创建星级超市指标及分值

1/13附件1：创建星级超市指标及分值一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明设施环境60分基础设施1.停车场1）有与客流量相匹配的机动车、非机动车停车场1现场检查2）标示清楚便于车辆存放、进出0.5现场检查3）专人值守保证治安秩序良好0.5现场检查2.地面1）地面平整1现场检查2）防滑、防压、承重、耐磨、易清洗材料铺设1现场检查3.无障碍设施1）经营场所出入口、通道、电梯、卫生间、停车场等处需无障碍保持畅通，不堆放杂物，符合JGJ50的要求1现场检查2）通道应垂直、平行、交叉布局，保持各条通道畅通。主通道宽度在2.4米以上，辅道在2米以上1现场检查3）卫生间有残疾人厕位0.5现场查看4.照明1）照明应采用节能设计，满足顾客购物的环境要求0.5现场检查2）照明设计符合建筑照明设计标准0.5现场检查3）照明设施符合GB50034的规定1现场查看4）卖场区域照明宜采用相对集中控制模式，按照建筑使用条件和自然采光状况采取分区、分组控制措施0.5现场查看5）设置的照明方式为一般照明、局部照明、混合照明并采用低功耗灯具0.5现场查看5.便民班车1)根据超市接纳客源能力，设置必要的接送顾客班车1现场检查2)有明确的班车运行线路图、时间表1现场检查2/133)有班车安全运行制度确保车辆运行及乘客安全1实地查看调阅制度6.旗杆主旗杆高度应在12、88—18、88米，副杆高度低于主旗杆70厘米0.5现场检查一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明7.标识清晰、明确1)企业招牌、标识应明显、清晰、整洁，营业时间应标示清楚0.5现场检查2)店内合理设置购物导向标志、商品分类标志、消防疏散标志等警示标志以及告知性标志，对顾客给予引导、提示0.5现场检查8.墙壁1)墙壁应平整、清洁，易清理0.5实地查看2)墙壁的电源和线路应采用暗装或套管明装，有关规定和要求参照《中华人民共和国消防法》1实地查看3)在墙壁上布置装饰，悬挂广告及宣传饰物等，应考虑该墙壁的承重能力，保证安装牢固不脱落、不危及顾客安全0.5实地查看9.天花板1)天花板的设计、安装应安全牢靠0.5实地查看2)禁止在天花板上悬吊可能引发安全事故的饰品或物品0.5实地查看10.电梯扶梯1)应选用节能型电梯、扶梯1现场查看2)执行《天津市电梯安全监督管理办法》每年进行一次定期检验1查看检验合格证3)有电梯、扶梯排险救援应急预案1查看预案11．货架1)货架应由易清洗、有韧性且环保的材料制作，并符合消防和安全标准0.5现场查看2)货架及货物摆放不应影响自动喷水灭火系统喷头的使用0.5现场查看3)货架卫生应做到每周定期清洗消毒0.5现场查看3/1312.计量器具称重设备应采用符合国家标准的计量器具，由计量部门定期年检1现场查看查看年检13冷冻、冷藏、保鲜、保温设备1)应选用节能型冷冻、冷藏、保鲜、保温设备1现场查看一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明2)冷冻冷藏区空气相对湿度宜控制在60%以下。储存于生鲜区域的商品和原材辅料应配备必要的低温储存设备包括冷藏库柜、冷冻库柜，冷藏温度为-2度至5度，冷冻温度低于-18度0.5现场查看3)冷冻冷藏陈列柜的照明应使用冷光源，以减少散热量0.5现场查看4)货物摆放应从后向前摆放且不应超过装载线0.5现场查看14.现场食品加工间及专用设备、器具1)加工区域墙壁应用浅色瓷砖或防腐、防毒、易清洗材料装修0.5现场查看2)根据需要配备的专业食品加工设备器具，要符合国家相关规定，对人体无毒、无害、无副作用1现场检查3)食品加工间应配有专门清洗区，工作人员使用的洗手池、器具清洗消毒池、清水池应分别配置使用。鲜食区应日清日洁，保持清洁卫生1实地检查4)食品加工间应保持地面整洁，高温和有异味产生的区域应保证足够的通风设备，上下水设施和污水处理设施要与加工数量相匹配，每日进行除垢消毒1现场查看5）食品加工间应按照原料、半成品和产成品进行工作区域划分，工作台和加工器具应专管专用，避免交叉污染1查看实物4/136)食品加工间应采取有效地驱蝇、驱虫、灭鼠措施，配备足够的消杀设备（灭蝇设备和紫外线杀菌设备），并保证设备处于正常工作状态。