生命活动的主要承担者—蛋白质教学设计

1《生命活动的主要承担者——蛋白质》教学设计河北赞皇中学张薇一、设计理念2017年新课标提出生物核心素养包括生命观念、科学探究、科学思维和社会责任四个方面，课堂教学是发展学生生物核心素养的重要途径。本节课以发展学生核心素养为理论基础，以培养学生核心素养为目标：通过观看“蛋白质在人体中的作用”的视频，让学生认识到蛋白质功能的重要性以此来引导学生逐步形成生命观念，并提高社会责任感。通过创设问题情景，观察脱水缩合的动画过程，总结相关要点，提高学生的科学思维能力。通过不同环节中小组活动、模型建构、展示交流等过程让学生掌握科学探究的方法之一——模型建构，培养学生的科学探究能力。二、教材分析《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物人教版必修一第二章第二节的内容。课程标准是课堂教学的最主要依据，课标对本节的内容表述为：阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。本节较全面的介绍了蛋白质的基本单位、分子结构和多种功能，对理解细胞的结构基础有着重要作用，为后面学习载体蛋白、酶等知识做了铺垫、也为学习必修2基因的表达部分奠定基础。三、学情分析高一年级学生在初中已经学习过蛋白质功能，为本节课的引入奠定了基础，但是缺乏一定的生物及化学知识，尤其有机化学知识欠缺，而且细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，因此认识氨基酸的结构特点及脱水缩合过程较为困难。但是高一年级学生具有较强的动手能力，有一定的生活经验和思维能力，有渴望健康生活的意识，故本节课在教学中联系学生的生活经验，通过氨基酸结构通式模型的构建，增强教学的直观性和对微观事物的感性认识和理性思考，不断增强学生健康生活的意识。四、重难点分析1.教学重点（1）氨基酸的结构特点及结构通式。（2）氨基酸形成蛋白质的过程。（3）蛋白质的功能。2.教学难点（1）氨基酸的结构特点及结构通式。2（2）氨基酸形成蛋白质的过程。五、教学目标1.科学思维：通过多个氨基酸结构的观察，概括归纳、建构氨基酸结构通式模型、批判性思维等方法，掌握氨基酸的结构特点。并能初步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。（突破教学难点1）2.生命观念：通过观察脱水缩合形成肽链的过程和建立肽链模型及蛋白质结构多样性的原因的探究，进一步形成蛋白质结构与功能相适应的观点。（突破教学难点2）3.科学探究：通过构建蛋白质结构层次过程，进行观察、提问、模型建构、交流讨论，掌握科学探究的基本思路和方法。4.社会责任：通过观看“蛋白质在人体中作用”视频，增强关爱生命的观念和知识，并能够为健康生活提出有价值的建议。六、教法学法1.教学方法教师主要依据探究性教学与概念教学的相关理论，采用基于“模型构建”的教学模式，融合讲授法、情境教学法等多种教学方法，并配以卡片、彩色小棒、铁丝、多媒体辅助教学；同时注重教学过程中的情感体验，启迪、训练学生的思维，引导学生学会思考，使学生感受到探索和成功的乐趣，促进学生生动、活泼、主动的学习与发展。2.学法指导学生主要采用自主学习、合作探究式的学法。让学生在教师的引导下以小组为单位对有价值的问题进行组内合作、自主探究、模型构建、归纳总结相关结论，逐步培养学生养成科学探究的精神。这样学习一方面能提高学生兴趣，增加学生参与课堂教学的积极性，学会分析问题的思路和方法，另一方面能引导学生积极思考，参与合作学习，体会集体的智慧。七、教学策略从“蛋白质在人体中的作用”入手，创设问题情境，引起学生兴趣。从相关数据报道，意识到蛋白质的不可或缺，从而激发学生深入学习的兴趣。