猪生产课程标准

猪生产课程标准1课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程的性质：《猪生产》课程是一门实践应用课程，是动物医学专业必修的专业拓展课程，主要讲授现代化养猪场的饲养管理技术。课程的作用：本课程根据现代养猪生产岗位发展需要，本着科学性、先进性、实用性、系统性的原则，突出理论与实践相结合，系统阐述现代养猪生产设施设备的应用与现代饲养管理技术等方面的基本知识和实用技能。通过对本课程的学习，使学生学会基本的饲养管理技术，能够从事基本的养猪生产工作，为毕业生零距离就业奠定基础。与其他课程的关系：本门课程综合考虑猪生产各方面影响因素，以《动物解剖与组织》、《畜牧基础》、《动物微生物》、《动物病理》、《动物药理》等课程为基础，讲授猪生产方面的基本理论知识和基本技能，为今后稳定就业奠定坚实的基础。1.2课程基本理念1.2.1以社会需求规划课程方向，以岗位需求设计课程结构本课程是在广泛开展市场调研的前提下，依据社会职业岗位需要，对原有的猪生产课程体系进行了大胆的改革，在教学内容上打破传统的学科体系，按照就业岗位需要重新组合课程，通过职业岗位技能要求组织序化教学内容，形成了按生产阶段重点讲解饲养管理的新课程，这种课程体系突出了实用性和应用性，兼顾养防结合，突出职业岗位工作重点，为毕业生适应社会需求、满足岗位需要求奠定了良好的基础。1.2.2实际岗位工作案例反映《猪生产》课程重点，《猪生产》课程重点指导实际岗位工作。在本课程的教学过程中运用实习牧场实训条件，根据实际生产需要设计岗位工作案例，通过教师指导、学生主导的方式进行实际授课。努力使学生从实际岗位工作中学习《猪生产》课程的内容，熟练掌握操作技术和工作技巧。毕业后再运用所学知识以岗位工作为平台，通过实际工作满足社会需求，服务社会。1.2.3注重各课程知识的融合和岗位技能的整合动物医学专业《猪生产》课程教学过程涉及知识面广阔，岗位技能数量较大，用到很多以前课程中（诸如解剖、环境卫生与牧场设计、畜牧基础、临床等等）学过的知识和技能，所以在教学过程中要以《猪生产》课程为中心，随时将其他课程的知识融合到本课程的教学工作之中，将岗位技能和理论知识有机结合，通过教师指导、学生主导的方式使学生熟练猪生产岗位技能，更好的满足实际工作需求，服务社会。1.2.4培养引导学生自主学习，重视学生个体差异在教学过程中改变以往过分强调知识传授的教学方式，为学生提供多方面的学习资料，积极采用“以学生为主体，教师为主导”的教育教学方式，注重学生自学能力的培养，提倡学生个人特长的发挥，逐步锻炼学生的实践能力，培养创新意识。1.2.5注重培养学生职业道德，强化职业道德意识动物医学专业以为社会和经济建设第一线培养高端技能型专门人才为首要任务，以从事畜牧兽医专业职业活动所需要的能力培养为本位，加强大学生职业道德教育是畜牧兽医专业思想政治理论教育的重要内容，加强“素质教育，强化职业道德”对于培养合格的畜牧兽医技术人才具有十分重要的意义。在《猪生产》教学过程中，必须注重培养学生职业道德，强化学生职业道德意识，以便毕业生更好的服务社会。1.3课程设计思路本课程紧跟现代猪生产发展形势，以就业岗位为目标，强化基本职业能力的培养，促进基本技能的形成，以“实用、适用、够用”和注重素质培养为原则进行课程设计。根据专业课程需要和学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过与相关专业课程教师共同探讨，以及对毕业生和行业企业调研结果设计课程重点难点。为使学生每节课都能够在实际工作场景中开始学习，本课程对每一个具体实际工作都进行教学环节设计，改变一直以来以知识传承为主的讲授方式，取而代之的是以典型岗位为基点，以实际问题为引导，以学习兴趣为驱动，以多媒体和实景教学为载体，结合实际情况按顺序分步骤逐层讲解的方式进行授课，使学生能够由浅入深的完成理论知识的积累和岗位技能的掌握。