第4章企业生产管理

ChapterⅣⅠ-1西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版第4章企业生产管理现代企业管理——理念、方法、技术邬适融主编21世纪高等院校管理学主干课程丛书配套课件（2006年1月版）ChapterⅣⅠ-2西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4．1生产、生产管理与生产系统生产管理在企业经济活动中的地位与作用生产系统的内涵生产系统的功能目标和结构ChapterⅣⅠ-3西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版经济全球化下企业生存的需要近十年来，美国工业界关于制造业和服务业的运作对企业获取竞争优势的作用的看法发生了巨大的变化。七八十年代，许多美国本土企业发现自己的市场份额逐年下降，原因是其产品设计、成本和质量方面无法与国外公司相抗衡。人们发现造成这个现象的原因涉及文化差异、政府的宏观经济政策、合并的症结、忽视人力资源的作用、对技术和研究与开发的投入不足以及过于依赖律师和MBA。无论原因是什么，多数专家都赞同这样一种观点：要在当今的全球经济中生存，关键是通过世界级的生产运作向顾客提供优质的具有竞争性价格的产品或服务。ChapterⅣⅠ-4西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.1生产管理在企业经济活动中的地位与作用首先，企业生产的产品要适应市场，能够为目标用户所接受，能为他们带来各种实际的利益。在任何企业，生产管理都是最基本和最重要的一项基础性工作。其次，企业生产出来的产品要能够为用户所接受，不能仅仅靠生产管理，还要有领先一步的营销管理。再次，一个企业适应环境的工作需要持续不断地进行，生产管理与市场营销不是无条件地进行的，它们需要得到及时、充足、有效的资金支持，这就需要加强财务管理。因此，生产管理作为企业适应环境的一个重要环节，在整体性、动态化的管理中具有特别重要的地位。ChapterⅣⅠ-5西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.2生产系统的内涵1．生产生产是人类社会最原始，也是最基本的活动之一,生产是人类社会存在的基本前提，也是社会财富不断延续的源泉。生产的本质是能够创造物质和财富来满足人们的需要。在这里，主要是指物质资料的生产，是使一定的原材料，通过人们的劳动转化为特定的有形产品。这里转化有三种含义，一是对被转化物形态的转化，二是功效的转化，三是价值的转化。ChapterⅣⅠ-6西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.2生产系统的内涵2．生产管理生产管理就是对生产活动的计划、组织、指挥、协调与控制。生产管理的基本目标：高效、灵活、准时、安全、清洁地生产合格的产品来满足市场需要的同时实现企业的经营目标。ChapterⅣⅠ-7西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产管理的基本目标高效，生产管理必须体现高效。就是要以较少的投入得到较多的产出。灵活，是指企业的生产系统能很快地适应市场的变化，生产各种不同的品种和及时开发新品种。准时，是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供用户所需要的产品和服务。安全，是指为了保证生产的持续、稳定与和谐发展，投入—转化—产出的过程必须体现安全性。清洁，是指在产品生产、使用和报废处理过程中，对环境的破坏控制到最低范围，力求无污染地实行绿色生产。ChapterⅣⅠ-8西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统的设计与运行生产系统的设计：包括对产品的决策、工艺选择、能力规划、厂址确定、生产设施布置，以及工作岗位设计等等。生产系统的运行：主要是指企业的生产活动如何适应市场的变化，按用户的需要，生产合格的产品。ChapterⅣⅠ-9西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版企业的生产管理人员必须具备的技能一是技术技能：包括专业技术与管理技术两个方面。但单有专业技术知识对于生产管理人员来说还是不够的，他们还需要懂得生产运作过程中的管理技术，包括生产过程的组织，生产计划的制订和生产活动的控制等。二是行为技能：生产管理不仅是对设备、原材料、厂房等的管理，更重要的是组织生产操作人员和技术人员进行生产活动，所以他们必须具备处理、协调人际关系的能力，包括具有较高的情商（EQ），善于与他人共事，调动各方面人员的积极性。ChapterⅣⅠ-10西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.2生产系统的内涵3．生产系统含义：生产系统是一个为了实现预定目标而组成的有关生产元素的集合体。生产系统是由输入、转化、输出和反馈控制四个部分构成的，它们按一定的程序有规律地运行。核心功能：它不仅接受各种输入，要根据预定的目标进行转化：加工、装配、运营，将各种生产要素有机地结合在一起，同时它还要接受反馈机制的调整和控制，以保证输出的有效性和转化的经济性。ChapterⅣⅠ-11西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统的特征系统的目的性系统的适应性系统的协调性ChapterⅣⅠ-12西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的目的性任何生产系统的存在都是为使得各生产元素能够有效地运转，最终要使生产的产品能够满足市场的需要，能够为企业带来盈利。否则，这个系统就没有存在的必要。生产系统必须使被转化物发生形态的转化，功能的转化，更重要的是价值的转化。ChapterⅣⅠ-13西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的适应性生产系统要适应环境，并能根据环境变化作适当的变化，即有应变的能力。因为任何生产系统都是在一定的条件下存在的，生产系统的适应性比先进性更重要，适合企业生产环境的、适合用户需要的转化系统就是一个好的生产系统，反之，即使是非常现代化和先进的转化系统，也是一个不好的系统，功能过剩与功能不足一样都是不符合整体优化原则的。ChapterⅣⅠ-14西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的协调性生产系统的各组成部分之间，以及各组成部分内部各要素之间都是协调的。