安徽茶叶市场分析报告

安徽茶叶市场分析报告能以一叶之轻，牵众生之口者，唯茶是也。《茶·市场》篇世界茶叶市场概况世界主要的茶叶产地分布在亚洲和非洲，其次是美洲、大洋州和欧洲。据相关的统计表明，亚洲、非洲的茶叶产量占世界总产量的近97%，其中，亚洲占81%，非洲占15.6%，南美洲、大洋州和欧洲茶叶产量所占比例很少。在亚洲，茶叶产地主要集中在中国、印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国家，上述的四个国家茶叶产量占亚洲茶叶总产量的81%；在非洲，茶叶产地分布在肯尼亚、、乌干达、坦桑尼亚马拉维和津巴布韦等国，这五个国家所产的茶叶占非洲茶叶产量的91%；在美洲，以阿根廷为主要的产茶国家，其茶叶产量占美洲茶叶总产量的87%。中国茶叶市场概况一、中国茶业种植区辽阔。我国的产茶区划分为四大茶区：１．江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。２、江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区，包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量也很大，品质好。３、华南茶区：指南岭以南的产茶区，即广东、广西、海南、台湾等地，是我国最南的茶区，以生产红茶、乌龙茶为主。４、西南茶区：指我国西南各省产茶区，这一带地理和气候很适宜发展茶叶生产，是茶树的原产地，目前盛产绿茶和边茶。中国茶叶市场概况二、中国茶叶的茶类丰富多采，是世界上茶类花色品种最丰富的国家．我国生产的茶类有：绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶，白茶６种，以及再加工的花茶，紧压茶等．三、世界地位。中国国是出产绿茶最多的国家，所产绿茶占世界绿茶总产量的近60%。安徽茶叶市场概况茶叶是安徽省传统的经济作物，在全省农业生产、地方经济和农产品出口创汇中占有重要地位。目前，我省茶产业已基本形成生产、加工、贸易、综合利用和茶文化建设、社会化服务各个方面协调发展的产业体系，茶业的现代化建设取得了可喜的进步。有数据显示：2009年安徽茶叶产量8.2万吨，比上年增长8.1%，居全国第七位；产值约30亿元，比上年增长25%；出口约2.56万吨，金额4957万美元，分别比上年增长20%和27%以上，本省口岸出口茶叶居全国第三位。徽茶叶产区处于中国茶树适生区域的东北部，分布于长江南北的山区和丘陵地带。亚热带季风气候，茶树生长平稳，尤其是山区，云雾多，昼夜温差大，有利于茶树有效成分的积累，茶叶品质优异。但有些茶园秋季有时干旱，冬季有冻害，全省宜茶条件是山区比丘陵好，南部比北部好，西部比东部好。依地势、气候、土壤和茶树生产特点，分为四个茶区：【黄山茶区】：天柱山带和九华山带之间以黄山带为中心的山区为主和丘陵，包括歙县、休宁、祁门、黟县、黄山、东至、石台、青阳、宁国等地区。是安徽绿茶、红茶、黑茶的主要产茶区。【大别山茶区】：安徽西部，江淮之间，包括六安、金寨、霍山、舒城、桐城、岳西、潜山、安庆等地区，是古老茶区之一。【江南丘陵茶区】：在长江以南，系黄山向北，天日山向西延伸的余脉丘陵地带，包括宣州、广德、郎溪、泾县、南陵、繁昌等地区，生态条件宜茶，【江淮茶区】：淮河以南、长江以北、大别山以东的丘陵地区，包括巢湖、无为、和县、滁州，茶园零星分布，茶叶品质尚好。安徽省茶叶产区分布安徽省茶叶产区分布安徽省茶叶产区分布【黄山茶区】：天柱山带和九华山带之间以黄山带为中心的山区为主和丘陵，包括歙县、休宁、祁门、黟县、黄山、东至、石台、青阳、宁国等地区。是安徽绿茶、红茶、黑茶的主要产茶区,产量占全省55%以上。这一区域山清水秀，林木成荫，水热条件好，土壤大部分为黄壤、红壤和黄棕壤，茶芽持嫩性好，为安徽茶叶的主要产区。茶园有三种类型，一是山地茶园，海拔400—800米，海拔较高，茶叶品质好；二是丘陵茶园，海拔100—400米，专业单作茶园较多，而茶叶品质稍次于山区；三是洲地茶园，多冲积土，深厚肥沃，小气候好，荫蔽多湿，茶叶品质优异，名优茶有黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、屯溪绿茶、九华毛峰、休宁松萝、黄山绿牡丹等。