浓曦DIY公司

年轻我做主个性浓曦店1浓曦DIY公司创业计划书成员：潘逸农郑朱曦二零一二年4月十四日年轻我做主个性浓曦店2目录一、创业背景（一）市场条件…………………………………………………4二、产品与服务分析（一）产品与服务概况…………………………………………4（二）产品类别…………………………………………………5（三）特色服务…………………………………………………6三、市场分析（一）市场概论况…………………………………………………6（二）需求分析…………………………………………………7（三）竞争对手分析……………………………………………7（四）目标市场与目标顾客分析………………………………8四、公司战略（一）规模与定位………………………………………………8（二）战略管理：SWOT分析法…………………………………9五、营销策略（一）产品策略…………………………………………………10（二）价格策略…………………………………………………11（三）品牌策略…………………………………………………13（四）促销策略…………………………………………………13（五）宣传策略…………………………………………………14年轻我做主个性浓曦店3六、经营管理（一）招聘人才…………………………………………………14（二）管理模式…………………………………………………15七、财务分析（一）融资规划…………………………………………………15（二）财务预算计划表…………………………………………16（三）利润分析…………………………………………………18八、经营风险及对策（一）前期经验不足……………………………………………18（二）竞争风险…………………………………………………19年轻我做主个性浓曦店4一、创业背景经调研显示，在长春大学光华学院周边地区，有两家西点店，但是总体服务单一化，缺乏特色和创意。经过调研论证，结合了DIY食品制作和成品糕点销售，我们决定开设一家浓曦DIY蛋糕店。市场条件：目前长春大学光华学院附近没有类似店面，竞争较弱，根据调查，有超过半数的大学生对DIY食品制作有兴趣，三分之二的大学生比较偏爱点心，所以市场竞争小，需求量较大，有较好的发展空间。二、产品与服务分析（一）产品与服务概况本店坚持DIY理念，主打制作精美的DIY蛋糕、巧克力，此外顾客可以选择或设计部分特色DIY美食进入厨房制作。根据顾客需求在制作过程中可提供DV拍摄以及创意礼品包装DIY。（这是我们最大的特色）1．产品介绍本店食品均选用优质食材，在普通食品的基础上突出了时尚、个性的概念，以迎合广大学生对新事物的好奇与需求。主要食品：蛋糕、巧克力2．DIY服务介绍DoItYourself!本店为顾客提供DIY制作所需的半成品与模具，顾客可根据自己的喜好设计、制作食品，让他们在制作中享受到动手的乐趣，增进年轻我做主个性浓曦店5朋友感情、丰富课余生活。如果顾客在制作过程中遇到各项问题，我们会安排工作人员帮助顾客设计及制作。（二）产品类别1．DIY蛋糕：主要包括黄色向日、黑色牡丹、红色玫瑰。（同时可以按照顾客需求制作特色个性蛋糕）成分和主料如下：A黄色向日（主料）水和少量淀粉，含极少淀粉质的南瓜、淡奶油。（特色）富含维生素A和维生素B，除去减肥塑身的功效，还具有抗氧化的作用。B黑色牡丹（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好处。C红色玫瑰（主料）低脂的蓝莓、草莓、树莓（特色）富含大量超级抗氧化物、维生素C和矿物元素。2.DIY巧克力：主要推出白色巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，根据顾客要求可以制作形态各异的个性巧克力，如时下年轻人所喜欢的动漫人物，星座传奇等样式的巧克力。（三）特色服务1.店员的热情及装饰本店在装潢上采取了温馨浪漫的设计，给顾客尽可能的精神放年轻我做主个性浓曦店6松，使其感受到家的温馨。