餐饮活动一年24节气活动表

餐饮活动一年24节气活动表2014年—2015年节日.节气餐饮文化览表母亲节2014.5.11是一个感谢母亲的节日，为弘扬中华传统文化感谢母亲而设立的节日，为伟大的母爱献上一束永不凋谢的康乃馨，传递感恩之意。母亲节爱心菜谱推荐，佬表厨房、养生厨房妈妈的菜单。例如：养生椰青炖鸡汤、佬表焖鱼......小满2014.5.21夏热作物籽饱满的意思，小满在历史上有个习俗叫祭三车，即水车、牛车和丝车，小满节气期间江南地压往往是江河湖满，如果不满可能遇上干旱少两年小满时节，气温明显升高，养生方面我们要如何改变以适应节气的变化呢，初夏时期吃苦瓜等，以清爽清淡的素食为主，如绿兰、冬瓜、黄瓜、水芹、黑木耳、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忘吃甘肥滋腻、生湿助湿的食物。儿童节2014.6.1也叫“六一国际儿童节”每年的6月1日举行，是全世界少年儿童的节日，1949年11日国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，中国和各国代表愤怒的揭露了帝国主义和各国反动派残杀毒害儿童的罪行，为了保障世界各国儿童的生存权、保健权，改善儿童的生活，会议决定以每年的6月1日为国际儿童节，我国政府1949年12月宣布以“六一国际儿童节”代替原来的“四四儿童节”，并规定少年儿童放假一天。小朋友在欢乐的儿童节缺锌直接影响降低孩子的免疫力，夏天补锌要有菜、有汤、有粥。如鲫鱼汤、西兰花炒排骨、青菜瘦肉羹。端午节2014.6.2端午节时值春夏之交，其习俗活动有丰富的文化内涵，采药祛病、驱毒避邪，农历五月五日是端午节，亦称端阳“元中节、女儿节、诗人节、龙船节、解粽节、地腊节、蒲节、重五节“等，与春节，中秋，并称中国三大传统节日。祭屈原追思先哲的新义，在唐宗之后逐渐升华为全国性民俗大节，以吃粽子、吃蒜头等多种民间食品。芒种2014.6.6芒种时节雨量充沛，气湿显著升高，是小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节，言有芒之谷可播种也，芒种前后气温升高，持续阴雨，空气状常潮湿，天气十分闷热，各种物品容易发霉，称之为霉雨季节，从营养学角度来看饮食清谈，在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类、各种水果陆续上市，可根据自己的体制选择不同的水果来保养。父亲节2014.6.15父亲节是一年特别感谢父亲而庆祝的节日，始于二十世纪初的美国。祝您是一颗大树，春天倚着您的幻想，夏天倚着您的繁茂，秋天倚着您的成熟，冬天倚着您的沉思，您那高大宽广的树冠四野永不荒凉，青山不放松，立根石岩中，儿女们的成长归动与父母的辛劳。十个简单举动让父亲身体健康：（1）老人多梳头有利于健康；（2）陪父亲晨练不宜过早；（3）常泡脚的老人健康长寿；（4）给父亲捶捶背；（5）为父亲做顿饭;(6)为父亲泡制一份养生酒；（7）为父亲泡上一壶茶；（8）陪父亲散散步；（9）带父亲去体检；（10）给父亲一句温暖的话！夏至2014.6.21夏至是一年二十四节气中第十个节气，也是最早确定的节气，是阳气最旺的时节，这天白昼最长，夜晚最短，在古代每逢夏至日上到帝王将相，下到黎明百姓都会通过祭神以祈求风调雨顺、五谷丰登。气温开始进入一年中最热的阶段，因此防暑降温成为夏季养生的主要出发点。绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，还要向大家推荐一种食材，生姜。“冬吃萝卜，夏吃姜。”江西人有句缪语“芒种夏至天，走路要人牵。”也就是容易“夏打盹”适当午休可以除除白天工作紧张，提高下午的工作效率。党的生日及香港回归日2014.7.1七一党的生日来由，中国共产党第一次全国代表大会于1921年7月23日召开，而党的诞层纪念日是7月1日，为什么两者的时间不一致呢，是毛泽东同志于1938年5月提出来的，当时毛泽东在«论持久战»一文中提出“今年7月1日是中国共产党建立十七周年纪念日”这是中央领导同志第一次明确提出“七一”是党的诞生纪念日，以后也就成为中国节日文化的一部分。