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第6章企业储存管理6.1储存概述6.2仓库作业管理6.3企业仓储管理决策6.4企业库存管理方法6.5企业库存控制策略通过学习本章的内容，你应该：正确理解仓储的功能及其作用熟悉企业仓储运作的主要方面掌握企业仓储决策的相关内容掌握企业库存控制的各种方法了解现代企业库存管理策略本章目标6.1.1储存的概念6.1储存概述储存（storing）储存就是在特定的场所储存物品的行为。储存存在于任何社会形态中，对于停滞的物资，在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后，总是要存放起来，这就是储存。这种储存不一定在仓库中，而是在任何位置，也有可能永远进入不了再生产和消费领域。我们把在仓库中的储存称为仓储。储存物料搬运信息传递6.1.2仓储的基本功能•长期存储•临时存储•暂时存储•装货和卸货•货物进出仓库•订单履行•存货水平•产量水平•存货地点•进出货运输•客户数据•设施空间利用情况•人事等降低运输成本进行产品整合协调供求辅助市场销售6.1.3仓储的重要性供应商供应商供应商供应商仓库工厂大宗运送产品组合供给组合卖方C卖方D仓库工厂物料A物料BABCD工厂1产品AB工厂2产品BC工厂3产品DE工厂4产品FG仓库顾客X顾客Y顾客Z顾客R6.2仓库作业管理1.仓库的概念1)含义存放物品的建筑物或场地,包括库内设施、设备.•经济利益–整合–分类和交叉站台–加工/延期–堆存•服务利益–现场储备–配送分类–组合–生产支持–市场形象2)功能3)分类•按保管产品种类分–原材料库–半成品库–产成品库•按流通环节分类–产地仓库–集散仓库–消费地仓库•按保管物品条件分类–普通物品仓库–专门物品仓库–特殊物品仓库•按仓库功能分类–储存仓库–流通仓库–配送中心–保税仓库保税仓库•为鼓励外商投资，根据有关税法和进出口贸易的规定取得许可，专门保管国外进口而暂未纳税的进出口货物•按仓库所有权分类–自有仓库–公共仓库–合同仓库一个企业是自建仓库还是租赁仓库需要考虑以下因素:1、周转量;2、需求的稳定性;3、市场密度;4、管理水平.公共仓库自有仓库存货月份自有仓库与公共仓库的结合6.2.1储位管理储存位置必须明确指示有效定位物品异动要记录确切储位管理原则预备储区:进货,出货保管储区:入库动管储区:拣货移动储区:配送储位管理范围保管出库入库接运验收入库车站码头提货、专用线接车和库内搬运验收准备、核对资料和检验货物建立货物信息档案保管和养护码垛苫垫或密封维护保养检查盘点出库依据出库凭证拣货出库6.2.2仓库的作业流程•1).验收准备–初步了解商品–准备检验工具–准备验收资料–确定存放地点–准备相应机械入库管理将存货位置进行分块分位，形成货位。每一个货位都使用一个编号，以便区分。货位确定并进行标识后一般不随意改变。货位可大可小•2).货物的接运–铁路专用线接车–存货人送货到库–到车站、码头提运–仓储人自提入库3).货物验收（1）接受并核对单据（1）存货人提供的入库通知单、仓储合同（2）存货人或供货单位提供的质量证明书或合格证、装箱单、磅码单、检尺单和发货明细–数量检验•方式:全验和抽验•方法:重量交货---过磅验收;件(台)交货---点数交货–质量检验•内容:内在、外观•方法:理化、感官•方式:包装检验、开箱检验–包装验收如木板箱的厚度、打包铁皮的箍数（2）检验实物4).处理问题数量问题质量问题单货问题有货无单/有单无货/单货不符•5).记帐登录–填单•“商品入库验收单”•“商品溢余短缺报告单”•“商品残损变质报告单”–填写货卡–登记实物帐反映该跺商品的品名、规格、型号、数量、单位、进出动态以及积存的保管卡货物入库交接和登记•交接手续（接受货物、接受文件、签署单证）•登账主要内容有：货物名称、规格、数量、件数、累计数或结存数、存货人或提货人、批次、金额、注明货位号或运输工具，接（发）货经办人。•立卡•建档补货拣货移库库存控制工人监管出货装货运输越库收货入库运输卸货.在库管理•１)．