A．离子键B．二硫键C．疏水作用力D．肽键E．氢键14．关于肽的叙述，错误的是A．氨基酸借肽键连接形成的化合物B．肽中的氨基酸称为氨基酸残基C．多肽与蛋白质分子无明确分界线D．肽没有氨基末端和羧基末端E．10个以内氨基酸形成的肽为寡肽15．蛋白质分子中的β-转角属于蛋白质的A．一级结构B．二级结构C．三级结构D．四级结构E．侧链结构16．维系蛋白质α-螺旋和β-折叠结构稳定的化学键是A．肽键B．离子键C．二硫键D．疏水作用E．氢键17．蛋白质分子α-螺旋的特点是A．氨基酸侧链伸向螺旋外侧B．多为左手螺旋C．靠离子键维持稳定D．螺旋走向为逆时针方向E．肽链充分伸展18．关于β-折叠的叙述,错误的是A．蛋白质二级结构形式之一B．两条肽链走向可以是反向平行C．氨基酸侧链交替出现于肽单元上下方D．主链骨架呈锯齿状折叠E．肽链之间不存在氢键19．蛋白质分子构象的结构单元是A．肽键B．氢键C．二硫键D．肽键平面E．氨基酸残基20．血红蛋白与肌红蛋白在结构上的不同是，具有A．主链构象B．一级结构C．三级结构D．侧链构象E．四级结构21．关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是A．有三级结构的多肽链都有生物学活性B．分子量大的蛋白质三级结构可有结构域C．结构的稳定性主要由次级键维系D．单体蛋白质或亚基的空间结构E．整条肽链全部氨基酸残基的空间位置22．蛋白质分子一定具有A．α-螺旋B．β-折叠C．三级结构D．四级结构E．亚基23．具有四级结构的蛋白质的特征是A．分子中含有辅基B．每条多肽链具有四级结构3C．每个亚基具有独立的生物学活性D．依赖肽键维系四级结构的稳定性E．两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成24．某些蛋白质和酶的巯基来自A．蛋氨酸B．胱氨酸C．半胱氨酸D．谷胱甘肽E．同型半胱氨酸25．关于血红蛋白的描述，正确的是A．含有铁卟啉的单链球蛋白B．氧解离曲线为S形C．1个血红蛋白与1个氧分子可逆结合D．不属于变构蛋白E．没有协同效应26．关于Hb作用机理的叙述，不正确的是A．Hb没有结合O２时呈紧张态B．Hb结合O２时呈紧张态C．Hb结合O２时有正协同效应D．Hb结合O２时有变构效应E．Hb结合O２时呈松弛态27．关于Hb构象变化的叙述，不正确的A．CO2是变构蛋白Hb的变构剂B．Hb结合O２时亚基间盐键断裂C．Hb结合O２时有正协同效应D．Hb在松弛态时Fe2＋半径变小E．T态转变成R态是逐个结合O２完成的28．关于血红蛋白变性的叙述,正确的是A．空间构象改变,生物活性丧失B．一级结构不变,生物活性不变C．肽键断裂,生物活性丧失D．空间构象改变,生物活性不变E．一级结构改变,生物活性丧失29．变性蛋白质的主要特点是A．不易被胃蛋白酶水解B．黏度下降C．溶解度增加D．原有的生物活性丧失E．可以透过半透膜30．蛋白质变性后出现的现象是A．大量氨基酸游离出来B．生成大量肽片段C．空间构象改变D．肽键断裂E．等电点变为零31．蛋白质对紫外光吸收能力的大小，主要取决于A．酸性氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．碱性氨基酸的含量D．酪氨酸、色氨酸的含量E．肽链中的氢键32．下面的叙述正确的是A．变性的蛋白质一定沉淀B．沉淀的蛋白质一定变性C．沉淀的蛋白质就不再有生物学活性D．盐析法使蛋白质变性E．盐析沉淀的蛋白质仍然有生物活性33．不会使蛋白质变性的因素是A．加热B．强酸、强碱C．有机溶剂D．重金属盐E．盐析34．