中华人民共和国政府于1997年7月2日对香港行驶主权，联合国政府于1997年7月1日将香港交还中华人民共和国的历史事件，当日，香港特别行政府成立，结束了长达155年的英国统治，绝大部分香港华裔居民自动成为中国公民。邓小平同志提出“一国两制”的方案解决。小暑2014.7.7每天7月7日或8日太阳达黄经105°时为小暑，小暑是二十四节气中的第十一个节气。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热，意指天气开始炎热，小暑的标志出梅入伏，这时江湖流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高。我国古代将小暑分为三候：一候温风至；二候蟋蟀居于；三候鹰始挚。小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有风中都带有热浪。小暑开始热，减衣身上轻，在饮食调节上多吃豆制品种，各种蔬菜，少吃冷饮。大暑2014.7.23大暑表示天气酷热，大暑养生吃淮山清热祛湿，在炎热的大暑季节人们容易出现全身乏力、食欲不振、出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑而大暑养生，也就成为人们十分关注的话题，专业人士提醒市民，大暑时养生保健要除湿，最好吃冬瓜、薏米、茯荟、山药（又名淮山）等食物。建军节2014.8.1八一建军节是中国人民解放军建军纪念日，因此也叫“八一建军节”，1927年8月1日凌晨2时，以周恩来为首的前敌委员会和贺龙、叶挺、朱德、刘伯承等领导的此划部队两百人在江西南昌举行了武装起义，打响了中国共产党武装反抗国民党反动派的第一枪，是中国共产党独立武装斗争的开始。1933年6月30日，中央革命军事委员决定：每年8月1日为中国工农红军纪念日，中华苏维埃临时中央政府批准，从此“八一”成了中国人民解放军的建军节。七夕节2014.8.2七夕节起源于民间故事«牛郎织女»，相传牛郎织女一年一度的鹊桥相会是在农历7月7日，又因为织女有一双触织云霞的巧手，民间的少女希望触到织女的灵气，所以在七夕节即“乞巧”直到今日，七夕仍是一个富有浪漫色彩传统节日，象征忠贞爱情，一直流传民间，世间无数有情男女都会在这日祈祷自己的美满姻缘。有吃水饺、枣的风俗。立秋2014.8.7立秋，从此将逐渐进入天高气爽，五谷飘香的季节，气候依然燥热，脾胃很容易不舒服，饮食要特别注意，首先需要多喝水，吃粥，吃果蔬，采用药膳防燥，美味又有益。处暑2014.8.23处暑是反映气温变化的一个节气，据«月令七十二候集解»说处去也是暑气至此而上矣，即暑气终止的意思，表示炎热暑天结束了，之后日夜温差将逐渐增大，此时饮食调养方面宜益肾养肝，润肺养胃，宜多吃咸味食物，及清润食品以防秋燥，精神调养宜收敛神气，以利于气机通畅，气血和调。如：玉竹、猪肉、鱼肉、鸡肉等。白露2014.9.8顾名思义，白露就是白色露水，露是“白露”节气后特有的一种自然现象。气温渐凉，夜来草木上可见白色露水，饮食调养宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃，饮食上既要注意多吃辛味食物，也不宜进食太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。多吃百合、梨、芋头、萝卜、蜜枣，也可结合药膳进行调理。秋分2014.9.23秋分表示平分秋季，“分”表示昼夜平分之意，气温降低速度明显加快，我国长江流域及共以此的广大地压均先后进入秋季，日平均气温都降到了22°以下，秋分节气，当心感冒，肠道疾病和皮肤过敏，饮食调养方面最主要是培养乐观情绪，保持神志安宁，忌食生冷食物。国庆节2014.10.11949年10月1日是新中国成立的纪念日，在北京天安门广场举行有数十万军民的中华人民共和国开国大典，宣告了新中国的诞生，是中国人民扬眉吐气的日子，从此每年10月1日就成为全国各族人民隆重欢庆的节日。寒露（中秋节）2014.10.8寒露是24节气中第17个节气，九阳节，露气寒冷将凝结也，寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，此方是深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噗荷残。