每月定期进行防鼠、虫和空气熏蒸等消杀工作并有文字记录1现场查看15.卖场环境1)执行国家有关环境卫生方面的法律法规，如：《传染病防治法》《环境保护法》《环境噪声污染防治法》，空气质量符合GB/T18883和国家卫生主管部门的有关规定和要求0.5看、听、问现场检查一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明2)保持卖场内空气流通、清新,无异味，温度适宜0.5实地查看3)店内噪声控制在60dB以下0.5现场查看4)温湿度执行国家有关标准：夏季空调温度22°C-28°C，相对湿度40%-80%；冬季采暖温度16°C-24°C，相对湿度30%-60%0.5实地勘测听介绍5)空调及通风管道应每半年清理一次0.5查看记录16.收银区1)收银区应配有电子收款机、银联标识的刷卡设备1调阅设备档案2)设置银台数量要与卖场面积和客流量相匹配，3000平方米卖场应设置不少于4个收银台;5000平方米卖场应设不少于7个收银台；10000平方米卖场应设置不少于17个收银台。收银台布局、开放个数和时间应依据繁忙程度及时调度开闭，便于顾客结算和疏导1现场查看17.收货区1)设专人值守负责收货工作，保证收货设备的正常使用和维护，保持日常卫生整洁1现场查看5/132)设置商品分类存放区，不同商品按不同区域存放，按不同保管条件要求保管0.5现场查看3)防鼠防虫设备齐全，定期做好灭害工作0.5现场查看18.店储商品仓库或储存区1)仓库要保证良好的通风和温度条件，防止商品变质1现场查看2)库存商品应做到分类储存，有清晰的标志0.5现场查看3)库存商品应离墙、离地，食品与非食品分别摆放，并按保质日期先进先出、生熟分开的原则存放0.5现场查看4)库区应按规定配置消防设施0.5现场查看一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明5)库区应设立专门的残损商品区域，及时清理变质和问题商品0.5现场查看19．垃圾分类存放区1)垃圾要存放在垃圾处理区域内分类并及时处理清运1现场查看2)存放垃圾时应在垃圾桶内套垃圾袋，并加盖密闭，防止招引蝇虫和污染周边环境1现场检查3)垃圾暂存区周围要保持清洁，定期做好灭鼠、灭虫和消毒1现场检查查看记录4)过期、变质生鲜商品和不能回收利用的商品，应进行破碎处理后存放、转送1现场检查查看记录5)食品加工中产生的废油应交由地方政府指定的具有回收资质的企业进行回收，并审核回收商资质及废料的真实用途1查看记录服务设施20.服务总台1)设顾客投诉箱0.5现场查看2)设合理化建议、意见箱0.5现场查看6/1321.存包柜存包柜数量与卖场客流量相匹配保证干净整洁无异味0.5现场查看22.环境卫生1)执行国家《公共场所卫生管理条例》保持营业场所清洁卫生0.5现场查看2)有综合执法、环卫部门对门前三包达标的监督检查0.5查看记录23.顾客休息区、饮用水设施1)设专人定时清扫卫生，保证洁净0.5现场查看2)保证饮用水安全0.5现场查看24.卫生间、母婴室洗手处等设施完善，设专人定时清扫和消毒，无卫生死角，保证无蚊蝇、无异味1现场查看25.购物车、购物提篮1)每月定期对购物车、购物篮进行清洗、消毒0.5现场查看检查记录2)对破损的购物车、购物篮及时维修和更换0.5现场查看26．顾客自助捆扎、打包台配有用于自助打包的器具和物品1现场查看一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明27.手机充电站充电设施完好1现场查看节能环保28.有明确的节能操作规范制定节水、节电、排气、排水、排热、可回收包装物、垃圾清运等管理制度,利用管理手段推进节能减排工作1查看制度文本29.废旧商品回收建立与再生资源示范企业定向回收机制，推广设立废旧商品自动回收设施的做法2查看记录30.包装物向消费者提供或出售的购物袋及商品包装物应符合国家环保规定和卫生检疫标准1现场查看31．