2课程目标通过对本门课程的学习，逐步引导学生进行理论与实践的融合，使学生掌握猪的生物学特性及行为特点，经济类型及品种，猪场建设及设备，种猪饲养管理技术，仔猪饲养管理技术，生长育肥猪饲养管理技术等基本知识和实用技能，为学生将来从事养猪生产工作打一定的基础，同时为学生顺利获得高级工证书提供理论知识和技术支撑。3课程内容及任务规划设计3.1课程内容学习任务子任务参考学时任务名称任务描述任务1养猪业概况明确养猪在国民经济中的意义，掌握国内外养猪现状及发展趋势，了解国内猪场常见疾病，并对目前猪场实用新技术有一个初步的了解养猪在国民经济中的意义国内外养猪现状及发展趋势猪场规划设计4任务2猪的优良品种及利用学习猪的生物学特性和行为特点，猪的经济类型和品种，引种与风土驯化，杂交与杂种优势等知识，使学生对养猪基本知识有一定的了解，为生猪饲养管理打下基础。猪的生物学特性和行为特点猪的经济类型和品种引种与风土驯化杂交与杂种优势利用6任务3种公猪猪的饲养管理通过对后备猪的培育、种猪的选育、种公猪的饲养管理的学习，使学生掌握种猪饲养管理技术后备猪的培育种猪的选育种公猪的饲养管理4任务4母猪的饲养管理通过对母猪高产多产的措施、人工输精技术、母猪的安全分娩的学习，使学生学会人工授精技术及母猪接产助产技术。保证母猪高产多产的措施人工输精技术母猪的安全分娩6任务5仔猪的饲养管理通过对泌乳母猪的饲养管理、仔猪的饲养管理的学习，使学生学会仔猪的饲养管理阶段的实用岗位技术。泌乳母猪的饲养管理仔猪的饲养管理当前仔猪生产中存在的问题及对策8任务6生长育肥猪的饲养管理通过对生长育肥猪的生长发育规律，生产前的准备工作，提高生长育肥猪生产力的主要技术措施的学习，使学生学会生长育肥猪饲养管理阶段的实用岗位技术。生长育肥猪的生长发育规律生长育肥猪生产前的准备工作提高生长育肥猪生产力的主要技术措施提高猪出栏率、商品率的综合措施及生产中存在的问题43.2学习任务规划和学习任务设计学习任务任务1：养猪业概况参考学时4学习目标专业能力目标：使学生明确养猪在国民经济中的意义，掌握国内外养猪现状及发展趋势，了解猪场常见疾病。方法能力目标：自主学习能力分析问题解决问题的能力社会能力目标：使学生具备与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时养猪在国民经济中的意义通过列举实例并结合图片，逐个方面讲述养猪在国民经济中的作用，使学生明确养猪在国民经济中的意义。多媒体教室课堂讲授配合多媒体图片1国内外养猪现状及发展趋势通过对养猪生产现状和发展趋势的讲述，使学生了解国内外养猪业业现状，明确养猪发展趋势，提高学生对养猪业的认识和兴趣。多媒体教室课堂讲授1猪场规划设计使学生学会猪场规划设计的方法。i多媒体教室课堂讲授2学习任务任务2：猪的优良品种及利用参考学时6学习目标专业能力目标：使学生对猪的生物学特性及国内外常见品种有一个较为全面认识，了解引种与风土驯化的意义，掌握杂交方法，能够在生产中合理运用杂交方式发挥杂种优势作用方法能力目标：自主学习能力，运用新知识解决问题的能力社会能力目标：使学生具备与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时猪的生物学特性和行为特点结合多媒体图片，运用猪生产实例讲授猪的生物学特性和猪的行为学特点多媒体教室课堂讲授配合多媒体图片2猪的经济类型和品种运用多媒体图片讲授猪的经济类型和国内外常见猪品种，明确品种特征和突出特点，指导生产实践工作多媒体教室课堂讲授配合多媒体图片2杂交与杂种优势利用以实际例子结合图片讲授杂交方式、杂种优势的利用等知识，了解国内常用的杂交组合多媒体教室课堂讲授配合多媒体图片2学习任务任务4：种公猪的饲养管理参考学时4学习目标专业能力目标：通过对后备猪的培育、种猪的选育、种公猪的饲养管理的学习，使学生掌握种猪饲养管理技术方法能力目标：自主学习能力社会能力目标：使学生具备与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时后备猪的培育以实例结合图片讲授后备猪饲养管理技术，指导生产实践工作，使学生能够利用所学知识，根据实际生产情况采取合理的饲养措施教室课堂讲授2种公猪的饲养管理运用多媒体图片并结合牧场岗位工作讲授种公猪饲养管理技术，指导种公猪的饲养管理等生产实际工作多媒体教室和牧场实训课堂讲授课内实训2学习任务任务4：母猪的饲养管理参考学时6学习目标专业能力目标：使学生掌握母猪高产多产的措施，能够独立完成母猪安全分娩、接产助产技术以及人工输精技术。