当然，我们对本店的服务人员进行了严格的培训，不管何时何事，微笑对人微笑对事，顾客的满意是我们服务的宗旨。此外，顾客到我们公司，会为其提供免费茶水和特色小糕点品尝。我们会提供便利贴纸，顾客可将美好的祝福留在我们的许愿墙上；我们还会将顾客与其完成的DIY产品拍摄下来，制作成影集，放在店里展示！2.DIY制作过程中的DV拍摄顾客在进行DIY制作时，可以要求将其制作的过程拍摄下来，还可以将顾客对朋友、亲人的祝福录制在DV中，刻制成光碟送给顾客，让顾客DIY的礼品显得新意十足！3.物品礼盒包装的DIY我们会为顾客提供简单颜色和形式的包装盒以及制作工具，顾客可以根据自己的意愿在包装盒上设计出自己想要的图案，更能体现出我们的DIY贯穿于整个制作流程。三、市场分析（一）市场概况随着大学生消费水平的提高，消费品位也在不断提升，加之大学生追求时尚浪漫的个性消费理念日益旺盛，所以浓曦DIY迎合了他们的需求。此外，中国是礼仪之邦，礼尚往来是必不可少的，目前大学生也对互赠小礼品情有独钟。所以DIY食品很适合他们作为礼品赠送。经过调查，69.3%的大学生愿意去DIY消费。年轻我做主个性浓曦店7（二）需求分析根据调研，长春大学光华学院附近尚无DIY西点店。经过对大学生的调查，分析得出大学生对礼品馈赠的需求有以下几大特点：1.大学生情侣比例为35%，其中互赠过蛋糕或巧克力的达到56%。2.75%的大学生可以接受50—80元的DIY价格。3.有82%的大学生想过亲自动手为亲朋好友制作一份礼物。4.对DV拍摄服务有浓厚兴趣的大学生达73%。（三）竞争对手分析1.现有竞争者(1)米雅蛋糕房服务单一，仅仅是制作蛋糕和甜点并不能满足周边学生的需求。(2)学校及学校附近礼品区礼品区形式固定，礼物缺乏新意，没有创新意识。无法满足大学生对时尚浪漫新意的追求。2.潜在竞争者(1)烧烤店更多的是提供油炸类食品，在口味上能吸引一定的客户群，但其食品的健康卫生问题让人忧心重重。（四）目标市场与目标顾客分析根据市场调研论证，将本店定位为中档消费层次的DIY厨房。根据这一定位，我们将目标市场进一步细分，锁定为长春大学光华学院年轻我做主个性浓曦店8的大学生市场。由于地处经济开发区，而这一带多以学生为主，所以我们将主要客户定为大学生和青年男女以及少部分小学生。四、公司战略（一）规模与定位初期公司注册资本10万，租用营业用房建筑面积80平方米，初期投入10万。公司定位主要针光华学院的大学生群体，管理层主要由团队成员担任，员工总人数7个。中期在光华学院的周围租用营业房建筑面积160平方米，并开设第二家分店，总投入40万。公司主要目标客户群定位于经济开发区18至29岁的年轻群体，分店管理层高层主要由团队成员担任，其他管理人员挑选有经验、有能力的人担任。后期在其他大学城内租用营业房建筑面积300平方米，总投入70万。公司主要定位于长春市18至29岁的年轻群体，各分店管理层主要由团队成员担任，其他由加盟店的管理层人员担任或挑选有经验、有能力的人担任。（二）战略管理：SWOT分析法运用SWOT分析手段，发现公司存在以下优势、劣势、机会和威胁（见下表公司SWOT分析表），针对分析结果制定了相应的战略。年轻我做主个性浓曦店9公司SWOT分析表内部外部优势（S）①提供DIY产品及DV拍摄等特色服务②国家对大学生创业两年内提供五万元贷款还免收个人所得税③学校会对大学生创业提供一定的便利和指导。劣势（W）①缺乏丰富的管理经验。②产业规模还很小，难以满足很多消费者的需求。③由于消费者的认知原因国内市场未形成DIY服务价值观，消费者缺乏价值参照系机会（O）①DIY食品行业发展还不够成熟，前景良好②距离361公交车站近，交通便利③光华学院及周边地区没有类似的DIY食品制作坊增长型战略（SO）①大胆利用国家、学校对我们创业的支持，大胆创业②利用交通优势、市场机遇不断增强本店经营实力③打出自己的个性服务品牌扭转型战略（WO）①建立学习型组织注重员工培训，安排管理人员进修；②进一步降低运营成本，开源节流。