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．破坏水化膜，中和电荷B．无机盐与蛋白质结合成不溶性的蛋白盐C．降低蛋白质溶液的介电常数D．破坏蛋白质的一级结构E．改变蛋白质的等电点35．蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质溶液的黏度大B．蛋白质分子表面疏水基团的作用4C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D．蛋白质分子表面电荷为零E．蛋白质分子中的肽键36．蛋白质在电场中移动的方向取决于A．二级结构B．净电荷C．空间结构D．侧链的游离基团E．三级结构37．利用分子筛层析分离蛋白质的技术是A．阴离子交换层析B．阳离子交换层析C．凝胶过滤D．亲和层析E．透析38．利用分子筛和电荷分离蛋白质的技术是A．琼脂糖电泳B．醋酸纤维薄膜电泳C．聚丙烯酰胺凝胶电泳D．凝胶过滤E．离子交换层析39．与蛋白质等电点无关的分离蛋白质的技术是A．琼脂糖凝胶电泳B．离子交换层析C．等电点沉淀法D．凝胶层析E．醋酸纤维薄膜电泳40．能够分离蛋白质和测定蛋白质分子量的技术是A．亲和层析B．超速离心C．透析D．离子交换层析E．醋酸纤维薄膜电泳41．某蛋白质水解液，应用pH=6的洗脱液，用阳离子交换柱层析,第一个被洗脱下来的氨基酸是A．Val(pI5.96)B．Arg(pI10.76)C．Lys(pI9.74)D．His(pI5.66)E．Asp(pI2.77)42．凝胶过滤层析时最先被洗脱下来的蛋白质是A．马肝过氧化氢酶(Mw:247500)B．肌红蛋白(Mw:16900)C．血清清蛋白(Mw:68500)D．牛β乳球蛋白(Mw:35000)E．牛胰岛素(Mw:5700)【X型题】43．维持蛋白质分子结构的次级键包括A．肽键B．氢键C．离子键D．疏水作用E．二硫键44．蛋白质溶液对紫外线吸收是由于含有A．酪氨酸B．苯丙氨酸C．半胱氨酸D．色氨酸E．蛋氨酸45．关于肽单元的叙述，正确的是A．形成多肽链二级结构的基本单位B．形成肽键的六个原子在一个平面内C．肽键键长介入单键和双键之间D．与α碳相连的单键可以自由旋转E．相邻肽单元平面的相对位置与肽键位置有关46．关于血红蛋白的叙述，正确的是A．氧解离曲线为S型B．血红蛋白与氧结合卟啉Fe2+转变成Fe3+C．各亚基结合氧时无协同效应D．T态转变成R态是逐个结合O2完成的E．血红蛋白亚基之间通过6对盐键紧密结合47．分离纯化蛋白质可根据蛋白质的5A．分子量B．等电点C．所带电荷性质D．沉降系数E．生物学亲和力48．蛋白质的生理功能有A．贮存遗传信息B．代谢调控C．物质转运D．血液凝固E．参与遗传信息的传递105．49．蛋白质的理化性质有A．紫外吸收B．胶体性质C．变性、沉淀和凝固D．茚三酮反应E．两性电离50．关于肌红蛋白的叙述，正确的是A．只有三级结构的单链蛋白质B．有8段α-螺旋结构C．F8组氨酸残基与Fe2+配位结合D．有负协同效应E．氧解离曲线为直角双曲线51．当Hbβ链第6位谷氨酸被缬氨酸取代将导致A．镰刀状红细胞贫血症B．异常脱氧血红蛋白的聚合作用C．红细胞容易破裂D．血红蛋白一级结构改变E．血红蛋白结合氧能力显著降低52．蛋白质的二级结构包括A．α-螺旋B．β-折叠C．β-转角D．无规卷曲E．结构域53．蛋白质α-螺旋结构中A．肽键N-H和第四个肽键的羰基氧形成氢键B．每3．6个氨基酸残基螺旋上升1圈C．螺旋的走向为顺时针方向D．脯氨酸和甘氨酸有利于α螺旋形成E．氢键方向与螺旋走向垂直54．影响α-螺旋形成的因素是A．R基的大小B．连续多个酸性氨基酸C．