堆码–货物摆放六原则:•面向通道•先进先出•周转频率对应•同类归一•重量、形状对应•五五堆放货物堆码方式•散堆，如煤炭、矿石、散粮、散化肥等•垛堆，有重叠式、压缝式、通风式、缩脚式、栽柱式、衬垫式、直立式等•货架•成组堆码重叠式压缝式通风式直立式几种堆垛方式示意图垛形与码垛•垛形⑴平台垛⑵起脊垛⑶立体梯形垛⑷行列垛⑸井型垛⑹梅花形垛码垛的基本要求⑴合理；⑵牢固；⑶定量；⑷整齐；⑸节约；⑹方便。平台垛梯形垛—卷钢梅花型垛垫垛•指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。•垫垛的目的：使地面平整；堆垛货物与地面隔离，防潮气和积水，垛底通风层通风排湿；地面杂物、尘土与货物隔离；泄漏物收集和处理；使重物的压力分散，避免损害地坪。•垫垛要求：相适、强度、同向整齐、高度•常见的衬垫物有：枕木、废钢轨、货板架、木版、帆布、芦席、钢板等。衬垫苫盖苫盖是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖。目的：减少自然环境中的阳光、雨雪、刮风、尘土等对货物的侵蚀、损害，并使货物由于自身理化性质所造成的自然损耗尽可能减少，保护货物在储存期间的质量。常用的苫盖材料有：帆布、芦席、竹席、塑料膜、铁皮铁瓦、玻璃钢瓦、塑料瓦等。就垛苫盖法、鱼鳞式苫盖法、活动棚苫盖法、•苫盖的要求⑴选择合适的苫盖材料；⑵苫盖牢固；⑶顺风接口要有一定深度的互相叠盖；必须拉挺、平整；⑷苫盖的底部与垫垛平齐，不腾空或拖地；⑸必要时加层苫盖货垛牌•主要内容有：货位号、货物名称、规格、批号、来源、进货日期、存货人、数量、接货人等•影响质变的内在因素–物理性质–机械性质–化学性质•影响质变的外在因素–空气中的氧气；–太阳光；–温、湿度；–微生物和仓库害虫；–卫生条件和有害气体２)．养护通风•通风的作用：降低货物含水量；降低货物温度；消除有害气体；能增加空气氧分。•仓库通风的方式：（1）自然通风方式；（2）机械自然通风；（3）机械循环通风；（4）制冷通风方式。温度控制•避免阳光直接照射货物•加大通风•翻动货物•采用洒水降温；冰块、释放干冰降温•避免使用仓库内的热源•加温防冻•保暖苫盖湿度控制(1)货物湿度控制含水量高：霉变、溶解、锈蚀、发热、化学反应如碳化钙遇水分解并产生易燃乙炔气含水量低：干裂、干涸、挥发、易燃(2)空气湿度•绝对湿度：单位体积空气中实际所含水蒸汽的重量即每一立方米的空气中所含水汽量;用帕（Pa）或克/立方米（g/m3）表示。•饱和湿度：单位体积空气中最大含水量,即空气最高绝对湿度为31.7×102Pa或者22.8g/m3。•相对湿度：=绝对湿度/饱和湿度（同一温度下）•相对湿度越大，表明空气中的水汽量距离饱和状态越接近，表示空气越潮湿；相反，相对湿度越小，表明空气越干燥。•露点：当相对湿度=1时出现露点、汗水如夏季早晨花草上出现露水；白天气温高，饱和湿度绝对湿度，相对湿度1；夜间气温低，饱和湿度下降，而绝对湿度并无变化，则相对湿度1（3）湿度控制1）湿度监测2）空气湿度太低时的处理：加湿、洒水3）空气湿度太高是的处理：密封、干燥式通风、制冷除湿、吸湿材料•3).检查–内容•质量、数量、保管条件与状况、设备器具、安全。–方法•日常、定期、临时.–问题的处理•３)．盘点–盘点内容•帐、卡、物“三一致”–盘点方法•全面盘点与局部盘点•定期盘点与临时盘点•帐面盘点与实地盘点•月末盘点与循环盘点•盘点准备•清理现场•盘点货物•清查数量差错和货物损坏的原因，及时分清责任，提出处理意见•处理存在的问题出库管理•1).审核凭证–凭证明细是否有误–印签是否齐全相符–与仓库货帐相核对出库要求“三不”未接单据不登帐未经审单不备货未经复核不出库出库要求“三核”核实凭证核对帐卡核对实物是根据合同、订单或中转运输调度的要求，进行出库前准备、备货、出库交接、发货为止的作业过程•2).配货备货–逐车逐批核对–包装、标志整理–零星货物组合–转到备货区待运•3).复核查对–出库要求“五检查”即对单据和实物进行•品名检查•规格检查•包装检查•件数检查•重量检查•核实提货凭证，核对提货人身份，并收回提货凭证•仓库应查验货物•检查车辆、确认车辆•会同提货人签署出库单证、运输单证，收留留存单证，交付随货单证和资料，办理货物交接。