前者是指供、产、销之间的协调，后者是指投入的要素人、财、物之间的协调；转化的要素人—机—环境—时间之间的协调；产出的要素数量、质量、时间、地点之间的协调。系统的协调性靠管理的有效性来体现和保证，是生产管理的重要内容也是生产管理追求的主要结果。ChapterⅣⅠ-15西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统个性化特征系统的经济性系统的和谐性系统的学习性ChapterⅣⅠ-16西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的经济性任何类型生产系统都把追求产出/投入的最大化为目的，因为企业的生产系统都是以占有一定的资源为运作前提，对于人类来说，资源的稀缺性始终是干扰经济发展的重要原因，因此，作为生产系统都有义务以更少的投入去创造更多的产出。这种对于经济性的自发追求是一切企业的共同责任，也是生产管理人员的重要任务，需要花费巨大的精力和持之以恒的毅力。ChapterⅣⅠ-17西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的和谐性生产系统与环境的和谐，因为生产系统的运转过程不仅输出了各种满足需要的产品，同时也产生了很多无效的或有害的物质，如化工生产过程中废液的排放，冶炼过程中的废渣的产生，机器加工时噪音的干扰等等与人类生存的环境产生了许多矛盾。在人类的生产创造能力空前高涨的同时，随之产生的污染物也日渐严重，所以，一切生产系统都必须在设计与运行过程中重视与环境的和谐发展。ChapterⅣⅠ-18西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版系统的学习性由于反馈机制的存在，生产系统有一种自学习的功能，即在每完成一次转化过程后，都要从中获取有益的经验，在下一次转化时予以自行完善。从长远看，企业的市场竞争力有赖于生产系统的竞争力，而生产系统的竞争力源自于系统内部的自学习与自适应机制。所以，一个好的生产系统，在其设计时不仅会考虑它的经济性与有效性，还会反映其学习性，并在生产系统运行过程中充分发挥这种学习机制，这些都已成为新一代生产系统设计与运行有意义的前沿探索课题。ChapterⅣⅠ-19西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.3生产系统的功能目标和结构1．生产系统的功能目标产品是沟通市场，反映用户对企业功能要求的媒体，它传达了企业经营战略对生产系统的要求。所以，按照产品构成的各个方面开展对生产系统功能目标的讨论是有利于增强企业竞争力，进而推动企业经营战略有效进行的重要方面。（品质价格服务交货数量品种）ChapterⅣⅠ-20西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统的一般模型输入：原材料、劳动力转化过程输出：产品、服务资金、信息、能源反馈反馈控制反馈ChapterⅣⅠ-21西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.1.3生产系统的功能目标和结构2．生产系统的结构生产系统的结构是系统的构成要素及其组合关系的表现。生产系统的构成要素很多，按性质和作用可划分成结构化要素和非结构化要素。ChapterⅣⅠ-22西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统的结构化要素①生产技术②生产设备③生产能力④生产系统的集成ChapterⅣⅠ-23西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版生产系统的非结构化要素①人员组织②生产计划③库存管理④质量管理ChapterⅣⅠ-24西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4．2生产系统的类型按用户的需求特征分类按生产的工艺特征分类按生产的稳定性和重复性分类ChapterⅣⅠ-25西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.2.1按用户的需求特征分类1．订货性生产方式是指按用户特定的要求进行的生产。订货生产方式的生产周期长，通过提高零部件的标准化和通用化水平，采用计算机辅助设计（CAD）可以大大缩短设计周期，若再能结合计算机辅助工艺设计（CAPP），则可进一步缩短生产技术准备周期，使生产系统的整体响应速度大大提高。如船舶制造、大型成套设备的生产都采用这种生产类型ChapterⅣⅠ-26西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.2.1按用户的需求特征分类2．备货性生产方式是指根据企业对市场需求预测事先制订生产计划，通过保持一定数量的库存来应对市场需求的波动，从而减少对生产系统的影响，即在需要时用库存补偿生产能力的不足，而在低需求时依靠建立库存来减少因生产能力过剩的影响。如家用电器、制皂、轴承等产品的生产，都采用备货生产方式。ChapterⅣⅠ-27西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.2.2按生产的工艺特征分类1．流程式的过程加工生产方式特点：工艺过程是连续进行的，不能中断；工艺过程的加工顺序是固定不变的，生产设施按照工艺流程布置；劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置，被加工处理成为成品。范围：化学工业、石油精炼、金属冶炼、造纸等行业ChapterⅣⅠ-28西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版流程式的过程加工生产方式重点：要保证连续供料和确保每一生产环节在工作期间必须正常运行，因为任何一个生产环节出现故障，都会引起整个生产系统的瘫痪。流程式生产由于产品和生产过程相对稳定，有条件采用各种自动装置实现对生产过程的实时监控。ChapterⅣⅠ-29西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版4.2.2按生产的工艺特征分类2．加工装配生产方式特点：产品是由许多零部件构成的，各零件的加工过程彼此是独立的，所以整个产品的生产是离散的，制成的零件通过部件装配和总装配最后成为产品。范围：汽车制造、机械制造、家具制造、船舶制造等ChapterⅣⅠ-30西北农林科技大学经济管理学院生产管理2011年4月版加工装配生产方式重点：在加工装配型工业，生产能力是一个动态的概念，生产系统的“瓶颈”环节往往随产品结构的更换而变化和转移，这使得如何在计划中做好负荷平衡，使生产过程同步化增加了一定的难度，加工装配生产的组织十分复