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第十六讲第十六讲隋唐的经济与社会隋唐的经济与社会一、农业的发展一、农业的发展二、手工业、商业、城市的发展二、手工业、商业、城市的发展三、社会结构与社会生活三、社会结构与社会生活一、农业的发展一、农业的发展1.1.农业生产工具的改进和推广农业生产工具的改进和推广南方水田耕作农具已初步形成整套体系，曲辕犁（江东犁）的发明，在中国传统农具史掀开了新的一页，至此，我国犁耕基本定型。“农之言曰耒耜；民之习，通谓之犁。冶金而为之，曰犁镵，曰犁壁；斫木而为之，曰犁底，曰压镵，曰策额，曰犁箭，曰犁辕，曰犁梢，曰犁评，曰犁建，曰犁槃。木、金凡十有一事”。——唐·陆龟蒙《耒耜经》农业的发展农业的发展直辕犁直辕犁二牛抬杠二牛抬杠所谓二牛抬杠，是一根长长的辕从犁梢一直延伸到牛的肩部，顶端安设一根横木杠架在两头牛的肩胛上。陕西绥德王德元墓出土东汉牛耕画像石农业的发展农业的发展江东犁示意图江东犁示意图江东犁复原模型··以曲辕代替直辕，从而缩减了犁以曲辕代替直辕，从而缩减了犁辕长度，使犁架变小变轻。辕长度，使犁架变小变轻。··增加了犁槃、耕索与曲轭，从而增加了犁槃、耕索与曲轭，从而改变了耕牛挽犁方式。改变了耕牛挽犁方式。··具有完备的犁镵、犁壁、犁箭、具有完备的犁镵、犁壁、犁箭、犁建等部分，可以耕翻覆土，也可犁建等部分，可以耕翻覆土，也可调节耕地深度。调节耕地深度。————李伯重李伯重农业的发展农业的发展淮安靖王李寿墓壁画淮安靖王李寿墓壁画所谓二牛抬杠，是一根长长的辕从犁梢所谓二牛抬杠，是一根长长的辕从犁梢一直延伸到牛的肩部，顶端安设一根横一直延伸到牛的肩部，顶端安设一根横木杠架在两头牛的肩胛上，犁地很不方木杠架在两头牛的肩胛上，犁地很不方便。现在改为向下弯曲的辕，配合犁槃、便。现在改为向下弯曲的辕，配合犁槃、曲轭，淘汰了横杠直轭，缩短了犁辕长曲轭，淘汰了横杠直轭，缩短了犁辕长度，减轻了架压的重量，并且可以自由度，减轻了架压的重量，并且可以自由转动，操作起来自由灵活，又可以役使转动，操作起来自由灵活，又可以役使一头牛，大大提高了耕作效率。这是犁一头牛，大大提高了耕作效率。这是犁耕史上的一次重大革命。耕史上的一次重大革命。————缪启愉缪启愉农业的发展农业的发展唐代铁镵唐代铁镵((山西省山西省天镇县出土天镇县出土长长2828厘米、宽厘米、宽21.421.4厘米厘米))南北朝灌钢冶炼法的发展和推广使得钢刃铁农具获得普遍使用到到1818世纪以前，中国铧犁技术世纪以前，中国铧犁技术远比欧洲的优越。远比欧洲的优越。————布雷（布雷（Bray,FBray,F..））农业的发展农业的发展配套工具基本完备，水田耕作农具已初步形成整套体系。据《耒耜经》，唐后期江东使用的耕具有犁、爬（耙）、砺礋（zé）、磟（lù）碡（dú）。犁之后，用爬（耙）碎土块，去杂草，再用砺礋或磟碡碾平田面，加上从岭南引来的耖（chào），由是形成了耕—耙—耖一整套技术措施。1.1.农业生产工具的改进和推广农业生产工具的改进和推广《中国农业技术史稿》农业的发展农业的发展现代江南农具现代江南农具犁犁磟碡磟碡耙耙耖耖农业的发展农业的发展隋唐农田水利的发展，大体可分为两个阶段。安史之乱以前是北方水利的复兴时期，水利建设遍及黄河流域和西北各地，西汉时期的水利工程几乎全部恢复，并修建了一些新的灌区。安史之乱以后，北方陷于战乱，水利建设停滞衰退。南方水利却持续发展。2.2.水利的发展水利的发展111云云南南25474292044121815424321132唐唐27242111349隋隋20124831南南北北朝朝1612132214晋晋242331111102三三国国56114111541918汉汉合合计计湖湖南南湖湖北北广广东东福福建建江江西西浙浙江江安安徽徽江江苏苏四四川川甘甘肃肃河河北北山山西西河河南南陕陕西西汉唐间治水活动的历史发展与地理分布统计表——冀朝鼎《中国历史上的基本经济区与水利事业的发展》农业的发展农业的发展2.2.