安徽省茶叶产区分布【大别山茶区】：安徽西部，江淮之间，包括六安、金寨、霍山、舒城、桐城、岳西、潜山、安庆等地区，是古老茶区之一。多高山，有大水库分布于金寨、霍山等县，林木多，生态条件好，为无污染茶区，宜茶条件好，所产名茶六安瓜片、华山银毫、金寨翠眉、霍山黄芽、岳西翠兰、天柱剑毫、舒茶早、舒城小花等。【江南丘陵茶区】：在长江以南，系黄山向北，天日山向西延伸的余脉丘陵地带，包括宣州、广德、郎溪、泾县、南陵、繁昌等地区，生态条件宜茶，地广坡缓，大片茶园较集中，有秋旱，茶叶品质次于黄山、大别山茶区，所产名茶有涌溪火青、泾县特尖、黄花云尖、敬亭绿雪、天山真香等。【江淮茶区】：淮河以南、长江以北、大别山以东的丘陵地区，包括巢湖、无为、和县、滁州，茶园零星分布，茶叶品质尚好，开发的名茶有白云春毫、昭关银须、西涧春雪等。安徽茶叶市场综合分析宏观茶叶市场发展状况1、质量安全门槛越来越高近年来，欧美日等发达国家不断提高茶叶检测标准。去年8月1日起欧盟已将对残留在茶叶中的农药硫丹限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg，把检测标准提高了3000倍。而在2009年9月1日，对出口到欧盟的茶叶检验将由原来的100多项增加到200多项。2008年10月，我国实施第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制订的《出口茶叶质量安全控制规范》国家标准。国家还成立了茶叶质量标准委员会，各地都相应的加大了监管力度。2、市场倾向名优茶近几年，消费者的食品安全意识不断提高，有一定能力的消费者对于茶叶的消费越来越看重品质和品牌。消费者在选购茶叶时更加注重茶叶的品牌和包装，买茶叶奔品牌的现象已日渐普及。散装的、无牌无名的茶叶市场份额将逐步缩小。安徽茶叶市场综合分析宏观茶叶市场发展状况3、营销制胜将突出特色茶文化茶文化活动营销能避开国内媒体广告近年来收费居高不下的状况，为企业节约大量的宣传成本，能够以最快的速度、在最短的时间创造强大的影响力，为茶界人士所推崇。2009年，茶文化活动营销仍然是主要营销手段。4、茶叶价格整体趋向平稳茶叶的健康、和谐理念越来越为更多人所接受，茶企标价的理性回归，各类茶的标准相继实施，也有利于价格管理和控制。目前，中国茶叶产量在不断增加，消费需求不断扩大，中国茶叶70%是内销，产量与内销市场基本上呈正比增长。这样的宏观供求关系决定了今年茶叶价格不可能大起大落，将趋向平稳和理性。安徽茶叶市场综合分析茶叶市场概况分析1、茶叶产品的多样性中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。茶叶产品的多样性为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销，提供了强有力的资源保障。安徽茶叶主要为三类。安徽主要绿茶：黄山毛峰茶、六安瓜片、太平猴魁茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶等安徽黄茶：霍山黄牙、皖西黄大茶安徽红茶：祁门工夫安徽茶叶市场综合分析茶叶市场概况分析2、商品茶价格的模糊性建国后几十年，人们缺少对茶叶商品的价值规律、差价与比价的研究，最近，人们开始重视对茶叶价格机制的研究。价值决定价格是经济学的基本原理。在茶叶市场，价格严重偏离价值尚有存在。安徽茶叶市场价格参差不齐，消费者选择茶叶很茫然。安徽茶叶市场综合分析茶叶市场概况分析3、茶叶品牌的可塑性目前，商品茶质量良莠不齐，价格缺乏诚信。消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证，消费者对品牌茶叶表示认同和信赖，市场期待着更多茶叶品牌的涌现。目前安徽茶叶企业众多，知名茶叶老字号占了半壁江山，中小茶叶生产企业如何突围，建立品牌是必由之路。安徽茶叶市场综合分析茶叶市场概况分析4、包装茶的盈利性包装茶增值空间大、盈利性强，是茶叶品牌塑造的主要载体之一。