适宜，萝卜、糯米、菠菜、莲子、山楂、过午不食。多选择甘温食物，牛肉、黑米、豆腐等。霜降2014.10.23是秋季最后一个节气，霜降表示天气逐渐变冷，开始降霜，霜降时节，我国不少地压都有吃柿子，赏菊等习俗，在古代不少地方举行菊会会赏菊饮酒的活动，统传至今。霜降以温补防寒为宜，牛羊肉算得上是暖胃驱湿之佳品，饮食要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒早节制。重阳节2014.11.1每年的农历九月九日为传统的重阳节，又称“老人节”因为«易经»中把“六”为阴数，把“九”为阳数，九月九日，日月并阳，两九指重故而为重阳，重阳佳节活动丰富，情趣盎然，有登高赏菊，品酒等。做儿女你应该不会忘记尽一份孝心，请老人吃顿饭或买点礼物吧！立冬2014.11.7作冬天一个重要节气，立冬从古至今一直受到人民群众的重视，因而立冬养生早已成为人们生活习惯，民间有“入冬日补冬”的食俗，各种食材如:羊肉、狗肉、鸡鸭等都冬后最佳选择。小雪2014.11.22这个时期天气逐渐变冷，虽然开始下雪，通常雪量较小，并且夜冻昼化，天气变干燥最好加工腊肉的好时候，古有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。这个季节宜吃温补食品如：羊肉、牛肉、鸡鸭等。大雪2014.12.7我国大部分地压气候降到0°或以下，这个时候雪往往下得大，范围也广，故名大雪。农谚“大雪冬至雪花飞，搞好副业多积肥”。养宜适度，节食多餐。开胃健脾，降压补脑，清胃涤肠，滋补强身。冬至2014.12.22冬至是中国农历中一个非常重要的节气，早在二千五百多年的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，是北半球，全年中白天最短，夜晚最长的一天，我国许多地方都是冬至大如年的说法，经过数千年的积淀，冬至已经形成了独特的节气文化，诸如吃饺子、吃汤圆、祭扫、喝冬至酒，在饮食方面有“南方汤圆，北方饺子”的说法。小寒2015.1.6这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最冷的日子，根据中国气象资料，小寒是气温最低的节气，民间有“小寒大寒滴水成冰的说法，是进补的大好时节，在民俗中小寒节气养生时适当多吃羊肉、狗肉的习惯，日常食物中有猪肝、猪肚、鸡肉、鳝肉、大头鱼、虾等。大寒2015.1.20“过了大寒，又是一年”大寒是二十四节气之尾，隐隐中已可感受到大地四春的迹象，这时寒潮南下频繁，是中国大部地区的最冷时期，多吃一些豆类食品和温补菜品。乌鸡也适当冬季进补，符合我们的身体需求，能健脾补肾。腊八节2015.1.27腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊八初八，俗称“腊八节”原来是古代欢庆丰收，感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀的活动，我国有喝腊八粥的历史。中国各地腊八粥品种繁多，主要物品较多。如：红枣莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆红豆、花生......立春2015.2.4立春又称“打春”，指太阳到达黄经315°时，“立”是“开始”的意思，是二十四节气第一个节气立春过后，东风吹来，万物复苏。告诉农人，农闲已过，应该积极准备耕作。适宜菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱，春节期也无需刻意限制，随意就好，也是口福。但需多配应季蔬菜，少吃海带、螃蟹、山楂、芡实。一年24节气表每月第一节气即：立春.惊蛰.清明.立夏.芒种.小暑.立秋.白露.寒露.立冬.大雪.小寒每月第二节气即：雨水.春分.谷雨.小满.夏至.大暑.处暑.秋分.霜降.小雪.冬至.大寒二十四节气歌春雨惊天清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。每月两节不变更，最多相差一两天。上半年来六二一，下半年来八二三。