水利的发展水利的发展““传闻唐国之风，渠传闻唐国之风，渠堰不便之处，多构水堰不便之处，多构水车。无水之地，以斯车。无水之地，以斯不失其利。此间之不失其利。此间之民，素无此备，动若民，素无此备，动若焦损。宜下仰民间，焦损。宜下仰民间，作备件器，以为农业作备件器，以为农业之资。其以手转、以之资。其以手转、以足踏、服牛回等，备足踏、服牛回等，备随便宜随便宜””。。牛转龙骨车牛转龙骨车农业的发展农业的发展3.3.种植制度的发展种植制度的发展稻田一年一作制稻田一年一作制稻田休闲制稻田休闲制江南出现稻麦复种制江南出现稻麦复种制北方普遍实行两年三熟的轮作复种制北方普遍实行两年三熟的轮作复种制李伯重著《唐代江南农业的发展》农业的发展农业的发展4.4.耕地面积的扩大和新的居民区的出现耕地面积的扩大和新的居民区的出现唐天宝时实有耕地面积，约在800万顷至850万顷之间。（约合今6.3至6.7亿亩）——《汪籛隋唐史论稿》隋大业五年的著籍户口分别为907万余户、4600余万口，是魏晋以来数百年间中国古代国家所控制的著籍人户的最高额。武后末年以降，户口数开始呈持续上升趋势。天宝十三载（754）全国著籍户数少说已达910万户，与隋大业户不相上下甚至有所超过，属唐代著籍户口数的最高额。天宝十三载的实际户数约合1430万—1540万户，而当时之口数，则约合7475—8050万口。——冻国栋《中国人口史》第二卷农业的发展农业的发展今属新建时间今属新建时间浙江浙江浦阳县浦阳县754754年年安徽安徽歙州歙州740740年年安徽安徽太平县太平县752752年年浙江浙江明州明州738738年年湖北湖北唐年县唐年县743743年年湖北湖北唐城县唐城县737737年年安徽安徽青阳县青阳县742742年年福建福建汀州汀州736736年年福建福建尤溪县尤溪县741741年年四川四川巴川县巴川县735735年年唐西汉今地密度州今地密度郡国广西广西0.640.64邕邕越南越南1.021.02交趾交趾宁夏陕西内蒙宁夏陕西内蒙0.590.59灵盐夏胜灵盐夏胜广东广东0.960.96南海南海甘肃甘肃0.330.33肃肃甘甘云南云南0.840.84牂柯牂柯新疆新疆0.160.16瓜伊沙西庭瓜伊沙西庭广西广西0.810.81合浦合浦辽宁辽宁0.060.06营营广西广西0.560.56郁林郁林唐玄宗时期新建州县汉唐人口密度最低地区比较《中国人口发展史》《隋唐五代简史》农业的发展农业的发展5.5.社会财富积累扩大社会财富积累扩大杜甫杜甫《《忆昔忆昔》》忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。天宝时，每年国家向农民征收天宝时，每年国家向农民征收““粟则二千五百余万粟则二千五百余万石石””。。————《《通典通典》》卷六卷六““天宝八年（天宝八年（749749），凡天下诸色米都九千六百六万二），凡天下诸色米都九千六百六万二千二百二十石千二百二十石””。。————《《通典通典》》卷一二卷一二开元天宝之中，耕者益力，四海之内，高山绝壑，耒耜开元天宝之中，耕者益力，四海之内，高山绝壑，耒耜亦满，人家粮储皆及数岁，太仓委积，陈腐不可校量。亦满，人家粮储皆及数岁，太仓委积，陈腐不可校量。————《《元次山集元次山集》》卷九卷九《《问进士第三问进士第三》》农业的发展农业的发展唐洛阳含嘉仓粮窖遗址及砖铭现存粮窖287座，昀大的口径约18米，深近12米，昀小的口径约8米，深约6米，均口大底小，呈圆缸形。农业的发展农业的发展唐韩鄂撰唐李石等编著二、手工业、商业、城市的发展二、手工业、商业、城市的发展手工业的发展手工业的发展纺织业纺织业————以家庭手工业为主以家庭手工业为主丝织业主要地区为今河北、河南、山东、湖北、四川一带，并有一定分工。麻织品主要生产在南方。毛、棉织品主要生产于今西北地区及今广西、广东。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业的发展手工业的发展陶瓷业陶瓷业“唐三彩”是唐代陶器的代表，在器物造型、装饰或是釉色、施釉等方面，都有突出成就。唐朝制瓷业从制陶业中分离出来，分为青瓷、白瓷，名窑众多。