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品面对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，茶叶包装应的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯，以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。安徽茶叶市场综合分析安徽茶叶市场发展总体概况安徽省有四大茶叶产区，很多为茶叶的老字号、近些年来，新型的茶叶企业通过产品的开发，一些的新的品种应运而生。以合肥市场为例，目前老字号如黄山毛峰、六安瓜片仍占很大市场份额。新型茶叶品牌正在积极争取市场份额的扩大。安徽茶叶行业竞争因素分析1、大卖场和连锁店（如沃尔玛、家乐福等）的进入改变了目前的商业格局，人们购物场所的变化会促进茶叶品牌包装和产品发展；开设多家大型的茶叶大卖场、茶叶连锁店进行终端销售，在全国各地打造茶业销售平台，为消费者带来最优质、最超前、最集中的茶叶和茶具及超凡、优雅的品饮体验，成为都市一族购茶品茶的一个时尚休闲的新的消费方式。安徽茶叶行业竞争因素分析2、其他各类饮料对茶叶市场的冲击，茶饮料市场不断壮大，对价格等方面的影响；茶叶产品种类繁多，王老吉的凉茶，还有各色台湾名茶和茶食品，目前销量较好的是英国的立顿，国外产品对茶叶市场的冲击使茶叶面临一系列新产品开发的需要。徽茶产业的潜力和强势国际品牌有待深撅和培养。各知名连锁企业，也都应在将产业链条向上游生产企业扩张，构建自己的茶叶品牌。安徽茶叶行业竞争因素分析3、品牌企业的崛起，行业内合并、靠拢集中趋势，规模壮大；国内的茶叶连锁体系除直营型与加盟型两种产权结构外，还有合作连锁式，中小商铺形成采购优势，同时又相互独立。在快速扩张的茶业消费背景中，不同模式的连锁都获得了高速发展。随着连锁规模的扩大，连锁业态的发展，竞争的加剧，各行业集中靠拢，对内资源共享，对外形成绝对优势，对茶叶市场的拓展铺平了道路。比如徽府茶行——茶叶品牌运营商。安徽茶叶消费需求影响因素分析茶叶消费者年龄结构分析茶叶消费者的年龄结构(岁)26%19%7%48%14-2526-3536-4545以上分析：调查发现，45岁以上的中老年人茶叶消费者占比重为48%，是茶叶的主流消费者，与此同时，我们发现14-25岁的青年消费者占了26%，这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚，茶饮在年轻人中的有很大的提升空间。安徽茶叶消费需求影响因素分析茶叶消费群体特征58%23%15%4%0%20%40%60%80%0%-5%5%-10%10%-15%15%-20%茶叶消费占茶叶消费者的日常支出比重分析：通过调查我们了解到，茶叶消费者的收入群体为1000-2000元居多，茶叶消费占消费者日常生活比重约5%。安徽茶叶消费需求影响因素分析茶叶消费者收入情况16%36%24%24%0%10%20%30%40%1000元以下1000-20002000-30003000以上茶叶消费者收入结构(元)安徽茶叶消费需求影响因素分析茶叶消费者消费习惯调查22%78%0%0%20%40%60%80%100%一般喜欢不喜欢茶叶消费者对茶叶的喜爱程度分析：调查发现，茶叶倍受合肥市民的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76%的比重，泉州人对茶叶喜爱有加。安徽茶叶消费需求影响因素分析消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析4%0%22%48%26%0%20%40%60%50以内50-100100-200200-400400以上茶叶消费者购买茶叶的价位（元）分析：消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。安徽茶叶消费需求影响因素分析茶叶消费者饮用频率分析4%16%24%56%0%10%20%30%40%50%60%几乎不喝偶尔喝几次一周喝茶3-5次几乎每天都喝茶叶消费者喝茶频率（次）分析：通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常