方法能力目标：自主学习能力，运用所学知识解决问题的能力社会能力目标：使学生具备团结协作、与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时保证母猪高产多产的措施以实例结合图片讲授保证母猪高产多产的措施及相应管理技术，指导生产实践工作多媒体教室课堂讲授配合多媒体图片2人工输精技术运用多媒体图片并结合牧场实际操作系统讲授猪的发情鉴定和人工输精技术，使学生能够利用所学知识应用于实际生产实践工作多媒体教室和牧场课堂讲授情境教学课内实训2母猪的安全分娩运用多媒体图片并结合牧场实际操作系统讲授母猪的接产及助产技术，使学生能够利用所学知识应用于实际生产工作，指导母猪分娩生产实践多媒体教室课堂讲授情境教学课内实训2学习任务任务5：仔猪的饲养管理参考学时8学习目标专业能力目标：通过对泌乳母猪的饲养管理、仔猪饲养管理技术的学习，使学生掌握仔猪饲养阶段各方面管理技术。方法能力目标：自主学习能力，解决问题能力社会能力目标：使学生具备与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时泌乳母猪的饲养管理以实例结合图片，配合牧场实际工作讲授母猪泌乳阶段饲养管理技术，指导实际生产实践工作多媒体教室和牧场课堂讲授情境教学课内实训2仔猪的饲养管理运用多媒体图片并结合典型实例，配合牧场实际工作系统讲授仔猪饲养管理技术，明确影响仔猪阶段生长的因素，指导生产实践工作多媒体教室课堂讲授情境教学课内实训4当前仔猪生产中存在的问题及对策明确当前仔猪生产中存在的问题，能够针对问题采取相应措施指导生产实践工作多媒体教室课堂讲授2学习任务任务6：生长育肥猪的饲养管理参考学时4学习目标专业能力目标：通过对生长育肥猪饲养管理技术的学习，使学生掌握生长育肥猪饲养阶段各方面管理技术。方法能力目标：自主学习能力社会能力目标：使学生具备与人沟通适应社会的能力子任务名称任务描述教学条件教学方法和建议参考课时生长育肥猪的生长发育规律以实例由浅入深讲授生长育肥猪的生长发育规律，指导实际生产实践工作多媒体教室课堂讲授2提高生长育肥猪生产力的主要技术措施学习提高生长育肥猪生产力的主要技术措施，能够利用所学知识指导生产实践工作多媒体教室课堂讲授24课程实施4.1教学条件4.1.1软硬件条件本课程要求具备实验配套设施、实习牧场和校兽医院实践锻炼场所，并穿插多媒体授课，弥补实际生产条件的不足。最好能与校外周边养猪企业达成协议，能够经常接待学生进行生产实践锻炼，或者能够经常将病死猪送往学校供学生实习使用。网络资源为学生自学提供相应资料，为学生获取最新的畜牧生产管理知识提供平台。4.1.2师资条件有扎实、全面的畜牧专业理论基础知识；有丰富的畜牧生产经验和较强的实践操作技能；有较好的语言表达能力、组织能力和责任心，能胜任本课程的教学需要。4.2教学方法建议本课程具有特色的教学方法主要有情境教学法、多媒体教学手段。情境教学法主要用在生产实践技能学习，以实际生产项目岗位技能需要作为学习目标，通过情境模拟、技能观摩及实际操作锻炼促使学生掌握实用生产技能。多媒体教学的特点是将非直观的内容和技术制作成课件，在讲授的同时，给学生以直观的理性认识。另外，本课程重视学生能力的培养，在授课的过程中，通过学生分组、组员配合协作完成指定学习任务，锻炼学生自学能力、表达能力、组织能力及团队协作能力。4.3教材编写5教学评价、考核要求（1）本课程的考核方式重视平时成绩和实践能力考核，融闭卷、开卷、现场实际操作、回答问题等多种方式并用的综合运用。课程考核采取与行业专家合作出题，以现场操作考核为主，以笔试为辅，结合口试，采取师生共同评定成绩的办法评定学生成绩，分为工作过程考核