如越窑、长沙窑之青瓷，邢窑之白瓷。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展明器明器··唐三彩唐三彩唐代的一种低温铅唐代的一种低温铅釉的彩釉陶器。釉的彩釉陶器。唐时多以红褐、绿、唐时多以红褐、绿、黄为主，故称唐三彩。黄为主，故称唐三彩。其实还有白、蓝、黑、其实还有白、蓝、黑、紫等色。紫等色。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展法门寺地宫出土唐代秘色瓷陆龟蒙《秘色越器》九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展长沙窑青釉褐彩阿长沙窑青釉褐彩阿拉伯文双耳罐拉伯文双耳罐《《古兰经古兰经》》：：万物非主唯有真主万物非主唯有真主长沙窑青釉褐彩阿拉伯文碗唐代的外销瓷手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展手工业的发展手工业的发展矿冶业矿冶业《唐六典》卷二二《少府监·掌冶署》“凡天下诸州出铜铁之所，听人私采，官收其税”。《通典》卷九《食货·钱币》唐高宗“永淳元年（682）五月敕：私铸钱造意人及句合头首者，并处绞，仍先决杖一百。……其铸钱处，邻保配徒一年；里正、坊正、村正各决六十”。开元通宝手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展商业及城市的发展商业及城市的发展““凡货贿之物，侈于用者，不可胜纪。丝布为衣，凡货贿之物，侈于用者，不可胜纪。丝布为衣，麻布为嚢，毡帽为盖，革皮为帯，内邱白瓷瓯，端麻布为嚢，毡帽为盖，革皮为帯，内邱白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之溪紫石砚，天下无贵贱通用之””。。————《《唐国史补唐国史补》》卷下卷下市场上商品品种的变化和行业的增多，是唐代商业市场上商品品种的变化和行业的增多，是唐代商业发展的显著特征。市上的商品过去除了生产和生活发展的显著特征。市上的商品过去除了生产和生活必需的盐、铁之外，主要是满足贵族高官奢侈生活必需的盐、铁之外，主要是满足贵族高官奢侈生活需要的珠宝和高级工艺品。唐代城市里一般地主官需要的珠宝和高级工艺品。唐代城市里一般地主官僚增多，他们所需要的各种日用物品多取给于市场。僚增多，他们所需要的各种日用物品多取给于市场。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展房山石经从房山云居寺《大般若波罗密多经》题记可知唐代幽州和涿州的行业包括粳米行、大米行、白米行、布行、绢行、小彩行、大绢行、丝行、小绢行、屠行、肉行、生铁行、炭行、磨行、染行、杂行、新货行、油行、果子行、椒笋行、五熟行、帛行、锦行、幞头行、靴行等。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展大商人胡商中小商人官商唐代富商大贾经营范围十分广泛，唐代富商大贾经营范围十分广泛，昀主要是靠长途贩运，贱买贵卖，昀主要是靠长途贩运，贱买贵卖，利用地区差价，谋取暴利。利用地区差价，谋取暴利。贵族官僚直接经商。贵族官僚直接经商。为官府经营商业的商人。为官府经营商业的商人。官监商营的商人。官监商营的商人。唐代农民弃农经商或亦农亦商风气兴唐代农民弃农经商或亦农亦商风气兴起，中小商人较前代大为增多，主要起，中小商人较前代大为增多，主要是开始店铺的商人与小贩。是开始店铺的商人与小贩。伊吾之右，波斯以东，伊吾之右，波斯以东，职贡不绝，商旅相继。职贡不绝，商旅相继。手工业、商业、城市的发展手工业、商业、城市的发展商业及城市的发展商业及城市的发展柜坊和飞钱数额巨大的交易，钱很不方便，柜坊应运而生。商人将钱存于柜坊，柜坊根据商人所出凭证代为支付。外地商人卖出货物后，如何带回钱币成为问题。商人在长安将钱交给本道进奏院，并取得文券。回到本地，凭券支取。此文券被称为“飞钱”或“便换”。手工业、商