同时在学生原有生活经验和知识基础上,通过“思考与讨论”“卡片探究”“构建蛋白质结构层次”等活动，引导学生自主学习获得有关氨基酸结构、蛋白质的形成过程、蛋白质结构多样性等相关知识。整体设计基于学生核心素养的培养，从真实情境导入，以社会责任结课，通过探究的方式培养学生的科学思维和科学探究的理念。八、教学过程教学内容教学活动设计意图创设情境，导入新课观看“蛋白质在人体中的作用”视频导入新课。从真实情景入手，引起学生兴趣，导入新课。3一、蛋白质的功能从视频中，引导学生总结蛋白质的功能。1.任务一：学生阅读资料及课本23页，蛋白质功能的内容，找出体现蛋白质功能的关键词。2.学生归纳总结蛋白质的功能。不断创设情境，引导学生总结蛋白质的功能，从而将生活实际与理论知识相结合，形成蛋白质的结构与功能观。（生命观念）二、蛋白质的基本组成单位视频中还提到组成蛋白质的基本单位是氨基酸。1.任务二：分析课本20页思考与讨论，引导学生观察四种氨基酸的分子结构。学生观察：这些氨基酸的结构具有什么相同特点？请学生上讲台在电子白板上标记出四种氨基酸相同的部分，思考不同氨基酸的结构通式是什么？2.小组活动：利用课桌上所给的卡片拼接氨基酸结构通式。3.【典型例题1】根据氨基酸的结构特点，识别所给物质是否构成生物体蛋白质的氨基酸？从而归纳总结氨基酸的结构特点。设计意图：该环节的设置重在让学生利用卡片拼接氨基酸结构通式，较之课本上的结构式学生兴趣更加浓厚，激发其参与课堂的积极性。同时通过步步为营、环环相扣的教学思路，让学生能深入理解构成生物体蛋白质氨基酸的相关概念，以此来突破教学难点1。（科学思维、科学探究）三、蛋白质的结构及其多样性设问：氨基酸的相对分子质量约128左右，而绝大多数的蛋白质相对分子质量从几千到几百万。小小的氨基酸如何形成巨大蛋白质的呢？1.任务三：阅读21页图2-4及22页第一段文字及图2-5，理解氨基酸脱水缩合的过程。2.课件展示氨基酸脱水缩合的过程，设计问题引导学生掌握二肽、多肽、肽键的概念。3.【典型例题2】辨别氨基酸脱水缩合过程中相关概念4.设问：既然氨基酸以固定的脱水缩合的方式形成多肽链，那么多样性的蛋白质是怎么形成的？5.任务四：观察课本21页图2-4：肽链通常并没有特定的功能，要经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质才能发挥作用。6.小组合作，利用课桌上已给的彩色小棒、铁丝按要求构建不同的肽链。该环节的设置采用模型建构的教学模式有效突破本节课重要概念：氨基酸脱水缩合的过程、蛋白质多样性的原因。通过创设真实情景，引导学生动手实践进行模型建构，最后归纳与概括重要概念，从而能够正确阐述氨基酸脱水缩合的过程。同时在探究的过程中通过模型建模的方式能够不断增强学生的学习兴趣和求知欲望，并能初步掌握科学探究的基本思路和方法——模型建构，从而提高实践能力；可以引导学生逐步形成乐于合作的意识；培养学生的科学思维和探究能力，以此来突破教学难点2。（科学思维、科47.各小组展示自己制作的肽链同时教师总结蛋白质结构多样性的原因。学探究）教师总结蛋白质的结构层次及功能的多样性体会蛋白质的重要性牛刀小试【随堂检测】设置层层递进的三道练习题巩固当堂所学知识学生总结反思学生自己总结本节课内容在反思中提高课后作业必做题+选做题注重不同层次学生的发展九、教学感悟1、通过观看视频“蛋白质在人体中的作用”将课本中的知识与日常生活紧密联系来调动学生的学习兴趣。2、利用氨基酸卡片、彩色小棒、铁丝等教具直观呈现氨基酸结构和肽链形成过程以此来加深对重难点知识的理解和记忆。3、通过例题和练习及时地巩固蛋白质的形成过程及相关计算，让学生学有所用学有所获。4、分层次布置作业，让每个层次的学生都能学有所得，提高学习的自信心和积极性。