R基所带电荷性质D．连续多个碱性氨基酸E．脯氨酸和亮氨酸55．肽键平面中能够旋转的键是A．C=O键B．C－N键C．N－H键D．C－N键E．C－C键56．关于β-转角的叙述,正确的是A．常发生于肽链进行180°回折时的转角处B．第1个氨基酸残基羰基氧与第3个氨基酸残基的亚氨基氢形成氢键C．第2个氨基酸残基常为脯氨酸D．一般由4个氨基酸残基组成E．二级结构之一57．关于蛋白质结构的叙述,正确的是A．所有蛋白质分子都具有三级结构B．极性氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C．一级结构是决定高级结构的重要因素D．极少数氨基酸的疏水侧链位于分子内部E．蛋白质结构与其生物学功能密切相关58．蛋白质的空间构象包括A．β-折叠B．结构域C．一级结构D．模序6E．三级结构116．59．分子伴侣A．可与错误聚集的肽段结合B．帮助肽链正确折叠C．亚基聚合时发挥重要作用D．二硫键正确形成中起重要作用E.本身为蛋白质60．关于蛋白质结构的叙述,正确的是A．蛋白质空间构象的正确形成需要分子伴侣B．带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面C．蛋白质的一级结构决定高级结构D．疏水性氨基酸侧链隐藏在分子内部E．一级结构相似的蛋白质高级结构也相似61．蛋白质变性时A．分子量变大B．溶解度降低C．一级结构不改变D．高级结构破坏E．生物学功能丧失62．能使蛋白质沉淀的试剂有A.硫酸铵B．强碱C．丙酮D．氯化钠E．强酸63．蛋白质电泳时,其泳动速度取决于A．蛋白质的分子量B．蛋白质的分子形状C．电泳缓冲液pH值D．电泳缓冲液的离子强度E．蛋白质的带电量64．有关凝胶过滤层析的叙述,正确的是A．分子量大的分子先洗脱下来B．分子量小的分子先洗脱下来C．可用于蛋白质分子量的测定D．可用于蛋白质结构的测定E．又称分子筛层析（二）名词解释1．肽单元（peptideunit）2．模体（motif）3．结构域（domain）4．蛋白质的等电点（pI）5．蛋白质的变性（denaturationofprotein）（三）问答题和论述题1．组成蛋白质的20种氨基酸是如何分类的?2．简述谷胱甘肽的结构及其功能。3．简述α-螺旋和β-折叠的主要特点。4．维持蛋白质溶液稳定的因素是什么？用于沉淀蛋白质的方法有哪些？5．蛋白质分离纯化方法有哪些？简述其基本原理。6．以血红蛋白为例说明蛋白质空间结构和功能的关系，并解释协同效应和变构效应。7．简述分子伴侣的作用。8．用蛋白质一级结构与功能的关系解释镰状红细胞贫血的发病机理。9．有一蛋白质混合液含有三种蛋白质，他们的相对分子质量和等电点如下：蛋白质相对分子质量等电点A20,0008.5B21,0005.9C5,0006.0请设计一个实验来分离纯化这三种蛋白质。参考答案（一）选择题1．B2．B3．C4．A5．C6．C7．C8．D9．C10．A11．D12．D13．B14．D15．D16．B17．E18．A19．E20．D21．E22．A23．C24．E25．C26．B27．B28．A29．A30．D31．C32．D33．E34．E35．A36．C37．B38．C39．C40．D41．B42．A743．BCD44．ABD45.ABCD46.AD47.ABCDE48.BCDE49.ABCDE50.ABCE51.ABCDE52．ABCD53.ABC54．ABCDE55．CDE56．ACDE57．ABCE58．ABDE59．ABDE60．ABCD61．BCDE62．ACD63．ABCDE64．ACE（二）名词解释1．肽单元（pep