建立节能目标责任制1）有专门的部门或人员负责节能工作0.5现场查看2）对水、电、气、煤、油等主要能耗节能目标进行年度考核并有严格的奖惩制度0.5查看记录3）水、电、气、煤、油等主要能源消耗有年度节能目标0.5查看记录7/1332.开展节能培训和宣传1）按年度制定节能减排宣传教育方案,对员工定期开展节能环保技术知识培训和科普教育0.5查看记录2）利用卖场向广大消费者宣传节能环保政策、知识和常识,推广使用节能环保产品0.5现场查看33.其他节能措施采用其他水、电、气节约新技术和新方法1检查记录诚信服务55分诚信建设34.维护员工合法权益1）定期签订全员劳动合同1抽检员工劳动合同2）按期给员工上国家规定的保险，有劳动保护管理制度1抽检劳保制度、保险支付情况3）员工满意度在80%以上（满意度应由第三方测评）1抽查测评结果。低于80%的记零分。每超过1%增加0.1分35.维护消费者合法权益1）有对消费者的服务承诺1查看服务承诺2）设专门接待投诉部门和人员，有投诉处理过程记录，完结率100%1检查投诉登记及处理情况记录3）投诉处理满意率在95%以上（满意度应由第三方测评）1抽查测评结果。低于95%的记零分。每超过1%增加0.1分一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明4）消费者满意度在90%以上（满意度应由第三方测评）1抽查测评结果。低于90%的记零分。每超过1%增加0.1分36.维护公平交易秩序1）有完善的供应商管理制度，建立供应商档案和跟踪管理措施1抽检供应商档案资料8/132）执行与供应商协议约定的货款支付期限、不拖欠货款，约定的支付期限最长不超过收货后60天1检查支付记录3）向供应商收取实际发生的促销服务等费用应事先征得供应商的同意订立合同，不搞协议外收费1抽取供应商意见4）与供应商诚信合作，零售商不得收取或变相收取不合理费用，定期沟通，供应商满意度在70%以上（满意度应由第三方测评）1抽取供应商意见查看测评记录。低于70%的记零分。每超过1%增加0.1分监管部门认可37.工商、质监、税务、卫生、环保等监管部门及银行认可1）两年内无工商、质监、税务等执法部门违法处罚记录2抽查记录核实有关部门2）两年内无卫生、环保等监督管理部门违法处罚记录2查看记录核实有关部门3）能按时、足额缴纳各种税费，无偷逃税款1抽查税务记录4）银行信用达到3B以上1银行证明知识产权保护38.执行国家保护知识产权的相关法律1）所经营的商品应为有注册商标的商品,除部分农产品、分割、拆零出售的商品外，商标注册率达到100%1抽检经营商品2）所经营的商品两年内无仿冒、无侵权投诉记录2核实有关部门企业文化39.有鲜明的企业文化和经营理念1）有企业文化的文字表述和展示1查看资料2）卖场管理人员及职工熟知企业文化和公司经营理念1随机提问40.注重企业文化的宣传推广1）通过媒体和开展各类活动等途径展示、宣传企业文化1查看活动记载2）积极参加社会公益活动1看公益活动证书及记载售货服务41.有全面的售前服1）有保证服务质量的规章制度和服务手册1查验制度和服务手9/13务制度册2）有员工岗位技能分级考核办法1查看办法及实施情况一级指标二级指标三级指标四级指标分值说明3）对供应商派遣的促销员、理货员有岗前培训、有服务质量考核1实地检查听、看、问4）设有总服务台，配有专门接待服务人员，提供咨询、导购、租借、寻人等便民服务，并备有便民服务相关用品1实地检查听、看、问42.有售中服务行为规范1）员工着装统一整洁佩戴胸卡1路遇员工检查2）销售食品化妆品员工有健康证1抽检员工3）员工接待顾客文明礼貌，规范运用问候语、应答语、道歉语、告别语等服务用语1实地检查听、看、问4)售出商品主动为顾客提供销售凭据或发票1抽检销售票据存根、路遇随机访问等43.有完善的售后服务措施1）依照法律规定实行三包，有退换货制度1抽检相关制度、退换货处理登记2）大宗商品实行送货上门，提供售后技术服务1抽检销售登记与送货登记3）接受社会监督，公布监督电话，设立意见簿、评议箱1实地查看试打监督电话信息服务44.执行国家有关价格方面的规定及其他相