4).点付交接5）销账、存档•核销•将留存的提货凭证、货物单证、记录、文件等归入货物档案•将已空出的货位标注在货位图上，以便安排货物自有仓库仓储优点•可以更大程度地控制仓储•自有仓储的管理更具灵活性•长期仓储时，自有仓储的成本低于公共仓储•可以为企业树立良好形象缺点•自有仓库固定的容量和成本使得企业的一部分资金被长期占用•由于自有仓库的成本高，所以许多企业因资金问题而难以修建自有仓库6.3企业仓储管理决策6.3.1仓库类型的选择缺点•增加了企业的包装成本•增加了企业库存控制的难度优点•从财务角度上看，最重要的原因是企业不需要资本投资•可以满足企业在库存高峰时大量额外的库存需求•使用公共仓储可以避免管理上的困难•公共仓储的规模经济可以降低货主的仓储成本•使用公共仓储时企业的经营活动更加灵活•便于企业掌握保管和搬运成本租赁公共仓库仓储合同制仓储合同仓储或称第三方仓储，是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。合同仓储的意义•合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济和准确的分销服务•合同仓储是生产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系•合同仓储公司能为数量有限的货主提供专门物流服务合同仓储的优势•有利于企业有效利用资源•有利于企业扩大市场•有利于企业进行新市场的测试•有利于企业降低运输成本企业仓储活动类型的比较总成本周转量两者成本相等的周转量自建仓库的固定成本自有仓储公共仓储自建仓库与租赁公共仓库的成本比较选择类型的影响因素：•总周转量•需求的稳定性•市场密度影响仓库规模的因素•客户服务水平•所服务市场的规模•投入市场的产品数目•需求的水平和方式6.3.2仓储规模和数量决策影响仓库数量的因素•企业客户服务的需要•运输服务的水平•客户的小批量购买•计算机的应用•单个仓库的规模对仓库的战略定位市场定位生产定位迅速定位产品仓库市场区域仓库通用仓库6.3.3仓库定位与选址仓库的选址选址影响因素：•政策环境和经营环境•基础设施状况•自然环境因素•其他因素选址的程序和步骤：•选址约束条件分析•收集整理资料•地址筛选•定量分析•结果评价复查物流系统的现状分析选址约束条件分析地图、地价、业务量、费用分析、配送路线、设施现状分析及需求预测收集整理资料地址筛选定量分析结果评价多个物流中心选址方法（鲍摩—瓦尔夫模型、CELP法等）市场的适应性；购置土地条件；服务质量；总费用；商流、物流的功能以及其他确定选址结果单一物流中心选址方法（如重心法等）选址的制约条件地理、地形、地价、环境、交通条件、劳动条件及有关法律的研究仓库总平面布置仓库的各个组成部分——存货区、入库检验区、理货区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行全面合理的安排。仓库总平面布置的要求：•仓库总平布置应该以单一的物流流向、最短的搬运距离、最少的装卸环节和最大程度地利用空间为布置的目标。•充分利用现有的资源和外部协作条件，根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设施设备，以便最大限度发挥其效能。•有利于保证安全和职工的健康。6.3.3仓库布置与设计货位布置垂直式布置－横列－－纵列－－纵横－倾斜式布置－货垛倾斜式－－通道倾斜式－货物堆码－重叠式堆码－－交错式堆码－－通风式堆码－－硬质直方体在1140mm×1140mm托盘上的堆码图谱－－圆柱体在托盘上的堆码图谱－原材料库存在制品库存产成品库存维护/维修/作业用品库存包装物和低值易耗品库存周转库存安全库存季节性储备6.4企业库存管理方法6.4.1库存分类库存产生的主动性原因1.缩短交货期；3.缓解季节性生产高峰的压力；3.规避风险的购买；2.投机性购买；库存产生的失误性原因造成库存的原因具体分类营销管理问题1、市场预测错误2、市场变化超出营销预测能力3、订单管理和客户管理衔接失误生产