③进行充分的市场调查，了解市场动态威胁（T）①店面容易被复制②原材料价格的上涨多种经营战略（ST）①不断的推出自己的新产品与新服务，稳定客源；②加强品牌保护和技术保密意识。防御型战略（WT）①调整经营方向。②丰富经营业态，分摊经营风险。③适时开展企业发展诊断，借智强化企业管理。④出售店面。发展战略：根据不同层次的大学生消费群体，从时尚浪漫的追求点出发，我们的战略重点是用时尚浪漫的方法传递爱的信息，推出我们的产品与服务，提高知名度，增加市场份额。开店之后坚定先在学校周边站稳自己的脚跟，包括培养自己的技术人员，稳定自己的供货商和顾客群体，有了稳定的供货商、顾客及资金之后再决定向外扩展。年轻我做主个性浓曦店10近期目标：（1至5年）1.公司凭借“个性服务”迅速使消费者接受我们；2.打造一个高效率、高素质的团队；3.逐渐深入整个经济开发区。中期目标：（5至8年）1.对经济开发区开展新一轮市场调研，实施新的经营策略；2.推出自己的品牌，增加市场份额；3.不断推出自己的新服务与新产品，进行更为深入的研发工作。后期目标：(8年以上)1.再一次进行市场调研，扩大市场，将各分店连成一个面，提高市场占有率2.优化服务结构，扩展服务范围，提高品牌效益。五、营销策略高品质，优价格，创品牌，常促销（一）产品策略本店坚持不断创新，不断求变以求不断增加市场份额，以制作精美的DIY食品为主，为顾客提供健康时尚的餐品。同时，坚持创新服务理念，让顾客每一次都能有满意的享受！1．产品品质品质是一种追求，是质量、信誉、责任和文化的集合，本公司吸收高素质员工，为社会奉献高品质点心，以富有特色的DIY服务占领年轻我做主个性浓曦店11目标市场，严把原材料质量关，确保所有产品在有效期内销售，这是公司赢得顾客满意与美誉度的保证。充分运用团队成员调查研究的能力，注重顾客消费倾向进行调查，根据调查结果，及时调整经营策略，更好地服务目标市场客户。每月推出若干以季节时令为主的特色点心，不断扩大市场份额。2．服务品质优质服务是打造本店未来城池的基石。本公司团队成员学历较高，接受过专业训练，能吸收先进的管理思想，注重理念创新，不断提升服务品质。本公司秉承“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”的服务理念，为顾客提供如家的服务。（二）价格策略根据调查，我们公司的市场定位处于中档水平，我们的价格定位也处于中档水平为了扩大知名度，造成轰动效应，我们将会不定期进行降价销售。我们也制定了开业促销计划，平均价格低于原价15%左右。产品定价成品类蛋糕尺寸价格鲜奶蛋糕水果蛋糕巧克力蛋糕8寸28元35元48元10寸35元45元55元12寸48元55元62元14寸58元66元78元16寸72元90元96元年轻我做主个性浓曦店1218寸98元108元118元20寸112元128元138元DIY类蛋糕在成品原价基础上，外加原料及工具费用，工具及制作费用如下：尺寸外加原料及工具费8寸10元15元20元10寸15元20元25元12寸20元25元30元14寸25元30元35元16寸30元35元40元18寸35元40元45元20寸40元45元50元其余根据顾客需求，另外进行商定价格！成品类巧克力根据我们制作的大小、原料进行定价，定价如下：类型价格/块A类巧克力2元B类巧克力3元C类巧克力5元D类巧克力7元E类巧克力9元其他类巧克力10元以上年轻我做主个性浓曦店13DIY类巧克力半成品巧克力是盒装的，依据半成品原料和提供的模具费，计价如下：类型每盒半成品价格A类巧克力20元B类巧克力25元C类巧克力30元D类巧克力35元E类巧克力40元其他类巧克力45元凡消费满188元的顾客，我们为其免费提供DV拍摄服务！（三）品牌策略根据市场竞争激烈、模仿性强的特点，本店将导入CIS（形象设计）。实现对外显文化和内隐文化的有机整合，加强品牌保护意识。为了维护“浓曦DIY”的品牌声誉，我们将严格贯彻绿色食品店的标准，从原料采购、食品加工、卫生环境等各个环节严格把关，确保食品质量。（四）日常促销策略1.会员制：主要通过积分的方式，积分越高，折扣越高2.打折优